Калорийность на 100 гр готового блюда - 72 ккал
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- куриное филе - 200 гр
- морковь (1-2 шт) - 170 гр
- лук (1-2 шт) - 100 гр
- сливки 10% - 100 гр
- кабачки (2-3 небольших цукини) - 500 гр
- сыр низкой жирности (использовала сыр Полар 15% жирности) - 60 гр
- соль, перец, специи - по вкусу
- соевый соус - 1 ст.л.
- бальзамический уксус - 1 ст.л.
- чеснок - 1 зубчик
РЕЦЕПТ:
1) Куриное филе мелко порезать (можно прокрутить через мясорубку), замариновать в соевом соусе и бальзамическом уксусе (можно заменить соком лимона), поперчить, добавить любимые специи, чеснок и оставить на 15-20 минут.
2) Морковь нарезать тонкой соломкой (можно натереть на терке), лук мелко порезать.
3) Потушить куриное филе с морковью и луком на разогретой сковороде 10-15 минут, затем добавить сливки и потушить еще 10 минут (выпарить лишнюю жидкость)
4) Кабачки нарезать кольцами или ломтиками (толщиной около 0,5 см), посолить и обжарить на сковороде (лучше гриль) по 2 минуты с каждой стороны (сковороду можно слегка смазать оливковым маслом).
5) Выложить на дно формы для запекания слой кабачков (у меня 3 слоя,так что можно все кабачки разделить на 3 части), затем слой поджарки с курицей, снова кабачки, снова курица с овощами, сверху оставшиеся ломтики кабачков-гриль. Посыпать сверху тертым сыром и поставить в духовку на 10-15 минут (при температуре 200 градусов).
Блюдо одинаково вкусно как в горячем, так и в холодно виде!
Приятного аппетита!
