CHEF.tm

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ РЫБНЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

на 100 гр - 121 ккал
Б/Ж/У - 10 / 6.2 / 7

Ингредиенты:
Фарш рыбный — 250 гр
Лук — 1 шт.
Овсянка (молотая) — 3–4 ст. л.
Сливки молочные (10%) — 300 мл
Сыр (тёртый) — 50–100 гр
Брокколи — 30 гр
Соль, белый перец — по вкусу

Приготовление:
В рыбный фарш прокрутить или очень мелко нарезать небольшую луковицу. Добавить молотую овсянку (ориентируйтесь по густоте фарша: если фарш жидковат, положите чуть больше овсянки), соль и белый перец по вкусу. Слепить фрикадельки (величину выбирайте в зависимости от объемов формы, в которой будете запекать). Разобрать брокколи на небольшие соцветия. Можно обойтись и без брокколи. Фрикадельки выложить в порционные формочки или в большую...читать далее →

22.06.2022, 16:51 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

ГРЕЧЕСКИЙ ЙОГУРТОВЫЙ ПИРОГ С ПЕРСИКАМИ И ЧЕРНИКОЙ

Ккал на 100 гр. - 135.32
Б - 3.92 | Ж -7.54 | У - 11.85
(для варианта с сахаром - КБЖУ 181.75 | 3.23 | 6.22 | 27.35)

Ингредиенты:
1 1/2 чашки муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки пищевой соды
50г смягченного масла
1 чашка сахара (я готовила с сахарозаменителем на стевии поэтому кбжу указываю с учетом этого)
2 яйца
1/2 чайной ложки ванили
1/2 стакана греческого йогурта
2 персика нарезать дольками
200г черники
+ 1ч.л. сахарной пудры

Разогрейте духовку до 180 градусов со стойкой посередине. Смажьте сторону и дно формы маслом. Выложите основание пергаментной бумагой.
Просейте муку, разрыхлитель, пищевую соду, вместе в среднюю миску.
В отдельной миске взбейте масло...читать далее →

22.06.2022, 16:06 cheftm_16

0 0 комментЫ

Творожный мусс

Ккал на 100 гр. - 115.55
Б - 16.09 | Ж -4.14 | У - 3.24

Ингредиенты:
300 гр творога 5%
100 гр йогурта питьевого натурального
15 гр желатина быстрорастворимого
по вкусу Заменитель сахара
Ванилин
Наполнитель любой (какао или ягоды) расчет БЖУ без наполнителя

Замочить желатин в воде по инструкции
Творог, йогурт, сах.зам, ванилин взбить блендером до однородной консистенции
Всё смешать с желатином и хорошо перемешать
Дальше на ваш вкус. Можно оставить его полностью белым. Можно добавить какао 🍫 для цвета или ягоды 🍒🍓🍑 и взбить блендером. А можно использовать просто кусочки фруктов и ягод.
Разливаем по формам и в холодильник до полного застывания.

22.06.2022, 16:05 cheftm_16

0 0 комментЫ

Торт «Милка» моя

Очень вкусный и нежный торт получился😋

👆Бисквит

На форму 18 см для приготовления шоколадного бисквита понадобится:
🔹️6 шт яиц
🔹️ 200 гр сахара
🔹️ 16 гр разрыхлителя
🔹️ 60 гр какао
🔹️ 200 гр муки
🔹️ 100 гр горячего молока
🔹️ 60 гр растительного масла
Яйца взбить с сахаром до пышной белой массы. Муку, какао, разрыхлитель просеять, перемешать хорошо и добавить к взбитым яйцам. Соединить горячее молоко и растительное масло, перемешать, добавить пару столовых ложек теста, перемешать и все соединить в общую массу.
Переложить в форму 18 см и выпекать в духовке при t 170C 40-50 минут. Готовность проверять шпажкой.

👆 Крем ганаш:
🔹️200 гр молочного шоколада
🔹️200 мл сливок 33%...читать далее →

22.06.2022, 15:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Вареники с вишней 🍒

Ингредиенты:

Вода — 200 мл
Соль — 0,5 ч. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Пшеничная мука хлебопекарная — 350 г
Вишня — 400 г
Сахар — 100 г
Сметана — для подачи

Приготовление:

1. Готовку начинаем с теста: разбейте два куриных яйца, добавьте воду и немного соли. Взбейте и начинайте вводить муку — всю сразу не нужно. Если вы используете замороженную вишню, то разморозьте ее. При необходимости, удалите из ягод косточки.
2. Тесто тонко раскатайте и вырежьте кружочки с помощью специальной формы или простого стакана.
3. В каждый кружок теста выложите вишню (2-3 ягоды) и присыпьте ее сахаром. Аккуратно заверните в вареник и защипните края. Можно руками, а можно — вилкой.
4. Вареники отправляем вариться. Закиньте их в кипящую подсоленную воду. Варить долго не нужно — хватит 5–7 минут. Подавайте горячими со щедрой ложкой сметаны.

Приятного аппетита!

@foodrumedia

22.06.2022, 14:22 cheftm_10

#десерты

0 0 комментЫ

ВКУСНЕЙШАЯ КУРОЧКА В НЕЖНОМ СОУСЕ

КБЖУ на 100гр: 70/3.4/4/5.7

🍗Куриные грудки-4шт
🍗Вода-100мл
🍗Лимон-1шт
🍗Чеснок-1шт
🍗Острый перец-1/2чл
🍗Красный лук-1шт
🍗Сметана-70мл
🍗Базилик-1пучок
🍗Соль, перец-по вкусу

✅Отбей толстую часть куриной грудки для того, чтобы толщина всего куска была равномерной
✅Смешай в чашке воду, лимонный сок и мелко нарезанный чеснок, подогрей всё в микроволновке и хорошо перемешай
✅Обжарь грудки до тех пор, пока они не подрумянятся, на антипригарной сковороде
✅Выложи грудки на тарелку
✅Уменьши огонь, обжарь в той же сковороде мелко нарубленный лук, добавь смесь из воды и чеснока; упаривай, постоянно помешивая, 8-10мин
✅Когда соус загустеет, сними его с огня
✅Добавь сметану и хорошо взбей венчиком
✅Помести сковороду обратно на плиту всего на 30сек, не позволяй соусу закипеть
✅Опусти курицу в соус и отправляй на 10мин в духовку, разогретую до 180град
✅Подавай с любимым гарниром

22.06.2022, 13:03 cheftm_16

Диетические

1 0 комментЫ

Салат с курицей, черносливом и грецким орехом

Ингредиенты:

Грецкие орехи — 200 г
Яйца — 1 шт.
Огурцы — 1 шт.
Курица — 200 г
Чернослив — 130 г
Майонез — 4 ч. л.
Укроп — по вкусу
Петрушка — по вкусу

Приготовление:

1. Сначала сварим филе цыплёнка. Когда курица сварится, вынимаем из кастрюли и даем просохнуть и остыть. Когда мясо остынет, нарезаем его тонкими палочками.
2. Займёмся черносливом. Его можно приготовить двумя методами:
первый — замочить сухофрукты в воде заранее, например, с вечера на ночь. Второй — промыть сухофрукты и немного подержать в кипящей воде, чтобы они размякли. Первый способ более предпочтителен, так как при медленном размыкании чернослив становится более сочным и вкусным. Удаляем косточки чернослива.
3. Чистим...читать далее →

22.06.2022, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Фраза дня: EDE, BIBI, LUDE ☝🏻

Латинская поговорка, которая призывает к веселью и чревоугодию. Девиз гедонистов и настоящих гурманов.

«EDE, BIBI, LUDE», — поговорка из латинского языка, которая переводится как «Ешь, пей, веселись». Ее смысл в том, что нужно радоваться простым удовольствиям. Часто используется в произведениях классиков для ироничного высмеивания гедонистического и праздного образа жизни.

Русская версия поговорки «Ешь, пей, гуляй» имеет тот же смысл, но без отрицательного налета. Именно поэтому «EDE, BIBI, LUDE» используют в оригинале, чтобы передать подлинный ироничный смысл.

@foodrumedia

22.06.2022, 11:33 cheftm_10

#полезно_знать

0 0 комментЫ

Торт «Вуппи пай»

Очень нежные, тающие во рту шоколадные коржи и вкусный крем.

Для коржей:

Должно получиться 4 коржа размером 24 см. Потом я обрезала коржи до 23 см.

110 гр. Сливочное масло
130 гр. Шоколад
200 гр. Мука
200 гр. Сахар
5 шт. Яйца
50 гр. Какао
16 гт. Разрыхлитель

Яйца взбить с сахаром до белой плотной массы,добавить в яйца растопленный шоколад с маслом и взбить.
Просеять муку,какао и разрыхлитель, ещё раз взбить на маленьких оборотах до однородной массы.

Подготовить пергамент как на видео и испечь 4 коржа при 190С 5/7 минут

Для крема:
550 гр. Сливки ( 33-35%)
150 гр. Сахарная пудра
250 гр. Сливочный сыр
180 гр. Сыр Маскарпоне
1 пакетик Ванилин

Все вместе взбить для плотной массы.

Для шоколадной глазури:
100 гр. Шоколад
50 гр. Сливки
Шоколад и сливки растопить на водяной бане. Покрыть верх торта глазурью.

Приятного аппетита.

22.06.2022, 11:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

КЕТО ОЛАДЬИ

🥞Яйцо-2шт
🥞Творог мягкий-100г
🥞Мука миндальная-1стл
🥞Сыр тёртый-40г
🥞Ветчина-40г

✅Яйца и творог хорошо взбиваем, добавляем соль, муку постепенно, муку можно кунжутную, тесто должно быть жидкое как на оладьи, если густовато добавить воды
✅На сковороду выкладываем тесто ложкой, сверху ветчину, сыр, сверху опять тесто и выпекаем с двух сторон до золотистой корочки

22.06.2022, 10:42 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Лучшие ПП бутерброды😋

Полезная и вкусная замена фастфуду.🥪

✅Ингредиенты:

🥪Хлеб – 4 ломтика
🍗Куриное филе – 120 г
🥚Яйца куриные – 1 штука
🍅Помидоры – 2 штуки
🥬Салат латук – 4 листа
🌶Паприка – 1 ч.л.
🧂Дижонская горчица – 1 ч.л.

🍃Натрите курицу паприкой и запеките в духовке 30 минут при 180 градусах.
Лучше делать это в фольге.
Но можно отварить или обжарить филе.

🍃Отварите до готовности яйцо и нарежьте кружочками.

🍴Точно так же кружочками нарежьте помидоры.

🍃Поджарьте хлеб на сковороде до румяности.

🍴Выложите на него салатные листья, а на них немного дижонской горчицы.

🍃Сверху – помидоры, яйцо и тонкие кусочки курицы.
Накройте оставшимся хлебом.

Готово! Приятного аппетита!

22.06.2022, 10:38 cheftm_16

0 0 комментЫ

Очень вкусный вишневый пирог🍒

🔸на 100грамм - 173.24 ккал🔸Б/Ж/У - 7.54/8.36/11.97🔸

Ингредиенты на диаметр формы 16 см:
160 гр рисовой муки ( можно заменить на пшеничную , кукурузную или овсяную)
2 яйца
150 мл кефира или молока
1 ч л разрыхлителя
подсластитель по вкусу
200 гр вишни

Приготовление:
Смешать все сыпучие ингредиенты, затем добавить яйца и кефир . Хорошо все перемешать . Форму для выпечки смазать немного сливочным маслом , на дно формы выложить 1/2 часть вишни , затем выложить тесто и сверху по всему диаметру выложить оставшуюся часть вишни. Выпекать при 180 С, около 30 мин

Приятного аппетита!

22.06.2022, 10:30 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

🍓🧀САЛАТ С КЛУБНИКОЙ И СЫРОМ БРИ.

Такой салат настоящее летнее удовольствие и прекрасный пример того,как из сезонных ингредиентов можно быстро приготовить вкусное и яркое блюдо.
В этом салате невероятные сочетания текстуры и вкуса.

🗒Ингредиенты:

• Клубника свежая 200г
• Салат листовой пучок
• Огурец 1шт
• Сыр Бри 125г
• Фисташки 50г
• Базилик свежий пучок
• Олив.масло 7ст.л
• Бальзамик 1ст.л
• Соль и перец по вкусу

🔹️Сделаем фисташковое песто: в комбайн налить масло,добавить базилик и фисташки,немного соли и измельчить до состояния кашицы.
🔹️На тарелку в середину выложить песто и круговыми движениями распределите по тарелке.
🔹️Порвать салатные листья и выложить 1слоем.Нарежьте огурец и разложить 2слоем.
🔹️Добавить треугольники Бри и клубнику.(каждую ягоду разрежьте)
🔹️Присыпать салат перцем по вкусу и полить бальзамиком.
P.S. В рецепте можно использовать готовое фисташковое песто из магазина.

Приятного аппетита!

22.06.2022, 09:50 cheftm_16

0 0 комментЫ

Сочники..вкуснейшее блюдо для любителей выпечки с творогом

🔸на 100грамм - 143.97 ккал🔸Б/Ж/У - 13.91/2.46/16.13🔸

Ингредиенты:
Для теста:
Мука пшеничная цельнозерновая 120г
Мука кукурузная 80г( или какая есть😅)
Отруби овсяные 20г
Кефир 2,5% 120г
Творог 80г.
Яйцо
Разрыхлитель 1/2ч.л
Сахарозаменитель (у меня стевозид 1г)

Начинка:
Творог 500г
Яичный белок (желток оставим для смазки сочников)
Подсластитель по вкусу

Приготовление:
Вымешиваем тесто.получается тесто не плотным, но не должно липнуть к рукам
Раскатываем тесто (понадобится немного муки) стаканом вырезаем круги из теста, получилось 14шт
На каждый кружок кладём начинку, складываем пополам и два варианта..или просто оставляем прикрытыми или вилочкой по всей Дуге края сочника придавливаем и закрываем сочник
Смазываем желтком
Выпекаем на силиконовом коврике при 200градусах 35-40мин
Все..сочники готовы!

Приятного аппетита!

22.06.2022, 09:26 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Сaлaт "Стpoйнocть"

Εcли вaм нaдoeли caлaты c мaйoнeзoм или вы пpивoдитe в coвepшeнcтвo вaшу фигуpу к пляжнoму ceзoну, тo этoт caлaт, тo чтo вaм нужнo.
Μинимум кaлopий и мaкcимум пoльзы!

Ингpeдиeнты:
500 г пeкинcкoй кaпуcты,
2 cвeжих oгуpцa,
чepeшкoвый ceльдepeй пo вкуcу,
200 г кoнcepвиpoвaннoй кукуpузы,
пучoк зeлeни,
cмeтaну,
coль и мoлoтый пepeц пo вкуcу.

Πpигoтoвлeниe:
1. Πeкинcкую кaпуcту хopoшo пoмыть и нaшинкoвaть.
2. Огуpцы пopeзaть coлoмкoй или кpужoчкaми.
3. Κукуpузу oткинуть нa дуpшлaг, чтoбы cтeклa зaливкa.
4. Зeлeнь нaшинкoвaть. Εcли иcпoльзoвaть тaкую зeлeнь кaк бaзилик, тo caлaт будeт бoлee apoмaтный.
5. Чepeшкoвый ceльдepeй пopeзaть. Βмecтo чepeшкoвoгo ceльдepeя мoжнo иcпoльзoвaть лиcтoвoй ceльдepeй.
6. Βылoжить в caлaтницу кaпуcту, кукуpузу, ceльдepeй, oгуpцы и зeлeнь. Зaпpaвить cмeтaнoй или нaтуpaльным йoгуpтoм.
Сoвeт: peкoмeндую дoбaвить в caлaт oднo пoчищeннoe и пopeзaннoe coлoмкoй яблoкo.
Сaлaт гoтoв!

22.06.2022, 09:03 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Овощной стир фрай.

Стир фрай - это техника быстрого обжаривания в глубокой сковороде при постоянном помешивании. Блюдо овощное, отлично подойдет для постящихся и приверженцев правильного питания. Приготовить его можно и из других овощей.

Блюда в воке обычно очень быстро готовятся. А благодаря специям и заправкам вкус у них очень яркий. Здесь можно взять самые разные овощи на свой вкус.

Ингредиенты:

* Лук репчатый - 1 шт.
* Чеснок - 3 зуб.
* Имбирь - 1 кусочек
* Перец чили (по желанию) - 1 шт.
* Перец болгарский - 1 шт.
* Морковь - 1 шт.
* Капуста пекинская - 200 г
* Масло растительное - 2-3 ст.л.
* Горошек (можно с/м) - 100 г
* Перец сычуаньский (по желанию) - 1/2 ч.л.
* Соевый соус - 2 ст.л.
* Масло...читать далее →

22.06.2022, 08:24 cheftm_25

0 0 комментЫ

Холодный суп-пюре из кабачков и шпината 🍵

Ингредиенты на 2-3 порции:

Крупные кабачки — 2 шт.
Свежий шпинат — 100 г
Базилик, петрушка и мята — по 2–3 веточки
Сухой белый хлеб — 1 ломтик = 50 г
Яблочный или хересный уксус — 10 мл
Вода — 100 мл
Сок четвертинки лимона
Острый соус — по вкусу
Оливковое масло
Соль — 1 щепотка
Перец — 1 щепотка
Сахар — 1 щепотка

Приготовление:

1. Кабачки нарежьте крупными кусками, выложите на противень, щедро сбрызните маслом, перемешайте и отправьте в духовку, разогретую до 180 ºC, на 20–30 минут. Дайте остыть.
2. Поместите все ингредиенты в чашу блендера, пробейте до однородности.
3. Уберите суп в холодильник на 2 часа.
4. При подаче украсьте суп семечками, острым перцем или зеленью.

Приятного аппетита!

@foodrumedia

22.06.2022, 08:15 cheftm_10

#супы

0 0 комментЫ

Трюфельный торт.

Готовится очень быстро, получается мягкий и вкусный...

Для бисквита понадобится:
👉 6 яиц С1
👉 50 гр. Сахарной пудры
👉 140 гр. Сливочного масла
👉 160 гр. Сахара
👉 140 гр. Муки
👉 140 гр. Горького шоколада
👉 1 пакетик разрыхлителя

Для крема:
👉 400 гр. Творожного сыра (не Маскарпоне)
👉 200 мл 33% Сливки
👉 70 гр. Сахарной пудры

Для глазури:
👉 100 гр. Шоколада
👉 50 мл. 33% Сливок

Приготовление:
Готовим бисквит( форма 22см)
1. Растапливаем масло и взбиваем его с сахарной пудрой до пышной массы.
2. Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем с сахаром до пиков.
3. Растапливаем шоколад на водяной бане или в микроволновке. Остужаем.
4. Добавляем растопленный шоколад к...читать далее →

22.06.2022, 07:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Фунчоза с шампиньонами и сладким перцем 🌱

Калорийность 1 порции - 195 ккал, б/ж/у - 5.7/7.1/28.8

Фунчозу смело можно заменить гречневой или рисовой лапшой!!!

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):
✔ Сладкий перец 100 гр
✔ Шампиньоны свежие 120 гр
✔ Фунчоза (стеклянная лапша) 50 гр - одно гнездо
✔ Салатный микс (у меня Белая дача "Олимп") 100 гр
✔ Заправка (нереально вкусная):
▫ оливковое масло 10 гр
▫ соевый соус 20 гр
▫ бальзамический уксус 20 гр
▫ соль, перец по вкусу
▫ семена кунжута по желанию

Общая калорийность на 2 порции - 389 ккал (б/ж/у - 11.3/14.1/57.6)

📝 РЕЦЕПТ:
🔷 Фунчозу залить кипятком и оставить на 5-7 минут, затем промыть холодной водой и выложить в салатник
🔷 В салатник к фунчезе добавить салатный...читать далее →

21.06.2022, 21:10 cheftm_18

Диетические

0 0 комментЫ

3 быстрых рецепта малосольных огурцов 🥒🥒🥒

Идеальное дополнение к отварной или запеченной картошке — хрустящий малосольный огурец и ядреный чеснок. Его вкус напомнит о лете даже хмурым осенним днем. Приготовить такую закуску несложно: делается она просто, быстро и из доступных ингредиентов. Минимум усилий, всего пара часов и можно наслаждаться аппетитными огурчиками.

🥒 Соленые огурцы в пакете

Ингредиенты:

Огурец — 1 кг
Чеснок — 4 зубчика
Укроп — 30 г
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 1 г
Ржаной хлеб для подачи — 2 ломтика
Ветчина для подачи — 2 ломтика
Сливочное масло для подачи — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Помойте огурцы и укроп. Приготовьте пакет для засолки. Отрежьте у огурцов кончики. Чеснок пропустите через пресс. Зелень укропа...читать далее →

21.06.2022, 20:22 cheftm_10

#лучшие_подборки

0 0 комментЫ

КЛАССИЧЕСКИЙ МЕДОВИК ⁣⁣⠀

⁣⁣⠀
Коржи:⁣⁣⠀
(диаметр 18 см)⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
- 405 г муки⁣⁣⠀
- 2 яйца⁣⁣⠀
- 60 г мёда⁣⁣⠀
- 90 г сахара⁣⁣⠀
- 90 г масла сливочного⁣⁣⠀
- 5 г соды⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
1. На водяной бане растопить мёд, масло и сахар. Добавить соду, прогреть ещё пару минут и снять с огня. Масса должна посветлеть ⁣⁣⠀
2. В медово-масляную массу вбить два яйца, тщательно взбить венчиком.⁣⁣⠀
3. Постепенно просеять в массу муку, замесить мягкое, почти не липнущее к рукам тесто.⁣⁣⠀
4. Завернуть тесто в пленку и убрать на 30 мин в холодильник. ⁣⁣⠀
5. Остывшее тесто разделить на части ~ 90 г каждая. ⁣⁣⠀
6. Стол присыпать мукой. Раскатать тонкие коржи ( поверхность стола должна слегка просвечивать, но коржи не должны...читать далее →

21.06.2022, 19:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Аппетитные рулетики из теста фило 😋

Ингредиенты:

Тесто фило — 1 упаковка
Яйца — 4 шт.
Лук зеленый — 1 пучок
Фета — 150 г
Масло оливковое — 3 ст. л.

Приготовление:

1. Отвариваем яйца вкрутую. Нарезаем мелко лук.
2. Разогреваем духовку до 200ºC.
3. Тесто разворачиваем из рулета и кладем на поверхность теста влажное полотенце (это сделает тесто пластичным, избавит от поломок).
4. Блендером пробиваем фету с маслом, добавляем лук и мелко нарезанное яйцо, перемешиваем.
5. Берем 2 листка теста и выкладываем 2–3 ч. л. начинки, заворачиваем рулетом, подгибая концы.
6. Выкладываем рулетики на противень, хорошо смазываем маслом и отправляем в духовку до золотистого цвета (около 20 минут).

Приятного аппетита!

@foodrumedia

21.06.2022, 18:11 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

А-ля ризотто из цветной капусты 😋

Ингредиенты:

Небольшой кочан цветной капусты — 1 шт.
Креветки тигровые очищенные — 300 г
Маленькая луковица — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Сливки 23% — 3 ст. л.
Пармезан тертый — 30 г
Сливочное масло — 30 г
Вино сухое белое — 70 мл
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
⠀
Приготовление:

1. Капусту натрите на крупной тёрке, стараясь не трогать крупные стебли (они будут жестковаты). Лук и чеснок мелко нарежьте. Креветки избавьте от кишки. Сыр натрите, масло охладите.
2. На оливковом масле обжарьте лук и чеснок на среднем огне, добавьте вино и выпарите алкоголь около 1 минуты, прибавив огонь.
3. Добавьте капусту и, помешивая, дождитесь, пока она выпустит свой сок. Температуру убавьте до минимума...читать далее →

21.06.2022, 17:22 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

КРАСНЫЙ БАРХАТ ⁣⁣⠀

Форма 18 см⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Бисквит (на один):⁣⁣⠀
Я пекла два бисквита, если хотите, чтобы коржи были толще, берите форму меньшего диаметра⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
- 3 яйца⁣⁣⠀
- 70 г сахара⁣⁣⠀
- 110 г муки⁣⁣⠀
- 40 г подсолнечного масла⁣⁣⠀
- 8 г какао⁣⁣⠀
- 6 г разрыхлителя⁣⁣⠀
- 2 чл жидкого красителя ⁣⁣⠀
- 60 г молока⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
1. Краситель развести в молоке и пока оставить.⁣⁣⠀
2. В отдельную миску просеять муку, разрыхлитель и какао, перемешать.⁣⁣⠀
3. Яйца взбить миксером и продолжая взбивать, постепенно добавлять сахар, взбить до пышной, устойчивой массы.⁣⁣⠀
4. Влить молоко с красителем и масло, аккуратно перемешать венчиком.⁣⁣⠀
5. Затем постепенно просеять сухие ингредиенты, аккуратно перемешивая...читать далее →

21.06.2022, 15:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

«Чебуреки» из кабачка

Ингредиенты:

кабачок — 1 шт;
яйца — 2 шт;
лук — 2 шт;
овсяные отруби — 100 г;
молоко — 100 мл;
фарш (кура/индейка+говядина) — 150 г;
перец, соль (по вкусу) ;
укроп, петрушка (по вкусу)

Приготовление :

Шаг №1 - Кабачок и 1 луковицу натереть на терке.
Шаг №2 - Добавить к кабачкам яйца, молоко, соль, перец по вкусу, мелко нарезанную зелень и отруби, перемешать. Тесто по консистенции – чуть гуще, чем на блины.
Шаг №3 - Для начинки поджарить без масла фарш вместе с мелко нарезанным луком. Посолить, поперчить по вкусу, добавить мелко нарезанную зелень.
Шаг №4 - Нагреть сковородку, налить тесто, чтобы получился не толстый блинчик.
Сразу же, пока блин не схватился, выложить 1ст.ложку фарша на...читать далее →

21.06.2022, 14:45 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

←
10603
...
10594
10593
10592
10591
10590
...
1
→