Глинтвейн относится к категории горячих алкогольных напитков,основой которого служит вино,в переводе с немецкого обозначает "пылающее вино"Рецептов очень много,достаточно лишь определится какие специи вам больше по вкусу,готовить его можно с различными фруктами,ликерами,добавлять соки.А в зимнее холода,этот напиток способствует быстрому согреванию,да и к тому же готовится он достаточно быстро и просто.А если вы идете на прогулку или выезжаете на пикник,можно приготовить глинтвейн дома,налить в термос и взять с собой,или же приготовить на природе.Есть варианты безалкогольного глинтвейна,все зависит от вашего предпочтения.
Ингредиенты:
вино красное(у меня сладкое домашнее)-700 мл
апельсин-2 шт
лимон-2-3 колечка
гвоздика-7-8 бутонов
корица-2 палочки
бадьян- 2 звездочки
кардамон - 3 коробочки(кстати третья после шафрана и ванили самая дорогая специя в мире)
вода-100 мл
мед- 3-4 ст.л(или же по вкусу)
Способ приготовления:
-Апельсины помыть,один нарезать на небольшие кубики,а со второго выжать сок,лимон также нарезать кубиками.
-Воду довести до кипения,добавить все специи,дать прокипеть около 3 минут,накрыть крышкой,затем процедить,растворить мед.
-В эмалированную(либо стеклянную)кастрюлю наливаем вино,сок апельсина и фрукты(апельсин и лимон),добавить воду со специями.Слегка прогреть,напиток должен
быть похож по температуре как горячий чай.Измельченные специи я не добавляю так как они дают не красивый осадок напитку.Есть хороший вариант это уже подобранные
специи специально для глинтвейна,продаются они в магазинах.
Напиток подаю сразу же, в высоких стаканах.