CHEF.tm

ДЕТСКИЙ ТОРТИК НА 1 ГОДИК🎂

Тортик для самых маленьких!

▫Финик с косточкой - 100 грамм.
▫Чернослив - 40 грамм.
▫Спелый банан.
▫Овсяные отруби (или другие отруби) - 35 грамм.
▫Детский творожок Агуша @agushaua - 3 баночки по 100 грамм.
▫Агар-агар - 1 пачка 10 грамм.
▫200 мл.воды.
▫Клубника.
🎉
Получается 2 тортика диаметром 9.5 см.
🎉
❗Процесс приготовления читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты рецепты)

12.01.2021, 14:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Суп с фрикадельками в мультиварке 🍵

Ингредиенты:

Фарш говяжий — 200 г
Лук — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Картофель — 400 г
Паста томатная — 50 г
Масло растительное — 20 мл
Чеснок — 2 зубчика
Вода — 1,5 л
Соль — по вкусу
Молотые специи — по вкусу
Лавровый лист — 1 шт.

Приготовление:

1. Шинкуем кубиком репчатый лук. Помидор нарезаем аналогично, то есть кубиками.
2. Устанавливаем программу «Жарка». Вливаем растительное масло и перекладываем в чашу в мультиварки измельченные овощи. Готовим в течение 10 минут при открытой крышке. Иногда ингредиенты перемешиваем. За 5 минут до завершения приготовления добавляем к овощам томатную пасту, продолжаем готовить до окончания программы.
3. Картофель нарезаем в форме кубика со сторонами по...читать далее →

12.01.2021, 14:22 cheftm_10

#супы

0 0 комментЫ

Салат с индейкой и шампиньонами

🔸на 100грамм - 74.92 ккал🔸Б/Ж/У - 9.27/2.26/4.13🔸

Ингредиенты:
индейка - 300 г
шампиньоны - 150 г
огурец - 1 шт.
2 яйца
2 картофеля
лук зелёный, укроп
домашний майонез/сметана - по вкусу
соль, перец, специи- по вкусу

Приготовление:
Филе индейки, яйца, картофель отварить.
Шампиньоны обжарить до румяной корочки, в конце посолить и поперчить.
Отварное филе разделить на волокна.
Картофель, яйца, огурец, зелёный лук и укроп нарезать.
Все ингредиенты сложить в миску и перемешать.
Заправить майонезом/сметаной, посолить, поперчить и перемешать.

Приятного аппетита!

Автор: pp_dom_i_eda

12.01.2021, 14:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Грибные тефтели в сливочно-овощном соусе (Panasonic - 10)

Для приготовления тефтелей понадобится:
350 г грибов (любых, лучше благородных. Я брала ассорти из мороженых белых, подосиновиков и боровиков)
1 луковица
1 ст.л.сметаны (для сочности)
2-4 с.л. панировочных сухарей (для густоты)
1 яйцо
соль, перец

Для соуса:
1 морковь
1 луковица
300 мл 10% сливок

Мороженые грибы отвариваем в подсоленой воде с добавлением перца минут 15. Остужаем и измельчаем в блендере (либо мелко нарезать ножом). Лук мелко режем и слегка обжариваем на программе "Выпечка".
Предупреждаю: так как в мультиварке готовила это блюдо впервые, то оказалось, что тефтелей получилось многовато (в два слоя пришлось выкладывать, но все равно получилось очень вкусно), наверное для...читать далее →

12.01.2021, 13:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Торт Рафаэлло🥥

⭕Бисквит:
✔5 яиц
✔170 г сахара
✔100 г пшеничной муки
✔100 г миндальной муки
✔Ваниль
✔Щепотка соли

⭕Крем:
✔Белый шоколад - 200 г
✔Сливки - 500мл
✔Сахарная пудра - 60 г (можно регулировать по вкусу)
✔Сливочный сыр - 150 г
✔Кокосовая стружка, а лучше мука (стружка перемолотая на кофемолке) - 70 г
✔Ваниль

❗Процесс приготовления читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты рецепты)

12.01.2021, 13:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Королевский пирог 😋

Ингредиенты:

Мука — 300 г
Яйца крупные — 2 шт.
Молоко — 50 мл
Молоко — 1 ст. л.
Сливочное масло — 50 г
Сахар — 50 г
Дрожжи свежие — 10 г
Цукаты цитрусовые — 100 г
Цукаты тропических фруктов (крупные, манго, киви, ананас, папайя) 10–12 шт. (или финики, вяленый инжир, курага)
Миндальные пластинки — 2 ст. л.
Цедра апельсина — 1 шт.
Цедра лимона — 1 шт.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахарная пудра или сахар рафинад

Приготовление:

1. Нагреть 50 мл молока до 40 ºC и покрошить в него дрожжи. Добавить 50 г муки, перемешать, оставить в тепле.
2. Взбить миксером размягченное сливочное масло с сахаром и солью до светлой массы.
3. Из одного яйца отделить и отложить половинку желтка в мисочку. Остальное яйцо...читать далее →

12.01.2021, 12:57 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС С ИЗЮМОМ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

200г маргарина,
1 ст. сахарного песка,
4 ст.л. какао,
0,5 ст. молока,
3 яйца,
2 ст. муки,
0,5 ч.л. соды,
пакетик ванилина,
изюм.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Маргарин растопить, добавить сахар, какао, молоко, перемешать и вскипятить (остудить и немного отлить, это пойдет для глазури).

В остывшую массу добавить яйца, ванилин, муку, соду, изюм и все хорошо перемешать.

В смазанную маслом чашу мультиварки вылить тесто, режим "Выпечка" 1 час + 10 мин. на подогреве. Готовый кекс полить глазурью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

(Рецепт - Оксана Туманова)

12.01.2021, 12:00 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

МАКОВЫЙ ПИРОГ🖤

⭕ Ингредиенты
(на низкий пирог в форме 22 см или высокий в 16-18 см)

✔Сахарная пудра – 50 гр.
✔Мак – 120 гр.
✔Молотая корица – ½ ч.л.
✔Разрыхлитель – ½ ч.л.
✔Цедра 1 лимона
✔Яйцо - 3 шт.
✔Растительное масло – 1 ст.л.
✔Сахар – 35 гр.
✔Белок - 2 шт.
⠀
⭕ Инструкция

Просейте в миску сахарную пудру, корицу, разрыхлитель. Добавьте мак и перемешайте. Добавьте цедру, яйца и масло. Взбейте миксером на средней скорости, пока смесь не начнет слегка пениться.
Яичные белки взбейте пока они не станут белыми, затем постепенно всыпьте сахар и продолжайте взбивать до устойчивых пиков. Аккуратно введите белки в основную массу и аккуратно перемешайте тесто до однородной массы.
Выпекать при 170°C около 40-50 минут. Остудите, вытащите из формы, подавайте с лимонным кремом!

12.01.2021, 11:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Треска с апельсиновым маслом

Ингредиенты:

Филе трески — 4 куска по 150-180 г
Масло сливочное — 100 г
Тимьян — 10 веточек
Тертая цедра апельсина — из 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Молотый острый красный перец — 0,25 ч. л.
Лимонный сок — 1 ч. л.
Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Оборвите листья тимьяна с веточек. Очистите чеснок и очень мелко порубите.
2. Нарежьте сливочное масло небольшими кубиками. Разогрейте сковороду на медленном огне, выложите сливочное масло и растопите. Когда масло растает, добавьте листочки тимьяна. Держите сковороду на огне, пока масло не станет золотисто-коричневого цвета, примерно 5 мин. Снимите с огня, добавьте апельсиновую цедру и немного посолите. Перелейте масло в...читать далее →

12.01.2021, 11:33 cheftm_10

#рыба

0 0 комментЫ

Банановый хлеб 🍌

🔸на 100грамм - 201.48 ккал🔸Б/Ж/У - 7.32/5.22/30.87🔸

Ингредиенты:
200 г. банана (2 шт. )⁣
100 г овсяной муки(подойдут измельчение хлопья)⁣
100 г. рисовой муки⁣
2 целых яйца＋1 белок⁣
80 мл. молока⁣
1/2 ч. л. разрыхлителя⁣
немного соли⁣
20 г. сырых семечек подсолнуха⁣

Приготовление:
Все сухие ингредиенты ссыпать в одну емкость. Молоко, яйца и бананы измельчить в блендере, затем вылить в емкость к сухим ингредиентам, все тщательно перемешать. Форму для выпекания смазать маслом, у меня кокосовое. Смесь вылить в форму, сверху посыпать семечками и и поставить в предварительно разогретую духовку, на 30-35 минут 160 градусов.⁣

Приятного аппетита!

Автор: nemyo.food

12.01.2021, 11:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

ТОРТ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА

⭕Ингредиенты:

✅Бисквит:
✔сгущённое молоко - 500 г
✔яйца- 3 шт.
✔мука- 180 г
✔разрыхлитель теста -12 г
✔масло сливочное (растопить)- 80 г⠀
⠀
✅Для крема:
✔600 г жирной сметаны
✔250 мл сливок 33%
✔180 г сахара
⠀
❗Процесс приготовления читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты рецепты)

12.01.2021, 10:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Ржаная пита 🍞

Ингредиенты:

Пшеничная мука — 240 г
Ржаная мука — 75 г
Вода тёплая — 215 мл
Сахар — 15 г
Соль — 8 г
Дрожжи сухие — 3 г

Приготовление:

1. В тёплой воде размешайте дрожжи, сахар и 20 г пшеничной муки.
2. Накройте пленкой или блюдцем, оставьте на 15 минут.
3. Оба вида муки смешайте с солью в чаше комбайна.
4. Влейте воду с дрожжами, вымешивайте насадкой крюк 7–10 минут.
5. Смажьте тесто растительным маслом, накройте полотенцем и оставьте подниматься в тёплом месте на 1 час. Либо уберите в холодильник на ночь.
6. Разделите тесто на 6–8 частей. Раскатайте скалкой круги 12–15 см. Накройте полотенцем, оставьте на 20–30 минут при комнатной температуре.
7. Духовку разогрейте до 220ºС вместе с камнем для выпечки. Выпекайте 5 минут по одному противню за раз. Ориентируйтесь на свою духовку! Моя 8. Накройте питы полотенцем и оставьте до полного остывания

Приятного аппетита!

Автор: pollykosheleva

12.01.2021, 09:05 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Салат овощной с говядиной

🔸на 100грамм - 126.14 ккал🔸Б/Ж/У - 6.85/8.74/3.57🔸

Ингредиенты:
Отварная говядина - 100 гр⁣⁣
Средний болгарский перец - 1 шт⁣⁣
Средний огурец - 1 шт⁣⁣
Средний помидор - 1 шт⁣⁣
Зелень и чеснок по вкусу⁣⁣
Оливковое масло - 1 ст.л⁣⁣
Соевого соуса - 2 ст.л⁣⁣

Приготовление:
Овощи и мясо нарезать соломкой, чеснок мелким кубиком, зелень нашинковать.⁣⁣
Заправить смесью масла и соевого соуса⁣⁣

Приятного аппетита!

Автор: pp_dom_i_eda

12.01.2021, 09:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Чизкейк «Имбирный пряник»

Печенье имбирное
60 г молока
Печенье измельчить в крошку, добавить молоко и перемешать. Получится масса похожая на пластеин, утрамбовать ее в форму, убрать в морозилку, а тем временем заняться начинкой.

550 г сыра творожного
3 яйца
60 г сахара
20 крахмала
100 сливок 33%
3 печенки имбирных

Печенье поломать на кусочки.
Сыр, яйца, сахар, сливки, крахмал-все соединить в миске и пробить блендером в однородную массу. Добавиться печенье. Вылить массу в заранее подготовленную форму. выпекать Полтора часа 100 гр. полностью остудить в духовке. Затем убрать в холодильник на ночь.

Карамель
100 г сахара
130 сливок
1 ч.л разных новогодних специй (корица, имбирь, мускат, кардамон, гвоздика)...читать далее →

12.01.2021, 08:56 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Рулет из говяжьей вырезки с орехами, сыром и шпинатом

⠀
Ингредиенты:

Оливки без косточек — 100 г
Петрушка — 5–6 веточек
50–60 г жареного фундука
Сыр, лучше твердый — 200 г
Чеснок — 2 зубчика
Говяжья вырезка — 1,3–1,5 кг
Оливковое масло
Приправы для говядины — 20 г
Сливочное масло — 20 г
Шпинат — 40–50 г
«Айвар классический» — для подачи
⠀
Приготовление:

1. Оливки и петрушку мелко нарежьте. Орехи порубите. Сыр нарежьте максимально большими ломтиками толщиной 2–3 мм. Чеснок раздавите широкой стороной ножа.
2. Вырезку положите на доску, разрежьте вдоль и раскройте, как книгу. Тонко отбейте. Натрите оливковым маслом, посыпьте приправой. Вотрите получившуюся смесь в мясо со всех сторон. Оставьте на 30 мин.
3. За время маринования мяса в сковороде...читать далее →

12.01.2021, 08:30 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

ТОРТ "ЕГИПЕТСКИЙ"🍰

⭕Ингредиенты:

✅Бисквит (на каждый корж):
✔3 белка
✔2.5 ст.л. сахара
✔1/2 ст.л. муки
✔50 гр. молотого ореха (грецкого или фундука).
Всего таких три коржа, т.е. указанные ингредиенты берём по 3 раза и выпекаем каждый корж в отдельной форме.

✅Крем:
✔10 желтков
✔10 ст.л. сахара
✔5 ст.л. муки
✔2 пакетика ванильного сахара
✔350 мл. молока
✔170 гр. сливочного масла.

✅Хрустящий наполнитель:
✔350 мл. сливок
✔200 гр. сахара
✔120 гр. нарезанного грецкого ореха или фундука.

❗Процесс приготовления читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты рецепты)

12.01.2021, 07:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Легкий, быстрый и очень вкусный салатик.

🔸на 100грамм - 122.14 ккал🔸Б/Ж/У - 6.85/8.74/3.57🔸

Ингредиенты:
- 100г ветчины из индейки
- 100г огурца
- 2 вареных яйца
- 100г консервированной кукурузы
- 60г сметаны 10%
- 10г укропа
- соль, перец по вкусу.

Приготовление:
Ветчину, огурец, белки яиц, укроп нарезать, добавить кукурузу. Сметану смешать с желтками (их помять вилкой), солью и перцем. Заправить салат.

Приятного аппетита!

Автор: olesiapostupkina

12.01.2021, 06:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Курник в мультиварке

Ингредиенты

Мука пшеничная высшего сорта- 3 стакана
Маргарин сливочный- 200 граммов
Сметана 10% жирности- 4 столовые ложки
Кефир 2.5%- 1 стакан
Майонез лёгкий- 2 столовые ложки
Сода пищевая- 1/2 чайные ложки
Курица- 500 граммов
Картофель- 3 штуки
Перец черный молотый- по вкусу
Лавровый лист- по вкусу
Соль- по вкусу

Приготовление

Излишне говорить, что курник в мультиварке получается на славу. Вы можете это легко проверить, сделав его сами по следующему несложному рецепту.

1. Замесим тесто, и, когда приготовим его, разделим на часть побольше и часть поменьше.

2. Подготовим мультиварку, обмазав ее маслом. Поместим в мультиварочную кастрюльку...читать далее →

12.01.2021, 06:00 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Творожный Наполеон

Торт диаметром 20-22 см.
⠀
Ингредиенты:
Тесто:
Творог — 400 г
Сахар — 180 г
Масло сливочное(размягченное) — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт.
Ванилин — пакетик
Мука пшеничная — 380 г
Разрыхлитель теста — 1.5 ч.л.
⠀
Крем:
Молоко — 1 л
Сахар — 210 г Яйцо куриное — 4 шт.
Масло сливочное (размягченное)— 150 г
Мука пшеничная — 6 ст.л.
Ванилин — пакетик
⠀
Приготовление:

Творог измельчить до однородной массы при помощи блендера или кухонного комбайна. Добавить к творогу сахар,яйца, ванилин, мягкое сливочное масло и разрыхлитель. Перемешать и оставить на 15 минут отдохнуть.

Небольшими порциями добавить просеянную муку. Замесить мягкое тесто, которое легко отходит от стенок миски...читать далее →

12.01.2021, 05:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

"ЭСТЕРХАЗИ"

⠀
Просто бомбический торт, с хрустящими коржами без муки и умеренной сладостью.
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ НА ТОРТ 20 СМ:
🔸Коржи:
✔240 грамм белка
✔240 грамм сахара
✔240 грамм молотых орехов (у меня 50/50 грецких орехов и фундука)
⠀
🔸Крем:
✔200 грамм молока (2,5-3,5%)
✔150 грамм сливок (20-35%)
✔6 желтков
✔25 грамм кукурузного крахмала
✔150 грамм сахара
✔250 грамм сливочного масла
✔60-70 грамм молотых орехов или пралине
✔30 грамм хорошего алкоголя (я его исключила)
⠀
🔸Для украшения:
✔Грамм 150-200 миндальных лепестков (у меня палочки савоярди)
✔170 грамм белого шоколада
✔20 грамм сливок (30-35%)
✔30 грамм темного шоколада
⠀
Хотите научиться готовить так 👆🏻 и даже лучше?
Ссылка...читать далее →

12.01.2021, 04:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Чизкейк с шоколадной основой

🔸на 100грамм - 166.19 ккал🔸Б/Ж/У - 9.53/9.98/9.5🔸

Ингредиенты:
Основа:
Овсяные хлопья 30 гр
Кефир 1% 20 гр
Какао 10 гр
Кукурузный крахмал 10 гр
Яйцо 1 шт
Разрыхлитель 1 чл
Подслатитель
⠀
Чизкейк:
Рикотта лайт 500 гр
Кукурузный крахмал 20 гр
Яйцо 2 шт
Подслатитель
⠀
Ягоды по вкусу

Приготовление:
1. Овсяные хлопья измельчить до состояния муки. Смешать все ингредиенты и отправить в духовку на 10 минут при 160 градусах
2. Для чизкейк: яйца разделить на белки и желтки. Белки с шепоткой соли взбить до пиков. Смешать все остальные ингредиенты, аккуратно ввести белки. Переложить на основу, сверху посыпать ягодами (немного присыпать сахзамом), выпекать при 150 градусах на 50-60 минут. Выключить духовку, остудить чизкейк не вынимая.
3. Наслаждаемся!

Приятного аппетита!

Автор: katerina_nutrition

12.01.2021, 03:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Торт "Мишка на ceвере"

Понадобится:

1 ст. caхара
1,25 ст. сметаны
200 г мягкого сливочного мacла
2 ст. муки
2 яйца
1 пак. paзрыхлителя

Для крема:
2,5-3 ст. жирной сметаны
2,5 ст. caхара

Замесить тесто, разделить на 2 части.
В первую добавить 1-1,5 ст. муки.
Во вторую - 2 ч.л. какао и 1-1,5 ст. муки
Должно получиться мягкое тесто, которое можно раскатать в лепёшки
Из каждого вида теста раскатать по 4 лепёшки и испечь. Примерно по 5-8 мин. на каждую. Белые коржи должны чуточку зарумяниться, засеките время и столько же будете выпекать коричневые коржи.
Для крема смешайте сметану с сахаром и взбейте венчиком.
Готовые коржи немного остудить, если нужно обрезать излишки (я обычно прикладываю крышку от кастрюли и...читать далее →

12.01.2021, 01:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Капустные оладки

Ингредиенты:

Нашинкованная капуста — 350–400 г
Яйца — 2 шт.
Мука — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Масло — для жарки

Приготовление:

1. Капусту отварить в кипящей подсоленной воде 8–10 минут.
2. Отжать, обсушить бумажными полотенцами.
3. Взбить яйца, соединить с капустой и мукой, добавить чуть соли и перца.
4. Обжарить на блиннице или небольшой сковородке, выкладывая по 2 ложки в разогретое масло.

Приятного аппетита!

Автор: ulkini_bulki

12.01.2021, 00:24 cheftm_10

#завтрак

0 0 комментЫ

Пиpoг с капустой на сметане

Для приготовления пиpoга понадобится:
Для теста:
100 мл сметаны;
300 г муки;
1 ч. л. разрыхлителя;
1 яйцо;
150 г сливочного мacла;
0,5 ч. л. coли;
1 ст. л. сахара.
Для начинки:
500 г капусты;
1 луковица;
2 яйца;
1 ч. л. куркумы;
соль, черный молотый перец - по вкусу:
масло для обжаривания;
1 яйцо для смазывания пирога;
кунжут для посыпки.

Форма для выпечки 20х20 см.

Смешать муку с разрыхлителем, сахаром и солью. Добавить сметану, яйцо и перемешать.

Добавить масло, нарезанное кубиками, и быстро замесить тесто.

Тесто завернуть в пищевую пленку или в пакет и убрать в холодильник на час.

Для начинки яйца отварить вкрутую. Лук нарезать мелко, капусту нашинковать.

В...читать далее →

11.01.2021, 23:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Ленивые вареники с сыром и зеленью🌿

🔸на 100грамм - 149.68 ккал🔸Б/Ж/У - 15.76/4.08/12.07🔸

Ингредиенты:
- творог 5% 360 гр (из которого хорошо получаются сырники)
- яйцо куриное 2 шт
- рисовая цельнозерновая мука 70 гр
- укроп 20 гр
- сыр 30 гр
- соль по вкусу.

Приготовление:
Смешать творог с мукой и яйцами, зелень измельчить, добавить к творогу, посолить.
Сыр нарезать кубиками толщиной около 1 см. Сформировать шарики, поместив внутрь кусочек сыра.
Отварить в кипящей подсоленной воде минуты 3-4.

Приятного аппетита!

11.01.2021, 23:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

←
10164
...
10148
10147
10146
10145
10144
...
1
→