Публикации пользователя (стр. 161) → cheftm_16 → CHEF.tm

КУРИНОЕ ФИЛЕ С ГРИБАМИ В КЕФИРЕ

КБЖУ на 100гр: 114/17/4.4/1

🍗Куриное филе-1000г
🍗Шампиньоны-500г
🍗Кефир1%-50мл
🍗Чеснок-10г
🍗Сыр17%-200г

✅Филе курицы нарезать крупными кусочками, грибы пластинками
✅Курицу и грибы положить в сковороду, смазанную каплей масла, и обжарить
✅Для заправки в глубокой тарелке подавить чеснок, потереть туда сыр, добавить мелко порезанный укроп, залить кефиром, добавить приправ по вкусу и перемешать
✅Как потушилась курица и грибы, слить от них выделившийся сок (не весь, а так, чтобы ещё осталось немного, на ваше усмотрение) и залить туда заправку, тушить на маленьком огне ещё 10мин

17.07.2022, 15:26 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Куриный суп с яйцом (обед)

🔸на 100грамм - 24.4 ккал🔸Б/Ж/У - 3.26/0.59/1.59🔸

Ингредиенты:
5 л воды
800 гр куриных грудок или филе
1-2 луковицы (100 гр)
1-2 морковки (150 гр)
4-5 картофелин (250 - 300 гр)
2 яйца
Свежая зелень (укроп, петрушка, зеленый лук)
Соль, перец - по вкусу
Оливковое масло - 1 ст.л.
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1) Курицу порезать на кусочки, залить водой, поставить варить бульон. Когда вода закипит, убавить огонь чтобы вода сильно не бурлила, убрать пену, после этого можно посолить воду. Оставить курицу вариться минут на 10.
2) Почистить, порезать кубиками картофель и добавить в бульон.
3) Пока картофель с курицей варится, почистить лук и морковь, морковь нарезать...читать далее →

17.07.2022, 09:50 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Творожно-банановая запеканка с отрубями

-400 гр творога
-3 банана
-стакан молока
-5 ст.л отрубей ( у меня овсяные)
-щепотка соли и сах.зам по вкусу

Бананы нарезать тонкими пластинками или кружочками, уложить на дно жаропрочной формы. Все остальные ингредиенты смешать блендером до однородности. Залить бананы. Сверху можно присыпать ванильным сахаром. В разогретую до 180 духовку на 20 минут. Перед подачей дать немного остыть.

17.07.2022, 09:14 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Салат с курицей и омлетом

🔸на 100грамм - 53.14 ккал🔸Б/Ж/У - 3.41/2.47/4.32🔸

Ингредиенты:
1 куриное филе
4 свежих огурца
1 свежая морковь

Для омлета:
1 яйцо
1 ст.л. молока
1 щепотка соли

Для заправки:
2 зубчика чеснока
1 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. уксуса

Отварить филе до готовности, нарезать соломкой, так же нарезать огурцы и морковь.Взбить яйцо с молоком и солью, приготовить тонкий омлет на антипригарной сковороде, смазанной каплей масла.
Дать ему остыть, также нарезать соломкой.Соединить ингредиенты для заправки, кроме чеснока, перемешать, слегка взбить, затем добавить пропущенный через пресс чеснок.

Приятного аппетита!

17.07.2022, 08:37 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

РАСПИСАНИЕ ОРГАНИЗМА:

●6:00 — повышается уровень кортизола, чтобы заставить ваше тело проснуться;
●7:00 — прекращается выработка мелатонина;
●9:00— пик производства сексуального гормона;
●10:00 — пик умственной активности;
●14:30 — лучший уровень координации движений…
●15:30— время лучшей реакции;
●17:00 — лучшая работа сердечно-сосудистой системы и эластичность мышц;
●19:00 — самый высокий уровень кровяного давления и самая высокая температура тела;
●21:00 — начинает вырабатываться мелатонин, чтобы подготовить тело ко сну;
●22:00 — успокаивается работа пищеварительной системы, поскольку тело готовится ко сну;
●2:00 — самый глубокий сон;
●4:00 — самая низкая температура тела.

17.07.2022, 08:37 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

ВКУСНАЯ ПОДБОРКА СЫРНЫХ ПП-РЕЦЕПТОВ

🧀 Лепёшки с моцареллой

•Моцарелла-300г
•Мука ц/з-1ст
•Вода (горячая)-1/2ст
•Соль-1/2чл

•Соединить муку,соль,воду, замесить тесто
•Натереть сыр
•Разделить тесто на 8 частей, раскатать тонко каждую, кладем сыр на одну, второй накрыть сверху и защипнуть края
•Обжарить на сухой сковороде с двух сторон до золотистости

🧀 Сырники с зеленью

•творог-500г
•сыр-50г
•зелень
•яйцо-1шт
•мука-3стл
•соль-щеп

•Зелень мелко порубить
•Соединить все ингредиенты, формируем сырники и жарим на сковороде под крышкой с двух сторон

🧀 Ленивые оладушки-хачапури

•творог мягкий-250г
•сыр-50г
•яйца-2шт
•мука-2стл
•сладкий перец-1/2шт
•укроп, петрушка
•соль, перец

•Творог с яйцами перемешать
•Добавить...читать далее →

16.07.2022, 22:50 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ ПО-КОРЕЙСКИ

на 100 гр - 51.4 ккал
Б/Ж/У - 1.26/2.6/5.82

Ингредиенты:
Баклажан - 350 гр
Перец болгарский - 1 шт.
Лук репчатый - 1-2 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Соль - 1 ст. л
Уксус столовый 9 % - 1 ст. л.
Масло оливковое - 2 ст. л.
Зелень - по вкусу
Перец красный - по вкусу

Приготовление:
Баклажан надо заранее нарезать соломкой. Засыпать солью и оставить при комнатной температуре на 6-8 часов.
Затем баклажаны отжать и поджарить на масле. Морковь нарезать тонкой соломкой. Лук - тонкими полукольцами. Перец нарезать соломкой. Зелень и чеснок измельчить. Все овощи соединить. Приправить перцем, немного посолить и добавить уксус. Перемешать. Можно добавить чуток оливкового масла. Поставить салат в холодильник на несколько часов.

16.07.2022, 21:48 cheftm_16

Диетические

1 0 комментЫ

Тыквенные дольки, запеченные с чесноком

• 100 г 36 ккал • Б 1.6 • Ж 0.3 • У 9.1 •

Тыква, порезанная на дольки (количество не пишу, произвольно) у меня было примерно 300 г
1 головка чеснока
соль, перец, оливковое масло
1 ст.л. смеси прованских трав (базилик, орегано и тимьян)
немного бальзамического уксуса

Тыкву очистить от кожицы (можно это и не делать), нарезать на произвольные ломтики, выложить на застеленный пекарской бумагой противень. Головку чеснока разделить на дольки, очистить и выложить к тыкве. Все посолить, поперчить, смазать оливковым маслом (я делала это с помощью кисточки), посыпать прованскими травами и сбрызнуть бальзамическим уксусом. Запекать при 175С примерно 40 минут, до мягкости.

Можно подавать как гарнир к мясным блюдам, как самостоятельное блюдо или же с зерновым хлебом, предварительно смазав его пюре из запеченного чеснока.

16.07.2022, 21:47 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

#ЗАВТРАК

🧀СЫРРРРРРНАЯ ЛЕПЕШКА
ИЛИ ЗАВТРАК ЗА 7 МИНУТ. Вам понравится 💯%, так что сохраняйте рецептик😻.

КБЖУ на эту порцию: 324/20.6/17.3/27.1.

Ингредиенты:
- 2 яйца (у меня маленькие с2)
- 35г муки (рисовая или пшеничная)
- 20г сыра (у меня ломтик плавленного чеддера, сыр можно любой, главное тонко нарезать)
- 20г куриного рулета (1 кружочек из нарезки либо кусочек ветчины)
- соль, зелень, перец по вкусу.

Приготовление:
Яйца смешать с мукой, добавить зелень, соль, перец и тщательно перемешать - получится тесто.
На разогретую сковороду (при необходимости смазать маслом) вылить половину теста, дать запечься полминуты, сверху выложить ломтик сыра, кружочек куриного рулета, остальное тесто, выпекать с 2 сторон на среднем огне.
Сковорода была 20см.

Очень вкусно и быстро😻👍.

16.07.2022, 16:18 cheftm_16

Диетические

1 0 комментЫ

ОБЕДЫ НА СКОРУЮ РУКУ

1️⃣ Гречка с тефтелями из индейки

🧆фарш из индейки смешиваем с рисом и натертой морковкой, лепим шарики и отправляем в пароварку (можно потушить или запечь)

2️⃣ Рис с грудкой с овощами

🍛 куриную грудку тушим на сковороде вместе с овощам

3️⃣ Картофельное пюре с тефтелями

🥔 отвариваем картофель, по желанию добавляем молоко(сливки), разминаем
🥔 куриный фарш смешиваем с рисом и морковкой, отправляем в духовку/пароварку,соль и специи по вкусу

4️⃣ Кус кус с овощами

🥙 кус кус отвариваем
🥙 овощи тушим на сковороде (томаты, морковь, брокколи, кабачок)
🥙 смешиваем овощи и кус кус

5️⃣ Филе трески с овощами

🐟 филе трески отправляем в духовку вместе с овощами (болг. перец, морковь...читать далее →

16.07.2022, 15:20 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

САЛАТ ИЗ ОВОЩЕЙ С СОУСОМ ИЗ АВОКАДО

на 100 гр - 104 ккал
Б/Ж/У - 2.8/6.5/9.3

Ингредиенты:
Салат ромен - 1 пучок
Фасоль красная консервированная - 400 гр
Помидоры черри - 400 гр
Перец болгарский оранжевый - 1 шт
Кукуруза консервированная - 200 гр
Лук зеленый - 5 стебелей
Кинза свежая - 1 пучок
Авокадо - 2 шт
Йогурт натуральный - 125 мл
Сок лайма - 2 ст. л.
Чеснок - 2 зубчика
Масло оливковое - 3 ст. л.
Уксус винный белый - 2,5 ч. л.
Соль - по вкусу

Приготовление:
Приготовить соус. В кухонном комбайне смешать кинзу, авокадо, йогурт, сок лайма, чеснок, масло оливковое, уксус винный, соль, до получения однородной массы. Отрегулировать вкус. Тонко нарезать ромэн, болгарский перец, помидоры, и зеленый лук. Поместите все ингредиенты в салатную миску и перемешать. Заправить соусом.

16.07.2022, 15:20 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

КУРИНОЕ ФИЛЕ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

🔸на 100грамм - 142.21 ккал🔸Б/Ж/У - !2!🔸

Ингредиенты:
Куриное филе - 1 кг.
Сливки жирные 1 ст.
Горчица - 1 ч.л.
Чеснок - 3 зубка
Тимьян - 4 веточки
Сыр твердый 100 гр.
Масло оливковое
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Приготовление:
Время приготовления - 40 минут
Нагрейте духовку до 200ᵒС. Хорошо посолите и поперчите филе с двух сторон. Нагрейте сковороду и обжарьте филе с двух сторон до уверенной румяной корочки. В сливки выдавите чеснок, добавьте горчицу и листики тимьяна, немного посолите и поперчите, хорошо перемешайте. Натрите сыр на мелкой тёрке. Переложите обжаренное филе в форму для выпекания. Залейте филе сливочным соусом. Сверху посыпьте сыром и уберите в духовку на 20-25 минут. Тут главное не передержать филе, чтобы оно осталось сочным. Филе готово. Подавайте немедленно, пока горячее.

Приятного аппетита!

16.07.2022, 09:20 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Какие бывают жиры?

🍪Насыщенные (плохие) содержатся в животных продуктах и промышленной выпечке, могут быть вредны: они повышают уровень холестерина, увеличивая риск сердечно-сосудистых заболеваний.

🥑Ненасыщенные жиры, наоборот, снижают уровень холестерина в крови; они содержатся в больших количествах в растительной пище и маслах.

Нельзя полностью отказываться от жиров, даже если вы худеете.

✅Помимо влияния на сердце и сосуды, полезные жиры в умеренном количестве помогают избежать авитаминоза, поддерживают работу нервной и эндокринной систем, улучшают кровообращение.

Кроме того, без жирных кислот в рационе трудно поддерживать красоту и упругости кожи, которой нужны омега-3 для увлажнения.

🥓Вопрос по поводу отнесения сала к плохим жирам остается спорным.

Сейчас все больше диетологов рекомендуют включать сало в рацион в умеренных количествах. Несколько кусочков сала не навредит вашей фигуре и здоровью.

15.07.2022, 19:56 cheftm_16

0 0 комментЫ

ЖАРКОЕ ИЗ ИНДЕЙКИ С КАРРИ И ГРИБАМИ

на 100 гр - 101 ккал
Б/Ж/У - 8.1/0.6/1.2

Ингредиенты
на 6 порций:
Филе бедра индейки - 800 гр
Крупная луковица - 1 шт
Шампиньоны - 300 гр
Крупная морковь - 2 шт
Чеснок - 3 зубчика
Порошок карри - 1 ст. л.
Куриный бульон или вода - 1 л.
Соль и молотый черный перец - по вкусу
Зелень укропа - для подачи

Приготовление:
Индюшатину нарезаем на небольшие кусочки. Крупно рубим лук и морковь. Шампиньоны разрезаем на 2-4 части в зависимости от размеров. В сотейнике или кастрюле разогреваем немного водички. Кладем лук и морковь и тушим, помешивая, около 5 минут. Добавляем измельченный чеснок и карри, тушим, помешивая, еще около минуты. Кладем индюшатину, перемешиваем и держим 2...читать далее →

15.07.2022, 19:14 cheftm_16

Диетические

1 0 комментЫ

🔷Салат с курицей и ананасом

▫️На 100 гр: 96 ккал. БЖУ 7,5/ 4,3/ 6,9 ▫️

▫️ПП▫️
🔷Ингредиенты:
▪️Куриное филе -250 гр
▪️Кукуруза консервированная -300 гр
▪️Ананас консервированный -350 гр
▪️Соль, специи, зелень -по вкусу
▪️Сметана -200 гр
🔷Способ приготовления:

🔹1)Куриное филе разделить на волокна. В миске соединить куриное филе, кукурузу, ананас, добавить зелень, соль и специи по вкусу. Заправить салат сметаной.

15.07.2022, 19:13 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Очень низкокалорийный рецепт😂

Но зато полезный и безумно вкусный🤤
⠀
✅ овсянка (200гр)
✅ финики (100гр)
✅ изюм (100гр)
✅ чернослив (100гр)
✅ мёд (100гр)
⠀
просто всё смешиваешь в блендере и оставляешь на час в морозилке.
⠀
‼️ если блендер не мощный, перемалывай все ингредиенты по отдельности.
⠀
Разрежь на батончики и наслаждайся😋
⠀
У меня получилось 6 штук.
В 1 штуке 350ккал

15.07.2022, 16:22 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Идеальные сырники

👉🏻КБЖУ на 100 грамм: 134/20/3/10

Ингредиенты на 5-6шт:
•200 грамм 1% творога
•1 яйцо
•2 ст. л. рисовой муки
•1 ст. л. на обвалку
•1 грамм ванилина
•сахарозаменитель по вкусу

1️⃣Все ингредиенты смешать и хорошенько размять с помощью вилки.
2️⃣Сформировать шарики (руки можно немного смочить водой), слегка обвалять их в рисовой муке, приплюснуть сверху.
3️⃣Лишнюю муку стряхнуть и обжарить до золотистого цвета на антипригарной сковородке с двух сторон.
4️⃣Выложить на тарелку, сверху украсить любимыми ягодами, фруктами, сиропами.

15.07.2022, 16:19 cheftm_16

Диетические

1 0 комментЫ

ПОЛЕЗНАЯ ПИЦЦА

КБЖУ на 100гр: 190/11/6.7/22

🍕Мягкий творог0%-100г
🍕Кукур крахмал-3стл
🍕Отруби овсяные-3стл
🍕Яйцо-1шт
🍕Разрыхлитель-1/2чл
🍕Соль-щепотка

🍤Моцарелла/сулугуни-80г
🍤Креветки, мидии
🍤Руккола
🍤ПП кетчуп

✅Смешать яйцо, творог, соль и разрыхлитель
✅Добавить крахмал и отруби, перемешать, тесто должно быть гуще, чем на оладьи
✅Оставить на 10мин, чтобы набухли отруби
✅Тесто выкладываем в круглую форму и разравниваем
✅Выпекаем при 200град 5-7мин до готовности
✅Готовое тесто смазываем ПП кетчупом, сверху посыпаем тертым сыром и выкладываем начинку (может быть любая)
✅Снова выпекаем 2-3мин, пока сыр не расплавится
✅Посыпаем пиццу зеленью

15.07.2022, 16:18 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

ТОП-10 МАРИНАДОВ ДЛЯ ШАШЛЫКА🍢🍗🍡

⠀
А некоторые ингредиенты в составе маринадов, в частности лук, обладают антибактериальными свойствами. А это значит, что мясо будет храниться дольше.
⠀
✔1. Кефир + зелень + лук + хмели-сунели
⠀
✔2. Томатная паста или сок + чеснок + соевый соус + мед + базилик
⠀
✔3. Йогурт + куркума + чеснок + чёрный перец
⠀
✔4. Сметана + горчица + соевый соус
⠀
✔5. Соевый соус + горчица + чеснок + прованские травы
⠀
✔6. Лимон + оливковое масло + розмарин
⠀
✔7. Минеральная вода + лук + перец
⠀
✔8. Томатная паста + лук + кинза
⠀
✔9. Вода + уксус 9% + лук + перец
⠀
✔10. Соевый соус + горчица + чеснок + тмин

15.07.2022, 10:37 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

ЯБЛОЧНЫЕ ВАФЛИ

КБЖУ на 100гр: 132/4.3/2.8/22

🧇кукурузная мука-100г
🧇яйцо-1шт
🧇молоко-100г
🧇сахзам
🧇разрыхлитель-1/3чл
🍎яблоко-1шт

✅Смешать яйцо, молоко, кукурузную муку, сахзам и разрыхлитель
✅Добавить тертое яблоко
✅Тщательно перемешать и дать тесту немного
постоять
✅Готовить в мультипекаре, примерно 6мин

15.07.2022, 10:02 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

ПП КАБАЧКОВЫЕ РОЛЛЫ С СЫРОМ И ВЕТЧИНОЙ

КБЖУ на 100гр: 132/6.7/7.3/11.5
КБЖУ на 1шт: 159/8/8.8/13.8
Выход 4шт

Для теста:
🌯кабачок-280г (1 маленький)
🌯молоко2,5%-30мл
🌯яйца-2шт
🌯мука-50г
🌯соль, специи-по вкусу
🌯подсолнечное масло-2г

Для начинки:
🧀твор сыр-70г
🧀ветчина из индейки-50г
🧀зелень-10г
🧀помидор-40г

✅Натереть кабачок на мелкой тёрке, посолить, дать постоять 2мин, отжать лишнюю жидкость
✅Добавить молоко, яйца, муку, соль и специи, хорошо перемешать и на разогретой сковороде испечь блинчики
✅Получилось 4шт d~24см
✅Для начинки нарезать помидор, зелень, ветчину, добавить сыр и перемешать
✅Смазать блин начинкой, можно добавить листики салата, завернуть и готово

15.07.2022, 09:25 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Рулет из лаваша с творогом и зеленью

На 1 порцию (100 г.):
Калории: 146.8 ккал.
Жиры: 1.6 г.
Углеводы: 22.2 г.
Белки: 10.2 г.

4 больших пучка зелени (200г)
2 зубчика чеснока
2 баночки йогурта
450г обезжиренного творога
соль
4 армянских лаваша
Измельчаем зелень и чеснок и перемешиваем с йогуртом и творогом. Солим по вкусу. Размазываем эту смесь по лавашу и закручиваем в рулет. Даем постоять несколько часов в холодильнике. Режем на полоски толщиной в 2см. Едим с удовольствием :)

15.07.2022, 09:15 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Воздушный пирог из тыквы

На 100 гр - 102 ккал.

Ингредиенты:
400 гр. тыквы, нарезанной кубиками
4 яйца
80 гр. манной крупы
корица
апельсиновая цедра – 1 чайн. ложка

Как приготовить:
1. Тыкву залить водой, чтобы она полностью покрывала все кусочки и отварить под крышкой до размягчения. Измельчить блендером до пюреобразного состояния.
2. Поставить обратно на медленный огонь и помешивая массу, вбить по одному яйца, а затем всыпать небольшими порциями обжаренную на сухой сковородке до нежно-кремового цвета манную крупу. Варить около 5 минут.
3. Добавить корицу и апельсиновую цедру. Загустевшую массу вылить в форму в слегка присыпанную пшеничной мукой (либо размолотыми сухарями) и запечь в духовке при температуре 180 град. до готовности (около 20 минут).

Пирог полностью остудить и только потом извлечь из формы, по желанию смазать сверху натуральным йогуртом.

14.07.2022, 21:49 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Детокс-смузи коктейль

Итого на 100 грамм 38.7 ккал
Б 0.8
Ж 0.4
У 8.5
• Сок яблочный - 300 гр.
• Лимон - 1/2 шт.
• Имбирь (небольшой корешок) - 10 гр.
• Шпинат - 50 гр.
Как приготовить:
1. Смешать в блендере яблочный сок, сок половины лимона и шпинат.
2. Очистить и натереть на терке корень имбиря.
3. Добавить натертый корень в блендер и взбить еще раз.
4. Разлить смузи по стаканам и пить свежеприготовленным.

14.07.2022, 21:49 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

ПП творожные пончики 🍩

✅КБЖУ 165/17/4/15

делюсь с вами рецептом творожных пончиков, очень нежные и вкусные, у меня получилось 4 штучки🤍

ингредиенты:
▫️170г творога
▫️55г йогурта (Активия)
▫️яйцо
▫️35г муки (у меня 30 рисовой+5🥥)
▫️подсластитель по желанию

▫️в блендере смешиваем творог, йогурт и яйцо, далее просеиваем муку и подсластитель
▫️выкладываем в формочки или сами формируем пончики на противне
▫️выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут, далее можно посыпать кокосовой стружкой, так будет ещё вкуснее!🥥

14.07.2022, 15:02 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

←
162
161
160
159
158
157
...
1
→