Бисквит у меня классический, всегда готовлю его по этой рецептуре 👍, оставляю ее и вам:⠀
Форма 20 см 5-6 яиц (5 если большие, 6 если средние 🥚⠀
⠀⠀
На 1 яйцо щепотка соли🧂⠀
20-30 гр сахара⠀
26 гр муки + 6 гр крахмала (если для шоколадной 16 гр муки + 10 гр какао + 6 гр крахмала (1.ч.л разрыхлитель я добавляю когда готовлю бисквит из 5-6 яиц))
⠀⠀
Отдельно взбиваю миксером белки от желтков, часть сахара добавляю в белки, часть в желтки.⠀
Соединяю все осторожно лопаткой, добавляю просеянную муку, крахмал, разрыхлитель.⠀
⠀⠀
Делать это нужно не долго, чтобы масса осталась рыхлой.⠀
⠀⠀
Отправляем тесто в форму застеленную пергаментной бумагой, выпекаем при температуре 180 градусах 35...
читать далее →