Ингредиенты:
🔸Капуста -1,5 кг
🔸Сельдерей-2-3 ствола
🔸Свёкла-2 шт
🔸Чеснок-5-6 зубчика
🔸Лавровые листочки-3-4 шт
🔸Перец чилли-1 шт ( я добавила не острый )
🔸Петрушка - пару веток
🔸Горячая вода
🔸Перец горошком 1ч.л.
🔸Соль-4 ст.л.
🔸Сахар -1 ст.л
🔸Уксус 9%-1 ст/л
🔸Вода -3 л. ⠀
Способ приготовления:
Капусту нарезать некрупными дольками, сначала попала, затем на четвертинки и ещё раз на пополам, на всех кусках важно оставить кочерыжку.
Использовать любую тару, пластмассовую, стеклянную, можно кастрюли.
На дно тары положить перец, ветки петрушки, далее слоями выложить капусту, сельдерей, чеснок и ещё раз повторить слои.
⠀
Отдельно прокипятить воду, туда добавить перец, лавровый лист, сахар соль, уксус немного дать воде остыть и залить капусту, так, чтобы вода ее накрыла.
Сверху поставить тарелку и плотно закрыть крышкой.
⠀
Сначала дня 3-4 держать при комнатной температуре, затем убрать в холодильник.
В итоге получается вот такая вкусная и хрустящая капуста.
⠀
Ну что, попробуете приготовить?
