Ингредиенты:
• 1 чашка приготовленного риса
• 2 огурца
• от 1/4 до 1/2 авокадо, нарезать тонкими ломтиками
• 1/4 красного болгарского перца, нарезать соломкой
• 1/4 оранжевого болгарского перца, нарезать соломкой
по желанию Вы также можете добавить морковку, капусту, лук-шалот
Для заправки:
• 1 столовая ложка легкого майонеза
• 1/2 чайной ложки соуса шрирача (или любого другого острого)
Приготовление:
Разрезать каждый огурец пополам и удалить семена. Зачерпнуть небольшое количество риса и наполнить им огурцы, прижимая рис к стенкам. Вставить ломтик авокадо и несколько ломтиков перца. Аккуратно заполнить пробелы рисом. Разрезать огурцы на суши (примерно 3 см). Подавать с заправкой или соевым соусом.
Приятного аппетита!
