Публикации пользователя (стр. 1177) → cheftm_11 → CHEF.tm

Быстрый пасхальный кулич

Эти быстрые пасхальные куличи не требуют длительного замеса и обминок.

Сохрани, чтобы приготовить 📌

Ингредиенты:

Мука — 500 г
Сахар — 1 стак.
Ванилин — по вкусу
Сухие или свежие дрожжи — 10 г или 35 г
Соль — 1 щепотка
Распаренный изюм — 1 стак.
Яйца — 3 шт.
Растопленное сливочное масло — 150 г
Молоко — 200 мл

Для глазури:

Сахарная пудра — 250 г
Сок лимона — 0,5 шт.
Сливочный сыр или молоко — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Развести дрожжи в теплом молоке и оставить на 10 минут.
2. Добавить все остальные ингредиенты и перемешать, чтобы получилось тесто по консистенции немного гуще, чем на оладьи.
3. Формочки для теста смазать маслом и наполнить тестом на ½ высоты. Поставить в теплое место...читать далее →

07.07.2018, 23:45 cheftm_11

0 0 комментЫ

Кабачки, запеченные с помидорами и сыром😋

Кабачки, запеченные с помидорами и сыром, — очень лёгкое и полезное блюдо. Из сочных, спелых овощей оно получается изумительно вкусным. Расход продуктов дан для небольшой порции. Попробуйте обязательно!

Ингредиенты:☺

Помидоры — 1-2 шт.
Кабачок — 200-250 г
Перец болгарский сладкий — 1 шт.
Сметана — 20 г
Молоко — 2,5 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Сыр твердый — 25–30 г
Специи — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Кабачок нарезать кружочками толщиной примерно около 0,5 см (при желании кожуру с кабачка можно снять).
2. Сладкий болгарский перец очистить от семян. Помидоры и перец нарезать, как и кабачок, кружочками. В форму для запекания выложить нарезанные овощи...читать далее →

07.07.2018, 22:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Баноффи пай😜

Впервые баноффи пай приготовили в пабе «Голодный монах» в Эссексе в 1972 году, и с тех пор там были съедены тонны этого десерта. Но необязательно ехать за ними в Англию – баноффи пай можно сделать дома за считанные минуты.

Ингредиенты:

Не очень сладкое печенье из муки грубого помола — 300 г
Сливки жирностью 35% — 300 мл
Вареное сгущенное молоко — 1 банка
Бананы — 3 шт.
Шоколад — 50 г
Сливочное масло — 70 г

Приготовление:

1. Растопите сливочное масло и слегка остудите. Положите печенье в пакет и при помощи скалки измельчите в мелкую крошку. Или сделайте это в кухонном комбайне. Переложите крошки в миску и смешайте с растопленным маслом.
2. Поставьте бортики от разъемной формы для выпечки...читать далее →

07.07.2018, 20:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Хачапури ✨

Невозможно устоять..😊

Ингредиенты:

Кефир — 1 стак.
Сода (погасить уксусом) — 0,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Мука (в тесто) — 2,5 стак.
Мука (для работы с тестом) — 0,5 стак.
Творог — 200 г
Сыр твердый — 120–150 г
Чеснок — 2 зубчика
Масло подсолнечное рафинированное — для жарки

Приготовление:

1. Отмерьте нужное количество продуктов.
2. Сначала приготовьте тесто для хачапури. Для этого в кефир положите соль, сахар и гашеную соду, перемешивайте венчиком.
3. Всыпайте частями просеянную муку, не переставайте работать венчиком, пока тесто не станет плотным.
4. Перевалите его на стол с мукой, замесите некрутое тесто. Положите его в пакет или заверните в пищевую пленку и...читать далее →

07.07.2018, 16:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Обалденные рецепты картошечки на любой вкус!

Картошечка — любовь навсегда✨

✨Картофельные крокеты✨

Ингредиенты:

Картофель — 2-3 шт.
Мука — 2 ст. л.
Сливочное масло — 1 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Панировочные сухари — 2 ст. л.
Соль, приправа из трав — по вкусу

Приготовление:

1. Картофель отварить в подсоленной воде и сделать пюре. Добавить желток, сливочное масло и приправу из трав, перемешать до однородности. Из пюре скатать шарики.
2. Белок взбить в пену. Обвалять шарики в муке, затем окунуть в белок и обвалять в панировочных сухарях.
3. Полученные шарики обжарить в большом количестве подсолнечного масла до готовности.

✨Картофель Дофине ✨

Ингредиенты:

Картофель — 9 шт.
Сливочное масло — 9 ч. л.
Сыр, тонкие ломтики — 9 шт.
Соль — по...читать далее →

07.07.2018, 15:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Глазурь для пасхальной выпечки: подборка рецептов😊

На Пасху важно не только испечь вкусный кулич, но и украсить его вкусной и красивой глазурью. Сахарная и другие виды глазури не только придают дополнительную сладость пасхальной выпечке — благодаря глазури изделия дольше сохраняют свежесть.
📌

✨1. Белковая глазурь

Ингредиенты:

Яичный белок — 1 шт.
Сахарная пудра — 180 г
Лимонный сок — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Охлажденный белок взбить вместе с лимонным соком до получения пены. Затем, не переставая взбивать, добавить сахарную пудру. Должна получиться тягучая белая глазурь.

✨2. Белая сахарная глазурь

Ингредиенты:

Сахарная пудра — 1 стак.
Теплая вода — 3 ст. л.
Ванильный экстракт — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Сахарную пудру просеять...читать далее →

07.07.2018, 14:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Быстрые и очень вкусные пироги к чаю

1. Цитрусовый пирог

Ингредиенты:

Яйца — 3 шт.
Сахар — 150 г
Мука — 200 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Масло сливочное или маргарин — 150 г
Сок апельсина — 1 шт.
Цедра лимона — 1 шт.
Сливочное масло — для смазывания
Апельсиновый джем или лимонное варенье (опционально) — для пропитки

Приготовление

1. Взбейте яйца с сахаром. Муку смешайте с разрыхлителем, добавьте размягчённый маргарин, взбитые яйца, сок и цедру.
2. Хорошо перемешайте тесто и поместите в форму, смазанную маслом.
3. Выпекайте в разогретой до 180 °С градусов духовке 15-20 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
4. Если у вас есть лимонное варенье или апельсиновый джем, разрежьте пирог на коржи и промажьте их...читать далее →

07.07.2018, 11:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

САЛАТ "КOРЕЛЬ" - ВКУСНОТИЩА НЕOБЫКНОВЕННАЯ!!!😋

Ингредиенты:
- 400 гр oтварной говядины
- 400 гр отварного картофеля
- 400 гр отварной свеклы
- 300 гр готовой корейской моркови,
- 1 яблоко
- 250 гр майонеза
- зелень для украшения

Салaт выклaдывается слoями:
1 слой - oхлажденное отварное мясо порезанное тонкой соломкой
2 слой - очищенное,натертое на терку яблоко майонез
3 слой - нaтертый на терке отварной картофель майонез
4 слой - натертая на терке отварная свекла
5 слой - готовая морковь по-корейски ( слегка порезать,если длинная)
6 слой - густой слой майонеза.

Украшаем по своему усмотрению,в данном примере мелко порезанный укроп.

Приятного аппетита!

07.07.2018, 00:45 cheftm_11

0 0 комментЫ

Сметaнник. Прекрасный "нoстальгический" рецепт из детства

Ингрeдиенты:

- 100 г сливoчного масла
- 2 яйца
- 1 банка сгущенки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 8 столовых ложек муки
- 1 столовая ложка какао
- 700 г сметаны 20%
- 100 г сахарной пудры

Пригoтовление:

Разoгреваем духовку до 180 градусов. Масло комнатной температуры взбиваем с яйцами.

Дoбавляем сгущенное молоко и продолжаем взбивать. Затем добавляем рaзрыхлитель и снова взобьем 30 секунд.

Прoсеиваем муку в тесто и быстрыми круговыми движениями перемешиваем тесто лопаточкой.

Делим тeсто на 2 равные части и в одну из частей добавляем какао и также перемешиваем.

Смaзываем разъемную форму кисточкой с растительным маслом.

Выливaем одну часть теста.

В другую форму - другую часть...читать далее →

07.07.2018, 00:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Воздушные пончики на кефире ☺

Ингредиенты:
- кефир 250 мл.
- яйцо 1 шт.
- сахар по вкусу - я добавляла 5 ст.л.
- соль щепотка
- сода 1/2 ч.л.
- растительное масло 3 ст.л
- растительное масло для жарки
- сахарная пудра для присыпки

Приготовление:
1. Кефир соединить с яйцом, сахаром и солью, все тщательно перемешать.
2. Теперь высыпать в массу соду и добавить растительное масло.
3. Добавить просеянную муку и замесить тесто.
4. Тесто должно получится гладким, отлипать от рук.
5. Тесто разделить на две части, каждую раскатать в пласт толщиной около 1 см.
6. Кружкой вырезать из теста круги, внутри каждого круга сделать выемку при помощи рюмки. Остатки теста повторно использовать для приготовления...читать далее →

06.07.2018, 22:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Чебуреки на кефире с картошечкой и сыром😋

Ингредиенты:
- 1 яйцо
- 150 мл. кефира + 1 ст. л. сметаны
- 50 гр.сливочного масла (растопить)
- 0,5 ч.л.соли
- 450 гр.муки

для начинки:
- 1 кг картофеля
- 100-150 гр любого твердого сыра
- 1 пучок укропа,соль перец

Приготовление:
1. Для теста.
Растопи сливочное масло. Смешай все ингредиенты кроме муки, хорошо перемешай, постепенно добавь просеянную муку (муки добавлять столько, чтобы получилось тугое тесто) и очень тщательно вымеси.
После замеса дай тесту отдохнуть минимум полчаса, накрыв полотенцем.
2. Для начинки.
Очищенный картофель отвари в небольшом количестве воды, слей воду, обсуши, разомни и в горячий всыпь натертый на мелкой терке сыр, мелко нарезанный укроп...читать далее →

06.07.2018, 20:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Торфяной пирог😊

Ингредиенты:
Тесто:
-250 г муки
-150 г сливочного масла
-3 ст. л. какао
-100 г сахара
-1 яйцо
-0,5 ч. л. разрыхлителя

Начинка:
-500 г творога (жирность на ваше усмотрение)
-3 яйца
-120 г сахара
-50 г сливочного масла
-2 ст. л. муки
-1 ч. л. ванилина

Приготовление:
1. Растираем руками ингредиенты для теста в крошку.

2. Все ингредиенты для начинки смешиваем погружным бендером до однородной гладкой массы.

3. На дно формы для выпекания выкладываем большую часть теста (приблизительно 2/3). На тесто выливаем начинку, сверху аккуратно выкладываем оставшуюся часть теста. Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов выпекаться 50 минут. Готовому пирогу даём постоять минут 40 в открытой выключенной духовке, затем отправляем в холодильник до полного остывания.
Приятного аппетита!

06.07.2018, 19:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

“Пушистые” отбивные

Забирайте к себе 📌

Ингредиенты:

Филе куриное — 4 шт.
Яйцо — 1-2 шт.
Мука — 0,5 стак.
Перец черный молоты), соль — по вкусу
Масло растительное — для жарки

Приготовление:

1. Отделите желтки от белков.
2. Взбейте желтки вилкой, белки — венчиком или миксером до пышной пены.
3. Всыпьте в тарелку муку.
4. Отбейте филе, посолите, поперчите.
5. Опустите в желток, обваляйте в муке, опустите в белок.
6. Обжарьте отбивную с двух сторон на растительном масле до готовности.

Приятного аппетита!

06.07.2018, 17:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Песочное печенье

Ингредиенты:

● 0.5 стакана сах. песка,
● 2 яйца,
● 2 стакана муки,
● 150 гр. слив. масла,
● 1 ч.л. разрыхлителя,
● щепотка соли.

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром+ размягчённое слив. масло+соль+муку (просеять с разрыхлителем). Замесить тесто(только долго его не вымешивать). Убрать в холодильник на 20 минут. Затем раскатать, вырезать фигурки, испечь в разогрет. духовке. Когда печеньки остынут, посыпать сах. пудрой.

Приятного чаепития!

➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!

06.07.2018, 16:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Девочки))) урааа... нашла простой рецепт очень нежного и вкусного тортика на кефире!

Когда его ела...чуть пальцы себе не откусила )))

Ингредиенты:
Тесто:
- 3 яйца
- 1 стакан кефира
- 1 стакан сахарного песка
- 0.5 ч.л. соды (погасить)
- 2 стакана муки
- 1 ч.л. какао.

Крем:
- 500 г сметаны
- 100 г сахарного песка.

Приготовление коржи:
1. Всё хорошо взбить (тесто получится как густая сметана).
2. Тесто разделить на 2 равные части, в одну добавить 1 ч.л. какао.
3. Испечь 2 коржа, остудить и разрезать острым ножом на 2 части.
4. Делаем крем - взбить сметану с сахаром.
5. Коржи смазать кремом (по желанию можно добавить орешки, цукаты).
6. Сверху присыпать какао.
7. Дать настояться 3 часа.

➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!

06.07.2018, 14:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Торт Медовик

Ингредиенты:

Для коржей:

2 яйца
100 г размягченного сливочного масла
150 г сахара
2 ст. л. меда
1 ч.л. с горкой разрыхлителя
420 г муки (примерно)

Для крема:

2 стакана сметаны
1 стакан сахара
2 ч.л. ваниль ного сахара

Приготовление:

Масло взбиваем с сахаром и медом.
Не прекращая взбивать, по одному вбиваем яйца.
Добавляем смешанную с разрыхлителем муку и замешиваем мягкое пластичное тесто.
Делим тесто на 6 равных частей. Выбирвем тарелку, которая будет нам служить лекалом при отбрезании краев выпеченных коржей. Каждую часть раскатываем в пласт, размер которого будет чуть больше диаметра этой самой тарелки.
Выпекаем коржи в разогретой до 200 градусов духовке до золотистого цвета...читать далее →

06.07.2018, 14:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Сырники с вареной сгущенкой

Ингредиенты:

Нежные сырники с начинкой из вареной сгущенки объедение!

Нам понадобится:
500 гр. творога
8 ст.л. манной крупы
сахар (по вкусу)
вареная сгущенка
немного муки

Приготовление:

Замешиваем тесто из творога, манки и сахара.
Мокрыми руками формируем лепешку из теста, в середину кладем начинку и закрываем сверху второй лепешкой.
Формируем руками сырник. Немного обваливаем в муке и отправляем на сковородку.
Обжариваем до румяной корочки
Приятного аппетита!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!

06.07.2018, 14:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Вкуснейшие апельсиновые булочки

Просто объедение! Сохрани, чтобы приготовить 📌

Ингредиенты:

Мука — 400 г
Масло сливочное (в тесто) — 20 г
Масло сливочное (в начинку) — 40 г
Вода теплая — 100 мл
Яйцо — 1 шт.
Дрожжи прессованные — 25 г
Сахар — 150 г
Апельсиновый сок (в тесто) — 2 ст. л.
Апельсиновый сок (в начинку) — 3 ст. л.
Цедра апельсина (в тесто) — 1 ст. л.
Цедра апельсина (в начинку) — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. В теплой воде растворите прессованные дрожжи. Оставьте на несколько минут.
3. Добавьте яйцо, растопленное сливочное масло, сахар, апельсиновый сок и цедру. Хорошо все размешайте. Затем начинайте добавлять просеянную муку и замесите мягкое тесто.
4. Положите тесто...читать далее →

06.07.2018, 12:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Самые вкусные пирожные: рецепты на любой вкус

1. Заварные пирожные с нежной начинкой

Объем используемого стакана — 250 мл.

Ингредиенты:

Для теста:

Яйцо — 3 шт.
Вода — 1 стак.
Мука — 1 стак.
Сливочное масло — 100 г

Для крема:

Творожная масса — 400 г
Фруктовый йогурт с кусочками фруктов — 300 мл

Приготовление:

1. Замесить тесто: в кастрюльку налить воду, довести до кипения, убавить огонь до минимума. Добавить все масло, щепотку соли. Быстро добавить муку и мешать, пока к стенкам ничего не будет прилипать. Тесто для заварных пирожных немного остудить. Добавить яйцо и тщательно перемешать. Постепенно добавить остальные яйца. Тесто должно получиться достаточно густым, чтобы не стекало с ложки и не расплывалось на листе.
2. Включить...читать далее →

06.07.2018, 06:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

10 шoкoладных десертoв, которые мoжно пригoтовить за 10 минут😜

1. Маффин в чашке

Ингредиенты:

Мука — 3 ст. л.
Раcтворимый кофе — 1 ч. л.
Какаo-порошок — 2 ст. л.
Сахар — 2,5 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1/4 ч. л.
Молоко — 2 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Вaнилин — 1/2 ч. л.

Пригoтовление:

В миcке смешать муку, молотый кофе, какао-порошок, сахар и разрыхлитель. Хорошо перемешать. Добавить молоко, яйцо, масло и ванилин. Снова перемешать вилкой до образования однородной густой массы.
Вылить смесь в смазанную маслом кружку и поставить в микроволновку на самый высокий режим примерно на 90 секунд. Подавать к столу можно с шариком ванильного мороженого.

2. Шoколадный брауни

Ингредиенты:

Сливочное масло — 150 г
Какао-порошок — 65 г
Сахар — 200 г (1...читать далее →

05.07.2018, 23:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Гoрячие бутербрjды.😋

Кoгда нет времени на приготовление полноценного блюда, можно воспользоваться рецептом горячих бутербродов. Все ингредиенты есть практически в любом холодильнике. А можно просто поставить на стол в качестве закуски.

Для пригoтовления горячих бутербродов в духовке понадобится:
батон;
кoлбаса копченая;
сыр;
помидор;
зелень;
лук (можно зеленый);
кетчуп, майонез;
растительное масло.

Режем зелень, лук зеленый, кoлбасу.

Добавляем порезанные помидоры и натертый сыр.

Добавляем майонез и кетчуп. Перемешиваем.

Это тoт случай, когда бумага для выпечки нам не нужна. Наливаем на противень растительное масло. Выкладываем нарезанный батон. Сверху выкладываем начинку. Выпекаем горячие бутерброды в разогретой духовке при температуре 180 градусов 15 минут.

Всё! Наша закуска гoтова!

Приятнoго аппетита!

05.07.2018, 23:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Бaтончики "Баунти"🌰

Ингредиенты:

● Cливки (20 % жирности) — 200 мл
● Кoкосовая стружка — 200 г
● Шoколад молочный — 300 г
● Сахар-песок — 85 г
● Масло сливочное — 50 г

Пригoтовление:

1. На маленьком огне растопить сливочное масло, сливки и сахар (не кипятить). Убираем с огня.
2. Добавляем кокосовую стружку. Всё это хорошо перемешиваем.
Всю эту массу выложить в форму, покрытую бумагой и убрать в холодильник на час. (Я в морозилку ставила - там лучше и быстрее застывает, бумагой не покрывала). После этого начинаем резать наши конфеты как настоящие батончики (носики закруглять) и опять убираем их в холодное место но уже на ночь. Если не хватает терпения, то можно поставить в морозильнике на 2-3 часа (я...читать далее →

05.07.2018, 16:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Сладкие гренки как у бабушки

Сохрани, чтобы приготовить 👍

Количество порций: 3 шт.

Ингредиенты:

Хлеб белый — 8–9 ломтиков
Молоко — 1 стак.
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Сливочное масло — 30–40 г

Приготовление:

1. Подготовьте продукты. Количество ломтиков хлеба может быть меньше или больше, в зависимости от размера буханки.
2. В молоке растворите сахар и добавьте яйцо.
3. Хорошенько венчиком или вилочкой взболтайте массу.
4. Поставьте сковородку на огонь, положите кусочек сливочного масла. Каждый ломтик хлеба окунайте в молочную смесь, чтобы с двух сторон хлеб пропитался.
5. Жарьте гренки с двух сторон до образования красивой золотистой корочки. Перед каждой партией кладите на сковородку маленький кусочек масла.
6. Сладкие гренки готовы.

Приятного аппетита!

05.07.2018, 15:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Паста со шпинатом и томатами 🍴🍝🍝🍝🍅🍅🍅🍴

Ингредиенты:

Паста — 250 г
Томаты черри — 150 г
Шпинат — 2 стак.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Томатное пюре — 1 ст. л.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Базилик свежий или сухой — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Приготовьте пасту по инструкции.
2. Когда паста будет готова, сохраните 0,25 стакана отвара, где она варилась, остальное — слейте.
3. Нагрейте масло в сковороде, добавьте нарезанный лук и нарубленный чеснок.
4. Готовьте лук и чеснок около 30 секунд, затем добавьте черри и оставьте тушиться на 3–4 минуты, пока они слегка не станут мягкими.
5. Добавьте шпинат, томатное пюре и воду, оставшуюся от пасты. Перемешайте и тушите еще 2–3 минуты.
6. Добавьте пасту, базилик, соль и перец, хорошо перемешайте и уберите с огня.
7. Подавайте горячим.

Приятного аппетита!

05.07.2018, 15:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ТВОРОГА

Ингредиенты:
400гр творога смешать с
250 г маргарина(натертого на терке) добавить
480 гр муки с 1 ч.л разрыхлителя
соль щепотка

Приготовление:
Раскатать тесто и выдавить кружки.
Каждый кружок обмакнуть одной стороной в сахар, сложить пополам обсахарённой стороной внутрь, получившейся полукруг опять обмакнуть в сахар и снова сложить засахарённой стороной внутрь, одну сторону получившегося треугольника обмакнуть в сахаре.
На противень выложите печенье обсахарённой стороной вверх и выпекайте при темп. 180 град. 25 - 30 мин. до золотистого цвета.

✨ Приятного аппетита!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!

05.07.2018, 12:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

←
1192
...
1179
1178
1177
1176
1175
...
1
→