Публикации пользователя (стр. 18) → cheftm_16 → CHEF.tm

ПП-шарлотка из творога

на 100грамм - 93.9 ккалБ/Ж/У - 7.78/2.37/9.88

Ингредиенты:
200 г обезжиренного творога
яйца 2 шт.
мука овсяная (молотые овсяные хлопья) 50 г
2 больших яблока
1 ч. л. разрыхлителя
стевия по вкусу

Приготовление:
Яйца до пены взбить со стевией, добавить муку и 1 ч. л. разрыхлителя. Еще раз хорошо взбить. В получившуюся массу добавить творог, взбивать то исчезновения творожных комочков. Яблоки очистить и нарезать кубиками, добавить в массу и перемещать ложкой. Противень выстелить бумагой для запекания, вылить массу и поставить в разогретую духовку до готовности.

Приятного аппетита!

24.11.2015, 07:26 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Омлет с брокколи на завтрак????

Ингредиенты:

Чеснок, выдавить — 2 зубчика
Оливковое масло — 2 ст. л.
Брокколи (соцветия) — 180 г
Красный перец — 1.5 ч. л.
Соль и черный перец - по вкусу
Яйца куриные большие — 6 шт.
Тертый сыр — 100 г

Приготовление:

1. Духовку нагрейте. Нагрейте столовую ложку оливкового масла на сковороде.
2. Забросьте чеснок и готовьте до прозрачного состояния. Забросьте брокколи, красный перец, соль и перец. Готовьте с минуту.
3. Влейте 2 столовые ложки воды, закройте крышкой и готовьте, пока брокколи не обжариться. Остудите.
4. В большой миске взбейте венчиком яйца.
5. К яйцам добавьте остывшую брокколи. Перемешайте. Нагрейте в сковороде 1 столовую ложку масла на среднем огне и перелейте смесь.
6. Готовьте около 3-4 минут, пока не схватятся края. Присыпьте сыром и поставьте сковороду в разогретую духовку на среднюю решетку на 8–10 минут. Достаньте из духовки и сверху засыпьте дополнительной порцией сыра и молотым перцем.

24.11.2015, 07:24 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

????5 вариантов правильных обедов ! Сохрани себе ????

Питательный салат на обед!!!
на 100грамм - 128.8 ккал, Б/Ж/У - 13.86/6.94/1.75

Ингредиенты:
Филе курицы 350 гр.,
Морковь 100 гр.
Огурец 100 гр.,
Яйцо 150 гр.,
Горчица 10 гр.,
Оливковое масло 30 мл.

Приготовление
Куриное филе, огурцы и морковь нарезать соломкой. Зелень мелко порубить. Порезать варёные яйца, оставив один желток.
Заправка для салата: желток потереть на мелкой тёрке, перемешать с горчицей. В полученную массу добавить масло и всё тщательно перемешать.

Приятного аппетита!

_

Курица с брокколи и морковью, тушеная в сливках

Калорийность на 100 гр готового блюда - 85 ккал

Это вкусное и полезное блюдо отлично подойдет на обед или на ужин.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- куриное филе - 300...читать далее →

23.11.2015, 22:56 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

in_list1Banner

ПОЛЕЗНЫЙ СЭНДВИЧ????

Калорийность на 100 г: 21 ккал

Ингредиенты:
Лаваш тонкий бездрожжевой — 30 г
Куриная грудка отварная или запеченная — 50 г
Капуста белокочанная — 30 г
Сметана 10% — 30 г
Горчица — по вкусу
Томатный соус — 20 гр.

Приготовление:

1. Армянский лаваш разрезать на три части.
2. Нашинковать капусту.
3. Кусочки курочки использовать вместо сосисок.
3. На треть лаваша положить капусту, курочку, помазать сметаной, соусом, горчицей, завернуть.

Сохрани, чтобы не потерять ????

23.11.2015, 22:54 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Курица в сметане с луком????

Ингредиенты:

Курица — 800 г
Лук репчатый — 3 шт.
Чеснок — 2 шт.
Сметана — 200 мл
Подсолнечное масло — 30 мл.
Поваренная соль — 2 ч. л.
Карри — 1 ч. л.
Перец красный молотый — 3 г
Петрушка — 20 г

Приготовление:

1. Для приготовления этого блюда понадобятся: кусочки курицы, лук репчатый, сметана, чеснок, подсолнечное масло, соль, красный сладкий молотый перец, петрушка, укроп.
2. Кусочки курицы солим и кладем на сковороду с растительным маслом.
3. Тушим под крышкой 30 минут почти до готовности.
4. Пока курица тушится, начинаем готовить соус. Режем репчатый лук. Размер нарезки значения не имеет. Кладем в сковороду с подсолнечным маслом. Добавляем чеснок, но можно обойтись и без него.
5...читать далее →

23.11.2015, 22:50 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Диетические куриные грудки с брокколи

Правильное сочетание мяса с овощами способствует хорошему усвоению пищи в организме, не взывая чувства тяжести и вздутия кишечника. Один из самых полезных овощей, с которыми должна дружить женщина, это капуста брокколи. Она имеет в своем составе много растительного белка, клетчатки, кальция, йода и массу витаминов, которые помогут восстановить дефицит кальция, улучшат состояние кровеносных сосудов и будут способствовать похудению.

Для приготовления грудок вам понадобится:

отварные куриные грудки — 200гр
брокколи — 400гр
морковь — 1шт
куриный желток — 1шт.
оливковое масло — 1ст.л
сок лимона — 1ч.л.
соль по вкусу

Брокколи и морковь нарезать, потушить в течение 10 минут либо приготовить в...читать далее →

23.11.2015, 22:47 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Запеченный грейпфрут с корицей и коричневым сахаром.

Жиросжигающая бомба! 19ккал

Ингридиенты на 2 порции:
Грейпфрут 2 шт.
Растительное масло 2 ст.л
Сахар тростниковый 6 ст.л
Корица молотая 1 ч.л
Мята по вкусу

1. Разогреваем духовку до 250 градусов
2. Моем грейпфрут, режем напополам и отрезаем кусочек попки грейпфрута, для устойчивости.
3. Проводим ножом по белым прожилкам грейпфрута и по контуру шкурки, не сильно старайтесь, чтобы не выпал плод. Нам это нужно для выделения сока, и потом удобнее доставать ложкой.
4. Смешиваем растительное масло с сахарам и корицей, и покрываем половинки грейпфрута массой.
5. Запекаем в духовке минут 7-15 пока сахар карамелизуется. Охлаждаем минут 5, украшаем мятой и подаем.
Приятного аппетита!

23.11.2015, 22:41 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Домашний шоколад

Каллорийность на 100г меньше 200ккал

какао - 5ст.л.
сливочное масло - 50г.
сахар – 6-8ст.л.
мука - 1ч.л.
молоко - 5ст.л.
ванильный сахар – 1/4ч.л.
молотые орехи или другие орехи по вкусу и по желанию

1. Смешайте какао и сахар. Добавьте 1ст.л. молока и размешайте до однородной массы. Влейте оставшееся молоко. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, непрерывно помешивая.
2. После того как какао закипело, добавьте сливочное масло, уменьшите огонь до минимума и доведите смесь до кипения.
3. Снимите кастрюлю с огня и через мелкое сито введите муку. Когда мука полностью растворится, опять доведите до кипения.
4. Снимите с плиты и дайте немного остыть. Всыпьте ванильный сахар и тщательно перемешайте.
5. Разлейте шоколад по формочкам для льда, предварительно смазав их сливочным маслом.
6. По желанию в шоколад можете добавить любые измельчённые орехи.

23.11.2015, 07:16 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

3 рецепта имбирного чая! Для поднятия иммунитета!

1 .Мятный чай.
Необходимые ингредиенты:
* вода (кипяток) – 1 л.;
* свежий тертый имбирь – 2 ч.л.;
* зеленый чай – 1 ч.л.;
* мята сушенная молотая – 1 ч.л. (если свежая - лучше);
* сахар, лимон по вкусу.

Как приготовить:
1) Тертый имбирь закладываем в чайник, добавляем чай и мяту.
2) Эту смесь заливаем крутым кипятком, закрываем крышкой и даем настояться. Через 10-15 мин можно пить, добавив сахар и лимон.

2. Чай антидепрессант.
Необходимые ингредиенты:
* кипяток – 200-250 мл;
* чай (можно любой, но лучше зеленый) 13-15 листиков;
* имбирь 0,25 ч.л.;
* мед (в чай с имбирем в очень маленьком количестве, чуть-чуть!!!);
* красный перец (острый) или чили.

Как приготовить:
1) Завариваем в...читать далее →

22.11.2015, 23:01 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Как правильно варить овощи

— Овощи нужно варить в малом количестве воды так, чтобы вода покрывала овощи не выше 1 см. Наилучшими способами варки считается варка на пару и варка в малом количестве жидкости.

— Чем крупнее овощи, тем меньше питательных веществ они теряют при варке. Цельные овощи при варке лучше сохраняют питательные свойства, чем нарезанные кусочками.

— Чтобы лучше сохранить витамины, овощи закладывают для варки только в кипящую воду, небольшими порциями.

— Быстрозамороженные овощи - помидоры, зеленый горошек, овощные смеси - закладывают, не размораживая, прямо в кипящую жидкость.

— Овощи лучше всего отваривать в эмалированной посуде без дефектов (отколовшейся эмали), с плотно закрытой крышкой...читать далее →

22.11.2015, 22:38 cheftm_16

Диетические

1 0 комментЫ

Суп-пюре

1 луковица,
оливковое масло,
1 долька чеснока,
3 ложки муки,
300 г свежей брокколи,
кубик мясного бульона,
50 г сливок,
черный перец, соль.

1. Согласно рецепту супа-пюре из брокколи, на дно кастрюли следует налить оливковое масло, которое должно скрыть дно. Затем добавляется мука и все это перемешивается до золотистого цвета.
2. Мелко режется лук и обжаривается на сковородке. Капусту брокколи вместе с долькой чеснока следует также мелко нарезать и с луком добавить в кастрюлю.
3. Получившуюся массу следует мешать на протяжении пяти минут. Затем на три четверти залить все горячей водой, и мешать, добавив черный перец, соль и кубик бульона. На медленном огне суп-пюре из брокколи следует варить 20 минут. Затем добавляются сливки, и суп варится до полной готовности еще 10 минут.

В 100 граммах готового супа-пюре из брокколи, калорийность которого составляет 84.5 кКал, содержится 13.9 г углеводов, белков – 3.7 г, жиров – 2.37 г.

22.11.2015, 22:36 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Куриные котлеты с кабачком и творогом

на 100г 90ккал.

Фарш из куриного филе - 0,8-1 кг.;
200 гр. творога до 5%;
1 небольшой кабачок цуккини;
1 яйцо;
3 зубчика чеснока;
соль, свежемолотый черный перец.

Кабачок натереть на мелкой терке, отжать лишнюю жидкость, чеснок очень мелко порубить ножом. Все ингредиенты смешать.
Можно добавить мелко нарезанную свежую зелень.

Смачивая руки холодной водой, сформировать котлеты круглые и немного приплюснутой формы. Обжарить на хорошо разогретой сковороде без масла на огне больше среднего до образования золотистой корочки, затем убавить огонь, закрыть крышкой и довести до готовности минут 5. Можно приготовить на пару не обжаривая.

22.11.2015, 22:35 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Торт "Павлова"

Ингредиенты:

4 шт. охлажденных белков
1 ч. л. белого винного уксуса или яблочного (можно лимонный сок)
1 ст. мелкого сахарного песка
3 ч. л. крахмала
200 г жирных сливок 38% (охлажденных)
2 ч. л. сахарной пудры с ванилью
2 шт. киви
200 г клубники

Можно украсить по-другому. Главное — не отступать от классики — ягоды и тропические фрукты. В Англии этот торт украшают малиной.

Приготовление:

В белки добавить уксус и взбивать на небольшой скорости. Как только белки взобьются в устойчивую пену, начинайте понемногу добавлять сахар. Взбиваем минут 5–7, добавляем крахмал. Безе готово.

На бумаге для выпечки нарисовать круг диаметром 20 см. Перевернуть и аккуратно выложить безе. Разровнять и...читать далее →

22.11.2015, 22:30 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Вкусные и полезные перекусы!!!

Цельнозеровой хлебец + творожный сыр и 10 вариаций на тему вкуснейшего перекуса.

1. Семга + зелень
2. Тертый Джюгас пармезан
3. Черника и кленовый сироп
4. Помидоры черри и специи
5. Огурец и зелень
6. Клубника и шоколадный топпинг
7. Лесные орехи + персиковый джем
8. Вареное яйцо + зеленый лук
9. Обжаренный лук-порей
10. Редис

22.11.2015, 22:29 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

О ПОЛЬЗЕ СЕЛЬДЕРЕЯ ДЛЯ ЖЕНСКОГО ЗДОРОВЬЯ

????Диетологи говорят, что этот продукт обладает отрицательной калорийностью. Это значит, что он обладает низкой калорийностью. А вот на его переваривание организму требуется гораздо больше калорий. От этого сельдерей так эффективно способствует похудению. Кроме того, в нем содержится довольно много жидкости, которая практически вымывает из организма вредные вещества, продукты распада.

????Помимо очищения организма от токсинов, применение этого овоща эффективно нейтрализует вред от канцерогенов, попадающих в кровь во время курения. Поэтому курящим женщинам нужно регулярно есть блюда из сельдерея, чтобы приостановить процесс старения кожи. Всем известно, что курение сильно ускоряют этот...читать далее →

22.11.2015, 14:43 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Курица запеченная с грибами и томатной пастой

БЖУ на 100 гр: 18/ 3/ 1
Ккал на 100 гр: 104

Ингредиенты:
куриная грудка 650 г
шампиньоны 220 г
томатная паста 70 г
вода 100-150 мл
половина луковицы
соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление:
Куриное филе вымыть и нарезать на кусочки. Грибы нарезать и обжарить на сковороде без масла на среднем огне около 5 минут. Посолить и поперчить курицу, выложить в форму для выпекания и добавить грибы. Нарезать лук и добавить к курице, все перемешать. Пасту выложить в отдельную тарелку и добавить воды, перемешать. Залить пастой курицу с грибами и перемешать. Выпекать в духовке при 180-200 градусов 35-40 минут. Украсить зеленью по вкусу.

Приятного аппетита!

22.11.2015, 14:42 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Блинные рулетики с начинкой из тунца. Блины делаются без муки и жарятся на сковороде без масла.

Ингредиенты:

Блинчики
2 яйца
50 мл обезжиренного молока
4 ст л овсяных отрубей (+2 ложки этих же отрубей смолотых в муку, чтобы у блинов была более однородная текстура)
1 ст.л обезжиренного йогурта
1 ч.л оливкового масла
щепока соли по желанию

Соус
5 ст л обезжиренного йогурта
куркума
красный перец
черный перец
смесь травок
в общем, любые специи на свой вкус

Начинка
1 банка консервированного тунца (не в масле!)
1 огурец
листья салата (любого типа айсберг, латук)

Способ приготовления:

Смешиваем ингридиенты на блинчики до однородной консистенции, по виду должно быть как на обычные блины. И жарим на небольшой сухой(!) сковороде.
Йогурт для соуса перемешиваем со специями.
С тунца сливаем...читать далее →

22.11.2015, 09:01 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Диетический завтрак - запеканка с брокколи и моцареллой

Ингредиенты:

- брокколи – 300 г;
- яйца куриные – 4-5 шт.;
- молоко – 100 мл;
- петрушка – 2-3 веточки
- моцарелла – 100 г;
- оливковое масло – 3 г (только для смазывания формы);
- соль (желательно взять морскую) и специи – по вкусу.

Приготовление:

????Чтобы брокколи в запеканке получилась мягкой и нежной, ее желательно проварить на среднем огне 5 минут. Предварительно разделяем пучки на соцветия. После варки сливаем воду и остужаем.
Варим брокколи

????Яйца с молоком взбиваем вилкой или при помощи погружного блендера. Добиваемся однородности яичной смеси.

????Добавляем молоко. Перемешиваем до однородной консистенции

????Зелень промываем и мелко рубим, а моцареллу нарезаем небольшими...читать далее →

22.11.2015, 08:59 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Три смузи. Три способа хорошо начать день.

1. Смузи с овсянкой и бананом

Нам нужно:
1 ст.л. овсянки
2 ст. л. воды
1 стакан молока
1 банан

Приготовление:

К овсянке добавьте воду и дайте немного постоять, буквально пару минут.
В блендер или кухонный комбайн положите банан, не забудьте про овсянку, влейте молоко. Можно добавить немного сахара или меда. Перемешайте.

2. Смузи с клюквой и овсянкой

Нам нужно:
1 ст.л. овсянки 3 ст.л. воды
1 банан
Горсть клюквы
1 ч.л. меда
0,5 стакана воды

Приготовление:

Овсянку залейте тремя столовыми ложками воды и дайте постоять пару минут.
В блендер или кухонный комбайн поместите банан и овсянку
Прибавьте клюкву
Долейте воды и перемешайте. Остался только мед. Добавьте его к уже почти готовому...читать далее →

21.11.2015, 20:54 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Диетический пирог для худеющих

Ах, как хочется чего нибудь сладенького, грустно вздохнет каждая, сидящая на какой-нибудь диете. Так не долго и до депрессии.. Но спасение есть! Будем поднимать настроение настоящим вкусным пирогом! Правда диетическим…

Диетический пирог из яблок очень быстро готовится. Если к вам во-вот обещают нагрянуть на чаепитие подружки, которые тоже озабочены своей фигурой, беритесь за дело и через полчаса на вашем столе уже будет стоять вкуснейший воздушный торт, который просто тает во рту.

Ингредиенты:

яйцо — 1 штука,
5-6 крупных яблок с кислинкой (например Антоновка),
обезжиренный кефир или йогурт (он менее кислый) — 500мл,
сода для гашения,
овсяные хлопья (желательно Экстра) — 4ст.л.,
манная...читать далее →

21.11.2015, 20:53 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Корица с йогуртом (кефиром) - пища топ-моделей

Если на ночь вы снова проголодались, существует этот мега-крутой рецепт!
Смешиваем кефир или несладкий йогурт с корицей (ее берем по вкусу, в среднем пол чайной ложки) и пьем. Кефир лучше взять комнатной температуры.

Результаты будут! В том числе и на лицо. Этот напиток не только насыщает, но и улучшает пищеварение и цвет лица. Попробуйте!

21.11.2015, 20:52 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Творожная запеканка с ягодами????????

(без сахара, без масла, без муки, без дрожжей)

Ингредиенты

Для основы:

- яйца - 1 шт
- творог - 250 г
- геркулес (молотый в блендере) - 100 г
- ваниль, корица - по вкусу
- какао - 1 ст ложка

Для начинки:

- творог - 500 г
- любые ягоды - 300 г
- яйца - 1 шт
- ваниль, корица - по вкусу
- кефир - 50 мл

Готовим:
Основа. Все ингредиенты смешать( это будет трудновато, лучше мешать руками) сформировать шар и выложить его в мультиварку( если готовите в духовке то просто выложить в форму) расплющить его по основанию формы и сделать бортики ( нестрашно, если они будут неровными, рваными) отправить в мультиварку на 15 минут на режим выпечка (или в духовку на 180гр на 10 минут). Пока основа печется, смешать все ингредиенты для начинки, кроме ягод. По истечении времени на основу выложить начинку, высыпать ягоды и печь на режиме "выпечка" 45 минут( или в духовке при 180гр-35 минут) дать остыть.

21.11.2015, 20:51 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Обертывание для уменьшения объема бедер и упругой кожи ягодиц ????????

Рецепт:

????К 1 ст.л. меда добавить 2 ст.л. горчичного порошка, развести небольшим количеством теплой воды.

????Перемешать, намазать на колени и ноги, ягодицы, укутаться пленкой и
теплым одеялом.

????Держать не менее 25 минут. Смыть теплой водой, нанести крем или лосьон для тела.

21.11.2015, 20:51 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Капустный пирог

Калорийность капустного пирога составляет 158 ккал.

Белокочанная капуста 1 штука
Мука пшеничная 500 г

Молоко 400 мл
Сливочное масло 270 г
Яйцо 2 штуки
Оливковое масло 50 мл
Сахар 2 столовые ложки
Соль крупная 1,5 столовые ложки
Сухие дрожжи 22 г

Время приготовления - 1 час.20 мин.

1 Смешайте просеянную муку с половиной столовой ложки соли, сахара и сухими дрожжами. Затем добавьте 250 грамм сливочного масла комнатной температуры и смешивайте до состояния напоминающего хлебную крошку или крупный песок. Добавьте 250 мл молока и замесите тесто. Оставьте его на сорок минут в тепле, чтобы оно поднялось.

2 Нашинкуйте тонко капусту, перемешайте со столовой ложкой соли, залейте кипятком и дайте...читать далее →

21.11.2015, 12:52 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Куриное филе в сливочно-грибном соусе????

Калорийность на 100 г: 82.77 ккал

Ингредиенты:

Куриная грудка — 1 шт.
Шампиньоны — 250 г
Натуральный йогурт — 1 стакан
Лук — 1 шт.
Оливковое масло — 1 ст.л.
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Грибы и лук нарезать пластинками, обжарить в небольшом количестве масла на сковороде.
2. На куске филе сделать неглубокие надрезы, чтобы быстрее пропекалось. в форму для запекания выложить половину грибов, сверху положить грудку, сверху оставшиеся грибы.
3. Сверху вылить пару столовых ложек воды из-под грибов, йогурт и поставить запекаться при (примерно) 170 градусах на 25-30 минут.

21.11.2015, 12:07 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

←
162
...
20
19
18
17
16
...
1
→