Публикации пользователя (стр. 1048) → cheftm_11 → CHEF.tm

Курица с шампиньонами

Ингредиенты:
Куриное филе - 750 г
Шампиньоны - 500 г
Кефир 1% - 200 мл
Лук -1 шт
Оливковое масло - 2 ст.л

Приготовление:
Нарезать лук кольцами и слегка обжарить в оливковом масле. Нарезать шампиньоны, курицу (кубиками) и добавить к луку. Помешивая добавляем кефир. Тушим еще минут 10 накрыв крышкой и периодически помешивая. Готовое блюдо посыпаем укропом.

20.07.2017, 23:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Очень простой и полезный пирог с капустой

Ингредиенты:
400 г обезжиренного кефира
300 г цельнозерновой муки
400-500 г белокочанной капусты
2 яйца
15 г разрыхлителя, соль

Приготовление:
Капусту потушить на сковороде. Лучше без масла, добавив немного воды. Посолить и дать остыть.
Все для теста взбить, вылить половину теста в форму. Распределить сверху капусту, Залить остатками теста.
Выпекать при 180 °C 30-40 минут.

20.07.2017, 22:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

10 необычных, а самое главное вкусных диетических бутербродов😋

Основа - цельнозерновой хлеб

1. Лосось + огурец + лёгкий крем-сыр + зелёный лук

2. Капуста «кимчи» + варёное яйцо + чёрный кунжут.

3. Давленный нут + помидор + жареное яйцо.

4. Листья салата + яичный омлет + сыр чеддер.

5. Ананас + крем-сыр + кешью.

6. Консервированная или приготовленная фасоль в томатном соусе + жареное яйцо + кинза.

7. Томатный соус «маринара» + яйцо пашот + базилик + пармезан

20.07.2017, 22:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Легкий рецепт вкуснейшего бананового пирога

Из бананов получаются одни из лучших десертов. И как же здорово, когда подобное чудо можно сделать самому за считанные минуты и из минимума ингредиентов.
Делимся с вами рецептом аппетитного бананового тортика, приготовление которого занимает не больше получаса.

Ингредиенты:
- 100 г сливочного масла
- 3 яйца
- 300 г муки
- 1 ст. сахара
- 1 ст. сметаны
- 3 банана

Приготовление:
Делаем песочное тесто. Отделите белки от желтков. Возьмите 3 желтка, полстакана сахара и растопленное масло. Хорошо все смешайте и добавьте муку. Тесто должно получиться довольно плотным. Уберите его в холодильник на время подготовки бананов.
Нарежьте бананы кружочками, слегка присыпьте их ванильным...читать далее →

20.07.2017, 21:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

ПАРИЖСКИЙ ФЛАН.

Флан - большая классика кондитерской французской выпечки. Это простой десерт из яиц, сахара, сливок. Сказать проще - это запеченный кондитерский крем.
Парижский флан - большая классика парижских кондитерских лавок, булочных, кафе и бистро.
Парижский флан, или как его еще называют, кондитерский флан (flan patissier), - это кондитерский крем запеченный в виде открытого пирога на песочном тесте.
Рецепт, приведенный ниже, - именно классический рецепт молочно-яичного парижского флана.
Ибо, кроме этого рецепта, существует огромное количество фланов сладких и соленых, и не только на яично-молочной основе.

Предупреждение!
Флан по этому рецепту - очень опасная штука. При подсаживании к флану...читать далее →

20.07.2017, 21:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Орехово-маковый торт с кофе ☕☕☕

Ингредиенты (на форму диаметром 20 см):

Ореховый корж:

Грецкие орехи — 220 г
Сахар — 120 г
Яйца — 6 шт.
Пшеничные сухари — 2 ст. л.
Молотый кофе — 1 ст. л.

Маковый корж:

Мак — 150 г
Вода — 225 мл
Сахар — 130 г
Яйца — 4 шт.
Пшеничные сухари — 1 ст. л.
Манка — 1,5 ст. л.
Разрыхлитель — ⅓ ч. л.

Крем:

Размягченное сливочное масло — 300 г
Сахар — 180 г
Яйца — 2 шт.
Желток — 1 шт.
Вода — 50 мл
Сваренный кофе — 2 ст. л.

Для пропитки:

Сваренный кофе — 100 мл

Приготовление:

1. Ореховый корж: форму смазать маслом и присыпать мукой. Орехи мелко смолоть и перемешать с кофе и сухарями. Взбить отдельно белки и желтки, добавив в них по 60 г сахара. Белки — до крепких пиков, желтки — до светлого...читать далее →

20.07.2017, 20:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Томленая курица с апельсином и чесноком

Сохрани рецепты ✏

Ингредиенты:

Курица нарезанная на куски — 2 кг
Чеснок — 2 головки
Апельсин или лимон с тонкой кожицей — 2 шт.
Оливковой масло — 2 ст. л.
Белое вино — 150 мл
Свежий тимьян — 1 горсть
Черный перец — по вкусу
Соль — по вкусу

Время приготовления: 150 минут
Порций: 4–6

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 160ºC. В глубокую миску выложите куски курицы, чеснок, соль, порезанные на четвертинки апельсины и тимьян. Влейте масло и все хорошенько перемешайте.
2. Выложите курицу в форму для запекания кожицей вверх. Аккуратно влейте белое вино и поперчите. Плотно накройте форму с курицей фольгой и томите так птицу около 2 часов.
3. Затем снимите фольгу и готовьте при 200ºC еще 20–30 минут до золотой корочки.

Приятного аппетита!

20.07.2017, 16:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Вкуснейший куриный рулет дома!

Если готовить мясо, то только так ❤

Ингредиенты:

Сыр твердый — 200 г
Яйца — 3 шт.
Куриная грудка — 1 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Сметана — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриную грудку пропустите через мясорубку вместе с одной луковицей.
2. Сыр натрите на крупной терке.
3. К сыру добавьте яйца и сметану. Хорошенько перемешайте массу до однородности.
4. Должна получиться не слишком густая и не слишком жидкая масса.
5. Противень размером 30 на 40 см застелите фольгой, вылейте в него сырную массу, разровняйте лопаткой. Отправьте в разогретую до 180 ºC духовку на 15–20 минут. Все духовки пекут по-разному, так что следите...читать далее →

20.07.2017, 16:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Курица фаршированная грибами и сыром

Мясо пропитывается соками и запахами грибов, лука и сыра, поэтому получается нежным, сочным и вкусным.

Ингредиенты:

Курица (грудка) — 6 шт.
Грибы — 450 г
Чеснок — 2 зубчика
Лук — 1 шт.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Сыр — 225 г
Эстрагон (тархун) — по вкусу

Для маринада:

Лимон (цедра и сок) — 2 шт.
Специи итальянские — 1 ст. л.
Чеснок — 2 ст. л.
Сахар коричневый — 0,25 стак.
Уксус бальзамический — 0,25 стак.
Уксус яблочный — 0,25 стак.
Соус вустерский — 1 ст. л.
Горчица дижонская — 0,5 ст. л.
Масло оливковое — 0,5 стак.
Соль — 1 ч. л.
Перец — по вкусу

Время приготовления: 40 минут
Порций: 6

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты для маринада до однородной массы. Духовку нагрейте...читать далее →

20.07.2017, 15:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Бисквит, который всегда получается

Ингредиенты:

Масло сливочное — 300 г
Сахар — 350 г
Соль — 1 щепотка
Яйцо куриное — 6 шт.
Мука пшеничная — 300 г
Крахмал — 100 г
Разрыхлитель для теста (15 г) — 1 пакетик
Молоко (3,5%) — 100 мл

Приготовление:

1. Масло с сахаром и солью взбить до пышности.
2. По одному вбивать яйца, не переставая взбивать. Муку перемешать с крахмалом и разрыхлителем и добавлять поочерёдно с молоком с к яично-масляной массе.
3. Форму застелить бумагой и смазать дно маслом.
Вылить тесто и отправить в разогретую до 180 ºC духовку на 25–30 минут.
4. Достать, дать остыть и разрезать на коржи.

Приятного аппетита!

20.07.2017, 15:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Йогуртовый торт с черешней

Торты с муссом из йогурта и ягод просто созданы для лета — легкие, освежающие, прекрасно сохраняющие форму даже в жару. Запомните алгоритм действий и на основе нашего рецепта создайте свой торт.

Поделись рецептом ❤

Ингредиенты:

Для желе:

Вишневый сок — 170 мл
Желатин — 5 г
Сахар — 30 г

Для йогуртовой начинки:

Черешня — 400 г
Натуральный йогурт — 400 г
Сахар — 150 ш
Сок лимона — 0,5 шт.
Желатин — 25 г
Сливки жирностью 35% — 200 мл

Для основы:

Мука — 90 г
Мелкий сахар — 90 г
Яйца — 3 шт.
Масло — для смазывания формы
Мука — для смазывания формы
Вишневый или малиновый джем — 3–4 ст. л.

Для украшения:

Черешня — по вкусу
Мята — по вкусу
Миндальные лепестки — по...читать далее →

20.07.2017, 14:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

КАБАЧКИ-РУЛЕТИКИ

Этот рецепт достоин твоего лайка!!!👍

Ингредиенты:
Курица (филе) — 1 шт.
Кабачки молодые — 2 шт.
Сыр твердый — 50 г
Чеснок — 2 зубчика
Соус из паприки готовый
Базилик — несколько листиков
Соль и черный молотый перец — по вкусу
Оливковое масло

Приготовление:

1. Помыть и нарезать ломтиками вдоль кабачки, толщиной по 0,5 см, выложить их на противень с пергаментной бумагой, немного смазать оливковым маслом и посолить. Запекать в духовке при температуре 180° 6-8 минут, тогда кабачки станут мягче и будут лучше сворачиваться.
2. Куриную грудку нарезать тонкими продольными ломтиками, немного отбить, поперчить и посолить.
3. Сдобрить измельченным чесноком и дать немного промариноваться.
4. На ломтики кабачков выложить полоски куриного мяса, притрусить тертым сыром, базиликом и добавить немного соуса, затем скрутить кабачковые рулетики и сколоть их шпажками. Запекать кабачковые рулетики при температуре 180° 25 минут.

20.07.2017, 14:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Лучшие фруктово-протеиновые коктейли

🍌 Банановый коктейль

Ингредиенты:

Арахисовая паста — 1 ч. л.
Спелый банан — ½ шт.
Молоко (можно соевое) — 150 мл
Обезжиренный творог — 100 г

Приготовление:

1. Все ингредиенты закидываем в блендер и измельчаем до однородной массы.

🌸 Черничный коктейль

Ингредиенты:

Банан — по вкусу
Яйцо — 1 шт.
Виноград — ½ стак.
Черника — ½ стак.
Лёд в кубиках — 4 шт.
Корица — 1 щепотка

Приготовление:

1. Яйцо взбиваем и остужаем в холодильнике. Потом его поджариваем, чтобы яичная масса свернулась. Затем всё вместе кидаем в блендер.

💪 Коктейль из овсянки

Ингредиенты:

Ваниль (или ванилин) — по вкусу
Банан — 2 шт.
Овсяные хлопья — 2 ст. л.
Вода — ½ стак.
Миндальное молоко — 1 стак.
Мёд — 1 ч...читать далее →

20.07.2017, 12:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Макароны "Пенне" с курицей по-мексикански

Ингредиенты:

Куриная грудка — 200 г
Паприка молотая — 1 ч. л.
Порошок чили — 0,5 ч. л.
Чесночный порошок — 0,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сливки 20% — 100 мл
Бульон — 150 мл
Макароны "Пенне" — 200 г
Оливковое масло — 1 ст. л.
Лук репчатый — 1–2 шт.
Перец болгарский (желтый) — 1 шт.
Перец болгарский (красный) — 1 шт.

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Заранее отварите макароны в слегка подсоленной воде до готовности. Обратите внимание: лучше использовать макароны из твердых сортов пшеницы, они не развариваются, да и вкуснее намного.
2. Сладкий перец порежьте некрупной соломкой.
3. Выложите перец в сковороду вместе с порезанным полукольцами луком. Немного обжарьте на...читать далее →

20.07.2017, 12:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

ХРУСТЯЩИЕ КУРИНЫЕ РОЛЛЫ

Ингредиенты:

· лаваш тонкий
· отварное куриное филе
· кукуруза
· сыр
· капустный салат
· зеленый лук
· сметана и томатный соус
· специи

Приготовление:

Смешать все ингредиенты, приправить.
Затем добавить измельченную курицу и также тщательно перемешать.
Завернуть начинку в лаваш, скрутить рулетом и смазать яйцом и специями.
Запекать при средней температуре до румяности роллов.

Приятного аппетита.

20.07.2017, 12:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

🍖Спагетти с фрикадельками🍖

🍖Ингредиенты:

- Мясной фарш – 500 г
- Яйцо – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Помидоры – 1-2 шт.
- Томатная паста- 2 ст.л.
- Оливковое масло
- Сухой или свежий болгарский перец
- Молоко – 150 мл
- Смесь прованских трав
- Соль, перец
- Чеснок – 3 зубчика
- Спагетти

🍖Как готовить:

1. Приготовьте необходимые продукты для блюда.
2. Для соуса нарезать лук мелким кубиком. Морковь натереть на крупной терке. Овощи спассеровать на разогретой с растительным маслом сковороде.
3. В мясной фарш добавить яйцо и измельченный чеснок. Посолить, поперчить. Добавить измельченную свежую или сухую зелень.
4. Фарш хорошо перемешать и отбить о дно миски. Смоченными холодной водой руками скатать шарики...читать далее →

20.07.2017, 10:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Курица с рисом в томате

Ингредиенты:

- 6 окорочков
- 2 крупных сладких перца

- 1 крупная луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 250 гр риса
- 400 гр томатов в собственном соку
- 2 чайные ложки молотой сладкой паприки
- 1/3 чайной ложки красного острого перца
- 3 столовые ложки растительного масла
- соль по вкусу

Приготовление:

1. Готовим маринад. Для этого смешиваем масло, паприку, соль и перец. Обмазываем этой массой окорочка, предварительно разрезанные на 2 части каждый, накрываем крышкой и оставляем мариноваться на 40-60 минут.
2. Пока курица маринуется, нарезаем мелко лук и перец, измельчаем чеснок.
Ножки обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки в масле (перевернуть 2-3 раза каждый кусочек).
3. Снимаем со...читать далее →

20.07.2017, 08:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Приготовь и ты! Фриттата по-испански

Ингредиенты:

Картофель — 3 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Болгарский перец красный — 1 шт.
Яйца куриные — 4 шт.
Ветчина — 100 г
Сыр — 30 г
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Нарезать кольцами лук. Обжарить на растительном масле.
2. Нарезать кубиками перец, добавить к луку и тушить 5 минут.
3. Картофель отварить, очистить и нарезать кубиками.
4. Ветчину нарезать кубиками.
5. К перцу и луку добавить картофель и жарить до золотистой корочки. Посолить, поперчить.
6. Взбить яйца, добавить к ним ветчину.
7. В форму для запекания выложить овощи.
8. Влить яичную смесь на овощи. Запекать в разогретой до 180-200 °C духовке 10-13 мин. Посыпать сыром.

Приятного аппетита!

20.07.2017, 07:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

🍴 Торт "Муравейник" 🍴

Родные оценили 👍

Ингредиенты:

Песочное печенье - 500-600 гр
Вареная сгущенка - банка
Масло ~ 120 гр

Приготовление:

1. Измельчить печенье. Сгущенку и масло размешать до однородной массы.
2. Смешать все ингредиенты. Полученную массу уложить горкой на тарелке.
3. По желанию можно полить шоколадом, предварительно растопив его на водяной бане.
4. Поставить торт в холодильник на 3–4 часа.

Приятного аппетита!

20.07.2017, 06:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Львовский сырник от Аллы Ковальчук

Сохрани 📌

Ингредиенты:

Для теста:

Жирный творог — 500 г
Сливочное масло — 100 г
Яйца — 4 шт.
Сахарная пудра — 200 г
Цедра лимона — 1 шт.
Манная крупа — 1 ст. л.
Вишня — 4 ст. л.
Курага (измельченная) — 4 ст. л.

Для глазури:

Сливочное масло — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Шоколад измельченный — 50 г
Молоко — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Сливочное масло растопить в духовке. Протереть сквозь сито творог, добавить в него желтки и запаренную манку.
2. Влить растопленное сливочное масло и добавить лимонную цедру. Тщательно перемешать. Добавить курагу и вишню, вымоченные в коньяке и обвалянные в манке.
3. Соединить тесто со взбитыми в крутую пену белками, смешанными с сахарной пудрой.
4. Тесто...читать далее →

20.07.2017, 05:45 cheftm_11

0 0 комментЫ

Курица в маринаде "за минутку"

Сохрани себе 📌

Ингредиенты:

Куриное филе — 350 г
Оливковое масло — 1 ст. л.
Горчица — 1 ст. л.
Мед — 0,5 ст. л.
Апельсиновый сок — 35 мл
Сливки — 2 ст. л.
Петрушка — 1 пучок

Приготовление:

1. Вымойте куриное филе, обсушите бумажной салфеткой и порежьте на кусочки поперек волокон.
2. Разогрейте оливковое масло на сковороде, обжарьте на сильном огне кусочки куриного мяса.
3. Переверните и быстро обжарьте с другой стороны до золотистой корочки.
4. Влейте сливки, апельсиновый сок, добавьте горчицу и мед. Протушите минутку. Посыпьте мелко порезанной петрушки.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Вика Василенко

20.07.2017, 00:45 cheftm_11

0 0 комментЫ

Луковые кольца в пивном кляре

Сохрани себе, поделись с друзьями!

Ингредиенты:

Крупные луковицы — 2 шт.
Пшеничная мука — 70 г
Кукурузная мука — 70 г
Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
Светлое пиво — 150 мл
Молотая сладкая паприка — 0,5 ч. л.
Молотый чипотле или чили — 1 щепотка
Соль — 0,5 ч. л. или по вкусу
Растительное масло для фритюра — 200–250 мл

Для соуса:

Жирная сметана (26 %) — 4 ст. л.
Чеснок — 1–2 зубчика
Сухие прованские травы — 1 щепотка
Мелко порубленная петрушка — 1 ч. л.
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Нарезать лук достаточно крупными кольцами шириной около 0,5–0,7 см.
2. Разобрать на отдельные колечки.
3. В миску поместить кукурузную и пшеничную муку, крахмал, соль, специи и перемешать венчиком.
4...читать далее →

19.07.2017, 22:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Блинные мешочки с жульеном

Очень вкусная и сытная закуска. Пожарить блины,приготовить жульен(на сковороде обжарить кусочки куринного филе,грибы и лук,далее залить 200 мл. 20% сливок предварительно смешанные с 1 ст. л. муки или крахмала,замешать и протушить -пока соус не загустеет),на блин выкладываем жульен и заворачиваем в виде мешочка.завязываем сыром "косичка" или зеленью. Готвьте весело,кушайте здорово!

19.07.2017, 21:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

БЛИННЫЕ МЕШОЧКИ С КУРИЦЕЙ 😍

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 3 стакана молока
● 2 стакана муки
● 2 яйца
● сливки
● 50 гр сливочного масла
● 500 гр куриного филе
● луковица
● сахар
● соль
● растительное масло
● сыр-косичка ИЛИ зеленый лук перьями

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Развести в молоке яйца.
2. Добавить растопленное сливочное масло.
3. Всыпать медленно муку, мешая.
4. Добавить сахар и соль (по 1 ч. ложке).
5. Жарить на горячей сковородке блины.
6. Обжарить лук, добавить мелко порезанную курицу, посолить и немного прожарить.
7. Залить сливками курицу (чтобы немного покрывали), потушить.
8. На середину каждого блина выложить курицу.
9. Собрать мешочками и перевязать сырной верёвочкой или перышком лука.

Приятного аппетита!

19.07.2017, 14:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Салат "Быстро и вкусно"😘

Этот салат настолько просто и быстро готовится, что каждый его может делать на свой вкус, добавляя одних ингредиентов побольше, других поменьше, вообще все как нравится!

Ингредиенты:

- капуста пекинская
- свежий огурец
- лук
- колбаска (кому какая нравится)
- сметана (или майонез)
- специи

Приготовление:

1. Капусту шинкуем.
2. Огурец режем соломкой.
3. Колбасу режем соломкой.
4. Лук режем полукольцами.
5. Добавляем сметану, соль, перец и всё перемешиваем!
Наш салат готов!

Приятного аппетита!

18.07.2017, 23:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

←
1192
...
1050
1049
1048
1047
1046
...
1
→