= Количество порций - 4
= Время приготовления - 30 мин + 150 мин на варку и маринование свеклы
= ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 2 утиные грудки с кожей (общий вес — 350–400 г)
- 200 г сыра типа эмменталь
- 200 г дыни
- 1 пучок шпината (около 100 г)
- 6–8 шт. молодой свеклы с ботвой
- 1 ст. л. кедровых орехов
- сушеные орегано и тимьян
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. бальзамического уксуса
- Заправка:
- 1 ч. л. горчицы
- 1 ст. л. мелко нарезанного зеленого лука
- 2 ст. л. белого уксуса
- 6 ст. л. оливкового масла
- соль, перец черный молотый — по вкусу
- 2 ягоды чернослива
- Инструменты:
- блендер
= Описание:
Легкий весеннее-летний салат. Его можно приготовить даже на даче, использовав свеклу, которую удаляют с грядок во время так называемого прореживания. Если ее замариновать по предложенному рецепту, добавив за 1 мин до окончания варки ботву, получится традиционная греческая холодная закуска.
= Способ приготовления - смотрите в пошаговых фотографиях
= Другие похожие рецепты смотрите здесь: , , , ,
