Приготовить вкусно рис — это настоящее искусство. Может быть, вы давно уже смотрите на фото рецепта вкусного плова с курицей или другие блюда, но не знаете, как сделать рис рассыпчатым и вкусным?
Научиться готовить рис не так уж и сложно. Главное — соблюдайте основные правила, и тогда сможете радовать родных и близких вкусным гарниром хоть каждый день. Приступим?
Для того чтобы приготовить восхитительно вкусный рис, вам понадобятся:
— 1 стакан длиннозерного риса (Басмати);
— 2 чайные ложки качественного сливочного масла;
— одна-две чайные ложки соли;
— куркума;
— черный молотый перец (щепотка)
— 2 стакана воды.
Для начала рис необходимо промывать раз за разом до того момента, пока вода, в которой вы его моете не станет чистой. В чайнике вскипятите воду (так быстрее, чем в кастрюле), а в это время растопите на сковороде масло с добавлением подготовленных специй и соли.
В этом масле немного обжарьте рис, постоянно его помешивая. Как только вы увидите что рис приобрел молочный цвет, выливаем в него вскипевшую воду, закроем рыс крышкой и поставим на слабый огонь.
При этом нельзя открывать крышку, пока рис не приготовится окончательно, около 15 минут. После приготовления рис на некоторое время можно оставить под полотенцем, чтобы оно впитало в себя лишнюю влагу.
Приятного аппетита! Надеюсь, в этом рецепте риса по-индийски вы почерпнули интересные нюансы приготовления. Попробуйте менять специи по вкусу или добавлять в рис овощи и зелень. Получатся интересные сочетания.
