Публикации пользователя (стр. 25) → cheftm_16 → CHEF.tm

Манник на сметане

Простой в приготовлении, пышный и очень вкусный манник на сметане. А если еще добавить в пирог свежие или замороженные ягоды, фрукты — то такое прекрасное угощение обязательно порадует всю вашу семью.

Состав:

Манка — 1 стакан,Вкусный манник на сметане
Сметана — 1 стакан,
Мука — 1 стакан,
Яйца — 3 шт.,
Сахар — 0,5-0,75 стакана,
Ванильный сахар — 1 ч.л.,
Разрыхлитель — 2 ч.л.,
Масло растительное — 6 ст.л.,
Вишня — 1 стакан.

Приготовление:

Манку соединяем со сметаной и оставляем на 30 минут.
Яйца взбиваем с сахаром миксером. Добавляем 6 ст.л. растительного масла и еще раз взбиваем.
Соединяем яичную и манную смесь. Добавляем муку с разрыхлителем и ванильный сахар. Хорошенько перемешиваем до...читать далее →

03.12.2015, 14:48 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Постная пицца с томатами

На 100 г - 140 ккал

Ингредиенты:

400 г муки;
20 мл растительного масла;
1/2 ч. л. соли;
20 г свежих дрожжей;
240 мл теплой воды.

Для соуса к пицце:
300 мл консервированных помидоров;
1 луковицу;
2 зубчика чеснока.

Из указанных ингредиентов замесите мягкое тесто, чтобы не прилипало к рукам, накройте полотенцем и поставьте в теплое место, чтобы подошло.

Для соуса лук и чеснок очистите, мелко нарежьте и обжарьте в растительном масле. С помидоров слейте сок, измельчите, добавьте к чесноку и луку и протушите 3-5 мин.

Обомните подошедшее тесто, раскатайте в круг, смажьте полученным соусом, выложите на противень, смазанный растительным маслом, и выпекайте в духовке, разогретой до 200 °С, примерно 15 мин.

Очень вкусно и просто

02.12.2015, 21:46 cheftm_16

Диетические

1 0 комментЫ

Мандариновый джем

32 ккал на 100 г

Берем штук шесть крупных мандаринов. 1-2 из них оставьте со шкуркой. Остальные очистите. Порежьте на 4 части, подавите руками или толкушкой в кастрюльке. Добавьте сахарозаменителя или стевии по вкусу и немного лимонного сока.
На малом огне под крышкой проварите минут 35-40.
Затем прокрутите в блендере и разложите по баночкам.!

02.12.2015, 21:45 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Запечённые бананы с творогом

Рецепт на 4 порции, в 100г. – около 105ккал

бананы - 4шт.
1/2 лимона (сок)
100г. обезжиренного творога
100г. натурального йогурта
1 яйцо

1. Очистите бананы, разрежьте вдоль на две части, положите на противень, сбрызните соком лимона.
2. Разотрите творог с йогуртом, и яйцом до получения однородной массы, выложите на бананы.
3. Поместите в заранее нагретую духовку и выпекайте 10 мин.
Сверху по желанию посыпать корицей или измельчёнными орехами.

02.12.2015, 21:44 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Пеппероната с курицей

На 100г. – около 100ккал.

филе куриной грудки - 500 г
мука - 1 ст. л.
соль и перец по вкусу
лук репчатый - 2 шт
чеснок - 4 зуб.
перец болгарский - 2 шт (лучше взять разного цвета)
томаты - 400 г либо томаты в собственном соку
томатная паста 2 ст. л. (Если берете томаты в собственном соку, то паста не нужна)

1. Курицу вымыть и нарезать небольшими кусочками (2х2см). Поперчить и посолить.
2. Добавить муку и хорошо размешать.
3. На сковороде разогреть 2 ст.ложки растительного масла и обжаривать филе 5-7 минут. Отложить в мисочку.
4. Чеснок нарезать небольшими кусочками, либо выдавить через пресс.
5. Лук нарезать полукольцами.
6. Перец нарезать соломкой.
7. Томаты очистить от кожицы, добавить...читать далее →

02.12.2015, 21:42 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Овощное рагу (ужин)

на 100 г 49.18 ккал

Ингредиенты

500 г цветной капусты
500 г кабачков
350 г болгарского перца
300 г помидоров
150 г лука
150 г моркови
соль
перец
растительное масло
зелень по вкусу

Приготовление

В овощное рагу можно добавить любые овощи по вкусу (картофель, баклажаны, белокочанную капусту и т.д.).
Я предлагаю рецепт, который мы очень любим.

Лук мелко нарезать.
Морковь натереть на средней терке.
Капусту разобрать на соцветия.
Кабачки почистить, нарезать кубиками.
Перец очистить от семян, нарезать соломкой.
Помидоры нарезать кубиками.
Зелень мелко нарезать.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить морковь, слегка обжарить.
Добавить капусту, кабачки, перец, тушить, под крышкой, около 10 минут (воду добавлять не надо, овощи дадут сок).
Затем добавить помидоры, посолить, поперчить, тушить (под крышкой) до готовности.
Готовое рагу посыпать зеленью.

02.12.2015, 21:37 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Кукуруза, тушенная с помидорами

Ингредиенты:
- кукуруза консервированная 200 г
- помидоры свежие 3 шт.
- лук репчатый 2 головки
- масло сливочное 2 ч.л.
- зелень по вкусу.

Приготовление:
1. Помидоры ошпарить в кипятке, снять кожу, разрезать пополам, выжать семена, затем разрезать каждую половинку на 6-8 частей.
2. Репчатый лук мелко нарезать, спассеровать со сливочным маслом, добавить помидоры и, помешивая, тушить примерно 10-15 минут.
3. Одновременно прогреть консервированную кукурузу в банке, слить жидкость через дуршлаг, смешать кукурузу с помидорами и тушить все вместе еще 3-5 минут.
4. Подать кукурузу на тарелке, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки или укропом

02.12.2015, 21:34 cheftm_16

Диетические

1 0 комментЫ

Перловка с грибами, морковью и луком

149,47 ккал на 100 г

Особенность этой перловки в том, что она готовится в горшочке “в собственном соку”. В итоге получается очень нежная и вкусная перловая каша, которая может послужить и отличным гарниром к практически любому мясу.
Ингредиенты:
Перловая крупа 1 ст.
Морковь 1 шт. крупная или 2 средние
Лук репчатый 1 шт. крупная
Грибы – 200 гр.
Соль
Перец черный молотый
Растительное масло для обжаривания овощей 1-2 ст.л.

Приготовление:
Перловую крупу залить 500 мл воды и оставить на 10 часов. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать, грибы нарезать тонкими ломтиками. Если вы используете в этом рецепте сушеные грибы, то рекомендую их сначала замочить, затем отварить и потом...читать далее →

02.12.2015, 21:28 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Фаршированные крабовые палочки

на 100грамм - 127.57 ккал

Ингредиенты:
1) Крабовые палочки 200 гр.,
2) Сыр 17% 100 гр.,
3) Яйцо 50 гр.,
4) Чеснок 5 гр.,
5) Кефир 0% 50 мл.,

Приготовление:
Крабовые палочки хорошо разморозить, помять с боков и аккуратно развернуть. Сыр натереть на мелкой тёрке. Чеснок измельчить.
Яйцо отварить вкрутую и тоже натереть на мелкой тёрке. Сложить сыр, яйцо и чеснок в глубокую тарелку, добавить кефир и перемешать. На край развернутой палочки по всей длине выложить начинку и завернуть в рулетик.

Приятного аппетита!

02.12.2015, 21:23 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Ризотто с грибами

300 г отварных грибов
2 ст. ложки растительного масла
средняя луковица, нарезанная кольцами
1 сладкий перец, мелко нарезанный
200 г риса
3 стакана теплого грибного бульона
2 ст. л. тертого сыра пармезан
рубленые петрушка, базилик, зеленый лук
соль и перец по вкусу

1. Обжарьте на растительном масле лук с перцем, добавьте грибы и, постоянно помешивая, подержите на огне минут пять, пока они не станут мягким
2. В отдельную глубокую сковороду с толстым дном или в казан налейте немного масла, слегка обжарьте рис до золотистого оттенка, залейте его бульоном и варите на среднем огне, пока рис не впитает всю воду
3. Добавьте грибную смесь и подержите на маленьком огне еще 1-2 минуты
4. Посыпьте зеленью и сыром, посолите, поперчите, перемешайте, чуть-чуть потомите под крышкой и подавайте к столу

Рецепт на 2 порции, в одной порции 180ккал.

02.12.2015, 21:16 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Курица маринованная в кефире, запечёная с картофелем с травами и чесноком.

110 ккал

Вам потребуется:

- кефир- 300 мл.
- куриные бедра- 3 шт.
- картофель- 4 шт.
- травы
- соль, перец
- чеснок
- томаты- 200 гр.

Как готовить:

1. В первую очередь делаем маринад. Мелко режем чеснок, добавляем его в кефир, солим, добавляем перец и травы.
2. Бедра маринуем в течении минут 20-25.
3. Картофель чистим, режем дольками. Укладываем его в форму для запекания, добавляем оливковое масло, соль,перец, травы.
4. Зубчики чеснока раздавить ребром ножа и уложить на картофель.
5. Томаты черри режем на 4 части и тоже выкладываем в форму.
6. Сверху на картофель выкладываем курицу и заливаем остатками маринада.
7. Запекаем в духовке при 200 градусах около 40 минут.

02.12.2015, 21:14 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Яйца, запеченные с курицей и овощами

107 ккал/100 гр

Ингредиенты на 2 порции:
1 куриное филе
100-150 г кабачка
1 крупный стебель сельдерея
1 зубчик чеснока
1 средний помидор
соль по вкусу
4 яйца
1 ст.л. растительного масла.

Филе нарезаем на маленькие кусочки.
Мелко рубим сельдерей и кабачок.
В сковороде на сильном огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем курятину и жарим, помешивая, до золотистого цвета, около 2-3 минут.
Перекладываем в горшок или форму для запекания.
Уменьшаем огонь до среднего, кладем сельдерей и кабачок, жарим, помешивая,до мягкости, около 5-7 минут.
Пока жарятся овощи, нарезаем помидор и мелко рубим чеснок.
Готовые овощи кладем в горшок к курице. Добавляем помидор и чеснок, солим по вкусу и перемешиваем.
Сверху вбиваем яйца, солим.
Ставим горшок, не накрывая, в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем, пока яйца не схватятся, около 20-25 минут.
Подаем. Приятного аппетита!

02.12.2015, 21:10 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Картофель по-гречески

картошка – 0,5 кг.
чеснок – 1 небольшой зубок
сок лимона – 1/4 стакана
сухой орегано – 1ч.л.
оливковое масло – 2 ч.л.
вода – 1/2 стакана
соль, черный перец – на вкус
накрошенная петрушка

1. Картофель (желательно молодой) очищаем и нарезаем на половинки. Противень застилаете фольгой и укладываете картошку.
2. Приготовим массу из оливкового масла, сока лимона, нарезанного чеснока и орегано, зальем ею картошку.
3. Далее картофель перчите, солите, заливаете водой и перемешиваете. Ставите в духовку, прогретую до 200 °С, на 45-60 минут, не забудьте перемешивать.
4. Когда картошка станет румяной и вберет жидкость, тогда блюдо картофель по-гречески приготовлено. Украшаем зеленью петрушки при подаче.

На 100 г. – около 80 ккал.

02.12.2015, 21:08 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Домашние низкоуглеводные маршмеллоу

Ингредиенты:

3 пакетика желатина ( 30 гр )
1 стакан холодной воды
2 чайные ложки ванилина
четверть чашки сахарозаменителя
3 яичных белка

Способ приготовления:

Влейте 1/4 стакана холодной воды в неглубокую миску. Насыпьте желатин, дайте настояться 5 минут. Остатки доведите до кипения в небольшой кастрюле. Выключите плиту и добавьте желатин постоянно помешивая до растворения. Смешайте ванилин и сахарозаменитель . Дождитесь пока желатин слегка остынет.

Взбейте яичные белки в миске. Медленно влейте желатин одновременно взбивая миксером на высокой скорости (взбивать около 15 минут). Когда смесь приобретет консистенцию густой пушистой пены и слегка остынет, перелить ее в неглубокую форму с...читать далее →

02.12.2015, 21:01 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Зефир

80 ккал на 100 гр

- кефир - 1 л
- сметана нежирная - 3/4 стакана
- сахар - 1 стакан
- желатин - 1 ст л
- вода - 2 стакана
- ванильный сахар - 1/2 пакетика

Желатин замочить в теплой воде на 30-40 минут, затем на медленном огне, непрерывно размешивая, довести до кипения, снять с огня и охладить до комнатной температуры. Кефир, сметану, обычный и ванильный сахар перемешать и взбивать венчиком или миксером в течение 5-6 минут. Потом, продолжая взбивать, тонкой струйкой ввести желатин и взбивать еще 4-5 минут. Полученную массу разложить в пиалы, порционные вазочки или в широкие фужеры и поставить в холодильник на 2-8 часа. Готовый зефир посыпать любыми измельченными орехами или украсить вынутыми из варенья ягодами клубники, малины или вишни без косточек и подать на десерт к чаю.

02.12.2015, 20:50 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Банановые сырники без сахара????????????

Калорийность на 100 г: 136.5

Ингредиенты:

Творог 9.0% жирности — 180 г
Яйцо — 1 шт
Мука пшеничная или кукурузная — 50 г
Банан — 1 шт.
Масло подсолнечное — 15 г
Изюм, без косточки — 15.0 грамм (по желанию)
Разрыхлитель – щепотка

Можно добавить мед или сахарозаменитель по вкусу.

Приготовление:

1. Творог смешиваем с бананом, добавляем яйцо, изюм и муку.
2. Все вымешиваем скатываем шарики/лепешки (кто как любит).
3. Обжариваем на небольшом количестве масла.

02.12.2015, 20:43 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Мороженое из зеленого чая

Ингредиенты для мороженого из зеленого чая
1 литр молока
5 чайных ложек зеленого чая
7 столовых ложек сахара
1/2 банки сгущеного молока (если не боитесь слегка побаловать себя)
Приготовление мороженого из зеленого чая
Молоко нагреть и опустить туда зеленый чай и сахар, нагреть до кипения, но не кипятить. Накрыть крышкой и дать постоять.
Процедить, добавить сгущеное молоко, перемешать, залить в емкость и заморозить.
Разделить на кусочки.
Кусочки загрузить в мощный миксер и как следует взбить до образования однородной кремообразной массы.
Залить обратно в емкость и поставить в морозилку на пару часов.
Приятного!

02.12.2015, 20:13 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Мясо по-тайски

Ингредиенты:

- мясо
- перчик сладкий
- молоко
- карри
- соус соевый
- соль по вкусу
- масло для жарки

Приготовление:

1. Мяско тоненько режем. Перчик режем кто как любит.

2. Раскаляем сковородочку или казанчик, наливаем маслица и закладываем мяско. Слегка обжариваем, затем тушим в собственном соку.

3. Как жидкость испарится, заливаем молочко и ставим на медленный газ. Тушим пока молочко не испарится.

4. После того закладываем перчик и тушим.

5. Как перчик протушится, кидаем карри, соевого соуса и соли. Еще тушим некоторое время.

Для гарнира наиболее подходит рис.

02.12.2015, 20:08 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Овощное рагу! Актуально, как на обед, так и на ужин!

23 ккал/100г

Ингредиенты
Баклажаны 4 штуки
Кабачки 2 штуки
Помидоры 7 штук
Огурцы 3 штуки
Чеснок ½ головки
Орегано сушеный 2 столовые ложки
Базилик 2 столовые ложки
Шафран 1 столовая ложка
Масло оливковое 50 г

Инструкция

1. Берем кадку или противень.
2. Баклажаны, кабачки, огурцы и помидоры чистим, режем крупными кубиками.
3. Пропускаем чеснок через чеснокодавилку.
4. Добавляем орегано, базилик, шафран.
5. Поливаем оливковым маслом.
6. Помещаем все это в духовку на 20 минут.
7. Достаем, перемешиваем, добавляем соль.
8. Отправляем в духовку еще на 30 минут.

02.12.2015, 20:03 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Низкокалорийное творожное печенье????

Для худеющих!

Количество порций: 3-4

Ингредиенты:

• Творог — 150 г
• Овсяные хлопья — 120 г
• Банан — 1 шт.
• Изюм — 1 чашка

Количество порций: 3-4

1. Смешиваем творог, банан и овсяную муку.
2. Перемешиваем с помощью блендера.
3.Добавляем вымоченный изюм, перемешиваем и даем тесту постоять 20-25 минут.
4. Затем формируем овальчики и выкладываем на противень, смазанный маслом. Выпекаем 30 минут при температуре 180 градусов.

02.12.2015, 18:01 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Курица под помидорами и сыром!

Ингредиенты:

- 2 куриные грудки
- помидоры
- средняя луковица
- кусок сыра 100 г (для диет- вариант с минимальным процентом жира)
- специи (например мельница "Итальянские травы")

Способ приготовления:

1. У куриной грудки отрезаем всё лишнее, аккуратно режем вдоль, в итоге из одной грудки получается два тоненьких куска, каждый их них слегка отбиваем.
2. Выкладываем в форму, форму обрабатывать маслом НЕ НАДО.
3. Луковицу чистим, режем пополам и на полукольца.
4. Выкладываем полукольца лука поверх курицы (некоторые предпочитают без лука).
5. Помидоры нарезаем кружками.
6. Выкладываем поверх курицы с луком, посыпаем специями, отправляем в духовку 180-200* С, почти до готовности.
7. Натираем сыр.
8. Когда курица побелеет, достаем форму, посыпаем тертым сыром и отправляем еще на пару минут.
9. Курица получается совсем не сухой и очень вкусной, подается с любым гарниром или с салатиком, или вовсе без всего.

02.12.2015, 17:58 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

"Ленивые" ножки

Ингредиенты:

Куриные голени — 1 упаковка
Морковь — 2 шт.
Лук — 2 шт.
Консервированная кукуруза — 1 банка
Рис — 1 стакан (200 мл)
Кипяток или бульон — 500 мл
Соль — по вкусу
Перец, паприка — по вкусу
Растительное масло для жарки

Приготовление:

1.С кукурузы слить жидкость. Лук почистить и мелко нарезать. Морковь почистить и натереть на терке.

2.Обжарить на сковороде лук и морковь. Добавить в сковороду промытый рис, кукурузу, перемешать, чтобы он пропитался маслом.

3.Переложить смесь в форму. Залить двумя стаканами кипятка или горячим бульоном. Курицу натереть со всех сторон солью, перцем и паприкой.

4.Выложить на рис. Накрыть фольгой и поставить в духовку. Запекать в течение часа при температуре 200°С.

При подаче украсить зеленью.

02.12.2015, 17:49 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

in_list2Banner

СМУЗЗИ ИЗ ХУРМЫ

Хурма увеличивает покой, счастье, нежность и любовь в человеке.

Ингредиенты на 3 стакана:

Большой апельсин — 1 шт.
Хурма — 3 шт.
Свежий корень имбиря — 2 см
Корица — 0,5 ч. л.
Вода — 0,5 ст.

Приготовление:

Очистите хурму от косточек, нарежьте кусочками. Апельсин очистите от шкурки. Загрузите в блендер фрукты, имбирь и корицу, добавьте воды, всё взбейте, разлейте по стаканам.

Приятного аппетита!

02.12.2015, 17:47 cheftm_16

Диетические

0 1 комментЫ

Похудения к новому году

Индивидуальная программа похудения на 30 дней.
1.Страдающим от нехватки мотивации и контроля.
2.Желающим ускорить свой обмен веществ.
3.Мечтающим избавиться от пищевой зависимости и срывов.
4. Стремящимся скинуть от 5 до 10 кг за месяц;
5. Вегетарианты;
6. Для людей малоподвижных
И, конечно, желающим худеть с сохранением конфиденциальности.
УВИДЕЛИ ВАШУ ПРОБЛЕМУ? ТАК ЧЕГО ВЫ ЖДЕТЕ?
Подробности можете узнать в личные сообщения:

02.12.2015, 07:33 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Индивидуальная программа похудения на 30 дней.

1.Страдающим от нехватки мотивации и контроля.
2.Желающим ускорить свой обмен веществ.
3.Мечтающим избавиться от пищевой зависимости и срывов.
4. Стремящимся скинуть от 5 до 10 кг за месяц;
5. Вегетарианты;
6. Для людей малоподвижных
И, конечно, желающим худеть с сохранением конфиденциальности.
УВИДЕЛИ ВАШУ ПРОБЛЕМУ? ТАК ЧЕГО ВЫ ЖДЕТЕ?
Подробности можете узнать в личные сообщения:

02.12.2015, 06:15 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

←
162
...
27
26
25
24
23
...
1
→