На 3-х литровую банку:
Ингредиенты:
Баклажаны 3 кг.
Перец болгарский 4 шт.
Чеснок 1 головка.
Эссенция 1 ч.л разведённая в стакане воды.
Масло подсолнечное 0,5 стакана.
Рассол:
На 1 литр воды:
Соль 1 ст.л. с бугром.
Сахар 3 ст.л.
Перец горошком.
Лавровый лист.
Способ приготовления:
Баклажаны очистить и порезать пополам и вдоль, перец нарезать соломкой, чеснок измельчить ножом. Баклажаны закидываем частями в рассол и провариваем 3-5 минут. Укладываем в банку слоями, пересыпая перцем и чесноком. Сверху залить уксусом и маслом. Закрыть капроновой крышкой. Остынут убрать на холод. Такие баклажаны хранятся 4-5 месяцев.
Приятного аппетита🍅
И благодарю за лайки 🍏