Ингредиенты:
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 репчатый лук, мелко порубленный
• 2 зубчика чеснока, мелко порубленных
• 2 моркови, нарезанных
• 3 стебля сельдерея, нарезанных
• 1 корень фенхеля, нарезанный
• 440гр нута, консервированного или заранее приготовленного
• 400гр томатов, нарезанных (свежих или консервированных)
• 3 чашки овощного бульона
• прим. 15 томатов черри, разрезанных пополам
• 2 горсти свежего шпината
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• ½ чайной ложки сушеного тимьяна
• 1 столовая ложка свежей петрушки, порубленной
• соль и черный перец, по вкусу
Приготовление:
1. Разогреть в крупной кастрюле оливковое масло и обжарить лук в течение 3 минут...
читать далее →