Публикации пользователя (стр. 19) → cheftm_16 → CHEF.tm

Конфеты Рафаэлло

Состав:

140 г кокосовой стружки
1/2 банки сгущенного молока (возьмите чуть больше)
50 мл. рома или кокосового ликера
миндаль

Приготовление:

Сгущенное молоко чуть разогрейте на медленном огне, добавьте кокосовую стружку и перемешайте до образования густой сливочной смеси. Добавьте ром и уберите на 2 часа в холодильник.

Сформируйте конфеты, внутрь положите по орешку. Обваляйте каждую конфету в кокосовой стружке и уберите в холодильник до подачи на стол.

25.11.2015, 22:59 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Фруктовый торт

Состав:

Для теста

2 стакана муки
100 г сливочного масла
2/3 стакана сахара
2 яичных белка
1 яйцо
1 стакан кефира
1 ст.л. свежевыжатого лимонного сока
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка соды

Для крема

4 ч.л. желатина
4 столовые ложки горячей воды
2 стакан густой сметаны
2 ст.л. сахара
2 больших апельсина
1 киви
2 больших клубники

Приготовление:

1.Разогреть духовку до 180 ° С. Смажьте форму для выпекания тонким слоем сливочного масла.
Просеять муку, добавить к ней разрыхлитель и соду. Отложить в сторону.

2.Взбить сливочное масло, медленно добавить сахар, продолжая взбивать, пока смесь не станет легкой и пушистой на вид. Отдельно взбить яичные белки, и соеденить с маслом и...читать далее →

25.11.2015, 22:57 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Суп из моркови

Состав:

Свежая морковь – пол килограмм лук – шалот – четыре штучки (или заменяем его одной обычной луковицей)
чеснок – один зубчик
свежий корень имбиря (измельчённый) – две столовых ложки
рисовая крупа – сорок грамм
томатная паста – одна столовая ложка
куриный бульон – два литра
оливковое масло – четыре столовых ложки
свежие сливки – половина стакана.

Приготовление:

Необходимо порезать и измельчить все овощные ингредиенты, имбирь натереть на мелкой тёрке.На смеси сливочного и оливкового масла нужно обжарить чеснок и лук до прозрачности, после чего добавить к нему имбирь и морковь. Обжаривайте всё пять минут, а затем добавьте рисовую крупу и томатную пасту. Тщательно всё перемешайте и...читать далее →

25.11.2015, 22:52 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Вегетарианские роллы с грибами

Калорийность вегетарианских роллов с грибами составляет 68 ккал.

Для рецепта вегетарианских роллов с грибами понадобится:

• Цветная капуста 100 г
• Огурцы 50 г
• Шампиньоны 2 штуки
• Красный болгарский перец 30 г
• Уксус рисовый для суши 1 столовая ложка
• Соевый соус 1 столовая ложка
• Молодая морковь 1/4 штуки
• Оливковое масло 1 чайная ложка
• Зеленый лук 1 штука
• Водоросли нори сухие 1 штука
• Салат зеленый 1 штука
• Мед 1/2 чайные ложки

1.Цветную капусту помойте, разберите на соцветия и загрузите в блендер. Измельчите до размера риса, заправьте уксусом и медом и дайте настояться 10 минут.

2.Грибы очистите, порежьте соломкой и замаринуйте в cоевом соусе и оливковом масле на 10 минут.

3.Морковь, перец и авокадо помойте и нарежьте соломкой.

4.На лист нори выложите маринованную цветную капусту, морковь, огурец, перо лука, маринованные грибы и сверните.

5.Острым ножом нарежьте аккуратные роллы.

25.11.2015, 13:40 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Куриное филе с грибами под сметаной с сыром

Калорийность куриного филе с грибами под сметаной с сыром составляет 108 ккал.

Для рецепта куриного филе с грибами под сметаной с сыром понадобится:

• Куриное филе 1,5 кг
• Свежие шампиньоны 1/2 кг
• Репчатый лук 3 штуки
• Сметана 20%-ная 200 г
• Сыр 150 г
• Подсолнечное масло 2 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

1.Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Разложите на противень, предварительно смазанный подсолнечным маслом. Поперчите-посолите по вкусу.

2.Шампиньоны с луком обжарьте на сковороде и выложите поверх куриного филе. Снова поперчите и посолите. Сверху равномерно залейте сметаной и поставьте в предварительно разогретую до 180-200 градусов духовку.

3. Готовьте в течении 20-30 минут. Вытащите противень, посыпьте его содержимое тертым сыром и поставьте обратно в духовку еще на 10 минут.

25.11.2015, 13:35 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Запеченная рыба

Калорийность запеченной рыбы составляет 64 ккал.

Для рецепта запеченной рыбы понадобится:

• Рыба 1 штука
• Морковь 3 штуки
• Репчатый лук 2 головки
• Лимоны 1 штука
• Чеснок 10 зубчиков
• Мята свежая 25 г
• Кинза 25 г
• Оливковое масло по вкусу

1.Рыбу промойте и очистите от чешуи и внутренностей. Лук порежьте тонкими ломтиками, чеснок натрите, морковь порежьте кубиками. Мяту и кинзу разделите на листочки.

2. Форму для выпечки застелите фольгой и смажьте оливковым маслом. Сверху выложите треть приготовленных ингредиентов и на них посоленную и поперченную с обеих сторон рыбу.

3. Еще треть зелени и овощей вложите внутрь рыбины. Сделайте три надреза на рыбе по диагонали и вложите в них по ломтику лимона. Сбрызните оливковым маслом и посыпьте оставшимися ингредиентами.

4. Заверните фольгу и запекайте в духовке 40 минут при температуре 200 градусов.

25.11.2015, 13:32 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Вареная груша

Калорийность вареных груш составляет 57 ккал.

Для рецепта вареных груш понадобится:

• Груши 4 штуки
• Свекла 1 штука
• Вино белое сладкое 480 мл
• Сок лимонный 30 мл
• Сахар 1 столовая ложка
• Корица 1 штука
• Лавровый лист 2 штуки

1.Свеклу очистите, тонко нарежьте и доведите до кипения вместе с вином, сахаром, лимонным соком, корицей и лавровыми листьями. Периодически помешивайте, пока сахар полностью не растает.

2.Твердые спелые груши небольшого размера разрежьте пополам, удалите сердцевину и добавьте в сироп. Затем накройте пергаментной бумагой и тушите 35-40 минут, периодически переворачивая груши, пока они не станут мягкими.

3. Тушеные груши переложите в миску, извлеките корицу и лавровый лист, залейте сиропом. Остудите в течении получаса.

25.11.2015, 13:23 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Итальянский томатный соус

Калорийность итальянского томатного соуса составляет 57 ккал.

Для рецепта итальянского томатного соуса понадобится:

• Консервированные помидоры 800 г
• Помидоры 4 штуки
• Репчатый лук 1 головка
• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Томатная паста 2 столовые ложки
• Орегано 1 столовая ложка
• Сахар 1 столовая ложка
• Чеснок 3 зубчика

1.В большой кастрюле разогрейте масло, добавьте мелко нарезанный лук и раздавленный чеснок и готовьте примерно 7–8 минут.

2. Добавьте сухое орегано, нарезанные консервированные помидоры, томатную пасту, сахар. Приправьте по вкусу и тушите 20 минут, помешивая, до тех пор пока соус не выпарится на треть и немного загустеет.

3.Свежие помидоры очистите от кожицы и семян, добавьте в соус и тушите еще 2 минуты. Приправьте солью и молотым черным перцем.

25.11.2015, 13:17 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

В продолжениерецептов к Новому году!!! Порадуем себя немного

Щербет из грейпфрута и шампанского с грейпфрутовым соусом

Калорийность щербета из грейпфрута и шампанского с грейпфрутовым соусом составляет 52 ккал.

Для рецепта щербета из грейпфрута и шампанского с грейпфрутовым соусом понадобится:
• Грейпфруты красные 8 штук
• Сахар 130 г
• Шампанское полусладкое 100 мл
• Кленовый сироп 1/4 стакана
• Мята свежая 3 стебля

1. Выдавите сок из шести грейпфрутов и снимите со шкурки примерно столовую ложку цедры. Вылейте сок в большой сотейник, всыпьте сахар, добавьте сироп и цедру. Разогрейте сотейник и, помешивая, растворите в соке сахар. Затем процедите, отжимая весь сок из остатков, и добавьте шам-панское.

2. Два стакана сока перелейте в сотейник...читать далее →

25.11.2015, 12:46 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Актуально к Новому годуВкусно и низкокалорийно !!!

Ягодное шампанское

Калорийность ягодного шампанского составляет 52 ккал

Для рецепта ягодного шампанского понадобится:
• Апельсиновый сок 3/4 стакана
• Замороженные ягоды 170 г
• Мята свежая 8 стеблей
• Сахар 1 столовая ложка

1.Поставьте 8 бокалов для шампанского в морозилку на 20 минут.

2. В блендере смешайте размороженные ягоды, апельсиновый сок и сахар. Измельчите до состояния пюре и процедите, чтобы удалить семечки.

3. В каждый бокал добавьте по столовой ложке ягодного пюре и до верху залейте шампанским. Украсьте мятой и подавайте.

25.11.2015, 12:41 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Марокканский салат Шерги с редисом, огурцами и апельсинами

Калорийность марокканского салата Шерги с редисом, огурцами и апельсинами составляет 50 ккал

Для рецепта марокканского салата Шерги с редисом, огурцами и апельсинами понадобится:

• Апельсины 2 штуки
• Огурцы 2 штуки
• Лимоны 2 штуки
• Редис 10 штук
• Перец красный стручковый 2 штуки
• Маслины 10 штук
• Салат зеленый 100 г
• Зеленый лук 1 пучок
• Помидоры 1 штука
• Растительное масло 2 столовые ложки
• Петрушка 1 пучок
• Корица по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Соль по вкусу

1.Редис порежьте кружочками и перемешайте с мякотью лимона. Посолите. Помидор нарежьте кружочками.

2. Порубите зеленый лук и петрушку и смешайте с дольками очищенного апельсина. Посыпьте...читать далее →

25.11.2015, 12:36 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Вишнево-ягодноый смузи

Калорийность вишнево-ягодного смузи составляет 43 ккал.

Для рецепта вишнево-ягодного смузи понадобится:

• Замороженная вишня 3 стакана
• Клюквенный сок 3 стакана
• Клубника замороженная

1.В блендере смешайте половину вишни, клубники и сока. Взбейте до состояния пюре и перелейте в бокалы.

2. Повторите тоже самое с оставшимися продуктами. Сразу подавайте.

25.11.2015, 12:31 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Рататуй

Калорийность рататуя составляет 45 ккал.

Для рецепта рататуя понадобится:

• Репчатый лук 900 г
• Помидоры 900 г
• Баклажаны 900 г
• Болгарский перец 900 г
• Перец зеленый 900 г
• Кабачки 900 г
• Цукини 900 г
• Оливковое масло 125 г
• Тимьян 4 штуки
• Чеснок 5 зубчиков
• Розмарин 1 штука
• Лавровый лист 4 штуки
• Соль по вкусу
• Перец черный горошком по вкусу

1.Очистите и крупно порежьте лук. Почистите и раздавите чеснок.

2. Неочищенные кабачки, цукини и баклажаны порежьте мелкими кубиками. Перец очистите от стеблей и семян, нарежьте кубиками.

3. Помидоры нарежьте крест-накрест у основания, положите в кипящую воду на пару минут, пока кожица не начнет сворачиваться...читать далее →

25.11.2015, 12:27 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Тыквенные чипсы

Калорийность тыквенных чипсов составляет 28 ккал.

Для рецепта тыквенных чипсов понадобится:

• Тыква 500 г
• Арахисовое масло по вкусу
• Соль по вкусу

1. Ножом для чистки овощей нарежьте тыкву тонкой стружкой.

2. В кастрюле разогрейте арахисовое масло до 190 градусов.

3.Обжарьте тыквенные кусочки в масле порциями примерно по 3 минуты до хрустящего состояния. Переложите на бумажное полотенце.

4. Посолите чипсы по вкусу.

25.11.2015, 12:22 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Витаминный коктейль

Калорийность витаминного коктейля составляет 28 ккал.

Для рецепта витаминного коктейля понадобится:

• Апельсины 2 штуки
• Стебель сельдерея 2 штуки
• Вода 1 стакан
• Бананы 1 штука
• Клюква 1/2 стакана
• Морковь 30 г

1.В блендер загрузите очищенный банан, очищенные от кожуры и косточек апельсины, мелко порубленную морковку, порезанные стебли сельдерея и клюкву.

2. Измельчите до однородного состояния и добавьте воды.

25.11.2015, 12:17 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Для рецепта вегетарианского борща понадобится:

Калорийность вегетарианского борща составляет 23 ккал

• Вода 1,5 л
• Свекла 1 штука
• Картофель 2 штуки
• Белокочанная капуста 300 г
• Репчатый лук 1 головка
• Морковь 1 штука
• Томатная паста 1 столовая ложка
• Сахар 1/2 г
• Соль по вкусу
• Сметана по вкусу
• Зелень по вкусу

1.Вымойте свеклу, очистите и положите в кипящую воду, варите почти до готовности. Достаньте свеклу и дайте остыть. Затем натрите на крупной терке.

2. Мелко нарежьте морковь и репчатый лук и потушите их в сливочном масле.

3. Нарежьте кубиками картофель и положите в кипящий свекольный отвар. Через 10 мин. добавьте капусту. Когда капуста будет готова добавьте морковь, лук и тертую свеклу. Доведите до кипения и добавьте томатную пасту, сахар, соль по вкусу. Подавайте на стол со сметаной и зеленью.

25.11.2015, 12:14 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Чтобы приготовить диетический салат с тунцом и грейпфрутом, понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 банка консервированного тунца
• листья салата
• половина головки красного лука
• 1 огурец
• 1 грейпфрут

для заправки:

• 2 ст. ложки жидкого меда
• 3 ст. ложки соевого соуса
• 1 ч. ложка готовой горчицы
• 3 ст. ложки растительного масла
• черный молотый перец

Диетический салат с тунцом готовится так:

1. Порвите листья салата, перемешайте с тунцом и выложите в салатник.

2. Очистите грейпфрут от кожицы, удалите пленку, вырежьте дольки острым ножиком, разрежьте каждую дольку на тонкие пластинки и выложите в салатник.

3. Огурец нарежьте тонко, лук – тонкими кольцами и также выложите в салатник.

4. Для заправки смешайте мед, соевый соус, готовую горчицу, растительное масло и сок от грейпфрута, который остался после вырезания мякоти.

5.Полейте салат заправкой и сразу же подавайте на стол.

25.11.2015, 12:10 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Для рецепта деревенского пирога понадобится:

Калорийность деревенского пирога составляет 132 ккал.

• Говяжий фарш 1 кг
• Картофель 3 штуки
• Консервированные помидоры 425 г
• Томатный соус 140 г
• Горох 115 г
• Репчатый лук 1 головка
• Морковь 1 штука
• Говяжий бульон 3 столовые ложки
• Сливочное масло 60 г
• Молоко 2 столовые ложки

1. Разогрейте небольшое количество растительного и 15 грамм сливочного масла в сковороде. Добавьте мясо и готовьте до золотистого цвета, перемешивая деревянной ложкой. Переложите в миску.

2.Добавьте еще 15 грамм сливочного масла и немного растительного в сковороду. Добавьте мелко нарезанный лук и натертую морковь и жарьте на среднем огне 3-4 минуты до золотистого цвета. Верните в сковороду...читать далее →

25.11.2015, 12:01 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Очень вкусный и простой салатик.

*Энергетическая ценность на 100 г - 77,6 ккал, б - 8, 4 г, ж - 2,8 г, у - 4,6 г.*

Ингредиенты:
Творог зерненый - 300 г
Крабовые палочки - 150 г
Яйцо вкрутую - 1 шт
Свежие помидоры - 1 шт
Зелень - 100 г
Йогурт - 2 ст л
Способ приготовления:

Помидоры и зелень промыть. Нарезать мелкими кубиками вареное яйцо, помидоры, крабовые палочки, добавить творог. Тщательно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Заправить йогуртом и посыпать рубленной зеленью.

Приятного аппетита!

25.11.2015, 07:20 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Легкий, вкусный и полезный фитнес-торт

Каллорийность: 127ккал на 100гр.
Ингредиенты:

• 80 г молотых овсяных хлопьев
• 1 белок
• 3 стол. ложки воды
• Корица

Начинка:
• 250 г обезжиренного творога
• 2 фрукта (яблоки, груши, сливы...) или 2 горсти ягод
• 1 белок
• 1-2 столовые ложки меда
• Ванилин

Приготовление:

1. Молотые хлопья смешать с белком и водой. Замесить тесто.
2. Выкладываем его в форму для выпекания, формируя бортики. Запекать на 180 градусах 10 минут.
3. Тем временем, для начинки, творог перетереть вместе с фруктами блендером. Добавить белок, мед и ванилин. Еще раз перетереть блендером.
4. Вылить полученную начинку на основу. Вернуть в духовку также на 180 градусов. Выпекать еще 40-50 минут

25.11.2015, 07:20 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Самый диетический бисквит????

Ингредиенты:

Мягкий творог — 150 г
Отруби — 4 ст. л.
Желтки — 2 шт.
Какао — 1 ч. л.
Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
Сахарозаменитель — по вкусу

Крем:

Молоко — 150 мл
Желатин —8 г
Творог — 300 г
Фрукты для украшения — по вкусу

Приготовление:

1. Взбиваем 2 белка с ванилином и каплей лимонной кислоты.
2. Продолжая взбивать, подмешиваем к белкам вторую часть бисквита.
3. Получившуюся массу отправляем в разогретую до 170 гр. духовку на 45 минут.
4. После приготовления корж разрезаем на 2 части.
Крем:
5. В молоке растворить желатин.
6. Взбиваем творог, сахзам, ванилин и молоко с желатином,
7. Убираем в холодильник на 10 минут и взбивать еще.
8. Промазать один корж кремом выложить бананы, вишню (по желанию любые ягоды и фрукты ) и убрать в холодильник.

25.11.2015, 07:18 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Конфеты из творога

Ингредиенты:

Творог (9 %) — 300 г
Орехи — 50 г
Печенье — 150 г
Сахар, ванильный сахар по вкусу, можно добавить какао
Шоколад, какао, корица, мак для обваливания

Приготовление:

1. Творог протереть через сито, можно пробить блендером или просто хорошо размять вилкой, смешать с сахаром и ванилином по вкусу, добавить в массу измельченное печенье, орехи перемешать до однородного состояния.
2. Из получившейся массы сформовать конфетки. Обвалять в шоколаде (или в чем душа пожелает). Выложить получившиеся конфетки на блюдо, охладить в холодильнике около 1 часа.

25.11.2015, 07:16 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

in_list2Banner

4 соковых коктейля для любой ситуации

Мы собрали рецепты натуральных напитков.

1. Сытный завтрак

Вам понадобится:

- 250 мл молока,
- 1 банан,
- йогурт,
- 2 ложки меда,
- овсяные хлопья.

Все смешать и перетереть блендером.

2. После спорта

Вам понадобится:

- 500 мл молока,
- 250 г творога,
- 10 перепелиных яиц,
- 50 г меда или варенья,
- 100 г сухого молока,
- 100 г сметаны,
- изюм или курага.
Измельчить блендером.

3. Для улучшения иммунитета

Вам понадобится:

- 1 средний клубень сладкого картофеля батат
- 1 сладкое яблоко
- 150 мл яблочного сока
- ½ ч.л. корня имбиря

Картофель очистить, яблоки нарезать кусками, корень имбиря очистить и натереть. Все продукты смешать с соком и взбить в блендере.

4. "Заряд энергии"

Вам...читать далее →

24.11.2015, 22:28 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Кабачки в кляре????

Ингредиенты:

Кабачки — опционально
Яйца — 1-2 шт.
Молоко — 100 мл
Пшеничная мука — опционально
Соль — опционально
Смесь перцев — опционально
Чеснок — опционально
Подсолнечное масло для жарки — опционально

Как готовить:

1. Кабачки очищаю от кожуры и нарезаю пластинками толщиной менее сантиметра, чтобы легче прожаривались. Солю, перчу, можно выдавить туда пару зубчиков чеснока и тщательно перемешать.
2. Для кляра яйца растираю с солью, добавляю полстакана простокваши. Досыпаю муку, чтобы получить тесто чуть гуще блинного, но жиже теста для оладий, ну, может быть консистенции питьевого йогурта, если с чем-то сравнивать. Более жидкий кляр сплывёт, более густой плохо покрывает...читать далее →

24.11.2015, 18:58 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Творожная запеканка без муки, манки и сахара!????

????на 100грамм - 85.11 ккал????Б/Ж/У - 8.89/1.81/8.46????

Ингредиенты:
• творог обезжиренный 250 г
• молоко обезжиренное 100 мл
• 2 яйца
• 2 банана
• корица по вкусу

Приготовление:
Отделить белки от желтков. Взбить в емкости погружным блендером творог с молоком, бананами, пряностями и желтками. Масса получается как густая сметана. Отдельно взбить белки до пиков. Этим же венчиком или ложкой ввести белки в творожную массу. Выложить в силиконовую форму и выпекать в разогретой до 160-170 градусов духовке около 35 минут. Полностью остудить, при подаче можно полить мёдом!

24.11.2015, 07:28 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

←
162
...
21
20
19
18
17
...
1
→