Публикации пользователя → cheftm_9 → CHEF.tm

Ассаляму Алейкум друзья 🌹

Шах-плов 🌰🥙🍚
Самый вкусный🔥⠀
Если понравился рецепт, пожалуйста, оставьте цветочек в кoммeнтарияx 🌺
Ингредиенты:
Количество ингредиентов зависит от вашей формы.
На видео 400 гр. риса (длиннозерный) + вода в соотношении 1:2
Соль по вкусу.⠀
Для зажарки:
Говядина.
Луковица.
Изюм.
Курага.
Чернослив.
Соль, паприка, куркума, тмин
Сливочное масло (для зажарки и смазывания лаваша)
Тонкий лаваш.
Приготовление:
Рис очень хорошо промываем до прозрачной воды, затем заливаем водой в соотношении 1:2, подсаливаем и варим до полуготовности, 7 минут после закипания. После сливаем воду и слегка промываем под холодной проточной водой.
Мясо нарезаем на маленькие кусочки, заливаем водой, чтобы мясо едва...читать далее →

22.05.2022, 22:25 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

post_280999400_149072517643902_714955117932190128_n.mp4

БисмиЛлях 🌹
🍯🥐🥛🌰🥞
Очень нежные, вкусные, пышные лепешки 🥖
Давайте готовить 🌰☕
Ингредиенты:
Вода 450 мл.
Мука 700 гр.
Дрожжи 11 гр.
Сахар и соль по 1 ч.л.
Растительное масло 50 мл.
Яйцо для смазывания.
Кунжут.

21.05.2022, 22:25 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

БисмиЛлях 🌙

«Ташкентская версия» летнего Салата 🥙 Возможно многие уже готовили его, но я хочу добавить, что порезанный лимон небольшими кусочками дает необычный вкус. А лимоны наши очень вкусные, можно как мандарины кушать и Обязательно зелёный лук 🍃
Очень вкусно и полезно 🌺Попробовала в гостях 🍽️
Подписываетесь и приглашайте друзей, чтобы не пропустить новые рецепты 🌺
Ингредиенты:
Огурцы 2 шт.
Помидоры 2-3 шт.
Зелёный лук.
Чеснок.
Соль по вкусу.
Лимон половинка.
Лимонный сок.
Все овощи нарезаем крупненько и самый вкусный получается, если использовать лимоны из Узбекистана или Таджикистана. и обязательно надо использовать зелёный лук.
Приятного просмотра и аппетита 🍝 Оцените рецепт от 1 до 10 📊 Пробовали ташкентские лимоны ?

21.05.2022, 19:25 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Мир вам и вашему дому 🌹

🍰🥞🥖🍯🍕
Разрыхлитель —многие говорят, что он достаточно вреден и добавлять его в пищу крайне нежелательно 📊
Действительно ли это так ?🍃
🍦Пищевой разрыхлитель для теста - добавка предназначенная для придания тесту пышности с равномерно распределенными по нему пузырьками воздуха.
🍦За счет этих пузырьков выпечка с разрыхлителем и приобретает такие пышные свойства.
🍦Как правило, процесс разрыхления теста и появления в нем воздушных пузырьков происходит за счет выделения газа в процессе брожения.
🍦В состав разрыхлителя для тесто может входит множество химических добавок.
Обязательно читайте упаковку прежде чем купить.
🍦Никаких эмульгаторов и прочих Е-шек в нем быть не должно.
🍦Взглянем на...читать далее →

21.05.2022, 16:05 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Ассаляму Алейкум друзья 🌙

"Медовик" карамельный. Самый быстрый и тающий во рту тортик. Сметанный крем с лёгкой кислинкой идеален для этих коржей. Если любите, добавьте чернослив/изюм 🍇 Нам очень вкусно с черносливом 🍒 Готовим и сохраняем рецептик 📢
Тесто (карамель)
Сахар 40 гр+80 гр. мёда (карамель!) до растворения.
Затем добавим сливочное масло 80 гр. ️соду 1/2 ч.л.
Тем временем взбиваем:
Яйцо 3 шт.
Сахар 120 гр.
Мука 200 гр.
И вливаем остывшую карамель в три приема. Делим тесто на 2 части и равномерно распределить на протвине. Выпекаем коржи при 180C. 5 минут.
Крем:
Сметана 26-30% 500 гр.
Сахар 120 гр.
Щепотка ванили
Чернослив 100 гр или (изюм)
Готовим тесто:
40 гр. сахара растопить на медленном огне, после...читать далее →

21.05.2022, 00:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

БисмиЛлях 🌹

🍈🧀🥝🍯🍏
Сaлат «Aфрика» 🥗
Теперь и он в моей копилке рецептов, обязательно сохраните себе и готовьте с удовольствием 🌹
Ингредиенты:
Куpинoe филе 250 гр.
Киви 1 шт.
Яблoкo 1 шт.
Сыр твepдый 50 гр.
Яйцo oтварное 3 шт.
Мoркoвь кopeйская 80 гр.
Сoль пo вкуcу.
Майонез.
Приготовление:
Пoловинку кyриного филе отвaрить, мeлкo наpезaть, дoбавить coль и перец. Выложить пеpвым слоeм и cмазaть мaйонeзом. Нapезать кpупными пoлукoльцами киви и выложить вторым слoем. Cваpить вкpyтую яйца, отдeлить белки и нaтеpеть их на крупной тёрке. Cоздать трeтий слoй из яичныx белков. Cверхy смaзaть майонeзом. Нaтeреть яблокo нa тёpке и выложить четвёpтым слоем. Пятый слой — сыр, натёpтый на тёркe. Сверxy cырa...читать далее →

20.05.2022, 19:25 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

БисмиЛлях 🌙

Давайте приготовим вкусный домашний шоколадный рулет 🌰🍽️🍫 Прям не могу, как я люблю такое 🌸 Он достаточно легкий, насыщенный при этом.
Влюбилась 🍃
А вы любите рулеты ?
Ингредиенты:
4 яйца.
190 гр. сахара.
70 гр. растительного масла.
80 гр. молока.
160 гр. муки.
30 гр. какао.
1 ч.л. разрыхлителя.
Яйца взбиваем до пышной, светлой массы. Муку, какао и разрыхлитель смешиваем. Постепенно вмешиваем их в яйца. Затем вмешиваем масло с молоком. Выливаем в противень застеленную пергаментом (36,5*47,5)
Выпекаем при 180C. до готовности. Горячий бисквит снимаем с пергамента и заворачиваем в него трубочкой. Даём полностью остыть в таком виде.
Крем:
100 гр. масксрпоне.
100 гр. молочного шоколада.
200...читать далее →

20.05.2022, 17:25 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

БисмиЛлях 🌙

Фасолевый супчик 🍜 Очень вкусный 🍝
Ингредиенты:
Мясо сушёное 500 гр.
Фасоль 400 гр.
Картошка 3 шт.
Вода 3 литра.
Для зажарки:
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Паприка 0,5 шт.
Томатная паста 1 ст.л (не полная)
Масло для жарки.
Кукурузная мука 100 гр, соль щепотка и вода.
Мясо ставим вариться, соль не добовляем (так как мясо и так солёное) Фасоль очищаем, моем и заливаем кипятком.
С мяса убираем пенку и добавляем фасоль. Варим на медленном огне до готовности фасоли. Тем временем готовим галушки. Кукурузную муку просеиваем добавляем соль и замешиваем тесто добавляя воду. Затем формируем галушки, руки для удобства смачиваем водой как показано на видео. Как только приготовится фасоль, добавляем...читать далее →

20.05.2022, 15:25 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Мир Вам и вашему дому 🌙🌏

Рецепт самых простых и очень вкусных лепешек🍯🥞
Ингредиенты:
Вода тёплая 400 гр.
Дрожжи сухие 11гр.
Соль 1 ч.л.
Мука 800 гр (сколько возьмёт)
Топлёное масло для жарки.
Замесить тесто, накрыть пищевой пленкой и оставить отдохнуть около 1 часа. Выложить на коврить или доску и хорошенько замесить, разделить на 8-10 частей, сформировать шары, накрыть салфеткой и оставить отдохнуть около 10 минут. Далее раскать в пласты толщиной около 5-6 мм. Жарить на раскаленой сковороде на топленом масле с двух сторон до румяной корочки (около 3-4 минут на одну сторону) на среднем огне.
Подавать в горячем виде с сыром или со сладким чаем или с калмыцким. Приятного просмотра и аппетита 🌸

20.05.2022, 13:25 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Ассаляму Алейкум друзья 🌹

🍉🍇🍪🍃🍎🥝☕
«Компот из айвы и граната»
Для 3х литров банки:
Айва 3 шт.
Гранат 1 шт (крупный)
Сахар 250-300 гр.
Фрукты моем. Айву очищаем от косточек и режем на квадратики. Очищаем зерна граната. В банки кладём айву, гранат и заливаем кипяток. Оставляем до полного остывания. Затем сливаем воду в кастрюлю и засыпаем сахар. Доводим до кипения и заливаем обратно в банки. Закатываем железной крышкой.
Приятного просмотра и аппетита 🌸

20.05.2022, 11:25 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Ассаляму Алейкум друзья 🌹

Желаю всем хорошего дня и отличного настроения 🍃☀️
Оцените эти вкусняшки 🍯
С Татарской кухней у меня много тёплых воспоминаний 🥐☕ ️Рекомендую приготовить 🍽️
Эчпочмак (треугольник) –
Татарское и Башкирское национальное блюдо. Особенность этого блюда не форма, а начинка которая кладётся сырой.
Для теста:
Тёплое молоко 300 мл.
Сахар 1 ст.л.
Дрожжи 7 гр.
Соль 1 ч.л.
Растительное масло 5 ст.л.
Яйцо 1 шт.
Мука 540-550 гр (+/-)
Для начинки:
Мясо 500 гр.
Чредние луковицы 2 шт.
Крупные картофелины 3 шт.
Чоль, перец по вкусу.
Семена чёрного тмина.
В тёплое молоко добавляем сахар, всё перемешиваем. Затем добавляем соль, растительное масло, часть муки, яйцо, дрожжи – аккуратно объединяем...читать далее →

20.05.2022, 09:25 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Ассаляму Алейкум друзья 🌹

🍝🌰🥙🍚🍅
Самое древнее и очень вкусное блюдо «Кашк» Кто пробовал это блюдо ?🥙 Помните вкус ? 🌰
Ингредиенты:
Говяжьи ноги 1-2 кг.
Нут 500 гр.
Фасоль 500 гр.
Пшеница (заранее замочить, потом пропустить через мясорубку) 500 гр.
Соль, перец по вкусу.
Варится 7-8 часов (чем больше, тем получается вкуснее)
Приятного просмотра и аппетита 🍝 Будете готовить ?

20.05.2022, 08:25 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Очень вкусная кокосовая начинка для торта ☕🍏

Она настолько вкусная что её можно есть просто так ложками, да да, я так и делаю 🍽️
Рецепт:
Молоко 300 гр.
Ванилин 8 гр.
Сахар 100 гр.
Манка 1 ст.л.
Сливочное масло 60 гр.
Кокосовая стружка 150 гр.
Молоко, ванилин, сахар и манку отправить в сотейник и вскипятить до растворения сахара. Добавить слив масло и кокосовую стружку,перемешать до однородности. Перелить на тарелку, накрыть пищевой пленкой в контакт и остудить при ком температуре. Буквально 1 час и начинка готова к использованию.
Приятного просмотра и аппетита 🌸 Оцените рецепт от 1 до 10 📊

19.05.2022, 23:05 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Чагалдак 🌰🥛

Национальная Таджикская вкусняшка 🍯
Все ждали этот рецептик, обязательно сохраните, чтобы не потерять, а автору не забудьте поставить лайк 🌸
Чагалдак для любителей остренького🥗
Ингредиенты:
Дрожжи 1 ч.л.
Соль 2 ч.л.
Тёплая вода 500 мл.
Мука 1 кг.
Яйца 2 шт.
Зелень (кинза, укроп, лук по вкусу) чем больше, тем вкуснее.
Перец (можно молотый)
Растительное масло для жарки 500 мл.
Приготовление:
Приготовим тесто. Налить тёплую воду, добавить соль, перемешать. Добавляем муку (не все сразу, постепенно) потом дрожжи. Не забывайте тесто мукой. Оно будет сильно липнуть к рукам, это нормально. В самом конце добавить чуть чуть растительного масла, чтоб руки сильно не прилипали) убираем в тёплое место на...читать далее →

19.05.2022, 22:25 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Ассаляму Алейкум друзья 🌏

🌽🌰🥗🌶️🍗
Всё гениальное - просто🥙🥖
Картофель по-деревенски & курочка в 🍯
Оцените пожалуйста сердечком.
Спасибо 🍃
Картофель моем, но не очищаем. Нарезаем на четвертинки, подсушиваем бумажным полотенцем и отправляем в глубокую миску.
Добавляем растительное масло и любимые специи.
Паприка, соль, перец, сушеные травы, куркума. Хорошо перемешиваем и раскладываем на противень застеленный бумагой. Курочку так же моем, подсушиваем, отправляем в глубокую миску и заправляем мёдом, томатной пастой, соевым соусом, паприкой, куркумой и чёрным перцем.
Хорошо перемешиваем и вместе с картофелем на разных противнях отправляем в духовку при температуре 200С. до красивого цвета. Готовое блюдо подавать с соусом🍴

19.05.2022, 19:25 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

БисмиЛлях 🌍🌎🌏

🍯🍨🍰🥞🍓
Очень вкусный и быстрый тортик 🍃☕ Без духовки и печенья 🌸 Обязательно попробуйте приготовить 🌺
Ингредиенты:
Мука 250 гр.
Сливочное масло 150 гр.
Сахар 70 гр.
Щепотка соли.
Орешки по желанию.
Крем:
Можно приготовить заварной/
Сливки 33 % 200 мл.
Клубничное пюре 150 гр.
Приготовление:
Смешиваем все сухие ингредиенты и делаем крошку. Обжариваем на сухой сковороде до слегка золотистого цвета. Крем:
Взбиваем холодные сливки и добавляем клубничное пюре. Начинаем с маленькой скорости постепенно увеличивая. Крем не должен быть слишком густой. После собираем тортик в кольце. Сначала крошка, потом крем и тд. Форма 18 см. Убираем на пропитку в холодильник на 3-4 часа (лучше на ночь) Приятного просмотра и чаепития 🍃☕

19.05.2022, 17:25 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Ассаляму Алейкум друзья 🌹

🍉🍯🍉🍯🍉
Готовится быстро и такая хрустящая с творогом вообще все вкусно 🌸
Тесто:
Мука 500 гр -/+
Вода 200-250 мл (тёплая)
Растительное масло 4 ст.л.
Соль 1 ч.л. без горки.
Начинка:
Творог 400 гр.
Сахар, соль по вкусу.
Растительное масло для жарки.
Замешиваем мягкое тесто даём отдохнуть и формируем как показано на видео. Спасибо за лайки и просмотры ☕🍉

19.05.2022, 15:25 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Ассаляму Алейкум друзья 🌹

🥙🌰🌶️🍜🍝
Название салата забыла🍴
Очееень вкусный салат 🥗Попробуйте🔥
Ингредиенты:
Мясо грамм 200-300 или говяжий язык 1 шт.
Светофор сладкий перец 3 шт разных цветов.
Огурцы 2 шт.
Помидоры 3 шт.
Чеснок 2-3 зубчика больших.
Соль.
Красный молотый перец.
Соевый соус.
Китайский уксус
эссенция разбавленная.
Приятного просмотра и аппетита 🍝

19.05.2022, 13:25 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Ассаляму Алейкум друзья 🌹

🍝🍅🌶️🍖🥙
Очень вкусные баклажаны с необычной подачей 🔥
Сегодня делюсь очень интересным и вкусным рецептом приготовления баклажан 🌰🍅🥗
Рецепт взяла в интернете и решила тоже приготовить и заодно поделиться с вами. Это очень вкусно и красиво 👍 советую приготовить. Сохраните рецепт, понадобится. ⠀
Ингредиенты:
4 баклажана, 250 гр. фарша (у автора куриный, можно говядину, баранину)
1 средний лук.
1 яйцо.
Соль, специи, базилик, паприка.
Для соуса.
400 мл. воды.
2-3 ст.л. томатной пасты.
2ст.л. растительное масло.
Соль, специи,
2-3 зубчика чеснока. ⠀
Подготавливаем баклажаны. Для этого отрезаем плодоножку, устанавливаем ограничители (палочки для суши) делаем надрезы не до конца. Переворачиваем и...читать далее →

19.05.2022, 11:25 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Ассаляму Алейкум друзья 🌙🌹

По многочисленным просьбам публикую рецепт халвы 🍚🌸 Очень вкусно и с чаем и без, всем советую 🍪🍫 чаще готовят на Кавказе и в тюркоязычных странах. Можно украсить как вам нравится и вырезать красивые формы и положить каждый кусочек в красивую бумажную форму. Пробуйте, экспериментируйте и не забывайте сохранить рецепт 🍽️
Нам понадобится:
Топленое масло 300 гр.
Мука 700 гр.
Сахар 350 гр.
Топлёное масло разогреть в большой сковородке. Посыпать муку, если пузыриться значит можно начинать. Добавляем сначала 250 гр. муки перемешиваем и жарим на медленном огне постоянно помешивая, примерно 30 минут. Добавляем ещё 250 гр. и перемешиваем так же. Добавляем остальную муку и жарим постоянно помешивая...читать далее →

19.05.2022, 09:25 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

post_262227668_144200651291060_5754054524914395003_n.mp4

БисмиЛлях 🌙
🍰🍒☕🍪🥛
Печенье брауни 🍫🌰🍎
Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять 🍽️
Ингредиенты:
Молочный шоколад 100 гр.
Тёмный шоколад 100 гр.
Сливочное масло 50 гр.
Яйца 2 шт
Сахар 110 гр.
Мука 70 гр.
Разрыхлитель 1 ч.л.
200C/10 минут.
Приятного просмотра и аппетита 🌸 Кто пробовал ? Как вам ?

18.05.2022, 21:45 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

🍆Супер БАКЛАЖАНЫ В духовке 😍

Отличный ужин, легкий полезный, низкокалорийный 👌🏻

Ингредиенты:

Баклажаны небольшого размера
Филе индейки или курицы
2 шт помидоры
120 гр-200 гр твёрдого сыра

Для соуса:

Сметана + майонез в равных пропорциях
4 зубчика чеснока
Приправа, у меня кинза, можно укроп

🤎 Сделать надрезы в баклажанах толщиной 1 см, посолить каждый разрез.

🤎 В один разрез кладите отбитые и посоленные кусочки мяса. В другой пластик помидора и сыра.

Кусочек сыра можно класть потолще. Чередуйте, как на видео.

🤎 Готовим соус. В сметану добавьте майонез, выдавленный чеснок , зелень. Перемешайте.

🤎 Смажьте баклажаны. Хорошенько, даже можно смазать внутри каждого разреза , а потом укладывайте мясо, сыр и помидорки.
🤎 Запекайте в духовке по 180 С, минут 45-55.

18.05.2022, 20:41 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Ассаляму Алейкум друзья 🌹

Двухслойный пирог 🍰 Всеми любимый 🥞🍃 В нашей семье, по крайней мере, все очень любят. Если вы еще не готовили, то настоятельно рекомендую 🍴
Нам понадобится: 250 мл. молока,
100 гр. сливочного масла.
100 гр. сахара.
1 яйцо (1 для смазывания)
1 ст.л. сметаны.
1.5 ч.л. дрожжи.
Щепотка соли.
Ванилин (по желанию),э Примерно 3-4 стакана муки.
Для начинки:
Грецкие орехи 500 гр.
Сахар 250 гр.
Приготовление.
Соединить тёплое молоко, дрожжи и сахар, перемешать и оставить на 5 минут. Далее отправляем к ним расплавленное масло, сметану, яйцо, соль и перемешать все венчиком, добавила муку с ванилином и замесила мягкое тесто. Дать сначала тесту подойти 1-2 часа. Далее лепим пирог как на видео. Делим...читать далее →

18.05.2022, 17:25 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Ассаляму Алейкум друзья 🌹

Давайте приготовим вкусное блюдо "Чиляв" (плов с фасолью)
Кто пробовал, как вам ? 🌰🥙🍽️
Нам понадобятся:
Сушёная колбаса.
Фасоль 1 ст.
Рис 1 ст.
Лук.
Морковь 1 шт.
Соль, перец, специи.
Приготовление
Колбасу с фасолью отвариваем вместе. Обжариваем лук минут 10-15 на небольшом огне, затем морковь, добавляем соль, перец. Добавляем колбасу нарезанную и жарим. Затем рис, все вместе жарим 2-3 минут, добавляем фасоль с колбасным бульоном. После закипания, уменьшить огонь и накрываем крышкой. Жидкости должно быть выше риса на см 1.5.
Приятного просмотра и аппетита 🍝

18.05.2022, 15:25 cheftm_9

0 0 комментЫ

БисмиЛлях 🌙

Всем Ассаляму Алейкум дорогие друзья 🌹
Домашний йогурт 🍨🍚🍰
При подаче можно добавить сахар или ягод, получится очень вкусный домашний йогурт, если ваши дети любят обычный йогурт, то и этот им точно понравится. Немножко отличается, конечно, на вкус, зато без химии и не менее вкусный. Для начала кипятим молоко (на видео домашнее молоко, можно использовать магазинное, с небольшим сроком годности)
Затем охладить молоко при комнатной температуре до 38-40 градусов. Опустить палец в молоко и если палец выдерживает в молоке 8-10 секунд, то это оно. В чистые банки разлить молоко, добавить на1 литр молока ️1 пакетик закваски для мацони либо 1 ст.л. "Активиа" без добавок, ️или же 1 ч.л. готовой...читать далее →

18.05.2022, 13:25 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

←
1035
1034
1033
1032
1031
1030
...
1
→