Ароматный, легкий, охлаждающий овощной суп, который утолит не только голод в летний день, но и жажду. Украсить суп можно листьями мяты или любой другой зеленью.
Ингредиенты:
Кабачок или цукини 2 шт.
Йогурт 2 чашки
Листья мяты 10 шт.
Оливковое масло по вкусу
Соль, перецпо вкусу
Приготовление:
Кабачки помыть, почистить, нарезать кусочками.
Отварить их в подсоленной воде до готовности, остудить.
Перемешать с помощью блендера кабачки, йогурт.
Мяту измельчить и добавить в суп, хорошо перемешав. При подаче сбрызнуть оливковым маслом.
Приятного аппетита!