ИНГРЕДИЕНТЫ:
1/2 стакана коричневой чечевицы
120 гр морковь
200 гр соцветий цветной капусты
80 гр замороженный зеленый горошек
1/2 ч.л семена зиры
2 -3 ст.л растительное масло
1/3 ст.вода или бульон
асафетида
соль и перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Чечевицу промыть,налить воды 3 стакана и отварить до готовости,примерно 30 минут.
2. Нарезать овощи.
3. Капусту разобрать на небольшие соцветия и слегка обжарить во фритюрне.
4. Раскалить масло и обжарить асафетиду и морковь.
5. Добавить воды 1/3 стакана, как закипит приправить семенами зиры, убавить огонь и потушить под крышкой до мягкости овощей, за это время вода испарится.
6. После чего добавить чечевицу, капусту и горошек, посолить и поперчить по вкусу, готовить ещё 5 минут.
7. Подавать блюдо с натуральным йогуртом.
Приятного аппетита!