Ингредиенты
мука кукурузная 300 граммов
мука пшеничная 150 граммов
вода 200 миллилитров
разрыхлитель 12 граммов
мясо 500 граммов
корнишоны 80 граммов
лук репчатый 1 штука
чеснок 2 зубчика
базилик
уксус 3% 30 миллилитров
масло растительное 70 миллилитров
горчица 4 грамма
петрушка
соль
черный перец
майонез
салат листовой
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1
Всыпаем в кукурузную муку пшеничную. Добавляем разрыхлитель теста и соль. Перемешиваем. Постепенно подливаем теплую воду. Замешиваем тесто. Разделяем на кусочки. Раскатываем лепешки. Выпекаем на сухой сковороде по одной минуте с каждой стороны.
2
Выкладываем лепешку в круглую металлическую чашку так, чтобы она приняла форму корзинки. Сверху кладем чашку меньшего размера. Ставим на 5-7 минут в разогретую духовку. Лепешка должна закрепить форму.
3
Отвариваем мясо. Нарезаем небольшими кусочками. Измельчаем лук, чеснок и базилик. Нарезаем мелко корнишоны. Перемешиваем.
4
Добавляем в растительное масло уксус, горчицу и измельченную петрушку. Солим и перчим. Заправляем соусом салат. Даем настояться один час.
5
Промываем и обсушиваем листья салата. Выкладываем на дно лепешки. Заполняем мясным салатом. Поливаем майонезом. Украшаем зеленью.
