Поделись с друзьями отличным рецептом 📌
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 10 шт.
Ингредиенты:
Молодая баранина без костей — 1,5–2 кг
Крупная соль — 1 ч. л.
Чёрный перец — 1 ч. л.
Свежая зелень (тимьян, шалфей, розмарин) — 1 стак.
Свежая петрушка — 1 стак.
Чеснок — 10 зубчиков
Цедра лимона — 1 ст. л.
Оливковое масло — 5 ст. л.
Крупно нарезанные овощи (картофель, морковь, сельдерей, лук, чеснок) — 6–8 стак.
Для мятного соуса гремолата:
Оливковое масло — 0,25 стак.
Петрушка — 0,3 стак.
Мята — 0,3 стак.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Цедра лимона — 1 ст. л.
Каперсы — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик
Небольшая луковица — 1 шт.
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. С мяса срежьте лишний...
читать далее →