🧀🧀🧀 🥞🌿
Молоко 1 л.
Кефир 1 л.
Яйца 4 шт.
Соль 3 ч. л.
На мой взгляд домашний сыр просто шикарен. Но кто-то обязательно подумает или скажет: «зачем заморачиваться, ведь модно купить готовый?»
Нет, нет, нет. Домашний сыр - это совсем другое (в нём и вкус, и душа, а главное нет злополучных Е-шек. Даже если вы готовите не из деревенских продуктов, а из магазинных, всё равно в молоке/кефире/яйцах меньше всего «напичкано» нежели в сырах.
Молоко и кефир выливаем в кастрюлю (желательно с толстым дном) и ставим на средний огонь, периодически помешиваем.
Когда начнут появляться хлопья, слегка взбиваем вилкой яйца с солью и вливаем тонкой струйкой в основную массу, постоянно помешиваем.
Далее...
читать далее →