Удивительно вкусно, искристо и остро - это про курицу в апельсиновом соусе. Тончайшие ароматы в этом рецепте переплетаются с простыми вкусами риса и фасоли. И это великолепно.
Ингредиенты:
Для апельсинового соуса:
Чеснок2 зубчика
Перец Чили1/2 шт.
Имбирь тертый1 ст. л.
Рисовй уксус2 ст. л.
Мед1/3 чашки
Апельсиновый сок1 чашка
Растительное масло1/4 стакана
Куриные грудки400 г
Зеленая фасоль2 чашки
Базилик1/2 чашки
Рис отварнойпо вкусу
Способ приготовления:
Для соуса: в чаше кухонного комбайна смешать чеснок, чили-перец, имбирь, рисовый уксус, мед и апельсиновый сок. Измельчить до состояния пюре и отложить.
В большой тяжелой сковороде на среднем огне разогреть растительное масло, а затем добавить курицу. Посолить, перемешать, жарить в течение одной минуты, а затем добавить зеленые бобы и жарить еще минуту. Добавить соус и тушить на сильном огне, пока соус не загустеет до готовности курицы.
Подавать, выкладывая курицу и соус на белый рис, посыпанный базиликом.
