Публикации пользователя (стр. 20) → cheftm_16 → CHEF.tm

Курица "Осенний вальс"

Для приготовления понадобится:

Куриное филе 500 г
Зеленые яблоки 3 штуки
Лук репчатый 2 головки
Помидоры консервированные 2 штуки
Твердый сыр 100 г
Специи по вкусу
Майонез 50 г

1.Куриное филе отбить тонко.

2.Нарезать лук полукольцами, как можно тоньше. Помидоры нарезать кольцами. Яблоки натереть на крупной терке, поперчить, посолить. Полить лимонным соком.

3.На противень уложить куриное филе /250гр/ , на филе положить толстым слоем
натертые яблоки, затем покрыть оставшимся отбитым филе, посолить, поперчить, уложить слой лука, затем слой помидор, смазать помидоры майонезом и все это посыпать тертым сыром.

4.Запекать в духовке, разогретой до 200 градусов, не более 20 минут.

26.11.2015, 22:16 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Банановый десерт с кефиром

Для приготовления десерта понадобится:

Кефир обезжиренный 300 мл
Мед 40 г
Бананы 2 штуки

1.Очистить банан от кожуры и выложить его в кастрюлю.

2.Раздавить банан аккуратно вилкой, чтобы его было легко измельчить миксером или блендером.

3.Смешать в блендере раздавленный банан, мед и вылить кефир туда.

4.Вылить полученную массу в формочку и поставить на холод на 4 часа.
Украсить блюдо можно свежими ягодами или фруктами, идеально подойдут кусочки персика или абрикоса!

Очень вкусно и легко! Десерт, который не даст Вам набрать лишние килограммы.

26.11.2015, 22:10 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Низкокалорийное овсяное печенье с вишнейи цедрой

Для приготовления печенья понадобится:

Овсяные хлопья 2 стакана
Натуральный обезжиренный йогурт 100 г
Мука пшеничная ½ стакана
Мед 4 столовые ложки
Яйцо куриное 2 штуки
Сушеная вишня 150 г
Миндаль 50 г
Цедра апельсина 50 г
Корица молотая ⅓ чайной ложки
Ром 30 мл

1.Разогреть духовку до 180 градусов. Смешать миксером или блендером в миске йогурт, мед, яйца, муку, ром и корицу.

2.Затем добавить овсяные хлопья, измельченный миндаль, вишню и цедру.

3.Сформировать смесь на чайной ложке в шарики и выложить их на бумагу для выпекания на расстоянии в пару сантиметров.

4.Выпекать около 15 минут, пока печенье не подрумянится. Подавать с пылу с жару!

26.11.2015, 22:05 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Пирожные Вупи

Для пирожных Вупи вам понадобится :

Мука пшеничная 150 г
Пекарский порошок ½ чайной ложки
Какао 50 г
Масло сливочное 120 г
Сахар коричневый 100 г
Сода 1,5 чайные ложки
Яйцо куриное 1 штука
Ваниль 1 чайная ложка
Пахта 125 мл
Зефир 100 г

1.Просеиваем муку, какао, пекарский порошок и соду в миску.

2.Отдельно смешиваем масло и сахар, добавить яйца, ваниль и пахту. Соединяем с сухими ингредиентами и взбиваем эту смесь в миксере.

3.Ложкой выкладываем на противень тесто. Выпекаем при 180 градусах 7–8 минут.

4.Зефир смешиваем с 1 чайной ложкой теплой воды и разогреваем в микроволновой печи 20 секунд. Перемешиваем до однородной массы.

5.Между двумя печеньями мажем расплавленный зефир.

В одной порции 202 Ккал.

26.11.2015, 22:00 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Для его приготовления потребуется:

2 стакана яблочного сока (лучше брать свежевыжатый)
1-2 киви
половина одного яблока
50 г желатина
120 г натурального йогурта (в идеале домашнего).

Набор продуктов минимальный, а вкус будет потрясающим. Для начала из яблок выжать сок. Если будет использоваться покупной, важно проверить, чтобы в нем не было сахара. Свежевыжатый сок процедить через марлю, чтобы убрать мякоть.

Подготовить фрукты: их нужно просто нарезать кубиками. Очень важно не брать слишком много киви, так как он не даст застыть желе. Сложить фрукты в бокалы.

В половине сока замочить желатин и дать ему набухнуть. Тем временем довести до кипения оставшуюся часть, а затем все смешать в однородную массу и залить фрукты...читать далее →

26.11.2015, 21:46 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Шоколадно-апельсиновыйкекс

Калорийность шоколадно-апельсинового кекса составляет 234 ккал.

Для рецепта шоколадно-апельсинового кекса понадобится:

• Апельсины 2 штуки
• Мука пшеничная 250 г
• Шоколад 140 г
• Сахар 120 г
• Молоко 100 мл
• Яйцо 1 штука
• Сливочное масло 25 г
• Разрыхлитель 1 столовая ложка

Время приготовления - 1 час.10 мин.

1.Муку просеиваем с разрыхлителем, добавляем сахар и соль.

2.С апельсинов снимаем цедру (стараясь чтобы не попала белая мякоть) и выдавливаем сок (должно получиться 125 мл). Смешиваем сок, молоко, яйцо и половину цедры.

3. Добавляем в муку и хорошенько перемешиваем.

4.Шоколад растапливаем на водяной бане, добавляем в тесто и снова как следует перемешиваем.

5...читать далее →

26.11.2015, 17:56 cheftm_16

Диетические

1 0 комментЫ

Баранина по-деревенски в специях

Калорийность баранины по-деревенски в специях составляет 226 ккал.

Для рецепта баранины по-деревенски в специях понадобится:

• Котлеты бараньи на косточке 680 г
• Семена кориандра 2 чайные ложки
• Семена фенхеля 2 чайные ложки
• Семена тмина 2 чайные ложки
• Соль 1 чайная ложка
• Оливковое масло 1 чайная ложка
• Перец черный молотый 1/2 чайные ложки

Время приготовления - Средне

1.Разогрейте духовку до 220 градусов.

2. В кофемолке измельчите кориандр, фенхель и тмин. Пересыпьте в миску и смешайте с солью и перцем. Намажьте мясо оливковым маслом, затем натрите смесью специй. Выложите мясо на противень и оставьте на 1 час.

3. Жарьте мясо примерно 25 минут, для средней прожарки. Выньте из духовки и оставьте на 10 минут. Порежьте мясо между костями на отдельные куски и выложите по 2 штуки на каждую тарелку. Подавайте с овощами.

26.11.2015, 17:49 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Гречка со свининой в горшочке

Калорийность гречки со свининой в горшочке составляет 218 ккал.

Для рецепта гречки со свининой в горшочке понадобится:

• Свинина 500 г
• Репчатый лук 2 головки
• Гречка 9 столовых ложек
• Бульонный кубик 2 штуки
• Лавровый лист 1 штука

Время приготовления - 1 час.

1.Мелко нарезанную свинину и лук разложите в горшочки.

2. В каждый горшочек насыпьте 3 столовые ложки промытой гречневой крупы и добавьте раскрошенный лавровый лист.

3. Залейте содержимое горшочков бульоном из кубиков. Поставьте в духовку на час и запекайте при средней температуре

26.11.2015, 17:47 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Жюльен с грибами

Калорийность жюльена с грибами составляет 187 ккал.

Для рецепта жюльена с грибами понадобится:

• Шампиньоны 500 г
• Сметана 250 г
• Плавленый сыр 250 г
• Белый лук 1 головка
• Сыр твердый 100 г
• Сливочное масло 50 г
• Мука пшеничная 2 столовые ложки

Время приготовления - 55 мин.

1.Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до появления золотисто-коричневого оттенка.

2. Грибы нарезать вдоль средними пластинами. Разогреть в глубокой сковороде подсолнечное масло и обжаривать грибы в течение 10 минут. Добавить к грибам обжаренный лук, сметану, плавленный сыр и тушить еще 10 минут.

3. Муку обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, дать немного остыть и развести в 1/3...читать далее →

26.11.2015, 17:42 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Горячие бутерброды

Калорийность горячих бутербродов составляет 173 ккал.

Для рецепта горячих бутербродов понадобится:

• Французский багет 1 штука
• Сыр 250 г
• Помидоры 2 штуки
• Чеснок 3 штуки
• Майонез по вкусу

Время приготовления - 15 мин.

1.Хлеб нарежьте тонкими ломтиками.

2. Измельчите чеснок, добавьте сыр и майонез и перемешайте так, чтобы получилась довольно густая масса. Выложите на хлеб и положите сверху тонкий кружочек помидора.

3.Запекайте в духовке в течение 10 минут.

26.11.2015, 17:38 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Запеченный картофель гармошкой

Калорийность запеченного картофеля гармошкой составляет 127 ккал.

Для рецепта запеченного картофеля гармошкой понадобится:

• Картофель 7 штук
• Сливочное масло 50 г
• Растительное масло 20 мл
• Соль по вкусу
• Чеснок по вкусу
• Тимьян по вкусу

Время приготовления - 1 час.30 мин.

1.Картофель очистить и порезать в виде гармошки не дорезая до конца.

2. Внутрь каждой гармошки посыпать тимьяном и чесноком (сухим или мелко нарубленным свежим).

3. Выложить на смазанный растительным маслом противень, накрыть его фольгой и отправить в разогретую до 170 градусов духовку на час.

4. Снять фольгу, на каждую картофелину положить кусочек сливочного масла, поднять температуру до 200 градусов и подержать еще 5-10 минут до подрумянивания.

5.При желании можно использовать любые другие специи по вашему вкусу, а также переложить промежутки беконом или сыром.

26.11.2015, 15:00 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Быстрая квашеная капуста

Калорийность быстрой квашеной капусты составляет 125 ккал.

Для рецепта быстрой квашеной капусты понадобится:

• Белокочанная капуста 2 кг
• Растительное масло 1 стакан
• Морковь 200 г
• Сахар 0,5 стакана
• Уксус 80 мл
• Соль 2 столовые ложки
• Чеснок 6 зубчиков

Время приготовления - 3 час.

1 . Капусту мелко нашинковать. Морковь натереть на мелкой терке. Добавить давленный чеснок и перемешать.

2.Для маринада вскипятить литр воды, добавить уксус (можно взять немного меньше чем в указано в рецепте - это по вкусу), соль, сахар и подсолнечное масло. Довести до кипения и оставить остывать на 15-20 минут.

3.Подготовленную капусту залить горячим маринадом. Как только остынет можно кушать.

26.11.2015, 14:57 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Котлеты из капусты

Калорийность котлет из капусты составляет 124 ккал.

Для рецепта котлет из капусты понадобится:

• Белокочанная капуста 1 кг
• Яйцо 3 штуки
• Манная крупа 1/2 стакана
• Молоко 1/2 стакана
• Панировочные сухари 1/2 стакана
• Растительное масло 3 столовые ложки

1.Капусту очистите, мелко нашинкуйте и сложите в кастрюлю. Влейте горячее молоко, поставьте кастрюлю на плиту, накройте крышкой и тушите до готовности, примерно, 30-40 минут.

2. В готовую капусту постепенно всыпьте манную крупу, непрерывно помешивая, чтобы не образовались комки, и тушите еще 5-10 минут.

3. Снимите с огня, в капусту добавьте яичные желтки, соль, хорошенько перемешайте и остудите.

4. Из охлажденной массы сформируйте котлеты, смочите их в яичном белке, запанируйте в сухарях и обжарьте с обеих сторон. Подвайте к столу с молочным или сметанным соусом.

26.11.2015, 14:54 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Ягоды в желе из шампанского

Калорийность ягод в желе из шампанского составляет 117 ккал.

Для рецепта ягод в желе из шампанского понадобится:

• Сухое шампанское 1 л
• Черника 255 г
• Сахар 250 г
• Клубника 250 г
• Лимонная цедра 4 куска
• Желатин 1,5 столовые ложки
• Цедра апельсина 4 куска

1.Налейте 500 мл шампанского в миску и дайте газам выйти. Высыпьте желатин, но не перемешивайте. Дайте набухнуть. Вылейте оставшееся шампанское в в кастрюлю с сахаром и цедрой, медленно нагревайте, периодически помешивая, 3-4 минуты до растворения сахара.

2. Снимите кастрюлю с огня, добавьте смесь с желатином и перемешайте до растворения. Оставьте охлаждаться, затем удалите цедру.

3. Разложите ягоды в 8 винных стаканов и разлейте желе. Поставьте в холодильник на 6 часов или на ночь. Достаньте из холодильника за 15 минут до подачи.

26.11.2015, 14:35 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Малиновая панна-котта

Калорийность малиновой панна-котты составляет 114 ккал.

Для рецепта малиновой панна-котты понадобится:

• Малина 3 стакана
• Сыр сливочный 200 г
• Желатин 6 столовых ложек
• Сахар 50 мл
• Сливки 35%-ные 50 мл
• Молоко 1 чайная ложка
• Мята свежая 1 штука

1.Измельчить малину в блендере.

2. Мягкий сливочный сыр взбить венчиком с сахаром и ванильным сахаром до пышности. Переложить в блендер к малиновому пюре и взбить в пену. Перелить в миску.

3.Всыпать в молоко желатин и дать набухнуть 20 минут. Немного нагреть сливки, добавить молоко с желатином и тщательно перемешать венчиком. Снять с огня и некоторое время продолжать помешивать до полного растворения желатина.

4. Смешать всё приготовленное, сразу же протереть через сито и разлить по порционным формочкам или стаканам для виски. Поставить в холодильник на 2 часа до полного застывания.

5. Застывшую панна-котту украсить ягодным джемом и листиком мяты. И сразу же подавать.

26.11.2015, 14:14 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Омлет в мешочке

Калорийность омлета в мешочке составляет 104 ккал.

Для рецепта омлета в мешочке понадобится:

• Молоко 2/3 стакана
• Яйцо 3 штуки
• Соль 1 щепотка

Время приготовления - 35 мин.

1.Яйца взбить с солью с помощью миксера, затем добавить молоко и снова взбить.

2.Подготовленную смесь вылить в полиэтиленовый мешочек (если использовать обычный полиэтиленовый пакет для пищевых продуктов, то лучше взять две штуки, для большей герметичности, однако лучше всего подойдет пакет для заморозки с зиппером или пакет для запекания), выпустить лишний воздух и завязать.

3. Опустить пакет в кипящую воду и варить без крышки на среднем огне в течении получаса.

4.Готовый омлет вывернуть из мешочка и...читать далее →

26.11.2015, 14:09 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Воздушное ледяное кофе

Калорийность воздушного ледяного кофе составляет 102 ккал.

Для рецепта воздушного ледяного кофе понадобится:

• Эспрессо 2 стакана
• Молоко 1 стакан
• Сливки 10%-ные 1 стакан
• Сахар 3/4 стакана
• Шоколадный сироп по вкусу

1.В большой миске смешайте сахар и горячий кофе. Перемешивайте, пока сахар не растворится.

2. Добавьте 1 стакан молока. Накройте и отправьте в морозилку на 8 часов. Затем переставьте в холодильник на некоторое время, чтобы масса чуть подтаяла.

3. Добавьте сливки и миксером на низкой скорости слегка взбейте до легкой массы. Разложите по высоким бокалам, украсьте шоколадным сиропом и подавайте.

26.11.2015, 14:04 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Суфле из сладкого картофеля

Калорийность суфле из сладкого картофеля составляет 95 ккал.

Для рецепта суфле из сладкого картофеля понадобится:

• Батат 500 г
• Яйцо 4 штуки
• Молоко 125 мл
• Бренди 60 мл
• Лимонная цедра 5 г
• Мускатный орех 3 г
• Кайенский перец 3 г
• Соль по вкусу

1.Смешайте пюре из сладкого картофеля, горячее молоко, бренди, яичные желтки, лимонную цедру, натертый мускатный орех, кайенский перец и соль.

2.Перемешайте до густой однородной массы и вбейте по одному яичные белки.

3. Выложите в смазанную маслом форму для суфле и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут, пока суфле не поднимется и не станет золотистым.

26.11.2015, 14:01 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Чанахи

Калорийность чанахи составляет 92 ккал.

Для рецепта чанахи понадобится:

• Картофель 750 г
• Баранина 500 г
• Баклажаны 300 г
• Помидоры 200 г
• Фасоль зеленая стручковая 200 г
• Репчатый лук 1 головка

1.Баранину обмойте и нарежьте небольшими кусками. Затем переложите в металлическую посудину или глиняный горшок емкостью 2–3 литра.

2. Добавьте мелко нарезанный лук, очищенный и нарезанный дольками картофель, нарезанные половинками помидоры, очищенные от прожилок и мелко нарезанные стручки фасоли, нарезанные кубиками баклажаны, зелень петрушки или кинзы. Приправьте солью и перцем и залейте 2 стаканами воды.

3. Закройте крышкой и отправьте тушиться в духовку на полтора-два часа.

26.11.2015, 13:29 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Фаршированные яблоки

Калорийность фаршированных яблок составляет 88 ккал.

Для рецепта фаршированных яблок понадобится:

• Яблоки 6 штук
• Вино белое сухое 1 л
• Миндаль 4 столовые ложки
• Сахар 3 столовые ложки
• Сливки 2 столовые ложки
• Сок лимонный 1 столовая ложка
• Изюм 1 столовая ложка
• Лимонная цедра 1 чайная ложка
• Сливочное масло

1.У яблок срежьте верхушку и выньте серединки с помощью чайной ложки.

2. Залейте отверстие лимонным соком и оставьте, пока оно не потемнеет. Поставьте на смазанный маслом противень.

3. Смешайте миндаль, цедру, изюм, 2 столовые ложки сахара и сливки или кирш (крепкий спиртной напиток, который производиться на основе черешни) по вкусу. Начините яблоки. Вылейте...читать далее →

26.11.2015, 13:25 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Печенаятыква с тушеным мясом

Калорийность печеной тыквы с тушеным мясом составляет 80 ккал.

Для рецепта печеной тыквы с тушеным мясом понадобится:

• Тыква 1 штука
• Говядина 2 кг
• Стебель сельдерея 2 штуки
• Картофель 300 г
• Помидоры 3 штуки
• Морковь 3 штуки
• Красный болгарский перец 1 штука
• Репчатый лук 1 штука
• Чеснок 2 зубчика
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

1.Возьмите одну целую тыкву и, аккуратно срезав верхушку, удалите из нее внутренности.

2. Нарежьте картофель, сельдерей и морковь кубиками, помидоры и перец - дольками, лук – кольцами. Чеснок мелко порубите.

3. Говядину нарежьте кубиками средних размеров и потушите с овощами и специями примерно 1 час.

4.В очищенную от...читать далее →

26.11.2015, 11:57 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Курица с томатами

Калорийность курицы с томатами составляет 77 ккал.

Для рецепта курицы с томатами понадобится:

• Куриная грудка 6 штук
• Консервированные помидоры 800 г
• Фасоль белая консервированная 1/2 банки
• Репчатый лук 1 головка
• Ветчина 50 г
• Чеснок 1 зубчик
• Специи по вкусу
• Петрушка 5 г

1.Обжарьте куриные грудки в растительном масле до готовности. Переложите на тарелки и поддерживайте горячими.

2. Пожарьте мелко нарезанный лук до мягкого состояния. Добавьте мелко нарезанный чеснок и нарезанную кубиками ветчину

3.Добавьте консервированные томаты, фасоль, специи, петрушку. Тушите 20 минут. Полейте курицу и подавайте.

26.11.2015, 11:48 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Фаршированныекабачки

Калорийность фаршированных кабачков составляет 75 ккал

Для рецепта фаршированных кабачков понадобится:
• Кабачки 6 штук
• Мясной фарш 500 г
• Сметана 1 стакан

1.Кабачки очистите от кожуры, срежьте концы и ложкой извлеките семена. Затем промойте, заполните фаршем и обжарьте на масле со всех сторон.

2. Переложите в глубокую посуду, добавьте бульон или сметану, закройте крышкой и тушите 30–40 минут.

3. При подаче на стол кабачки переложите на блюдо и полейте соусом, полученным при тушении

26.11.2015, 11:45 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Салат с сельдью

Состав:

150 г маринованной сельди
50 г свеклы
1/2 луковицы
1/2 яблока
1 ч.л. каперсов
1 яйцо
1 маринованный огурец
2 ст.л. йогурта натуральногоперец
соль
горчица
белый винный уксус

Приготовление:

Сельдь разрезать на небольшие кусочки. Нарезать лук, замариновать его в уксусе и добавить к сельди. Нарезать кубиками яблоки (лучше использовать кислые сорта) и добавить в салат. Добавить каперсы.

Отварить яйца, дать остыть, очистить, отделить желтки от белков и белки мелко нарезать. Также мелко нарезать кубиками огурцы и добавить в салат. Смешать йогурт, растертые желтки, перец, соль и горчицу. Охладите в течение по крайней мере 1-2 часов до подачи на стол.

25.11.2015, 23:06 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Жареные бананы

Состав:

6 столовых ложек муки
2 столовые ложки сахара
1 яйцо
взбитое1/4 чашки молока
1 щепотка соли
4 средних банана (чем прочнее, тем лучше)
сливочное масло (для жарки)

Приготовление:

Смешать муку, сахар, яйца, молоко и соль. Оставить на один час.

Очистите бананы и нарезать каждый пополам вдоль, затем поперек на куски около 7-8 см длиной.

Опустите кусочки банана в тесто и обжарьте в масле с двух сторон в течение нескольких минут или до золотисто-коричневого цвета.

Переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишний жир.

Подавайте с сахарной пудрой или медом, если хотите придать дополнительную сладость

25.11.2015, 23:03 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

←
162
...
22
21
20
19
18
...
1
→