Публикации пользователя → cheftm_25 → CHEF.tm

Глазированные куриные голени и жареный рис с яйцом

Вкуснейшее блюдо из китайской кухни 👍

Ингредиенты:

• Куриные голени или крылышки - 400 г.

Для маринада:
• Вино белое сухое - 4 ст. л.
• Соль, черный перец по вкусу

Для соуса к курице:
• Чеснок - 6 зубчиков
• Корень имбиря - 4 см
• Кунжутное масло - 2 ст.л.
• Соевый соус Киккоман - 4 ст.л.
• Коричневый сахар - 2 ст.л.
• Рисовый уксус - 2 ст. л.
• Чили - 1 шт.
• Сычуаньский перец (горошком) - 1 ч. л.

Для жареного риса:
• Отварной рис - 3 стакана
• Яйца - 2 шт.
• Репчатый лук - 1 небольшая луковица
• Морковь - 1 шт.
• Болгарский перец - 1/2 шт.
• Замороженные зерна кукурузы и горошка - по 1/2 стакана
• Кунжутное масло - 2 ст. л.
• Соевый соус - 2 ст. л.
• Устричный соус - 1 ст...читать далее →

01.06.2020, 08:15 cheftm_25

0 0 комментЫ

СУП ФО- Вьетнамская кухня

🇻🇳🇻🇳🇻🇳
для бульона:
1 кг. говяжих костей,1 луковица,1 кусочек имбиря,5 звездочек аниса,1 палочка корицы,5 гвоздичек,1 ч.л. семян кориандра,1 ч.л. зиры, 3 ст.л. сахара,2 ст.л. рыбного соуса,сок 1 лайма, соль
для супа:
300 г. рисовой лапши,150 г. говяжьей вырезки,горсть ростков фасоли, большой пучок кинзы, базилика и зеленого лука,2 острых перчика, 2 лайма.
Луковицу и кусочек имбиря разрежьте вдоль на две части и обожгите на гриле, сковороде или открытом огне до образования подпалин. Прокалите анис, корицу, гвоздику, кориандр и зиру на сухой сковороде.
Залейте говяжьи кости водой, добавьте лук и имбирь, специи и сахар, доведите до кипения, убавьте огонь и варите, снимая пену, в течение...читать далее →

31.05.2020, 12:06 cheftm_25

0 0 комментЫ

💡 ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ ИНДИЙСКОЕ БЛЮДО БИРИЯНИ 👍

🇮🇳🇮🇳🇮🇳
Некоторые кулинары считают, что вкус плова во многом зависит от специй. Надеюсь, мои читатели уже убедились, что это не так.
Но есть страна, где вкус еды и вкус специй - понятия неразделимые. Разумеется, это Индия - страна с поистине великой кулинарной культурой!

👉 Сегодня речь пойдет о блюде под названием БИРИЯНИ.

📝 Итак, пошаговый рецепт С ПОЯСНЕНИЯМИ.

1) Порубите курицу на 12-16 кусков.
2) Натрите имбирь, порубите чеснок, подготовьте набор специй.

⚡ Если вы настолько высоко оцениваете свои кулинарные способности, что готовы собрать набор специй для бирияни самостоятельно, то я не знаю, чему вы можете научиться у меня.
Но если вы считаете, что хватать звезды с неба...читать далее →

30.05.2020, 12:18 cheftm_25

0 0 комментЫ

Роллы с фунчозой – Gimmari – 김말이

Ингредиенты:

1. фунчоза (120 г)
2. соль
3. перец
4. мед или сахар (1 чайная ложка)
5. нарезанная морковь (2 столовые ложки)
6. зеленый лук (2 столовые ложки + 1 чайная ложка)
7. водоросли (4 листа)
8. растительное масло
9. соевый соус (1 столовая ложка)
10. уксус (1 столовая ложка)
11. кочукару (1/2 чайной ложки)
12. кунжут (1 чайная ложка)
13. большое яйцо (1 штука)
14. крахмал (2 столовые ложки)
15. мука (2 столовые ложки)
16. сода
17. вода (3 столовые ложки)

Приготовление:
Сварите фунчозу и промойте ее под холодной проточной водой. Выжмите лишнюю влагу и переложите лапшу в миску. Нарежьте фунчозу на небольшие кусочки. Добавьте соль и перец по вкусу, морковь, 3 ложки...читать далее →

30.05.2020, 10:45 cheftm_25

0 0 комментЫ

Как приготовить воду Сасси

🇯🇵🇯🇵🇯🇵
Вода Сасси, названа так в честь Синтии Сасс, диетолога с мировым именем, которая и предложила этот чудесный рецепт. Всем желающим сбросить несколько лишних килограммов к лету, приобрести плоский животик и просто улучшить состояние своего организма посвящается рецепт этой чудо-водички.

Ингредиенты:

Средних размеров лимон и огурец,
Свежая мята,
Корень имбиря,
Очищенная вода

Приготовление:

1. Воду Сасси стоит сделать с вечера, потому что по сути это холодный настой, и ему нужно время, чтобы все продукты отдали свои полезные вещества в воду. В первую очередь хорошенько моем все наши ингредиенты: лимон, огурчик, имбирь и мяту. Лучше даже промыть все по горячей водой и/или со...читать далее →

29.05.2020, 21:20 cheftm_25

0 0 комментЫ

Запеченная курочка - Tongdak-gui – 통닭구이

Ингредиенты:
1. целая курица (1,6 кг)
2. растительное масло (2 столовые ложки + 1 чайная ложка)
3. соль (1 чайная ложка + ½ чайной ложки)
4. перец
5. чеснок (6 зубчиков)
6. масло комнатной температуры (2 столовые ложки)
7. огурец (1 штука)
8. мягкий сливочный сыр (130 г)
9. майонез (1/3 стакана)
10. мед (1 столовая ложка)
11. сок половины лимона

Приготовление:
Промойте курицу снаружи и внутри холодной водой. Промокните ее бумажными полотенцами, а затем отрежьте лишний жир. Смешайте 2 ложки растительного масла, 1 ложку соли, перец по вкусу и измельченный чеснок. Нарежьте огурец, посыпьте его ½ чайной ложки соли, перемешайте и оставьте на 10 минут. В чистой миске взбейте до...читать далее →

29.05.2020, 16:05 cheftm_25

0 0 комментЫ

Курица-фри - Sijang-tongdak – 시장통닭

Ингредиенты:
1. курица, разделенная пополам (1,5 кг)
2. соль
3. перец
4. мука (1/4 стакана + 2 столовые ложки)
5. лук, нарезанный кольцами (1 штука)
6. растительное масло
7. крахмал (1/4 стакана)
8. поджаренная соевая мука (2 столовые ложки)
9. сода (1/4 чайной ложки)
10. большое яйцо (1 штука)
11. ледяная вода (125 мл)
12. кочукару (1/4 чайной ложки)
13. кунжут (1 чайная ложка)

Приготовление:
Надрежьте кожу курицы между бедрами и телом, а также вокруг крыльев; равномерно посолите и поперчите ее, а затем оставьте в холодильнике на 1-2 часа. Пересыпьте курицу ¼ стакана муки. Смешайте в тарелке крахмал, 2 ложки муки, соду, ¼ чайной ложки соли, яйцо, воду и соевую муку. В...читать далее →

28.05.2020, 11:22 cheftm_25

0 0 комментЫ

Маринованные кабачки быстрого приготовления по-корейски

3 РЕЦЕПТА

Любителям остренького непременно понравится 3 рецепта маринованных кабачков – по-корейски быстрого приготовления

Рецепт № 1.

Для приготовления быстрых маринованных кабачков по-корейски нам
понадобится:

Кабачок – 4 шт., (берите среднего размера)
Сладкий болгарский перец, цвет выбирайте сами, желтый или красный – 1 шт.
Морковь – 3 шт.
Чеснок – 4 зубка
Лук репчатый – 1 шт.
Кунжутное семя – 2 чайных ложки
Кунжутное масло – столовая ложка
Соус соевый — столовая ложка
Кислота уксусная – 2 чайные ложки
Растительное масло – полстакана
Сахар – столовая ложка
Красный острый перец, молотый – 2 чайные ложки
Черный перец и соль .
Как приготовить:

Порежьте кабачки кольцами, присолите и...читать далее →

27.05.2020, 11:13 cheftm_25

0 0 комментЫ

15 рецептов блюд по-корейски

🇰🇷🇰🇷🇰🇷
✔1. Самая вкусная морковь по-корейски.

На 1 кг. моркови:
3 ст.л.сахара,
1 ч.л. соли,
1 ст.л. кориандра молотого,
2 ст.л. уксуса,
0,5 ч.л. черного молотого перца,
щепотка красного молотого перца,
5 зубков чеснока,
100-150 грамм растительного масла.

Морковь натираем на специальной терке, посыпаем сверху всеми специями, переминаем слегка её руками, выкладываем в миску, добавляем уксус, чеснок, пропущенный через чеснокодавку, и растительное масло (масло необходимо закипятить).

✔2. Салат "Корейский кабачок"

Ингредиенты:

●3 кг кабачков,
●0,5 кг моркови,
●0,5 кг репчатого лука,
●2 ст. ложки соли,
●200 г сахара,
●100 г растительного масла,
●100 г 9% уксуса,
●1 пачка...читать далее →

26.05.2020, 08:27 cheftm_25

0 0 комментЫ

"Кляр: секреты приготовления"

Кляр – это жидкое тесто, в которое обмакивают продукты перед обжариванием. Чаще всего в кляр обмакивают кусочки продуктов и жарят во фритюре. Блюдо получается с ароматной, румяной, хрустящей корочкой. Именно за аппетитность этой корочки весь мир любит такой способ приготовления.
В японской кухне кляр называется темпурой, причем готовить темпуру японцев научили португальцы в XVI веке. С тех пор это важнейшая часть японской кухни.
В составе любого кляра всегда есть мука, яйцо и ароматный наполнитель. Его можно готовить с помощью дрожжей. Есть три варианта кляра: сладкий, пресный и соленый. В зависимости от используемых продуктов выбирают наиболее подходящий.

Что можно приготовить

Самые...читать далее →

24.05.2020, 10:45 cheftm_25

0 0 комментЫ

Говядина по монгольски.

Сегодня представляю вам необычное блюдо в азиатском стиле. Говядина по-монгольски это тонко нарезанный стейк, обжаренный в кукурузном крахмале, а затем протушен в сладком соевом соусе с имбирем и чесноком. Любители азиатской кухни оценят его по достоинству.

Время приготовления: 15 минут
Порций: 2-4

Вам потребуется:

Говяжий стейк — 400 г (sirloin steak)
Кукурузный крахмал — 2 ст.л
Растительное масло
Натертый корень имбиря — 2 ч.л
Чеснок — 3 зубчика
Соевый соус — 100 мл
Вода — 50 мл
Коричневый сахар — 3 ст.л
Зеленый лук
Готовый рис для подачи

Как готовить:

1. Стейк нарезать тонкими полосками, обмокнуть в крахмале и обжарить на разогретом растительном масле с обеих сторон...читать далее →

23.05.2020, 13:22 cheftm_25

0 0 комментЫ

Готовим курицу терияки за 15 минут.ᅠ

ᅠИнгредиенты:
ᅠ
ᅠ🔸 Куриное филе — 300 г ᅠ
ᅠ🔸 Мед натуральный — 40 мл ᅠ
ᅠ🔸 Соевый соус — 50 мл ᅠ
ᅠ🔸 Рисовый или яблочный уксус — 2 ст. л. ᅠ
ᅠ🔸 Имбирь молотый (порошок) — 0,5 ч. л. ᅠ
ᅠ🔸 Чеснок — 2 зубчика ᅠ
ᅠ🔸 Крахмал — 1 cт. л. ᅠ
ᅠ🔸 Лук — 1 пучок ᅠ
ᅠ🔸 Перец черный молотый — по вкусу ᅠ
ᅠ🔸 Кунжут — по вкусу ᅠ
ᅠ🔸 Растительное масло — 2 cт. л. ᅠ
ᅠ
Приготовление:
ᅠ
ᅠ♦ Шаг 1. Подготовьте продукты. Вымойте куриное филе, обсушите, лишняя влага не нужна. Очистите чеснок. ᅠ
ᅠ♦ Шаг 2. Куриное филе порежьте небольшими кусочками или длинными полосками. ᅠ
ᅠ♦ Шаг 3. Смешайте в глубокой посудине мед, соевый соус, рубленый чеснок, рисовый уксус, молотый имбирь, крахмал и черный перец...читать далее →

23.05.2020, 03:24 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Рамен с пряной свининой

🇯🇵🇯🇵🇯🇵
Рамен – это сытный густой суп с лапшой. Придумали его в Японии, откуда рецепт разошелся сначала по ближайшим соседям, Китаю и Корее, а потом стал популярным во всем мире. Основа любого рамена – пшеничная лапша и насыщенный бульон, остальные ингредиенты могут быть добавлены по желанию. Раньше рамены готовили в специальных ларьках и продавали как недорогой и сытный фаст-фуд, теперь же рамен завоевывает себе место в меню кафе и ресторанов.

ИНГРЕДИЕНТЫ
2 л бульона (мясного, куриного или овощного)
1 кг свиной лопатки
2 средние морковки
1 средняя луковица
1 черешок сельдерея
3 зубчика чеснока
6–7 см корня имбиря
1 красный острый перец чили
2 ст. л. мирина
3 ст. л. соевого соуса...читать далее →

22.05.2020, 10:38 cheftm_25

0 0 комментЫ

БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ СОБЫ СО СНЫТЬЮ И КАБАЧКОВОЙ ЛАПШОЙ.

Готовим ингридиенты:
Кабачок -1 шт. Соба -1 связка; Лук- 1 небольшая луковица; Сныть- пучок должен быть в 4 раза больше размера кабачка; Перец сладкий -1 шт. Чеснок-я взяла пол-головки; Соевый соус.
СТАВИМ НА ПЛИТУ КАСТРЮЛЮ ДЛЯ СОБЫ и ГЛУБОКУЮ СКОВОРОДУ ✅Нарезаем лук полукольцами, кабачок лапшой (я режу пластики, потом ножом лапшу), полосочками сладкий перец, мелко режем чеснок.
✅В разогретое масло кидаем лук, слегка обжариваем, затем кидаем лапшу из кабачка и сныть.
Сныть (резать можно как вам нравиться крупно или мелко). Тушим под крышкой, чтобы всё "обмякло" и добавляем сладкий перец и чеснок. ✅Добавляем немного воды, соевый соус и тушим 5-7 мин. под крышкой. ✅Добавляем в сковороду сваренную лапшу-собу,
✅ Кладем сладкий перец и чеснок. ✅Хорошо все перемешиваем, прогреваем и посыпаем кунжутом. 🥗ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

21.05.2020, 07:16 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Онигирадзу(Onigirazu). Суши-сэндвич.

Здравствуй, честной народ. А вот посмотрите, чего покажу. Давно хотел попробовать и вот наконец то "дошли руки". Есть в Японии такая штука, под названием Онигирадзу\ Онигирацу (Onigirazu), в народе часто именуемая Суши Сэндвич. В принципе это, как я смог убедиться, весьма вкусная и удобная штука, представляющая собой смесь онигири (риса,сформованного в треугольники или шарики и обвернутая частично в нори) и разноообразнейшей начинки. Такой сэндвич можно просто съесть за обедом, его можно взять, как бэнто на работу, учебу или просто в дорогу. А еще можно позвать знакомую анимешницу в гости.
Про все подробности и модификации расскажу ниже, дабы не перегружать интро...

Сегодня я покажу 3...читать далее →

20.05.2020, 07:38 cheftm_25

0 0 комментЫ

А вы знали что, если:

- В воду, в которой варится рис, влить столовую ложку уксуса, то рис станет белоснежным, рассыпчатым.
- Щепотка соли, добавленная в кофе перед концом варки, придает напитку особый вкус и аромат.
- Вы сможете легко и просто заменить майонез сметаной, добавив в нее растертый желток сваренного вкрутую яйца и чайную ложку горчицы.
- Капусту для начинки порубив, сначала обдайте кипятком, а затем залейте на минуту холодной водой. Хорошенько отожмите и жарьте на сковороде. Тогда капуста не потеряет цвет, не станет коричневой.
- 2 кусочка сахара, предварительно растворенные в небольшом количестве уксуса, могут заменить в соусе белое вино.
- Свекла варится очень долго - 3-3,5 часа. А можно варить её...читать далее →

19.05.2020, 06:13 cheftm_25

0 0 комментЫ

Ло-мейн.

🇨🇳🇨🇳🇨🇳
Это популярное традиционное блюдо в Гонконге из лапши, отваренной в пикантном бульоне с соевым соусом. Подается с овощами, супом Вонтон или жареным мясом 🍝🍜

Мы решили поделиться рецептом этого неоычного и очень сытного блюда с вами, дорогие наши кулинары-сушиемки!

🍴Вам понадобятся:
- 150 граммов яичной лапши
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- 200 граммов шампиньонов
- 1 красный сладкий перец
- 1 морковь
-1/2 чашки стручкового горошка
- 3 чашки молодого шпината
Для соуса:
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 чайные ложки сахара
- 1 чайная ложка кунжутного масла
- 1/2 чайной ложки молотого имбиря
- 1/2 чайной ложки острого кетчупа...читать далее →

18.05.2020, 12:40 cheftm_25

0 0 комментЫ

Тайский суп Том Ям с креветками

🇨🇷🇨🇷🇨🇷
Ингредиенты:
🔸Куриное филе — 300 Грамм
🔸Креветки — 100 Грамм
🔸Грибы любые — 100 Грамм
🔸Помидоры — 2 Штуки
🔸Лук репчатый — 1 Штука
🔸Сок лайма — 1 Ст. ложка
🔸Чеснок — 3-4 Зубчиков
🔸Чили паста — 1-2 Ст. ложек
🔸Тамариндовая паста — 1-2 Ст. ложек
🔸Лемонграсс — 2 стебля
🔸Калган — По вкусу

Количество порций: 3-4

Для приготовления Том Ям понадобится несколько экзотический набор ингредиентов. К примеру, лемонграсс можно заменить обычным имбирем, но следует учитывать, что для получения оптимального результат нужно использовать указанные выше ингредиенты.

1. Разогреваем в воке масло. Бросаем в него порезанный лемонграсс, чеснок и калган.
2. Добавляем тамариндовую и острую...читать далее →

17.05.2020, 09:02 cheftm_25

0 0 комментЫ

Огурцы с мясом по корейски

🇰🇷🇰🇷🇰🇷
Вкуснейшая закусочка, радует правильно сочетание мясо-овощи, блюдо нравится всем, кто уже успел к нему приложиться :).

Нам понадобится:

2 тонких длинных огурца
400 гр. (или немного меньше) мяса говядины
1 средняя луковица
1 сладкий красный перец
2 зубчика чеснока
1 ч.ложка без горки красного острого перца

1/2 ч.ложки сахара
1 ч.ложка молотого кориандра
2 ст.ложки уксуса 5%
3-4 ст.ложки соевого соуса
1 ч.ложка соли
3-4 ст.ложки растительного маслa

Приготовление:

У огурцов отрезаем кончики, разрезаем пополам или на три части, каждую часть на половинки вдоль, а половинки на 3-4 ломтика:
Складываем их в миску, пересыпаем солью и оставляем на 15-20 минут, чтобы...читать далее →

15.05.2020, 11:46 cheftm_25

0 1 комментЫ

Базовые соусы китайской кухни и как их приготовить

🇨🇳🇨🇳🇨🇳
Китайская кухня ведет свою историю с неолита. Разумеется, столь богатый кулинарный опыт не мог не отразиться на местных блюдах. Традиционное меню вовсе не исчерпывается уткой по-пекински, димсамами и черепаховым супом. Китайская кухня подразделяется на 8 региональных разновидностей, и в каждой насчитывается несколько тысяч знаковых блюд. Независимо от гастрономического направления в любой из них важное место отводится соусам, которыми приправляет буквально все что можно съесть. Всевозможных соусов тоже существует огромное множество, но базовые можно пересчитать по пальцам. Вот 5 основных соусов, без которых невозможно представить китайскую кухню.

— Луковое масло —

Знаменитая...читать далее →

13.05.2020, 09:21 cheftm_25

0 0 комментЫ

Китайский кисло-сладкий соус

Кисло-сладкий соус известен практически всем, кто сталкивался с китайской кухней. Он придает китайским блюдам неповторимый аромат, замечательный вкус и чрезвычайную аппетитность. Приготовить такой соус вполне можно и в домашних условиях.

Ингредиенты:

2 небольших луковицы,
2 зубчика чеснока,
1 кусочек имбиря (примерно 5 см длиной),
2 ст. л. растительного масла (я использовала оливковое),
2 ст.л. соевого соуса,
2 ст.л. сухого белого вина,
1 ст.л. яблочного уксуса,
3 ст.л. кетчупа,
2 ст.л. коричневого сахара,
125 мл фруктовый сок (апельсиновый, или ананасовый, или ананасовое пюре),
1 ст.л. крахмала,
2 ст.л. воды.
Мелко нарезаем лук, чеснок и имбирь.
Хорошо нагреваем растительное масло в...читать далее →

12.05.2020, 08:32 cheftm_25

0 0 комментЫ

Острая курица

Список ингредиентов:

Куриное мясо (без костей и кожи, лучше бедрышки) - 450 гр
Тток - 250 гр
Капуста - ¼-1/2 вилка
Листья периллы - 8-10 шт
Репчатый лук - ½ луковицы
Батат (сладкий картофель) - 1 шт
Растительное масло - 2 ст л
Вода - 2-4 ст л
Листья периллы+жаренный кунжут для украшения

Для соуса:

Кочуджан (паста из острого перца) - 3 ст л
Соевый соус - 2 ст л
Острый перец (в порошке)- 2 ст л
Раздавленный чеснок - 2 зубчика
Порошок карри - 2 ч л
Имбирный порошок - 2 ч л
Рисовое вино (либо алкоголь) - 2 ст л
Сахар - 1 ст л
Кунжутное масло - 1 ст л
Черный перец
Кукурузный сироп (по желанию) - 1 ст л

Способ приготовления:

1. В маленькой миске смешиваем все...читать далее →

11.05.2020, 07:06 cheftm_25

0 0 комментЫ

КУДА КАКИЕ СПЕЦИИ ДОБАВЛЯТЬ:

Для горячего молока: шафран, корица, кардамон.

Для мяса: орегано, черный, красный или душистый перец, лук, гвоздика, куркума, майоран, тимьян, тмин.

Для выпечки: ваниль, гвоздика, мак, корица, кунжут, бадьян, анис, имбирь, цитрусовая цедра, душистый перец, кардамон.

Для птицы: базилик, тимьян, чабрец, майоран, шалфей, розмарин.

Для паштетов: кардамон, белый перец, имбирь, корица, бадьян, лавровый лист, гвоздика.

Для рыбы: тимьян, лавровый лист, укроп, белый перец, горчица, имбирь, чили, душистый перец, кориандр, лук.

Для компотов и фруктовых напитков: корица, бадьян, имбирь, кардамон.

Для гриля: чили, красный перец, имбирь, душистый перец, тмин, кардамон, мускатный...читать далее →

10.05.2020, 11:08 cheftm_25

0 0 комментЫ

부대찌개 (Будэ Чиге) - Солянка по-корейски

Понадобится:

Ветчина - пригоршня
Сосиски - 2 шт
Рамен - 1 шт
Ричем - мягкая ветчина (리챔) - половина баночки
Лук-порей - 1/2 шт
Нарезанные кимчи - половина пиалки

Заправка:

Жгучий перец в порошке - 2 ст л
Соевый соус - 1 ст л
Алкоголь (любой) - 1 ст л
Раздавленный чеснок - 1 ст л
Черный перец - щепотка

Для бульона (можно просто водой заменить):

Вода - 5 стаканов
Сушеные анчоусы - 10 шт
Ламинария - 2 листа (5х5 см)

Способ приготовления:

1. Нарезаем сосиски, ветчину и лук так, чтобы их было удобно есть.

2. Ставим вариться бульон (после закипания варим 10 минут, затем выключаем, а ламинарию и анчоусы выкидываем). В это время готовим заправку.

3. Подготавливаем основу для супа: в...читать далее →

08.05.2020, 19:54 cheftm_25

0 0 комментЫ

누드만두 (Нуд Манду) - "Голые" пельмени по-корейски

Список ингредиентов:

Свиной фарш - 350 гр
Пекинская капуста (нарезанная) - 3 стакана
Зеленый лук (нарезанный) - 1/3 стакана
Желток - 1 шт
Раздавленный чеснок - 2 ч л
Натертый имбирь - 1/2 ч л
Соевый соус - 1 ст л
Рисовое вино - 1 ст л
Кунжутное масло - 1 ч л
Соль - 1 ч л
Черный перец - 1/2 ч л
Немного крахмала для присыпки (в оригинале используется кукурузный крахмал, за неимением можно воспользоваться картофельным)

Для соуса:

Соевый соус - 3 ст л
Уксус - 1 1/2 ст л

Способ приготовления:

1. Мелко нарезаем пекинскую капусту, добавляем соль (1/2 ч л) и хорошо перемешиваем. Отставляем в сторону на 10-15 минут.

2. По прошествии 10-15 минут, выжимаем капусту и добавляем к ней фарш, лук...читать далее →

05.05.2020, 13:17 cheftm_25

0 0 комментЫ

←
181
180
179
178
177
176
...
1
→