CHEF.tm

ЯПОНСКИЙ ОМЛЕТ

Японский омлет был одним из первых рецептов, которые я попробовала для бенто. Это то блюдо, которое если понравится, то навсегда — так произошло с моим мужем. Сегодня расскажу и покажу, как легко и очень быстро приготовить омлет по-японски.

Ингредиенты:

2 больших яйца
2 ст. ложки воды
2 ст. ложки соевого соуса (начните с 1 а то и меньше — в зависимости от производителя соус может сильно отличаться)
1 ст. ложка сахара
оливковое или растительное масло для жарки

Для начала подготовила все ингредиенты для омлета (у меня тут один желток растёкся немного).

К яйцам добавила воду и сахар.

Потом — соевый соус.

Все ингредиенты хорошо взбила вилкой (японцы это делают палочками, и получается...читать далее →

07.06.2015, 17:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Суши

Рецепт приготовления роллов я нашла на одном из кулинарных сайтов и это мой первый опыт.

Ингредиенты:
1 стакан риса для суши
рисовый уксус или приправа для суши с рисовым уксусом
водоросли нори

Начинка:
я использовала что было дома : свежий огурец, болгарский перец, крабовые палочки, подкопченная форель, омлет, креветки (уже очищенные)

Также понадобятся:
соевый соус
маринованный имбирь
васаби

Приготовление:

Рис необходимо отварить согласно инструкции.
Затем остудить его до комнатной температуры и добавить 3 ст. ложки приправы для суши с рисовым уксусом. Для этого рис необходимо переложить в просторную посуду стараясь не перемешать, приправу аккуратно влить распределяя по всей...читать далее →

13.07.2015, 00:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

Суши

31.07.2015, 12:00 cheftm_11

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Куриные бризоли

Белки*Жиры*Углеводы*Килокалории на 100гр ~ 18.39*8.65*1.06*157.44

Для блинов:
6 яиц;
6ч.л молока;
Соль, перец;

Для начинки:
500гр куриного фарша;
примерно 200гр мягкого творога;
1пучок укропа;
Соль, перец, приправа для мяса;
Сыр низкой жирности(по желанию, для посыпки)

Для начала приготовим наши омлеты. Для каждого омлета отдельно берем одно яйцо, соль и 1ч.л молока. Таким образом у нас выйдет из шести яиц, шесть омлетов. Многие зададут вопрос, не легче все смешать и жарить уже омлеты. Нет не легче! Так у нас выйдут порционные омлеты, одинаковые по толщине и размеру.
Яйцо взбиваем и выливаем на сковороду. Обжариваем с двух сторон. С молоком не переусердствуйте, добавляйте не больше чем...читать далее →

31.07.2015, 20:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Суши

01.08.2015, 13:00 cheftm_11

0 0 комментЫ

Суши.

11.10.2015, 23:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Суши

21.10.2015, 22:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

Суши

23.10.2015, 13:00 cheftm_11

0 0 комментЫ

Суши

22.11.2015, 16:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

Суши.

26.11.2015, 12:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Куриные бризоли

30.11.2015, 13:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Завтрак для самых стройных: 5 рецептов, с которых стоит начать день????

Сохрани себе!

1. Банановые панкейки
????на 100грамм - 125.74 ккал????Б/Ж/У - 7.55/5.94/10.4????

Ингредиенты:
- 1 большой банан
- 2 яйца
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Взбить яйца. Отдельно пюрировать банан. Затем смешать обе части. Выпекать на сухой сковороде без масла.
Подавать с натуральным йогуртом и ягодами.

2. Омлет с капустой - просто, быстро, вкусно!
Легче и полезнее завтрака не найти! Попробуйте!
????на 100грамм - 79.32 ккал????Б/Ж/У - 6.16/4.37/3.13????

Ингредиенты:
- Яйца 2 шт.
- Молоко обезжиренное 1/3 стакана
- Капуста (белокочанная, китайская) 100 г
- Соль, зелень по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические...читать далее →

09.12.2015, 20:21 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Омлет детский

Соотношение яиц и молока должно быть приблизительно 1 : 0,6
Если яйцо отборное весит примерно - 70 гр, то С-2 50 гр, соответственно и молока будет больше или меньше ( ну это как должно быть ). На самом деле я сильно не заморачиваюсь и делаю все на глаз. Яйца предпочтительнее брать белые. Как мне кажется, омлет из них вкуснее...

Т.е на 3 отборных яйца - примерно 125-150 гр молока.

Разбить яйца тупым концом ножа ( дабы не было мелких осколков),

взбить (вымесить) яйца вилкой, посолив по вкусу ( у меня на кончике ч.л ).

Добавить молоко.

Все хорошо перемешать.

Взять небольшую кастрюльку ( сковородку ), растопить кусочек слив. масла

и вылить содержимое в кастрюльку.

Накрыть крышкой...читать далее →

21.12.2015, 14:10 cheftm_9

0 0 комментЫ

Куриные бризоли

23.12.2015, 06:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Суши

01.02.2016, 20:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

Суши

17.02.2016, 09:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Суши

12.03.2016, 16:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Вареный омлет в пакете, по вкусу, как сливочный сыр.

Удивительно, но вареный омлет в пакете в домашних условиях получается ничем не хуже своего жареного аналога.
Мягкий и сочный, но при этом приготовленный без капли масла или жира. Такой омлет идеально подойдет и для детского завтрака.

Конечно, можно приготовить и обычный на сковороде, но сделанный таким образом он очень нежный и диетический, так как не имеет корочки и готовится без добавления масла.

Итак:

3 яйца,
2/3 стакана молока,
соль.

Если вы любите сладкий омлет, то можете добавить сахар. Если что-то попикантнее, то зелень.
Взбиваем миксером яйца с солью до пены, добавляем молоко и взбиваем опять. Масса жидкая, но пышненькая получается.

Берем два целлофановых пакета, складываем...читать далее →

29.03.2016, 14:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

Суши

07.04.2016, 10:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

Омлет с манкой.

Ингредиенты:
-Яйца — 2 Штуки
-Молоко — 100 Миллилитров
-Соль — 1 Щепотка
-Сахар — 2-3 Ст. ложек
-Манка — 2 Ст. ложки
-Сливочное масло — 1 Чайная ложка

Как приготовить "Омлет с манкой"
1. Для начала необходимо вбить яйца в глубокую мисочку. Данный рецепт приготовления омлета с манкой предполагает использование молока, однако при желании можно добавить также немного сметаны или майонеза (для несладкого варианта). От этого омлет только выиграет, так как будет более пышным и сытным.
2. В яично-молочную смесь необходимо добавить сахар и щепотку соли. Всыпать манку. При увеличении количества яиц, увеличивать количество манки нужно осторожно, чтобы омлет не превратился в кашу.
3. Все тщательно...читать далее →

30.04.2016, 10:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Омлет как в детском саду

Высокий пышный омлет из духовки

Ингредиенты:

6 яиц
300 мл молока
1⁄2 ч.л. соли
сливочное масло для смазки формы

Очень часто дети отказываются есть омлет дома, требуя такой “как в детском саду”.
Отличительной особенностью такого омлета является добавление большого количества молока и продолжительное приготовление в духовке, вместо сковороды. Необходимо использовать небольшую по площади форму, чтобы омлет получился высокий. Я использовала форму 24х10 см, если же у вас форма больше, то желательно увеличить порции ингредиентов. Получается 3-4 порции омлета.

Приготовление:

Яйца вбить в емкость, добавить соль. Влить молоко. Перемешать венчиком до однородности, именно перемешивать венчиком...читать далее →

03.05.2016, 23:00 cheftm_11

0 0 комментЫ

Суши

10.05.2016, 19:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Суши

Ингредиенты:
-1 стакан риса для суши
-рисовый уксус или приправа для суши с рисовым уксусом
-водоросли нори
Начинка:
-свежий огурец,
-болгарский перец,
-крабовые палочки,
-подкопченная форель,
-омлет,
-креветки (уже очищенные)
Также понадобятся:
-соевый соус
-маринованный имбирь
-васаби
Приготовление:
Рис необходимо отварить согласно инструкции.
Затем остудить его до комнатной температуры и добавить 3 ст. ложки приправы для суши с рисовым уксусом. Для этого рис необходимо переложить в просторную посуду стараясь не перемешать, приправу аккуратно влить распределяя по всей поверхности риса и оставить впитываться. Если нет готовой приправы, её можно приготовить: смешать 50 мл...читать далее →

19.05.2016, 09:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Суши

Ингредиенты:
-1 стакан риса для суши
-рисовый уксус или приправа для суши с рисовым уксусом
-водоросли нори
Начинка:
-свежий огурец,
-болгарский перец,
-крабовые палочки,
-подкопченная форель,
-омлет,
-креветки (уже очищенные)
Также понадобятся:
-соевый соус
-маринованный имбирь
-васаби

Приготовление:
Рис необходимо отварить согласно инструкции.
Затем остудить его до комнатной температуры и добавить 3 ст. ложки приправы для суши с рисовым уксусом. Для этого рис необходимо переложить в просторную посуду стараясь не перемешать, приправу аккуратно влить распределяя по всей поверхности риса и оставить впитываться. Если нет готовой приправы, её можно приготовить: смешать 50 мл...читать далее →

04.07.2016, 23:18 cheftm_30

0 0 комментЫ

Суши

20.08.2016, 10:35 cheftm_2

0 0 комментЫ