Ингредиенты:
Куриная грудка — 1 шт.
Полоски копченого бекона — 4 шт.
Маленькая луковица — 1 шт.
Небольшая морковь — 1 шт.
Стручковая фасоль — 100 г
Чеснок — 1 зубчик
Бальзамический соус — 1 ст. л.
Растительное масло — для жарки
Соль, смесь перцев, сушеный майоран — по вкусу
Приготовление:
1. Каждую половинку грудки разрезать вдоль, получится 4 кусочка размером с ладонь. Каждый кусочек слегка отбить, посолить, смазать бальзамическим соусом, поперчить, посыпать майораном. Сложить кусочки один на один и оставить мариноваться.
2. Приготовить начинку: лук, морковь и чеснок нашинковать соломкой, если фасоль замороженная – промыть под теплой водой, дать немного просохнуть. На небольшом количестве масла обжарить овощи на большом огне. Посолить.
3. На каждый кусочек грудки выложить начинку и скатать в плотный рулет. Обернуть рулеты беконом и выложить в застеленную фольгой форму. Поставить в предварительно разогретую до 180°C духовку на 30 минут.
4. Подавать рулеты горячими с зеленым пюре из картофеля и брокколи.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: dariashev.livejournal.com/19313
-
