Тесто:
-150 мл молока (тёплого) + 100 мл кефира (тёплого) - можно просто молоко взять (250 мл)
-1 п. сухих дрожжей (7 г)
-2 cт. л. сахара
-1 ч. л. соли
-1 яйцо
-500 муки
-6 ст. л. растит. масла (70 мл)
В 100 мл молока распустить дрожжи, 1 ч. л. сахара и отставить в сторону на 15 минут, чтобы дрожжи "ожили".
В чашку влить остаток молока, кефир, добавить яйцо, всыпать сахар, соль - всё хорошо перемешать.
Затем влить "ожившие" дрожжи и подсыпая муку, а также подливая масло, замешать мягкое тесто.
Тесто переложить в полиэтиленовый мешочек и положить в холодильник (у меня оно пролежало 2 часа).
* можно и в тёплом месте тесто оставить
Из этого теста я сделала 8 булочек и этот рулет (на него у...
читать далее →