Главным героем нашей публикации станет фисташковый торт Канноли, который, как и его далекие пра-пра-прародители, состоит из особенного теста, рикотты, шоколада, фисташек и апельсиновых цукатов.
Ингредиенты для коржей:
350 грамм обычной пшеничной муки, плюс еще небольшое количество для посыпания
340 грамм сахара
10 грамм разрыхлителя
Две трети чайной ложки пищевой соды
350 грамм сметаны (жирность 20%) комнатной температуры
340 грамм сливочного масла комнатной температуры, плюс еще небольшое количество для смазывания
3 больших яйца комнатной температуры
3 крупных желтка комнатной температуры
120 грамм очищенных несоленых фисташек, плюс еще три столовых ложки
1,5 чайных ложки соли...
читать далее →