CHEF.tm

Нежнейший ПП-десерт

🔸на 100грамм - 149.79 ккал🔸Б/Ж/У - 9.22/5.64/15.16🔸

Ингредиенты:
Корж
Яйцо 3шт
Банан 1шт
Мука 25гр
Крахмал кукурузный 20гр
Разрыхлитель 1ч.л.
Сахзам по вкусу
3 капли красного красителя

Крем
Банан 1шт
Творог мягкий 200гр
Сахзам по вкусу

Приготовление:
Отделить белки от желтков
Белки взбить до крепких пиков
Желтки смешать с бананом, всеми ингредиентами для коржа и аккуратно ввести наши белки в массу
Распределить тесто на силиконовом коврике (или пергаменте) и выпекать 10мин при 170С
Разрезать бисквит на части и собрать тортик: крем - корж - крем - корж

Если хватит терпения - оставить пропитаться.
Я так не умею, поэтому съела сразу 😅

Приятного аппетита!

Автор: sonya_profood

10.01.2021, 11:20 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

ТОРТ "МАЛИНОВЫЙ ПОЦЕЛУЙ"

⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
⠀
🔸Для бисквита:
✅Яйца - 4 шт.
✅Сахар - 100 гр.
✅Мука - 85-90 гр.
✅Сублимированная малина - 5-7 гр. (по желанию)
✅Розовый краситель - 1-2 капли
⠀
🔸Для малинового конфи:
✅Пюре малины - 300 гр.
✅Сахар - 150 гр.
✅Листовой желатин - 10 гр.
⠀
🔸Для малинового безе:
✅Белок - 100 гр.
✅Сахар - 200 гр.
✅Лимонная кислота - 0,5 гр.
✅Розовый краситель - 1 капля (5 гр.)
✅Малиновый ароматизатор - 1-2 капли
✅Сублимированная малина
⠀
🔸Для пропитки:
✅Сгущенка - 150 гр.
✅Кипяченая вода - 100 гр.
⠀
🔸Для крем-чиза:
✅Творожный сыр - 640 гр.
✅Сливки 33% - 320 гр.
✅Сахарная пудра - 150 гр.
⠀
❗Процесс приготовления читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты рецепты)

10.01.2021, 10:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Куриная грудка со шпинатом в сливочном соусе 🐔

Ингредиенты:

Куриные грудки — 3 шт.
Шпинат — 100 г
Моцарелла 45% — 90 г
Сливки 10% — 100 мл
Коктейльный томат — 125 г
Кокосовое масло, рафинированное — 5 мл
Соль — по вкусу
Итальянские травы — по вкусу
Зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Делаем надрезы на куриных грудках, выкладываем их в форму и смазываем маслом, солью, травами, оставляем промариноваться.
2. Шпинат выкладываем на сковороду, смазанную каплей масла, обжариваем 1 минуту, добавляем сливки, соль, травы и тушим 10 минут на небольшом огне.
3. Фаршируем надрезы на куриных грудках сливочным шпинатом, выкладываем томаты и отправляем форму в духовку на 25 минут при 180ºC.
4. Посыпаем тертой моцареллой грудки и отправляем в духовку еще на 5 минут. Посыпаем зеленью, подаем.

Приятного аппетита!

Автор: bistrie_recepti

10.01.2021, 09:05 cheftm_10

#горячее

1 0 комментЫ

Курочка под грибной шубой😋

Вкусненько🥰
🔸на 100грамм - 86.86 ккал🔸Б/Ж/У - 12.83/2.83/1.77🔸

Ингредиенты:
- 250г куриного филе (примерно 1 филе)
- 3г оливкового масла
- 50г лука
- 30г сыра (любой твердый обычной жирности)
- 100г шампиньонов (свежие, заморозка или маринованные)
- 40г сметаны
- 100г помидор
- соль, перец, приправа для курицы.

Приготовление:
Грибы с луком обжарить. Филе разрезать на пласты. Из 1го большого филе 4 тонких пластика 0,5. Либо как удобно, зависит от кусочка. В форму для запекания выложить (при необходимости смазать маслом), филе, соль, перец, приправы, грибы с луком, помидоры, сметану, сыр. Запекать при 180 градусах около 40-50 минут, можно не накрывать, грибы и помидоры дадут сок и филе не будет сухим.

Приятного аппетита!

Автор: olesiapostupkina

10.01.2021, 09:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Апельсиновые булочки 🍊

Ингредиенты на 12–15 шт.

Для теста:

Сахар — 50 г
Сливочное масло — 40 г
Яйца — 1 шт.
Дрожжи сухие — 4 г
Мука — 300 г
Молоко — 150 мл
Соль — 1 щепотка

Для начинки:

Цедра 1 апельсина
Размягчённое сливочное масло — 100 г
Сок апельсина — 1 шт.
Сахар — 30 г

Приготовление:

1. В чаше смешиваем дрожжи и 1 ч. л. сахара.
2. Молоко разогреваем и вливаем в дрожжи с сахаром. Всё перемешиваем и даём постоять, пока дрожжи не начнут работать.
3. Отдельно взбиваем яйцо и оставшийся сахар.
4. Соединяем дрожжи и яичную смесь, перемешиваем.
5. Постепенно добавляя муку, замешиваем тесто (оно будет прилипать к рукам).
6. Сливочное масло растапливаем в микроволновке, даём слегка остыть и вливаем в тесто...читать далее →

10.01.2021, 08:30 cheftm_10

#выпечка

1 1 комментЫ

Нежные котлетки из куриного мяса 👩‍🍳

Ваши домашние будут просить снова и снова приготовить замечательные рубленные котлеты из курицы.

📌 Ингредиенты: ᅠ
ᅠ
ᅠ- Куриное филе — 2–3 шт. ᅠ
ᅠ- Яйцо — 2 шт. ᅠ
ᅠ- Майонез — 70 г ᅠ
ᅠ- Мука — 40 г ᅠ
ᅠ- Моцарелла — 150 г ᅠ
ᅠ- Укроп — 1½ ч. л. ᅠ
ᅠ- Соль — ½ ч. л. ᅠ
ᅠ- Черный молотый перец — ⅛ ч. л. ᅠ
ᅠ- Оливковое масло — 2 ст. л. ᅠ
ᅠ
📌 Приготовление:
ᅠ
ᅠ- Нарежьте куриное филе мелкими кубиками. ᅠ
ᅠ- Сыр натрите на терке. ᅠ
ᅠ- Измельчите укроп. ᅠ
ᅠ- В глубокой тарелке соедините филе, яйца, майонез, муку, сыр и укроп. Добавьте соль и перец и тщательно перемешайте. ᅠ
ᅠ- Накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на пару часов или на ночь. ᅠ
ᅠ- Нагрейте сковороду на...читать далее →

10.01.2021, 08:30 cheftm_2

0 0 комментЫ

Горячее пряное молоко ☕

Ингредиенты на 2 порции:
⠀
Молоко — 200 мл
Вода — 200 мл
Коричневый сахар — 10 г
Корица — 0,5 ч. л.
Целая гвоздика — 4–5 шт.
Кардамон — 2–3 шт.

Приготовление:

1. Молоко и воду смешать, добавить сахар и поставить на огонь. Довести почти до кипения. Добавить специи. Уменьшить огонь и варить на слабом огне, помешивая, 10 минут. Если вы захотите приготовить чай "Масала", то просто добавьте через 3 минуты прогревания молока 2–3 ч. л. хорошего чёрного чая без добавок.
2. Снять с огня. Накрыть крышкой и дать настояться 10 минут.
3. Готовый напиток процедить через сито и разлить по чашкам.

Приятного аппетита!

Автор: narisovano

10.01.2021, 07:37 cheftm_10

#напитки

0 0 комментЫ

Бисквитный шоколадный торт

⠀
Ингредиенты:
Бисквит:
▪мука 100г
▪какао 50г
▪разрыхлитель 1ч.л
▪яйца 5шт
▪сахар 120г
⠀
Крем:
▪сливки 33% -400мл
▪темный шоколад 200г
▪сахар по вкусу(я добавила 100г)
▪творожный сыр 250-300г
⠀
▪По желанию пропитка -заваренный крепкий кофе
⠀
❗Процесс приготовления читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты рецепты)

10.01.2021, 07:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Творожная запеканка с какао и изюмом

🔸на 100грамм - 137.57 ккал🔸Б/Ж/У - 12.94/2.43/16.33🔸

Ингредиенты:
творог - 450 г
1 яйцо
молоко - 100-200 мл (смотрите по консистенции теста, оно не должно быть слишком жидкое)
изюм 60 г (можно не добавлять)
мука рисовая или пшеничная - 3 ст.л
какао - 35 г
разрыхлитель - 2 г
подсластитель (у меня сахар)
Сверху полила сиропом «Молочный шоколад» (не обязательно). Можно шоколад растопить.

Приготовление:
Изюм замочите в горячей воде. В миске смешайте творог, яйцо и молоко.
Всыпьте подсластитель/сахар, муку, разрыхлитель, добавьте щепотку соли.
Всыпьте какао и хорошенько перемешайте блендером до получения однородной массы. Добавьте изюм и перемешайте.
В форму для запекания выложите...читать далее →

10.01.2021, 06:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Муссовый торт "МАЛИНА-ШОКОЛАД"

Ингредиенты

Для шоколадного бисквита:⠀
✅ Мука-100 г⠀
✅ Разрыхлитель-1ч.л.⠀
✅Сода-1/8 ч.л.⠀
✅ Сахар-90г + 23 г⠀
✅ Растительное масло-60 мл⠀
✅ Какао-30 г⠀
✅ Вода-85 мл⠀
✅ Белок-с 4-х яиц⠀
✅ Желток-с 2,5 яиц⠀
⠀
Для мусса:⠀
✅ Сливки-300 мл⠀
✅ Молоко-50 мл⠀
✅ Молочный шоколад-80 г⠀
✅ Тёмный шоколад-80 г⠀
✅ Желатин-7 г⠀
✅ Вода-40 мл⠀
⠀
Для прослойки:⠀
✅ Малиновое желе-1 пачка 90 гр⠀
✅ Кипяток-300 мл⠀
✅ Малина-150 г⠀

Как приготовить :
1. Приготовим бисквит. Какао залить горячей водой и остудить.⠀ Смешать все сухие ингредиенты: муку, сахар 90г, разрыхлитель и соду. Взбить желтки, постепенно добавляя растительное масло. Затем добавить остывшие какао. И соединить...читать далее →

10.01.2021, 05:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОРТ «ЛИМОННЫЙ СНЕЖОК»

Тесто:
2 яйца
10 столовых ложек сахара
8 столовых ложек масла
10 столовых ложек молока
1 чайная ложка разрыхлителя
1 столовая ложка лимонного сока
1 щепотка соли
550-600 г муки
Крем:
1 литр молока
200 г сахара
8 столовых ложек муки
2 яйца
200 г сливочного масла
Сок и цедра 1 лимона
1 стручок ванили

❗Процесс приготовления читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты рецепты)

10.01.2021, 04:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Идеальный, вкуснейший салат который подходит для ужина 😉

🔸на 100грамм - 77.41 ккал🔸Б/Ж/У - 7.55/3.41/3.5🔸

Ингредиенты:
200гр куриного филе
1банку консервированной кукурузы
100гр шампиньонов у меня мелкие, целые
3шт свежих огурцов
3яйца
1 морковь
30гр сыра твёрдого не жирного
1з чеснока
Укроп
Соль
150-200гр сметаны 15%

Приготовление:
Отвариваем куриное филе, яйца и морковь
Обжариваем на капле олив масле грибы
Нарезаем на кубики куриное филе, яйца, морковь, огурцы
Натираем на мелкой терке сыр, чеснок

Соединяем все ингредиенты солим, заправляем сметаной и ням-ням 😋😍

Приятного аппетита!

Автор: pp_aelita60kg

10.01.2021, 03:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Перец, фаршированный творогом и тунцом 🌿

Ингредиенты:

Большой перец — 2 шт.
Домашний творог — 250 г
Сметана — 3 ст. л.
Свежий нарезанный чеснок — 1,5 ст. л.
Консервированный тунец — 1 небольшая банка
Свежевыжатый лимонный сок — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Свежемолотый перец — по вкусу

Приготовление:

1. Протрите творог через сито, с тунца слейте масло и тщательно смешайте все ингредиенты.
2. Срежьте верхушку перца и заполните полученной смесью. Дайте настояться 1–2 часа, подайте, нарезав острым ножом и посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

Перевод: receptysfoto

10.01.2021, 00:24 cheftm_10

#закуски

0 0 комментЫ

Вкуснейший овсяноблин

🔸на 100грамм - 105.08 ккал🔸Б/Ж/У - 8.87/5.57/4.54🔸

Ингредиенты:
Яйцо и яичный белок
50 гр овсянка или цельнозерновая мука
60 гр шпинат
3 гр разрыхлитель

Начинка:
15 гр творожный сыр
40 гр сёмга

Приготовление:
Всё смешать в блендере, жарим на медленном огне под крышкой, без масла с двух сторон.

Приятного аппетита!

Автор: telo_mechtu_bez_diet

10.01.2021, 00:01 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Шоколадный кекс с начинкой "Чизкейк" 🍫

Ингредиенты:

Мелко нарезанный темный шоколад — 200 г
Мягкое сливочное масло — 150 г
Сахар — 200 г
Ванильный сахар — 1 пакетик
Яйца — 4 шт.
Мука — 325 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Какао-порошок — 55 г
Молоко — 4 ст. л.
Сливки — 100 мл

Для начинки:

Творог — 500 г
Ванильный пудинг — 1 пакетик
Сахар — 130 г
Яйца — 2 шт.
Ванильный экстракт — 1 ч. л.

Глазурь из темного шоколада — 200 г

Приготовление:

1. Растопить нарезанный шоколад на водяной бане и добавить масло.
2. Перелить в миску и перемешать с сахаром. Постепенно добавить яйца. 3. Муку смешать с разрыхлителем и какао-порошком. Постепенно добавить жидкое тесто.
4. Добавить молоко, вылить ⅔ шоколадного теста в форму (примерно 24 см) и...читать далее →

09.01.2021, 22:55 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Рецепт салата «Сырный»

🔸на 100грамм - 122.02 ккал🔸Б/Ж/У - 9.47/7.58/3.76🔸

Ингредиенты:
-Морковь очищенная – 300 грамм,⁣
-Йогурт, сметана, ппмайонез - 150 грамм,⁣
-Сыр «Легкий» - 150 грамм,⁣
-Яйца - 3 штуки,⁣
-Чеснок - 10 грамм,⁣
-Соль, горчица, специи по желанию

Приготовление:
1) Натираем нежирный сыр и яйца на мелкой терке.⁣
2) Натираем морковь и добавляем к сыру и яйцам.⁣
3) Свежий чеснок пропустить через пресс и добавить в будущий салат.⁣
4) Заправляем морковный салат йогуртом или сметаной, соль по вкусу.⁣

Приятного аппетита!

Автор: zhirogolik_na_pp

09.01.2021, 22:30 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

ТОРТ С МАРШМЕЛЛОУ без выпечки

Нам понадобится:

🔸Печенье - 300 гр.
🔸Сл.масло - 115 гр.

🔸Творог (я брала мягкий творог Cream Nuvo) идеальный для этого рецепта -380 гр.
🔸Маршмеллоу - 300 гр.
🔸Сахарная пудра - 50 гр.
🔸Сметана - 200 гр.
🔸Лимонный сок - 1 ст.ложка

❗Процесс приготовления читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты рецепты)

09.01.2021, 22:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Мясные рулетики в сметанном соусе

Ингредиенты:

Свиная корейка без кости — 600 г
Лук репчатый — 3 Штуки (2 шт. в начинку, 1 шт. — в соус)
Мука пшеничная — 3 ст. л. (2 ст. л. для обвалки, 1 ст. л. — в соус)
Сахар — 1 ст. л.
Уксус столовый 9% — 1,5 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Сметана — 150 мл
Паприка — 0,5 ч. л.
Укроп — 10 г
Масло подсолнечное — 40 мл

Приготовление:

1. Свиную корейку помойте, высушите салфеткой и нарежьте слайсами. Затем каждый слайс отбейте с обеих сторон. Посолите и поперчите корейку.
2. Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Выложите в мисочку, налейте уксус и добавьте сахар. Перемешайте и немного помните руками.
3. На каждый кусочек свинины выложите...читать далее →

09.01.2021, 21:13 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Селедка под шубой - роллы

Ингредиенты

Свекла отварная 2-3 шт
Сельдь (филе) 200 г
Картофель отварной 2-3 шт
Морковь отварная 1 шт
Укроп свежий 20 г
Лук репчатый 1 шт
Майонез по вкусу

Маринад для лука
Сахар 1 ст. л.
Соль 1/3 ч. л.
Уксус 9% 1 ст. л.
Вода (кипяток) 100 мл

Заранее отварите свеклу, морковь и картофель. Остудите овощи и очистите. В небольшой мисочке смешайте уксус, сахар, соль и кипяток. Перемешайте ложечкой, чтобы сахар и соль растворились. Поместите туда нарезанный лук. Пока вы будете подготавливать остальные ингредиенты, пусть он там маринуется.

Филе сельди нарежьте кубиком. Сразу же натрите на крупной терке картофель и морковь, укроп измельчите.

Отрежьте кусок фольги. Фольгу...читать далее →

09.01.2021, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

КЛАФУТИ с ВИШНЕЙ

⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔Яйцо 2 шт
✔Молоко 200 гр
✔Мука Рисовая 100 грамм
✔Мука овсяная (хлопья измельчённые) 50 грамм
✔Разрыхлитель 1/2 ч.л.
✔Подсластитель, Ванилин
⠀
✔Вишня замороженная 350 грамм
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1⃣Яйца взбить с молоком и добавить все остальные ингредиенты, кроме вишни. Вишню разморозить и слить жидкость.
2⃣Выливаем наше тесто в форму, сверху выкладываем вишню.
3⃣ Выпекаем при 180° ~30-35 минут, ориентируемся по цвету пирога
⠀
🌀Форма 22х22 см

09.01.2021, 19:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Вариант вкусного салата на ужин🥗

🔸на 100грамм - 76.08 ккал🔸Б/Ж/У - 7.91/3.3/3.52🔸

Ингредиенты:
филе индейки или куриной грудки - 100 г
2 огурца
лук красный - 1/2 шт.
горошек зелёный ~ 50 г
2 яйца
сметана - 2 ст.л.
соль по вкусу

Приготовление:
Филе индейки (куриной грудки) и яйцо отварить.
Лук, огурец, яйцо, филе нарезать. Добавить горошек. Заправить сметаной, посолить по вкусу, тщательно перемешать.

Приятного аппетита!

Автор: pokrovskaya_fit

09.01.2021, 18:30 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Пицца на сковороде за 10 минут

🔸на 100грамм - 162.83 ккал🔸Б/Ж/У - 8.89/8.01/13.84🔸

Ингредиенты для основы:
Яйцо- 2 шт
Сметана - 3 ст.л
Соль - по вкусу
Мука - 3 ст.л
Специи паприка/сушёный чеснок - по желанию

Ингредиенты для начинки:
Помидор 1/2 шт
Перец красный- 20 гр
Ветчина домашняя - 30/40 гр
Соус кебаб - по вкусу
Сыр - 30/40 гр
Оливки / зелень - по желанию

Приготовление:
Смешать все ингредиенты для основы.
Ингредиенты для начинки нарезать.
Сковородку разогреть (я готовлю на блинной диаметр 26 см) и можно смазать немного маслом.
Вылить тесто на сковородку и поверх добавить соус кебаб или любой другой. Распределить соус с помощью ложки по поверхности. Затем добавить остальную начинку.
Готовить при закрытой краешке на средней температуре.

Приятного аппетита!

Автор: gorelova.pp

09.01.2021, 17:30 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Пирог «ЖЮЛЬЕН».

Ну оооочень вкусно!!!
🔸на 100грамм - 99.47 ккал🔸Б/Ж/У - 8.94/4/6.47🔸

Ингредиенты:
- 70г лаваша
- 100г куриного филе
- 250г шампиньонов
- 100г лука
- 100г сливок 10%
- 1 яйцо
- 60г сыра
- 30г помидор
- соль, специи.

Приготовление:
Мелко режем лук, филе и грибы. Добавляем 100г сливок, солим и тушим на небольшом огне, под крышкой минут 7-10. Филе и грибы должны дать сок. Лаваш нарезаем по форме. Форма 21x11x5.5см.
Всего листов лаваша вышло 4, нижний сделала с бортиками.
Выкладываем лист лаваша, начинку, тёртый сыр (на каждый слой 10-12 гр)
Чередуем слои
Остатки жидкости от начинки смешиваем с яйцом, заливаем пирог, сверху посыпаем остатками сыра и кладём помидоры. Запекаем около 20 минут при 180 градусах.
Даём пирогу полностью остыть!

Приятного аппетита!

Автор: olesiapostupkina

09.01.2021, 16:30 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ с кремом ТИРАМИСУ и сливочным ликёром

Нереально вкусный шоколадный торт с кремом Тирамису и ирландским сливочным ликером Baileys! Простой в приготовлении и вкусный торт!
⠀
Ингредиенты на торт 20 см
Тесто:
Яйца 2 шт
Сгущенное молоко 380 г
Мука 200 г
Какао 20 г
Разрыхлитель 10 г

Крем:
Желтки 5 шт
Сахар 70 г
Сыр маскарпоне 500 г
Сливки 33% 250 мл
ликер Baileys 20 мл

Пропитка:
Крепкий кофе 70 мл
ликер Baileys 20-40 мл

❗Весь процесс приготовления читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты рецепты)

09.01.2021, 16:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ПП "Наполеон" 🍰🥞✨

⁣⁣⠀
⁣⁣Ингредиенты:
⁣⁣⠀
Для коржей:

Яйца — 2 шт.
Творог в брикете — 400 г
Мука цельнозерновая пшеничная — 350–380 г (ориентируйтесь по влажности творога)
Сливочное масло — 70 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Подсластитель — по вкусу
Ванилин — на кончике ножа
Соль — 1 щепотка

Для крема:

Молоко — 500 мл
Рикотта — 200 г
Кукурузный крахмал — 1 ст. л. с горкой
Сухое обезжиренное молоко — 2 ст.л.
Ванилин — на кончике ножа
Подсластитель — по вкусу

Приготовление:
⁣⁣⠀
1. Яйца взбиваем, добавляем творог, растопленное сливочное масло, соль, подсластитель, разрыхлитель и ванилин.
2. Муку просеиваем и постепенно вводим к общей массе, постоянно вымешивая тесто. Выминаем руками до пластичности.
3. Разделяем...читать далее →

09.01.2021, 16:00 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

←
10164
...
10145
10144
10143
10142
10141
...
1
→