Публикации пользователя (стр. 23) → cheftm_16 → CHEF.tm

Овощная запеканка по-итальянски

Понадобится

1 кг картофеля
200 г твердого сыра
1 стакан густых сливок
2 ст. ложки сливочного масла
перец красный молотый, соль по вкусу

Приготовление

Сыр натрите на терке. Картофель нарежьте кружочками.

В горячие сливки добавьте соль, перец и прогрейте смесь, не доводя ее до кипения.

В смазанную маслом форму уложите слой картофеля, посыпьте его сыром, затем вновь уложите слой картофеля и сыр, влейте сливки и запекайте до золотистого цвета.

01.12.2015, 17:48 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Лингвини с креветками

Это блюдо для любителей полакомиться креветками. Чтобы в любой момент вы смогли приготовить деликатесное блюдо, лучше всего иметь в холодильнике замороженные креветки.

Блюдо рассчитано на 4 порции.

Ингредиенты

Лапша – 300 г;
Чеснок – 2 зубка;
Креветки – 450 г;
Масло оливковое – 2 ст.л.;
Лимонный сок свежевыжатый – 1/3 стакана;
Петрушка – 1 чашка;
Вино белое – пол стакана;
Соль, перец по вкусу.

Приготовление

Сварите лапшу, следуя инструкциям на упаковке. Воду слейте не всю, оставьте приблизительно 1 стакан. Порубите мелко чеснок и петрушку. Креветки очистите.
В разогретое на сковородке оливковое масло положите чеснок, готовьте 1 минуту. Далее добавьте креветки и обжаривайте 4 минуты...читать далее →

01.12.2015, 17:45 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Лингвини с креветками

01.12.2015, 17:44 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Низкокалорийная окрошка с курицей

Ингредиенты:
квас хлебный (1л),
куриная грудка вареная (400 граммов),
редис (1 пучок),
по 2 шт отварных картофелин и яиц,
по 1 стол. ложке измельченной зелени орегано, укропа и петрушки,
капуста цветная, предварительно отваренная в подсоленной воде( 200 граммов), нежирная сметана (стакан),
соль и перец (по щепотке).

Курицу, яйцо и картофель порезать мелкими кубиками. Цветную капусту разделить на мелкие соцветия, редис нарезать тонкими кружками.
Компоненты перемешать в миске, приправить специями и залить квасом. Отдельно на стол подать сметану в соуснике и зелень, их добавляют уже в тарелку непосредственно перед едой.

01.12.2015, 17:36 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Окрошка на кефире для похудения

Для ее приготовления вам потребуется:
200 г кефира (жирностью 1%)
100 г картофеля
2 свежих огурца
1 яйцо
сваренное вкрутую
3-4 перышка зеленого лука и соль – по вкусу.

Сваренный картофель нарежьте мелкими кубиками, а свежие огурцы – соломкой.

Разомните очищенное яйцо вилкой, а затем смешайте с нарезанным зеленым луком

Все продукты выложите в тарелку, посолите и залейте охлажденным кефиром.

01.12.2015, 17:34 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

САЛАТ ЩЕТКА ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ

Салат «Щетка» - отличный способ сбросить пару тройку килограммов, чтобы прийти в форму после праздников. Этот салат имеет положительные отзывы – многие худеющие говорят, что после диеты на таком салате не только теряются килограммы, но и становиться плоским животик.

В салат «Щетка» входят продукты, богатые минералами и витаминами, они позволят вам избавляться от вредных шлаков, накопившихся в организме. Салат используется в качестве меню разгрузочного дня или как главный продукт основной диеты.

Иногда в качестве замены Салату «Щетке» для похудения используют свеклу, из нее делают салат и употребляют весь день, разделив на несколько приемов пищи.

Рецепт салата щетка №1

Понадобится...читать далее →

01.12.2015, 17:31 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Печеные яблоки с творогом и гранатом

Ингредиенты: 4 крупных яблока, 400 г творога, 1 гранат, 4 ст.л сахара.

Очистите гранат от кожуры и выньте зернышки. Творог разотрите с сахаром и добавьте зерна граната.

Яблоки вымойте, срежьте верхушки, аккуратно выньте сердцевины и лишнюю мякоть, чтобы стенки яблока были примерно 1 см толщиной.

Заполните яблочные стаканчики творожной начинкой, накройте срезанными верхушками и запекайте в микроволновке 4 минуты.

01.12.2015, 17:21 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Средиземноморский салат

Ингредиенты:
5 средних помидоров
4 сладких разноцветных перца
3 средних огурца
половина сладкой красной луковицы
400 г вареного или консервированного нута

Для заправки:
5 ст. л. оливкового масла
5 ст. л. красного винного уксуса
2 ст. л. тертого пармезана
2 ч. л. меда
1 маленький лимон
1 зубчик чеснока
1 ст. л. сушеного орегано
2 веточки базилика
соль, свежемолотый черный перец

Способ приготовления

Очистите огурцы, разрежьте пополам и выскребите семена чайной ложкой. Разрежьте вдоль и нарежьте средними кубиками. Такими же кубиками нарежьте сладкий перец и помидоры. Лук нарежьте мелкими кубиками.

Откиньте нут на дуршлаг и промойте холодной водой, обсушите.

Смешайте все

Для заправки...читать далее →

01.12.2015, 11:56 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Салат из дайкона "Витаминный"

Очень полезный и вкусный салат! Осенью, в сезон овощей, его нужно готовить максимально часто, а делать это предельно просто и быстро.

Ингредиенты:
редька Дайкон - 1 шт.
морковь - 3 шт.
яблоко зеленое - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
майонез (или йогурт натуральный) - 150 г
соль - 1/2 ч. л.

Способ приготовления

Подготовить все овощи. Редьку и морковь очистить от кожуры. Яблоко тоже очистить и удалить сердцевину.

Натереть все овощи (кроме чеснока) на крупной терке или тонкой соломкой в комбайне. Чеснок выдавить через пресс. Посолить, добавить майонез или натуральный йогурт и хорошо перемешать.

Подавать немедленно.

Полезный совет
Если вы приготовили большое количество салата, а съесть планируете не всё сразу, то заправляйте нужную порцию, остальное может храниться в холодильнике в герметичном контейнере до 2-х суток, но яблоки скорее всего потемнеют.

01.12.2015, 11:51 cheftm_16

Диетические

1 0 комментЫ

Салат с красной рыбой и цитрусовыми

Кстати

Вместо рыбы можно взять креветки или любые морепродукты по вкусу. А грейпфрут и свити можно заменить помело, апельсином или манго.

Ингредиенты:
2 листа салата (желательно хрустящий "Айсберг" или "Романо")
100 г копчёной или слабосолёной рыбы (сёмга, форель)
½ грейпфрута
½ свити
1 сладкий перец
½ маленькой красной луковицы
сок и цедра 1 лайма
несколько листиков мяты по вкусу
1 ч.л. натёртого корня имбиря (или по вкусу)
масло оливковое
острый красный перец (по вкусу)
соль (по вкусу)

Способ приготовления:

Разделайте цитрусовые на «филе», собирая сок в миску. Посолите и оставьте их, пока подготавливаются остальные ингредиенты.
Лук нарежьте тонкими полукольцами, посыпьте солью...читать далее →

01.12.2015, 11:46 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Салат мимоза со шпротами

Ингредиенты:
200 г шпрот
4 яйца
300 г моркови
300 г картофеля
100 г репчатого лука
250 г майонеза
100 г зелени петрушки, укропа или зеленого лука
1 ч.л. белого винного уксуса
щепотка сахара
соль (по вкусу)
перец (по вкусу)

Способ приготовления

Морковь, картофель и яйца отварить до готовности, остудите и очистите. Морковь и картофель по отдельности натрите на крупной терке.

Отложите несколько веточек зелени, остальную мелко нарежьте.
Репчатый лук мелко нарежьте, обдайте кипятком. Приправьте его сахаром, солью, черным перцем и уксусом.

Яйца отварите вкрутую и разделите на белок и желток. Белки мелко нарежьте и смешайте с зеленью. Желтки натрите на мелкой терке.
Достаньте шпроты из...читать далее →

01.12.2015, 11:43 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Греческий салат с фетаксой

Ингредиенты:
3 ст.л. оливкового масла первого холодного отжима
1,5 ст.л.лимонного сока
1 зубчик чеснока
½ ч.л. сушеного орегано
¼ ч.л. морской соли
½ ч.л. черного перца свежего помола
3 больших помидора
½ небольшой белой луковицы
1 небольшой огурец
1 зеленый сладкий перец
120 г фетаксы одним куском
16 маслин сорта каламата или других маслин естественной зрелости

Способы приготовления

Помидоры нарежьте ломтиками, лук – тонкими полукольцами, огурец – полукруглыми ломтиками, сладкий перец – тонкими полосками. Оливки освободите от косточек. Сложите все ингредиенты в просторную миску.

В маленькой банке с завинчивающейся крышкой смешайте оливковое масло, лимонный сок, мелко нарезанный...читать далее →

01.12.2015, 11:39 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Горячий фруктовый салат

Если вам хочется сладкого – лучше возьмите и съешьте два десерта, но отдельно от ужина. Вот чудесный вариант – этого салата можно съесть даже четыре порции, и будет вам одна только польза.

Ингредиенты:
средняя папайя
1 крупный банан
3 средних апельсина
четвертинка среднего ананаса
1 кислое яблоко
1 спелая крупная груша
1 крупный не очень мягкий персик
1 гроздь крупного белого или красного винограда без косточек
3–4 ст. л. светлого меда
1 веточка розмарина
1 веточка мяты

Способы приготовления:

Из одного апельсина отожмите сок. Оставшиеся апельсины очистите, разделите на дольки и нарежьте их кусочками толщиной 1,5 см. Банан и папайю очистите, нарежьте кусочками.

Яблоко и грушу очистите...читать далее →

01.12.2015, 11:31 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Профитроли с картофельным салатом

Ингредиенты:
морковь – 2 шт
огурцы соленые – 3 шт
кресс-салат – горсть
зеленый лук – 4 пера
груша – 1 шт
картофель – 4 шт
вареный язык – 200 г
яйцо – 3 шт

Для майонеза:
масло оливковое – 275 мл
порошок горчичный – 1 ч. л.
соль – 1/2 ч. л.
уксус винный белый – 1 ч. л.
яйца – 2 шт

Для профитролей:
желток яичный – 3 шт
соль – щепотка
масло сливочное – 100 г
мука – 200 г

Способ приготовления:

Картофель и морковь отварить в мундире до готовности. Яйца сварить вкрутую.

Приготовить майонез. Взбить миксером 2 яйца с горчичным порошком и солью. Не выключая мотора, влить тонкой струйкой оливковое масло. Добавить уксус и еще раз взбить до однородности. Поставить в холодильник.

Испечь...читать далее →

01.12.2015, 11:23 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

См узи доброе утро

Этот смузи очень легкий и полезный: имбирь и мята улучшают процесс пищеварения, способствуют похудению, а так же обладают целебными свойствами. Манго содержит много клетчатки и каротина, что делает его незаменимым в борьбе с лишним весом, а банан в этом волшебном коктейле сглаживает пикантность имбиря

ИНГРЕДИЕНТЫ
Манго -1 шт.
Банан - 2 небольших или 1 большой
Имбирь - по вкусу
Мята - несколько листиков

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Все помыть. Манго, бананы и имбирь почистить, порезать. Сложить все в блендер и перемешать до однородной массы. Получившийся смузи разлить по бокалам и украсить веточкой мяты.

30.11.2015, 23:27 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Овощной очищающий сок с яблоками

Яркий фруктовый вкус яблок немного смягчит и украсит вкус этого овощного сока. По желанию вы можете добавить в него немного любимой пряной зелени - базилика, мяты или кинзы, только не перестарайтесь. Здесь зелень - только нота в общей увертюре яблока и овощей

ИНГРЕДИЕНТЫ
3 сочных яблока
2-3 листа белокачаной капусты
1-2 черешка сельдерея
1 небольшой огурец
1 небольшая свекла
морская соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Свеклу и огурец очистите.

В соковыжималке выжмите сок из всех овощей. Посолите и подавайте.

30.11.2015, 23:19 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Торт-перевертыш с ананасами

ИНГРЕДИЕНТЫ
12 колец консервированного ананаса в сиропе
200 г сливочного масла плюс еще немного для смазывания
1,7 стакана коричневого сахара
2 стакана муки
2 яйца
100 мл молока
1 ст. л. ванильного сахара
2 ч. л. разрыхлителя
0,3 ч. л. свеженатертого мускатного ореха
щепотка соли
клубника для украшения

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Возьмите прямоугольную форму 30х20 см. Смажьте форму маслом, застелите бумагой для выпечки так, чтобы края свисали, бумагу также смажьте маслом. Разогрейте духовку до 180°С. Слейте с ананасов сироп и сохраните его. Сами ананасы слегка обсушите.

В сотейнике растопите 100 г сливочного масла, всыпьте 1 стакан сахара и доведите до кипения, помешивая. Когда сахар...читать далее →

30.11.2015, 23:10 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Быстрый майонез

ИНГРЕДИЕНТЫ
2 яйца
1 ч. л. лимонного сока
1,25 стакана растительного масла
1 ч. л. соли
1/2 ч. л. черного перца

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В отличие от майонеза, взбитого вручную, в этот можно добавить цельные яйца.
Влейте в блендер 2 яйца, соль, перец и 1 ч. л. лимонного сока или уксуса. Включите блендер на медленную скорость и постепенно влейте оливковое масло.

Подавайте к любым салатам, кроме фруктовых и салатов из зелени.

30.11.2015, 23:03 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

ИНГРЕДИЕНТЫ

4-5 листов салата Романо
2 небольшие моркови
2 редиски
1 стебель сельдерея
2 сваренных вкрутую яйца
30 г твердого сыра
помидоры черри

Для заправки:
4 ст. л. оливкового масла
2 ч. л. белого винного уксуса
щепотка коричневого сахара
свежемолотый черный перец
морская соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В глубокой миске венчиком смешать все компоненты для заправки.

Яйца очистить, разрезать каждое на 8 частей. Помидоры разрезать пополам, редиску нарезать тонкими кружками, морковь натереть на крупной терке. Стебель сельдерея очистить от кожицы, удалить грубые волокна и нарезать по диагонали тонкими ломтиками. Салат вымыть, обсушить. Сыр натереть на терке.

В две сервировочных тарелки нарвать руками салат, положить сельдерей, редис и перемешать с частью заправки. Сверху горкой выложить морковь, украсить ломтиками яиц и помидорами, полить оставшейся заправкой и посыпать сыром. Подавать немедленно.

30.11.2015, 23:00 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Салат с креветками и апельсинами

ИНГРЕДИЕНТЫ
апельсины – 2 шт.
кунжутные семечки – 50 г
вареные очищенные креветки – 30 шт.

Для заправки:
мед – 1 ч. л.
чеснок – 2 зубчика
соевый соус – 2 ч. л.
сок половины лимона

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Апельсины очистить от кожуры. Держа апельсин над миской, вырезать мякоть из пленок. Из остатков отжать сок в ту же миску, сохранить.

Приготовить заправку. Чеснок очистить и измельчить. Смешать лимонный и апельсиновый сок, соевый соус, мед и чеснок.

Креветки обвалять в кунжутных семечках. Выложить в салатницу креветки и апельсины. Полить заправкой.

30.11.2015, 22:54 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Жиросжигающий кефирный коктейль с имбирём

Он ускоряет обмен веществ и выводит излишки продуктов из организма.
Регулярное употребление в течение месяца помогает избавиться от лишнего веса.

Ингредиенты:

Кефир (жирность 0,1-2,5%) — 1 стакан
Корица — 1 ч.л.
Имбирь — 1 ч.л.
Красный перец — щепотка

Приготовление:

1. Всё перемешать.
2. Пить на ночь.

30.11.2015, 22:38 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Фитнес-блины

94,76 ккал на 100 гр

Ингредиенты:
1 стакан овсяных хлопьев
1/2 л молока
1/2 л воды
2 ч. ложки сахарного песка
1 яйцо
Соль по вкусу

Приготовление:
1. Соединить молоко и холодную кипяченую воду, добавить хлопья, сварить жидкую овсяную кашу.

2. Дать каше остыть до комнатной температуры и перетереть ее вилкой. Добавить соль, сахар, яйцо, хорошо перемешать и выпечь на горячей сковороде тонкие блины.

30.11.2015, 22:35 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Закуска - что надо! Сырный хлеб.

Ингредиенты:

хлеб «кирпичик»
зелень
твёрдый сыр
молотый чёрный перец
сливочное масло около 50 грамм.

Приготовление:

Нарезаем хлеб на квадратики, но не дорезаем до дна кирпичика, чтобы все квадратики у нас не рассыпались.

Нарезаем ломтиками сыр.

Раскладываем ломтики сыра между квадратиками в хлебе.

Растапливаем масло, смешиваем его с перцем, зеленью, можно немного соли добавить для любителей солёненького. Поливаем наш хлебушек и отправляем его на фольге в духовку. Время приготовления зависит от вашей духовки.

Когда подрумянить ваш хлеб, тогда он и готов!!!)

30.11.2015, 22:17 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Назук - армянская выпечка

Ингредиенты:
Тесто:
1,5 стакана муки, просеянной
1,4 чайной ложки активных сухих дрожжей
1/2 стакана сметаны
200г размягченного сливочного масла

Начинка:
3/4 стакана муки, просеянной
3/4 стакана сахара
100г размягченного сливочного масла
1 чайная ложка ванильного экстракта
1/4 чайной чашки грецких орехов, измельчить
1 яичный желток

Приготовление:
Готовим тесто: Насыпаем просеянную муку в миску. Затем добавляем дрожжи и перемешиваем. Добавляем сметану и размягченное сливочное масло.

Все хорошо смешиваем руками и замешиваем тесто. После того, как ваше тесто будет хорошо замешено и не будет прилипать к рукам, переложите его в смазанную маслом миску, накройте пленкой и поместите...читать далее →

30.11.2015, 22:15 cheftm_16

Диетические

1 0 комментЫ

Салат из зеленой фасоли с яйцами.

Вам потребуется:

400 г зеленой фасоли
4 яйца
1-2 зубчика чеснока, очищенных
1 столовая ложка сливочного масла
сметана по вкусу

Приготовление:

1. Отварите яйца вкрутую и залейте холодной водой.

1. Очистите и нарежьте зеленую фасоль. Вскипятите воду, посолите по вкусу, добавьте фасоль и отварите до желаемой мягкости (5-10 минут). Ополосните готовую фасоль в дуршлаге под струей холодной воды.

2. Разогрейте в сковороде 1 столовую ложку сливочного масла на среднем огне, добавьте зеленую фасоль и обжарьте с маслом в течение 5 минут, помешивая.

3. Переложите жареную фасоль в салатник, выдавите сверху чеснок.

4. Очистите яйца и нарежьте их в салатник с фасолью.

5. Подсолите по вкусу, заправьте сметаной и перемешайте.

30.11.2015, 07:22 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

←
162
...
25
24
23
22
21
...
1
→