Начинка:
Говядина 800гр
Лук - 2 шт
если есть джусай (дикий лук)
соль
перец
Тесто:
Мука
соль
Вода ✅Несколько интересных "буузных" фактов: ✅1. Буузы имеют форму чашечки с отверстием сверху, символизируя тем самым традиционное бурят-монгольское жилище ЮРТУ. ✅2. Едят буузы традиционно руками, причём сперва необходимо откусить буузу у донышка и «открыть дверь», вдохнуть тепло «очага» (жар внутреннего пара), а потом, выпив горячий внутренний бульон, съесть все остальное. ✅3. Для приготовления фарша используется рубленое мясо (говядина и свинина) ✅4. Вместо репчатого лука раньше использовали дикий лук - мангирь, который произрастает только в Забайкалье ✅5. Приготовление бууз - это не просто готовка, это целая традиция, готовят обычно их всей семьёй! ✅6. Запивать буузы лучше горячим чаем с молоком, т.к. буузы - это очень жирное блюдо. ✅7. У идеальной позы 33 защипа ✅8. Наши буузы лепятся непосредственно после заказа клиента и именно поэтому всегда свежие и по-домашнему вкусные ✅9. Самая большая бууза была приготовлена в Ацагате и весила 120 кг
✅10. По мнению 90% бурятов и монголов самое вкусное мясное блюдо
Автор:tevriz82_recepti