Состав продуктов и инвентаря:
форма с разъёмными бортами диаметром 22 сантиметр(а)
80 мл (1/4 стаканчика) масла растительного
250 г мягкого сливочного масла
350 г горького шоколада
4 яички (разделить на белочки и желточки)
3 столовых ложечки сахара
30 мл (2 столовых ложечки) бренди
110 г (1/3 стаканчика+ 1 чайных ложечки)силан
для покрытия шоколадного торта без муки:
1 коробочка сливочки 38% 250 мл
2 столовых ложечки сахарной пудры
какао
Шоколадный торт без муки:
Необходимо нагреть духовочку до 160 градусов.
В микроволновой печи растопить шоколад, сливочное маслице размешать и прибавить растительное маслице.
В мисочке соединяем желточки, бренди и силан до однородной массы, добавляем шоколадную массу и размешиваем.
В чашке миксера взбиваем белочки с сахаром до блестящей, гладкой массы.
Аккуратно частями вводим белковую массу в шоколадную и смешиваем с помощью лопатки.
Полученную массу выливаем в формочку, разравниваем и ставим в духовочку на 30 (может быть у кого то это будет по времени дольше) мин, проверяем если масса внутри немного колышется значит торт готов.
И его возможно доставать.
Корж после того как достаём из доховочки опускается, это так и должно быть.
Проводим ножиком внутри бортов.
В течении часа даём остыть, а затем ставим в холодильник чтобы торт охладился.
Начинаем Готовить крема для шоколадного торта без муки: взбиваем сливочки с сахарной пудрой до состояния крема.
