Ингредиенты:
-Фарш из мяса индейки 300 грамм
-Сыр твердый 200 грамм
-Лук репчатый 1-2 штуки
-Морковь 1-2 штуки
-Картофель 3-4 штуки
-Перец болгарский 30 грамм
-Кабачок 30 грамм
-Горошек зеленый (замороженный) 30 грамм
-Сливки жирные 1 стол.л.
-Зелень по вкусу
-Соль по вкусу
-Перец черный по вкусу
-Лавровый лист 1 штука
Приготовление:
Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления супа. Болгарский перец, кабачок, зелёный горошек и зелень укропа у меня в замороженном виде.
Смешать фарш из мяса индейки с измельчённым луком, добавить соль и молотый чёрный перец по своему вкусу. Сформовать фрикадельки небольшого размера.
Измельчить репчатый лук и морковь с помощью измельчителя, нарезать картофель и натереть на тёрке твёрдый сыр.
В кипящей подсоленной воде с лавровым листом отварить немного фрикадельки, убирая образовавшуюся пену. Затем вынуть их в тарелку, а в кастрюлю добавить измельчённые овощи с учётом времени их варки ( сначала лук и морковь, позже картофель и замороженные овощи) и тёртый сыр. Проварить до готовности овощей, выложить в суп фрикадельки, заправить по своему вкусу специями.
Наш сырный суп с фрикадельками готов! Приятного всем аппетита!