Рецепт: филе куриное 400г, репчатый лук 70г, масло сливочное 30г, соль и перец черный по вкусу, сливки 50мл, хлеб белый 30г, масло растительное 50мл, сухарики белые мелкими кубиками 50г.
Филе помыть, нарезать на кусочки и измельчить вместе с луком и замоченным в сливках белым хлебом. Добавить к ним размягченное сливочное масло, оставшиеся сливки, соль и перец. Хорошо вымесить фарш и оставить его в покое в холодильнике на 20 -30 минут.
Разделать мокрыми руками фарш на котлетки. Запанировать в сухариках.
Жарить на растительном масле на медленном огне.
Подавать с овощами и зеленью.
