Очень простой и быстрый рецепт..
Лоби зеленый отварить,выложить на тарелку в ряд,а сверху положить яйцо,сваренное пашот.
Варить его очень просто.
нужен широкий сотейник,шумовка.
Вскипятить воду,добавить соли немного,обычно кладут уксус,я обошлась только солью.
В отдельную чашу разбить яйцо,так ,чтобы не повредить желток.
В кипящую воду опустить яйцо и аккуратно помешивать,при это не задевая яйцо.При этом вода не должна сильно кипеть,а только слегка бурлить.Выливать яйца нужно,как можно близко к воде.Как опустили,слегка помешивайте воду ложкой,но нужно стараться не прикасаться к яйцу.
После достать шумовкой,выложить на лоби,слегка надрезать и посолить желток..Пока я положила его на горячий лоби,пока надрезала и фотографировала,желток у меня окончательно затвердел:) а так нечего,для любителей яиц подойдет:)
