Публикации пользователя (стр. 24) → cheftm_16 → CHEF.tm

Очень вкусная овсянка на завтрак

Ингредиенты:
1,5 стакана овсяных хлопьев
1/4 стакана нарезанного фундука
горсть кураги или фиников, нарезать
1/2 чайной ложки корицы
3/4 стакана яблочного сока
3/4 стакана + 1/2 стакана миндального молока без сахара (лучше домашнего)

1/2 стакана вишни без косточек
1 чайная ложка меда или кленового сиропа

Приготовление:
Хлопья, фундук и сухофрукты с корицей перемешайте в миске, затем добавьте яблочный сок и 3/4 стакана молока. Овсянка должна быть полностью покрыта жидкостью. Хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на ночь.
Утром нарежьте вишню, сбрызните ее медом или кленовым сиропом. Мюсли достаньте из холодильника, разложите по 2 мисочкам, в каждую добавьте по 1/4 стакана молока. Перемешайте.
Сверху выложите вишню и немного присыпьте фундуком дополнительно. Подавайте.

01.12.2015, 22:36 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Пикантные рыбные котлеты с сыром

Ингредиенты:
1 кг рыбного филе
300 грамм сыра
2 желтка
около стакана жирных сливок
около стакана панировочных сухарей
пучок зелени(петрушка+укроп)
1 средняя луковица
1.5 см. корня имбиря
специи для рыбы по вкусу. соль перец.

Приготовление:
Филе,сыр,имбирь, лук,зелень прокрутить через мясорубку. добавить желтки,сливки, сухари,посолить, поперчить. Хорошо перемешать и отбить фарш,чтобы он стал пышным. Формировать котлеты.
Панировать в сухарях и обжаривать на растительном масле-сначала с двух сторон до румяности,а потом на маленьком огне под крышкой ещё минут5-7 до готовности.

01.12.2015, 22:33 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Треска запечённая с сыром и томатами.

Нам понадобится:

2 небольших филе трески или другой белой рыбы
соль, чёрный перец по вкусу
2-3 помидора (у меня 10 штучек помидорок черри)
5 ст.ложек сметаны 20-25%
2 ч.ложки горчицы (можно взять крупнозерновую, у меня нынче обычная)
100 г твёрдого сыра
зелень

Если филе свежее, то вообще нет разговоров. Если мороженное, размораживаем в холодильнике за сутки, немного обсушиваем салфетками.
Нарезаем рыбу крупными кусочками, выкладываем в форму для запекания (керамическая здесь очень хорошо будет), посыпаем крупной солью и чёрным молотым перцем.
Кстати, если у вас есть порционные формочки, раскладывайте сразу по ним, в них же можно будет и подать.
Помидоры моем, у крупных вырезаем пложоножку...читать далее →

01.12.2015, 22:30 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Салат "Новогодняя ёлочка".

Ингредиенты:
-свекла – 2шт.;
-крупная морковь – 1 шт.;
-картофель -5шт.;
-лук (репчатый или зеленый – по желанию);
-майонез;
Для украшения:
-укроп;
-консервированная кукуруза;
-клюква (гранат);
-яйцо.

Приготовление:

Овощи отварить и остудить, очистив, натереть на средней терке (из одной дольки морковки вырезать для украшения звездочку). Стоит отметить, что для праздничного варианта данного блюда картошку можно заменить кислым яблоком.

Селедку разделать, освободить от костей, нарезать мелкими кусочками.

Теперь на широкое красивое блюдо выкладываем слои (толщиной примерно в 1 см) в форме елочки:
- Картофель, сдобренный майонезом;
- сельдь с луком – тонкий слой майонеза;
- морковь;
...читать далее →

01.12.2015, 22:19 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Салат "Карусель"

Ингредиенты:

●1 средняя луковица
●0,5 банки кукурузы
●200-250гр.корейской моркови
●150-200гр.копченой куриной грудки
●1 пакетик сухариков

Приготовление:

приготовить корейскую морковь
лук измельчить,ошпарить кипятком
добавить курицу порезанную кубиками ,кукурузу ,перед подачей заправить майонезом и добавить сухарики.

01.12.2015, 22:16 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

СОЛЯНКА.

Ингредиенты:

● 400 г мясо (свинина или говядина)
● 4 шт. сосиски
● 200 г колбаса (вареная)
● 200 г ветчина
● 3 шт. огурец (соленый)
● 1 шт. лук
● пучок петрушка
● 2 ст.л. томатная паста
● 1 банк маслины (без косточек)
● 3-4 шт. лавровый лист
● по вкусу перец

Приготовление:

Сварить бульон из говядины или свинины. Добавить лавровый лист и черный перец.

Нарезать мясо из бульона, а также ветчину (можно заменить сырокопченой колбасой) и сосиски.

Мелко нарезать огурцы, лук и петрушку и потушить вместе с томатной пастой в течение 10 минут.

Положить в бульон тушеную смесь и варить не более 10 минут.Добавить сосиски, мясо, колбасу, ветчину.

Довести до кипения и влить вместе с рассолом маслины, вскипятить и сразу же выключить

Подавать к столу со сметаной и ломтиком лимона.

01.12.2015, 22:13 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Изумрудное варенье из киви.

Варенье очень вкусное
Ингредиенты:
-5 киви
-1 банан
-1 чайная ложка желатина
-220 гр. сахара
-сок половины лимона

Мелко порезать киви. Туда же порезать мелко банан. Помять не очень сильно. Добавить сахар и чайную ложку желатина. Варить 5-10 минут

Густое, ароматное варенье готово!

01.12.2015, 22:12 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Помидоры, фаршированные курицей.

Ингредиенты:
- помидоры
- куриная грудинка
- майонез
- специи
- сыр

Приготовление:
1. Берем несколько помидорчиков и удаляем из них сердцевинку
2. Обжариваем со специями куриную грудинку (или курицу-гриль можно мелко нарезать)
3. Начиняем этой грудинкой помидорчики,сверху толстым-толстым слоем майонеза и щедрой шапочкой сыр.
4. Ставим в горячую духовку (240-260 град.) на 15 минут , чтобы сыр подрумянился.

Приятного аппетита!

01.12.2015, 22:11 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Торт "Снеговик".

Ингредиенты:

Яйца — 3 шт.
Сливочное масло — 150 г
Сахар — 1 стакан
Мука — 3 стакана
Сода —половина ч.л.
Ванильный сахар — 8 г
Соль — щепотка
Кокосовая стружка — 2 пакета

Для крема:

Сметана — 500 г
Сахар — 1 стакан

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром в пену. Масло растопить, охладить, добавить к яйцам, размешать. В тесто добавить ванильный сахар, соду, соль и муку. Замесить тесто.
2. Вылить его в приготовленную форму и выпекать в духовке нагретой до 180°C 30-40 минут. Охладить и разрезать на кусочки - 4 на 4 сантиметра.
3. Приготовить крем: сметану взбить с сахаром. Крем должен получиться сладким. Если сметана очень кислая, то необходимо добавить сахара.
4. Каждый кусочек торта макать в крем и выкладывать на поднос с форме снеговика. Посыпать снеговика кокосовой стружкой, украсить леденцами и цукатами.

01.12.2015, 22:07 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Суп харчо

Харчо – грузинское первое блюдо, по густоте среднее между супом и рагу. Название переводится с грузинского языка как «говяжий суп», но его готовят с любым мясом – бараниной, курицей, уткой и пр. В его составе обязательно должен присутствовать рис, томаты или ткемали и совсем нет привычного нам картофеля.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
баранина или говядина – 600 г,
лук – 2 шт.,
морковь – 1 шт.,
помидоры – 4 шт.,
перец сладкий – 1-2 шт.,
чеснок – 3-5 зубков,
рис – 4-5 ст. ложек,
грецкие орехи – 0,5 стакана,
перец черный горошком – 5-10 шт.,
лавровый лист – 2 шт.,
масло растительное (жир для обжаривания) – 2 ст. ложки,
соль – 1,5 ч. ложки,
зелень кинзы или петрушки – 0,5 пучка,
перец горький – 1 шт.

Мясо...читать далее →

01.12.2015, 22:05 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

САЛАТ "РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ВЕНОК"

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Рис варёный - 1 стакан;
● Крабовые палочки - 200 грамм;
● Яблоко - 1 шт;
● Помидоры - 2 шт;
● Сыр твёрдый - 50 грамм;
● Укроп свежий - 1 пучок;
● Лук зелёный - 1 пучок;
● Майонез - по вкусу;
● Соль, перец - по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
На праздничный стол предлагаю ещё один вкуснейший салатик "Рождественский венок". Этот салат выкладывается в форме кольца и украшается большим количеством зелени. Глядя на такой салат сразу чувствуется новогодняя атмосфера. Для моего варианта салата я использовала крабовые палочки, рис, яблоки, помидоры и твёрдый сыр, а также зелёный лук и укроп для оформления. Крабовые палочки нарезать средними кусочками, пару штук отложить для оформления свечей...читать далее →

01.12.2015, 22:03 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Индивидуальная программа похудения на 30 дней.

1.Страдающим от нехватки мотивации и контроля.
2.Желающим ускорить свой обмен веществ.
3.Мечтающим избавиться от пищевой зависимости и срывов.
4. Стремящимся скинуть от 5 до 10 кг за месяц;
5. Вегетарианты;
6. Для людей малоподвижных
И, конечно, желающим худеть с сохранением конфиденциальности.
УВИДЕЛИ ВАШУ ПРОБЛЕМУ? ТАК ЧЕГО ВЫ ЖДЕТЕ?
Подробности можете узнать в личные сообщения:

01.12.2015, 22:03 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Индивидуальная программа похудения на 30 дней. 7 декабря

включительно её можно приобрести со скидкой 70%!
Программа подходит:
1.Страдающим от нехватки мотивации и контроля.
2.Желающим ускорить свой обмен веществ.
3.Мечтающим избавиться от пищевой зависимости и срывов.
4. Стремящимся скинуть от 5 до 10 кг за месяц;
5. Вегетарианты;
6. Для людей малоподвижных
И, конечно, желающим худеть с сохранением конфиденциальности.
УВИДЕЛИ ВАШУ ПРОБЛЕМУ? ТАК ЧЕГО ВЫ ЖДЕТЕ?
Смело приобретайте программу и преображайтесь к Новому году вместе со мной!
Подробности можете узнать в личные сообщения:

01.12.2015, 21:26 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Молочный коктейль со вкусом капкейка

Ингредиенты:
Молоко - 1/2 стакана
Ванильное мороженое - 200 г
Кекс - 1 шт
Взбитые сливки и конфитюр

Приготовление:
Молоко, мороженое и кекс взбейте в блендере до однородной воздушной массы.
Разлейте коктейль по бокалам, засыпьте конфитюр, перемешайте. Сверху выложите слой взбитых сливок. Подавайте немедля.

01.12.2015, 20:35 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Тефтели из духовки.

Тефтели:
Фарш - 500 г
Рис - 1 горсть
Лук - 1 небольшая луковица
Яйцо - 1 шт
Соль
Специи
Мука

Соус:
Лук - 1 большая луковица
Морковь - 1 большая
Чеснок 1-2 зуббчика
Сметана - 3 ст ложки
Томатная паста - 3 ст ложки
Соль
Специи

Отвариваем горсть риса. Режем мелко лук. Смешиваем фарш, рис и лук, добавляем яйцо, соль и специи. Перемешиваем. Формируем тефтельки, обваливая в муке. Отправляем их в холодильник на 10-15 минут.
Далее отправляем тефтели в духовку разогретую до 200 градусов на 30 минут минут.
Делаем соус. Режем лук полукольцами, трем крупно морковь. Обжариваем на растительном масле. Добавляем 3 столовых ложки томатной пасты, тушим пару минут, добавляем 3 столовых ложки сметаны, соль и специи по вкусу - доводим до кипения.Выдавливаем в соус 1-2 зубчика чеснока.
Достаем тефтели из духовки, заливаем их соусом и отправляем в духовку еще на 20 минут. Вот и все...тефтели готовы)

Приятного аппетита!!!)

01.12.2015, 20:32 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Бисквитный рулет с клубникой и сливками

Ингредиенты:

Бисквит:
- 9 белков
- Ванилин – 1,5 чайной ложки
- Сок лимона – 1,5 чайной ложки
- Сахар-песок – 1 стакан + 2 столовых ложки
- Мука – ¾ стакана
- Сахарная пудра – 1 столовая ложка

Начинка:
- Жирные сливки для взбивания (холодные) – 2 стакана
- Сахарная пудра – 6 столовых ложек
- Ванилин – 1 чайная ложка
- Нарезанная клубника – 3 стакана

Приготовление:

1. Белки выложите в чашу для миксера и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
2. В это время противень застелите бумагой для выпечки и смажьте ее сливочным маслом. Духовку нагрейте до 175 градусов.
3. К белкам добавьте ванилин и лимонный сок; взбейте на средней скорости. Постепенно начните всыпать сахар – по 2...читать далее →

01.12.2015, 20:28 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Нежные, сочные овощные котлетки в духовке...

Ингредиенты:
Кабачок — 1 Шт.
Картофель — 2 Шт.
Перец болгарский — 1/2 Штуки (сделала без перца.)
Морковь — 1 Шт.
Лук (можно репчатый) — пол головки (можно целую.)
Чеснок — 3 Зубчика
Яйцо — 2 Штука
Мука — 3-5 Ст. ложки (чтобы консистенция была немного густая)
Сыр твердый — 100 Грамм(если больше, не испортит)
Укроп — По вкусу
соль, перец.

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи промойте и очистите от кожуры.
2. Картофель, морковь и кабачок натрите на мелкой терке. Лишнюю жидкость нужно отжать и удалить.
3.Теперь выдавите чеснок и мелко нарежьте лук, болгарский перец и зелень. Добавьте все к картофелю, моркови и кабачку. Посолите и поперчите.
4. Добавьте яйцо и натертый на терке...читать далее →

01.12.2015, 20:09 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Теплый грибной салат с помидорами

на 100 г 45.57 ккал

красный лук — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
зеленый лук — 1 пучок
грибы — 400 г
помидоры черри — 100 г
помидоры — 100 г
оливковое масло — 2 ст.л.
рубленая петрушка — 2 ст.л.
соль, перец — по вкусу

Способ приготовления теплого грибного салата с помидорами

Лук нарезать полукольцами. Чеснок мелко порубить. Грибы разрезать на 4 части. Зеленый лук измельчить. Помидоры разрезать на 8 частей, черри нарезать не нужно.
Разогреть в глубокой сковороде оливковое масло и пассеровать в нем лук до прозрачности. В конце обжаривания добавить чеснок. Затем выложить на сковороду грибы и жарить 3-5 минут подмешать помидоры, зеленый лук и оставить на огне еще на 3 минуты.
Салат поперчить, посолить и приправить лимонным соком и цедрой. Подать на стол теплым, посыпав рубленой петрушкой.

Приятного аппетита!

01.12.2015, 18:51 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Тот самый крем из Рафаэлло !)

Ингредиенты:

Кокосовая стружка 70 грамм
Сгущенное молоко 400 грамм
Сливочное масло 200 грамм
Белый шоколад 200 грамм

Приготовление:

1. Сливочное масло и шоколад растопить и смешать.
2. Можно растапливать на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.
3. Затем добавить сгущенку, всё хорошо перемешать.
4. Потом в крем всыпать кокосовую стружку и опять всё хорошо перемешать.
5. Готовый крем Рафаэлло переложить в стеклянную банку и убрать в холодильник минимум на 3-4 часа (лучше на ночь).
6. Если же собираетесь этим кремом украшать пирожные или торт, то можно использовать сразу. И уже украшенному кондитерскому изделию дать постоять и пропитаться кремом.

На утро у вас будет готовый к употреблению крем Рафаэлло. Такой крем замечательно сочетается со свежим белым хлебом, горячим кофе или чаем.

01.12.2015, 18:38 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Запеканка из риса, ветчины и сыра

Ингредиенты:
4 чашки из вареного риса
100 г тертой моцареллы
100г ветчины, порезанной мелкими кубиками
1 морковь, тертая
2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки
2 яйца
1 чашка молока
150г сливочного сыра
1 чашка тертого сыра пармезан
соль и перец по вкусу

Приготовление:
1. Подготовка В миске смешать рис, моцареллу, ветчину, морковь и петрушку.
2. Смазать форму для выпечки маслом.
3. Блендером взбить яйца, молоко, сливочный сыр, тертый сыр, соль и перец
4. Залить рис и запекать в предварительно разогретой духовке при 200 ° С в течение 30 минут или до золотистого цвета.

01.12.2015, 18:26 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Молочный десерт для детей вместо мороженого

Молочный диетический десерт готовится быстро и просто, а получается настоящее лакомство для детей и взрослых. Это вкусное и, главное, натуральное, молочное суфле, которое можно подавать не только как десерт: очень вкусно добавлять пару ложечек такого суфле в чашку с кофе — получается почти кофе — гляссе.
Моя приятельница, у которой частенько болеют внуки, делает для них такое суфле и называет его «теплым мороженым» — да, да, не удивляйтесь, на вкус оно напоминает пломбир. И это при том, что состоит оно из кефира и сметаны!!! Очень интересный рецепт: попробовав такое суфле, не каждый может понять, что оно из кефира. Итак, приступим.

Ингредиенты:
кефир (или ряженка) — 0,5 л, нежирная...читать далее →

01.12.2015, 18:23 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Творожнаязапеканка

Ингредиенты:
-500 г творога
-3 яйца (разделить желтки и белки)
-5 ст. л. манной крупы
-3 ст. л. сахара
-1 ч. л. ванильной эссенции
-1 ст. л. разрыхлителя
-изюм или сушеная клюква - по вкусу

Приготовление:
1. Все продукты из списка, кроме яичных белков, тщательно перемешиваем. В отдельной посуде со щепоткой соли взбиваем белки до образования мягких пиков. Предварительно нагреваем духовку до 180 градусов С.
2. Осторожно примешиваем к творожной массе белки и выливаем готовую массу в форму, смазанную сливочным маслом.
3. Ставим в духовку и выпекаем около 45 минут, пока не образуется золотистая корочка.
4. Подаем запеканку тёплой со сметаной или вареньем

01.12.2015, 18:21 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Простой печеночный салатик

Ингредиенты:
-1 слой-вареная тертая картошка
-2 слой-вареные тертые яйца
-3 слой-жареная тертая печень( у меня куриная).
Если говяжья,можно и на мелкой потереть-будет мягче.
-4 слой-жареная с луком морковь

Каждый слой майонезом и чуть присолить.

Так как времени не было,каждый слой ,прежде чем уложить, смешивал с майонезом,выстилал целлофаном мисочку,выложил слои в обратном порядке,охладил в морозилке 10 минут и перевернул на блюдо.
Приятного аппетита!

01.12.2015, 18:10 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Котлеты необычные )

Вкусные и полезные котлеты!

Итого на 100 грамм 99 ккал

Ингредиенты:

Грудка куриная — 600 г
Капуста цветная — 300 г (половина небольшого вилка)
Перец болгарский — 1 шт.
Сыр твердый 17% — 70-80 г
Яйцо — 2 шт.
Сметана (я беру йогурт) — 2 ст. л.
отруби — 1 ст. л.
Зеленый лук — небольшой пучок
Петрушка, соль и молотый перец — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.
2. Куриное филе нарезать мелким кубиком, перец болгарский тоже нарезать мелко.
3. Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде 5 минут, воду слить, капусту нарезать мелкими кубиками. Добавить нарезанную зелень.
4. Сыр натереть на крупной терке, добавить яйца, йогурт/сметану ...читать далее →

01.12.2015, 18:06 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Куриные грудки в нежном соусе)

Итого на 100 грамм 89 ккал

Куриная грудка 3 штуки (1300 гр)
Репчатый лук 2 шт
йогурт/сметана 10% 200 гр
шампиньоны 400 гр
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Приготовление:
1. Порежьте филе некрупными кусочками, а Приготовьте заправку, смешав йогурт и зелень. Лук мелко нашинкуйте.

2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите в огнеупорную форму лук, сверху кусочки курицы, грибы и залейте соусом. Поставьте в духовку, через 15 минут достаньте форму, посолите, поперчите и все перемешайте, затем запекайте до готовности.

01.12.2015, 18:02 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

←
162
...
26
25
24
23
22
...
1
→