Публикации пользователя (стр. 158) → cheftm_16 → CHEF.tm

ПП САЛАТ

КБЖУ на 100гр: 52/7/0.5/5

🥗Отварное куриное филе-100г
🥗Сельдерей-2стебля
🥗Яблоко-1/2шт
🥗Лук-1/2шт
🥗Грецкий орех-по вкусу

Заправка:
🥙Йогурт натур-50мл
🥙Соевый соус-1ст
🥙Зернистая горчица-по вкусу

✅Курицу отвариваем
✅Лук нарезаем перьями
✅Курицу, яблоко и сельдерей нарезаем кубиками
✅Делаем ПП соус и заправляем салат

09.07.2022, 21:59 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

РЫБНЫЕ КОТЛЕТКИ ИЗ ТУНЦА

КБЖУ на 1 порцию:
285/45/1/23

На 3 порции:
🍣Тунец консервир- 600гр
🍣Панировачные сухари- 50гр
🍣Белок яичный- 1шт
🍣Лук красный- 2шт
🍣Петрушка сушеная- 2стл
🍣Чеснок- 1зубч
🍣Соль, черный перец- по вкусу

✅В миске смешиваем тунец с петрушкой и яичным белком
✅Нарезаем лук и чеснок
✅Смешиваем с тунцом
✅Приправляем солью, перцем
✅Добавляем паниров сухари
✅Формируем котлетки
✅Обжариваем на а/п сковородке до готовности
✅Подавать можно с зеленью, легким овощным салатом или крупой (например, с гречкой, булгуром или рисом)
✅В качестве соуса можно использовать нежирный йогурт, смешанный с зеленью

09.07.2022, 21:58 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

ЯЙЦА В ПОМИДОРАХ

на 100 гр - 69.41 ккал
Б/Ж/У - 4.98/4.06/2.93

Ингредиенты:
Помидоры — 3 шт
Яйца — 3 шт
Укроп - по вкусу
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Нагрейте духовку до 190 C. Срежьте шляпки у помидоров. Ложкой достаньте сердцевину и семена. Противень застелите бумагой для выпечки. Поставьте полые помидоры на противень. В каждый вбейте яйцо. Посолите по вкусу. Выпекайте 25–30 минут. Поперчите по вкусу. Украсьте укропом!

09.07.2022, 21:31 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

in_list1Banner

ГОТОВИМ РАТАТУЙ👌

✅КБЖУ 97/13,7/2,9/3,2

Ингредиенты:
▫️БАКЛАЖАН 200 гр
▫️КАБАЧОК 300 гр
▫️ПОМИДОРЫ 300 гр
▫️ФАРШ 600 гр
▫️ЛУК 40 гр
▫️ЧЕСНОК 2 зубчика
▫️СЫР 100 гр
▫️СОЛЬ, ПЕРЕЦ, СПЕЦИИ

▫️Овощи нарезать
▫️Сыр натереть.
▫️В фарш (у меня куриный) положить лук, чеснок и специи, перемешать, сформировать котлеты по размеру овощей.
▫️Укладываем овощи и котлетки поочередно и красиво. Сверху посыпаем солью, перцем.
▫️Убираем в духовку на 20-25 минут при 180 гр. потом достаём, сыром посыпаем и снова на 10-15 минут в духовку.

09.07.2022, 20:48 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Низкокалорийная окрошка

Калорийность на 100 гр - 52 ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- яйцо куриное (вареное) - 3 шт
- лук зеленый - 30 гр
- грудки куриные (вареные) - 2 шт (300-350 гр)
- огурцы - 4 шт
- редиска - 100 гр
- картофель (вареный) - 4 шт
- укроп (зелень) - 30 гр
- соль - по вкусу
- горчица - по вкусу
- кефир пополам с минеральной водой - 2 литра

РЕЦЕПТ:
- Желтки яиц разотрите с горчицей.
- Рубленые зеленый лук и зелень разотрите с солью.
- Оставшиеся ингредиенты нарежьте кубиками, перемешайте, залейте кефиром с минеральной водой, добавьте зелень и горчицу с желтками.
- Дайте блюду немного настояться.

09.07.2022, 18:52 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Легкий слоеный салат

117 ккал на 100 гр

Для создания цилиндрической формы можно использовать заготовку из пластиковой бутылки или стакан

На 1 порцию:
1 тертый огурец
Кусочек отварной кур. грудки
1 помидор, очищенный от кожицы
2 яйца (слой белка, слой желтка с зеленью)
1 ч.л. растительного масла, лучше оливковое
1 ст.л. лимон.сока

Сок и масло капнуть на слой огурца и помидора.

09.07.2022, 17:27 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

БАНАНОВЫЙ ПУДИНГ

на 100 гр - 108.59 ккал
Б/Ж/У - 4.21/1.84/19.01

Ингредиенты:
Банан – 4 шт
Молоко 1% – 1 стакан
Манная крупа – ½ стакана
Яйцо – 2 шт

Приготовление:
Режем очищенные бананы на кружочки и укладываем их равномерным слоем в форму для запекания. Взбиваем молоко с яйцами, затем добавляем манку и вновь взбиваем. Удобно взбивать блендером, но можно и вручную. Заливаем бананы полученной смесью. Поскольку манка оседает на дне емкости, то желательно при заливке манную смесь немного взбивать ложкой, чтобы манка равномерно распределилась в форме. Ставим пудинг в духовку на 40 минут при 180°С. Ждём, когда он немного остынет и только тогда вынимаем из формы. Горячим пудинг может разваливаться, а вот в остывшем состоянии прекрасно держит форма у хорошо режется. Подаём банановый пудинг тёплым или холодным.

09.07.2022, 17:11 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

ПОЛЕЗНОЕ МЕНЮ

Завтрак: каша* + вареное яйцо + фрукт* + чай* с хлебцом.
Ланч: йогурт\творог\кефир\овощи\ + фрукт.
Обед: суп*\каши\ + нежирная рыба*\ мясо* + овощи*.
Полдник: творог\кефир\овощи*.
Ужин: нежирная рыба*\ мясо*+ творог\яйцо +овощи*.
Поздний ужин: кефир\творог.

Вы не только начинаете правильно питаться, но и худеть!

09.07.2022, 17:11 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Скумбрия, запеченая в сметане и луке

Белки*Жиры*Углеводы*Килокалории на 100гр ~ 12.7*7.79*2.75*130.58

Понадобится:
2 скумбрии
1 луковица
150 гр. нежирной сметаны или нат. йогурт
сок 1/2 лимона
соль
пакет для запекания (или небольшая форма с крышкой)

Как готовить:
Каждую скумбрию выпотрошить, разрезать вдоль на 2 части, удалить кости.
Луковицу очистить, порезать полукольцами (у меня он перемолот в кашицу). Сметану посолить, соединить с луком и лимонным соком. Залить этой смесью скумбрию, убрать мариноваться в холодильник на 30 минут.
Разогреть духовку до 180 С.
Скумбрию вместе с маринадом выкладываем в пакет для запекания или в форму, запекаем 30 минут.
Подаем с овощами и чесночным соусом

09.07.2022, 17:09 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

ПП-Наполеон

✅КБЖУ 148.79/5.3/3.25/24.53

Ингредиенты:
▫️Лаваш - 150 гр
▫️Молоко - 250 мл
▫️Яйцо - 1 шт
▫️Крахмал - 1,5 ст.л
▫️Подсластитель по вкусу

Приготовление:
▫️Готовим крем. Смешиваем яйцо, подсластитель и крахмал.
▫️Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на медленный огонь.
Когда молоко нагрееться (не кипятим!) выливаем яичную смесь.
▫️Мешаем веньчиком до загустения, чтобы не было комочков.
Остужаем крем и можно собирать наш тортик.

▫️Вырезаем из лаваша коржи
Смазываем каждый корж остывшим кремом и ставим в холодильник на 2-3 часа (лучше на ночь).

09.07.2022, 17:06 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

МЯСНЫЕ ЛОДОЧКИ С СЫРОМ И ЯЙЦОМ

КБЖУ на 100гр: 137/19/5/2

🥚Филе индейки/курицы-340г
🥚Лук-1шт
🥚Чеснок-2-3зубч
🥚Яйцо-1шт
🥚Желтки
🥚Сыр-80г
🥚Соль, специи

✅Филе, лук и чеснок измельчаем в блендере, солим, перчим, добавляем яйцо
✅Противень застилаем пергаментом, лепим на нём из фарша лодочки с бортиками и углублением посередине
✅Отправляем в духовку при 180град на 15мин
✅Достаём лодочки, посыпаем тёртым сыром, убираем в духовку на 10мин
✅Достаём, добавляем желток и снова убираем на 5мин

09.07.2022, 13:27 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

ОВСЯНОБЛИН

Ингредиенты:
Кукурузная мука - 25 гр.
Мука ц/з 15 гр.
Яйцо - 1 шт.
Кефир - 75 мл.
Щепотку соды

Приготовление:
Все перемешать и на сковороде под крышкой выпекать до золотистого цвета с 2х сторон. На половинку положить сыр и клубнику, накрыть второй половинкой и под крышку на минутку до расплавления сыра.
Можно со сметаной или шоколадом.

Приятного аппетита!

08.07.2022, 22:18 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Роллы из кабачков 😋

🔸КБЖУ на 100 гр 🔸76/9,1/3/3,7🔸 🥕

✅Ингредиенты:
Кабачки 200 гр
Творог 1% 250 гр
Перец болгарский 150 гр
Чеснок 1-2 зубчика
Соль, перец
Оливковое масло 10 гр

🥕 Приготовление:
Кабачки нарезаем тонкими слайсами.
Можно нарезать с помощью овощечистки.
Обжариваем с двух сторон по 30 секунд.
Измельчаем болгарский перец и чеснок.
Смешиваем с творогом. Солим, перчим.
Делаем рулетики.
Закуска готова 👌🏻.

08.07.2022, 22:18 cheftm_16

Диетические

1 0 комментЫ

КЕФИРНЫЕ КОКТЕЙЛИ ДЛЯ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ И УКРЕПЛЕНИЯ ИММУНИТЕТА!

1. Со специями

200 мл кефира, молотого имбиря и молотой корицы и на кончике ножа, чуть больше красного перца. Разбавить 2 ст. ложками минеральной воды и размешать.

2. С медом

Даже если вы не можете отказаться от выпечки, съешьте булочку в первой половине дня, запивая этим напитком. Смешайте по 1 ч. ложке молотого имбиря и меда с 2 ст. ложками кипяченой воды. Добавьте щепотку корицы и ломтик лимона. Разбавьте смесь 200 мл кефира.

3. С яблоками

Этот чудо-напиток подходит для снижения аппетита и может заменить завтрак или ужин. 5 яблок среднего размера без кожуры измельчить на терке. Смешать с 300 мл нежирного кефира (взбейте в блендере или миксером). Добавьте корицу по вкусу и еще раз...читать далее →

08.07.2022, 16:34 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Сливочно-чесночная заправка

Сметана10% или нат. йогурт три столовых ложки ;
Масло оливковое 0.25 стакана ;
Уксус винный одна столовая ложка ;
Сок лимона одна столовая ложка ;
Чеснок 2 зубчика ;
Соль, перец 0.25 чайные ложки;

В миску сложим сметану, оливковое масло. добавим измельченный чеснок, приправим винным уксусом, лимонным соком. Соль и перец по вкусу.
Тщательно взобьем венчиком, оставим на 1 час.

08.07.2022, 13:14 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Рисовые биточки с грибами

2 стакана отварного риса
200 г. шампиньонов
2 яйца
1 чайная ложка крахмала
1 луковица
Соль, перец по вкусу
растительное масло для жарки

1. Шампиньоны с луком порежьте на мелкие кубики и обжарьте, посолите в процессе обжаривания. Остудите.
2. Смешайте рис с грибами, добавьте одно яйцо, крахмал, посолите и поперчите, другие специи по желанию. Все смешайте.
3. Набираете ложкой фарш, положите в муку, обваляйте, сформируйте биточки. Обжарить на растительном масле с обеих боков.
На 100г. биточков – около 90ккал. (без учёта масла для обжарки).
Биточки получаются очень вкусными и без добавления крахмала. Вместо муки для обваливания можно использовать панировочные сухари.
Так же для противников жаренного, биточки можно запечь в духовке.

08.07.2022, 13:11 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

МОРКОВНО-ТВОРОЖНЫЕ ПАНКЕЙКИ

на 100 гр - 164 ккал
Б/Ж/У - 14/4/18

Ингредиенты:
Большая морковь - 1 шт
Творог - 180 гр
Яйца - 2 шт
Мука рисовая - 60 гр
Банан - 1 шт
Сода - ¼ ч.л

Приготовление:
Отправляем все это в блендер, измельчить и испечь на антипригарной сковороде с 2-х сторон.
Просто, вкусно и полезно!

08.07.2022, 09:55 cheftm_16

Диетические

1 0 комментЫ

ВАФЛИ С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ

на 100 гр - 206.6 ккал
Б/Ж/У - 9.01/5.22/29.97

Ингредиенты:
Рисовая мука - 100 гр
Молоко - 100 гр
Яйцо - 1 шт
Сыр - 30 гр
Разрыхлитель - ⅓ ч. л.
Зелень - по вкусу
Соль - щепотка
⠀
Приготовление:
Смешать яйцо, молоко, рисовую муку, соль и разрыхлитель, добавить тёртый сыр и зелень. Тщательно перемешать и дать тесту немного постоять. Готовим в мультипекаре, примерно 8 минут (панель для вафель).

08.07.2022, 09:55 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

#УЖИН

Идеальный ужин или обед 😍
Лодочки из кабачков с курицей и сыром😋
Будут готовить ещё не раз👌🏻

Ингредиенты:
•Кабачок - 4 шт
•Фарш из куриного филе - 400 г •Томатная паста - 1 ст.л.
•Сыр нежирный - 45 гр
•Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Разрежьте кабачки вдоль и аккуратно ложкой извлеките мякоть. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте куриный фарш, мякоть кабачков, посолите и поперчите. Обжаривайте 8—10 минут, а затем убавьте огонь до минимума, добавьте томатную пасту. Через 3—5 минут снимите сковороду с огня. Выложите куриный фарш в кабачки. Натрите сыр и посыпьте им кабачки.
Фаршированные кабачки положите в форму для запекания, закройте сверху фольгой и запекайте около 35 минут.

КБЖУ на 100 гр.:76/6/1/9

08.07.2022, 09:33 cheftm_16

0 0 комментЫ

БЕЛКОВЫЙ РУЛЕТ С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ БЕЗ САХАРА И МУКИ

🥧Яйца-4шт
🥧Соль-щеп
🥧Творог-400гр
🥧Молоко-100мл
🥧Сироп топинамбура-100мл

✅Желтки отделяем от белка
✅Белки взбиваем с щеп соли в плотную пену, желтки перемешиваем до пены
✅Аккуратно перемешиваем белки и желтки, чтобы не потерять воздушность
✅Выкладываем слоем в противень прямоугольной формы и выпекаем на коврике или пергаменте, смазанном маслом, около 15мин при 180град
✅Сразу как испечётся сворачиваем в трубочку и оставляем остывать
✅Творог перебиваем с сиропом и молоком до однородной массы
✅Когда бисквит остынет, разворачиваем, наносим равномерно крем и скручиваем в рулет
✅Оставляем в холодильнике на пару часов

08.07.2022, 09:21 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

ДИЕТИЧЕСКИЙ САЛАТ

Ингредиенты:
Шампиньоны - 150 гр
Сок лимонный - 1 ч. л.
Перец болгарский зеленый,
желтый, красный - 100 гр
Укроп - по вкусу
Сыр и масло сливочное - по 25 гр

Приготовление:
Перец вымойте, удалите семена и разделите каждый пополам. Половинки перца нарежьте соломкой. Шампиньоны вымойте, слегка обсушите и нарежьте небольшими кусочками, обжарьте на разогретой сковороде со сливочным маслом. Смешайте готовые шампиньоны, перец. Натрите сыр на крупной тёрке. Добавьте сыр к грибам и перцу и хорошо перемешайте. Выдавите сок лимона и приправить им салат для придания свежести. В этом салате сок лимона заменяет все специи. Салат не солится и не перчится. Перемешайте и выложите в салатницу. Украсьте зеленью и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

08.07.2022, 09:20 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

САЛАТ ИЗ КРЕВЕТОК С АНАНАСОМ

Ингредиенты:
Креветки свежезамороженные без панциря – 250 гр
Ананас – 100 гр;
Масло оливковое – 20 мл
Сметана – 50 гр
Уксус винный – 20 мл
Зелень петрушки – 20 гр
Салат листовой – 20 гр
Соль и перец – по вкусу

Приготовление:
Предварительно отваренные в подсоленной воде креветки смешать со сметаной, приправить перцем. Ананас нарезать тонкими ломтиками, затем соединить с креветками, уксусом, оливковым маслом и мелко нарубленной зеленью петрушки. Выложить салат на блюдо, выстеленное листьями салата, и подать на стол.

Приятного аппетита!

08.07.2022, 09:20 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Рыбка в томатной шубке

500г филе любой рыбы
150г сыра
300г помидоров
5ст.л. томатной пасты или кетчупа
3 зубчика чеснока
Соль, перец, зелень по вкусу

1. Рыбу нарезать небольшими кусочками.
2. Помидоры нарезать тонкими кружочками.
3. Чеснок мелко порубить.
4. Сыр натереть на крупной терке.
5. Зелень мелко покрошить.
6. На дно формы выложить филе, посолить, поперчить.
7. На филе выложить помидоры.
8. На помидоры выложить чеснок. Посолить, поперчить.
9. Смазать кетчупом. Посыпать сыром.
10. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.
11. Готовое блюдо посыпать зеленью.
На 100г. блюда около 100ккал. (если брать филе судака и использовать томатную пасту)

08.07.2022, 08:50 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Рецепт — Овощной коктейль

35ккал на 100г.

Свекла 300 г
Морковь 500 г
Кольраби (120 г) 1 шт.
Имбирь свежий 5 см
Лимоны ½ шт.

Польза овощных коктейлей широко известна: это легкая пища, насыщенная витаминами и микроэлементами, отлично утоляет жажду дает заряд бодрости. Овощной коктейль со свеклой и морковью имеет яркий красивый цвет и, благодаря лимону и имбирю, очень приятный необычный вкус. Для приготовления коктейля понадобятся свежие овощи, хорошая соковыжималка и 5 минут времени.

Ингредиенты 1-го этапа:
Свекла 300 г
Морковь 500 г
Кольраби (120 г) 1 шт.

Тщательно вымойте овощи. Желательно использовать овощи, выращенные натуральным способом, т.н. «био».
Почистите овощи и отрежьте хвостики.
Ингредиенты 3-го...читать далее →

08.07.2022, 08:50 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

ОРЕХОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ

КБЖУ на 100гр: 392/13/26/32
⠀
🌰чернослив-90г
🌰яйцо-1шт
🌰миндальная мука (или молотые орехи)-90г
🌰шоколад-30г

✅Чернослив с яйцом измельчить в блендере
✅Добавить муку или молотые орехи
✅Сформировать небольшие шарики, слегка приплюснуть и выпекать при 180град 15мин
✅Остывшие печенье покрыть растопленным шоколадом

07.07.2022, 22:35 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

←
162
...
160
159
158
157
156
...
1
→