это интересно (стр. 2) → CHEF.tm

Мудаммас

Мудаммас - арабский сборный салатик. Основа его - бобовые. Если вы любите восточную кухню, то обязательно оцените это интересное блюдо. Я б сказала, что это блюдо похоже на грузинское лобио из фасоли.

Описание приготовления:
Мудаммас можно делать из самых разных бобов. Главное, уварить их до мягкого состояния. При тушении должно испариться примерно 75% жидкости. Мудаммас подается горячим, каждому на отдельной тарелке. Блюдо украшается и дополняется помидорами, яйцами, свежим луком и мелко нарезанной зеленью. Это очень древнее блюдо, вкусное и полезное, не зря его рецепт сохранился до наших дней. Раньше, конечно, бобы варили, а не брали их из баночки. Успехов и приятного аппетита!
...читать далее →

21.10.2017, 19:03 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Торт "Лебединая верность"

Для одного коржа:
- 3 яйца
- 150гр. сахара,
- 100гр. маргарина или сливочного масла
- 3ч.л какао (в Белый лес его соответственно не надо)
- 1/2 п. разрыхлителя (5-7 гр.)
- 1,5 - 2 стакана муки
Для торта надо испечь два таких коржа.
Для пропитки: в оригинале - вишневая водка (можно просто смешать сок от вишни с водкой). Но у меня т.к кушали дети - коржи пропитаны вишневым сиропом

Для крема:
- 500мл. сливок 35% жирности
- 200гр. сахара.
Начинка: 200гр. вишни без косточек. Можно из компота или консервированную. Я брала 2,5ст. свежей вишни.
Для шоколадной прослойки:
- 100гр. белого шоколада (или темного см. выше),
- 3ст.л молока.
Для украшения: 100гр. шоколада - для оригинала...читать далее →

23.12.2017, 07:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Тжвжик

Рецепт его, несмотря на замысловатое название, довольно прост. А пришло к нам это блюдо из Армении. Дело в том, что в переводе с армянского тжвжик означает «печень». Итак, основной ингредиент блюда мы уже знаем. Что же еще в него добавляют?
Состав:
200 г говяжьей печени;
луковица;
30 г масла топленого;
веточки петрушки;
соль;
перчик молотый черный.
Приготовление:
Подготовим продукты. Луковицу очистим, промоем и нашинкуем полукольцами. Печень тщательно промоем проточной водичкой и обсушим. Не забудьте очистить ее от пленки. Нарежем субпродукт тонкой соломкой. Зелень мелко порубим ножом.
Нагреем сковороду и растопим в ней масло.
Выложим в сковороду печень и лук. Обжарим на...читать далее →

10.01.2018, 11:00 cheftm_20

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Натуральная пища, способствующая концентрации

Умение быть сосредоточенным, сфокусированным — актуальный навык в наши дни. Однако современный мир предоставляет нам бесчисленные поводы для отвлечений. Одни только мобильные уведомления о последнем комментарии в социальной сети способны вызвать рассеянность у самого сконцентрированного человека.
В действительности, наш рацион оказывает влияние чуть больше, чем на всё, в том числе и способность концентрироваться. Многие люди за этой целью прибегают к кофе. Мы же представляем список куда более полезных и здоровых источников.

Грецкие орехи

Исследование, проведённое Дэвидом Геффеном в 2015 году в Калифорнийском университете в Лос-Анджелесе, обнаружило связь между потреблением грецкого...читать далее →

08.10.2018, 14:49 cheftm_5

0 0 комментЫ

Шницели с яйцом

Эти интересные котлетки я обнаружила под названием «аджарские шницели». Они действительно напоминали знаменитые аджарские хачапури – «лодочки» из теста с яйцом, хотя следов, что это блюдо имеет отношение к грузинской кухне я так и не обнаружила, тем более что готовятся они из свинины.

Шницели готовятся большими, одним шницелем можно наесться досыта.

Ингредиенты:

-700 г свинины,
-100 г булки,
-0,5 ст. молока,
-1 луковица,
-1 яйцо в фарш,
-8 яиц в начинку,
-150 г сыра,
-соль,
-перец,
-хмели-сунели,
-зелень.

Фарш готовим так же, как и на котлеты. Сначала замачиваем в молоке булочку. Булку, как все знают, для фарша нужно брать черствую, иначе готовые шницели будут кислить.
Готовим...читать далее →

20.11.2018, 07:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Ассаляму Алейкум✨🌙💛💐☕

🍒☕🍒☕🍒
Уверена, что мало кто из нас пробовал удивительное варенье Азербайджанской кухни из винограда с баклажанами...
Да, да, вы прочитали правильно, я не опечаталась. На работе нас угостили этим дивным вареньем, и мы все решили, что добавлены помидоры. Но, получив невероятное наслаждение вкусовых рецепторов, конечно, я решила уточнить рецепт и была очень удивлена, что это баклажаны красуются янтарным цветом рядом с грецким орехом и виноградом. Кстати, в интернете я не нашла такой вариант приготовления. Спасибо Айбанез, она открыла нам тайну этого чудесного варенья. Можно смело попробовать из половины продуктов. Вы останетесь довольны.
️Ингредиенты:
Виноград киш-миш белый 3 кг.
Баклажан...читать далее →

23.07.2021, 20:25 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Мексиканский лимонад

Ингредиенты:
-киви - 1 шт
-зеленый виноград без косточек - 20-25 шт
-яблочный сок - 2 стакана
-лед - 1 стакан

Приготовление:
1. Киви помыть и очистить от кожуры, виноград помыть.
2. Киви и виноград мелко порубить в комбайне или чаще блендера. Добавить яблочный сок, тщательно перемешать.
3. В стаканы положить по полстакана льда (дробленый или кусковой), залить приготовленным лимонадом, перемешать ложкой. Можно украсить виноградинами и кружочками киви.

Это интересно:
если использовать при приготовлении этого лимонада свежевыжатый яблочный сок, то коктейль прекрасно подойдет для диетического и здорового питания, так как не будет содержать сахар и консервантов, которые содержит покупной яблочный сок.
▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼

02.02.2015, 19:14 cheftm_21

Русская кухня

0 0 комментЫ

Мексиканский лимонад

31.03.2015, 16:31 cheftm_21

Русская кухня

0 0 комментЫ

Карамельный флан

Ингредиенты:

ваниль 1/2 стручка
взбитые сливки 1.75 стакана
вода 1/3 стакана
желтки 2 шт.
сахар (для крема) 7 ст. л.
сахар (для карамели) 1 стакан
соль 1 щепотка
цельное молоко 1 стакан
яйца 3 шт.

Приготовление:

Флан - популярный десерт французской кухни. Название произошло от французского "открытый пирог" - он представлял собой выпеченную тарелочку, которую заполняли разнообразной начинкой. Был известен и в России в 19 веке, однако со временем этим словом стали называть не только классический десерт своеобразной формы, но и другие пирожные, больше напоминающие по структуре суфле. Как бы там ни было, это интересный и оригинальный рецепт карамельного флана. Такой вы встретите в ресторане...читать далее →

30.04.2015, 19:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Карамельный флан

Ингредиенты:
ваниль 1/2 стручка
взбитые сливки 1.75 стакана
вода 1/3 стакана
желтки 2 шт.
сахар (для крема) 7 ст. л.
сахар (для карамели) 1 стакан
соль 1 щепотка
цельное молоко 1 стакан
яйца 3 шт.

Приготовление:
Флан - популярный десерт французской кухни. Название произошло от французского "открытый пирог" - он представлял собой выпеченную тарелочку, которую заполняли разнообразной начинкой. Был известен и в России в 19 веке, однако со временем этим словом стали называть не только классический десерт своеобразной формы, но и другие пирожные, больше напоминающие по структуре суфле. Как бы там ни было, это интересный и оригинальный рецепт карамельного флана. Такой вы встретите в ресторане. И...читать далее →

16.05.2015, 10:08 cheftm_2

0 0 комментЫ

Мексиканский лимонад.

Ингредиенты:
- киви - 1 шт
- зеленый виноград без косточек - 20-25 шт
- яблочный сок - 2 стакана
- лед - 1 стакан

Приготовление:

1. Киви помыть и очистить от кожуры, виноград помыть.
2. Киви и виноград мелко порубить в комбайне или чаще блендера. Добавить яблочный сок, тщательно перемешать.
3. В стаканы положить по полстакана льда (дробленый или кусковой), залить приготовленным лимонадом, перемешать ложкой. Можно украсить виноградинами и кружочками киви.

Это интересно:
если использовать при приготовлении этого лимонада свежевыжатый яблочный сок, то коктейль прекрасно подойдет для диетического и здорового питания, так как не будет содержать сахар и консервантов, которые содержит покупной яблочный сок.

23.06.2015, 16:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Шедевры арбузного карвинга

Карвинг — это резьба по фруктам и овощам. Сейчас сезон арбузов, и даже если их вкусовые качества оставляют желать лучшего, то из них запросто можно сделать временную игрушку для ребенка или даже функциональную дизайнерскую вазу. Это интересное увлечение, но если не хочется возиться самому, то можно сделать и заказ профессионалам. Вот несколько примеров.

1. Арбузный Шрек
2. Для ценителей искусства
3. Ваза для фруктов
4.Фреска старинного дворца
5. Иллюстрация к сказке «Царевна-лягушка»
6. Роскошный предмет интерьера
7. Оригинальная ваза для цветов
8. Минималистский карвинг для настоящих джентльменов, предпочитающих арбузный сок
9. Вариант подарка молодым родителям

01.07.2015, 20:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Мексиканский лимонад.

Ингредиенты:
- киви - 1 шт
- зеленый виноград без косточек - 20-25 шт
- яблочный сок - 2 стакана
- лед - 1 стакан

Приготовление:

1. Киви помыть и очистить от кожуры, виноград помыть.
2. Киви и виноград мелко порубить в комбайне или чаще блендера. Добавить яблочный сок, тщательно перемешать.
3. В стаканы положить по полстакана льда (дробленый или кусковой), залить приготовленным лимонадом, перемешать ложкой. Можно украсить виноградинами и кружочками киви.

Это интересно:
если использовать при приготовлении этого лимонада свежевыжатый яблочный сок, то коктейль прекрасно подойдет для диетического и здорового питания, так как не будет содержать сахар и консервантов, которые содержит покупной яблочный сок.

04.07.2015, 00:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Шедевры арбузного карвинга

12.07.2015, 18:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Вкусные лепёшки

Это интересный вариант для быстрого приготовления обеда или ужина. Своеобразные лепешки с разными начинками понравятся всей вашей семье. Сделать такое блюдо можно не только для семейного обеда, но и для приема гостей. Экспериментируйте с начинками и хрустящие плацинды станут вашим любимым блюдом.

Ингредиенты:

Картофель – 3 шт.;
соль – 2 щепотки;
масло растительное – 2 ст.л.;
мука – 1 ст;
вода – ½ ст.;
лук – 2шт.;
зелень – по вкусу;
перец черный молотый – по вкусу.

Приготовление:
Сначала необходимо заняться тестом. В большую миску просейте муку с помощью сита. Добавьте 1 щепотку соли и смешайте все. Сделайте посередине небольшое углубление. В него нужно влить растительное масло. Туда...читать далее →

16.09.2015, 19:40 cheftm_9

Восточная кухня

1 1 комментЫ

Требуется 5 человек для работы на дому за компьютером!

Есть возможность работать с телефона! Работа на дому!
Работа онлайн/на дому !
Зарплата от 300-2000 р.(ежедневные выплаты)
Работа несложная, опыта и особых навыков не требует!
Помощь 24 часа сутки.
Это новое общение! Это интересная работа)
Пишем в личное сообщение на страничку

НЕ КОСМЕТИКА,не матрицы,не Зевс!!!

30.10.2015, 13:10 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Мексиканский лимонад.

Ингредиенты:
- киви - 1 шт
- зеленый виноград без косточек - 20-25 шт
- яблочный сок - 2 стакана
- лед - 1 стакан

Приготовление:

1. Киви помыть и очистить от кожуры, виноград помыть.
2. Киви и виноград мелко порубить в комбайне или чаще блендера. Добавить яблочный сок, тщательно перемешать.
3. В стаканы положить по полстакана льда (дробленый или кусковой), залить приготовленным лимонадом, перемешать ложкой. Можно украсить виноградинами и кружочками киви.

Это интересно:
если использовать при приготовлении этого лимонада свежевыжатый яблочный сок, то коктейль прекрасно подойдет для диетического и здорового питания, так как не будет содержать сахар и консервантов, которые содержит покупной яблочный сок.

20.03.2016, 15:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Шедевры арбузного карвинга

22.03.2016, 16:11 cheftm_15

0 0 комментЫ

Китайский новогодний салат

——————————————————————
Ингредиенты:

► Соевый соус 10 мл
► Филе лосося (Семги, форели, кеты, нерки) 500 г
► Мёд10 г
► Горчица 1 ч.л
► Шпинат 150 г
► Лук зеленый 10 г
► Помело (800 г) 1 шт.
► Кунжут 10 г
► Кинза (кориандр)10 г

Заправка:

► Соевый соус 20 мл
► Растительное масло 20 мл
► Уксус рисовый 10 мл
► Сахар-песок 5 г
► Имбирь молотый ½ ч.л.
► Кунжутное масло 10 мл
► Перец черный молотый ¼ ч.л.

Это интересное новогоднее блюдо понравится тем, кто ищет новый и оригинальный рецепт из рыбы. Попробуйте китайский новогодний салат из лосося и побалуйте свои вкусовые рецепторы его изысканным вкусом.

Рецепт:

1. Смешайте ингредиенты заправки в отдельной миске и хорошо...читать далее →

19.07.2016, 20:32 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

КУСА МАКХШИ - ФАРШИРОВАННЫЕ МЯСОМ КАБАЧКИ

Люблю восточную кухню . А это интересный рецепт с кабачком . Сейчас самый их сезон

Прежде всего перекрутила говядину на крупной решетке.

Порезала лук кубиком, притушила, туда же - в казанок говядину и приправы.
У меня харисса и специи для долмы. Давно уже покупаю в лавке специй - специи, которые подходят к разным кухням мира.
Всё вместе тушим, буквально 15 мин.
Тем временем приготовила кабачки. В арабской кухне кабачок вычищают от мякоти целиком. Мне удобней было разрезать пополам. Беру ложку и начинаю ввинчивать её по кругу до конца. Мякоть прекрасно извлекается.
Получаем такие стаканчики.

Теперь начиняем их фаршем.
В казанке разводим водичку со сметаной (в оригинале с йогуртом)...читать далее →

28.07.2016, 19:01 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

СПИСОК МОТИВИРУЮЩИХ КНИГ И КНИГ О ПОХУДЕНИИ??

Это интересно!❤

?1. А. Николаенко "Смертельная диета или STOP анорексия"
?2. Ким Каспари "XXS"
?3. Карен Дуве "Книга не о любви"
?4. Франческа Клементис "Большие девочки не плачут"
?5. Франк Рюзе "0%"
?6. Патрик Санчес "Привет, красотка"
?7. А. Маринина "Всё не так"
?8. М. Царева "Девушка с голодными глазами"
?9. Жюстин "Этим утром я решила перестать есть"
?10. Джейн Грин "Джемайма"
?11. Нестерова "Школа для толстушек"
?12. Сьюзен Сассман "На диете"
?13. Жаклин Уилсон "Девчонки в погоне за модой"
?14. Иби Каслик "Худышка"

Добавь себе на стену! Поделись с друзьями! ✒

13.12.2016, 23:45 cheftm_17

Диетические

0 0 комментЫ

Шедевры арбузного карвинга

13.03.2017, 13:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

in_list2Banner

МЯСНЫЕ ГНЁЗДА

Это блюдо из фарша затмит любые котлеты! 25 минут в духовке — шедевр готов. Начинка — просто бомба!
Как раз нашелся рецепт мясных гнезд со сливочной серединкой.
Готовятся они даже проще, чем котлеты, ведь их не нужно обжаривать на
сковороде: достаточно поместить в духовку и немного подождать.

Ингредиенты
Свиной фарш 800 г

Куриный фарш 300 г

Лук 1 шт.

Молоко 200 мл

Хлеб 70 г

Соль по вкусу

Черный перец (молотый) по вкусу

Сметана 200 мл

Яйцо 2 шт.

Твердый сыр 150 г

Укроп по вкусу
Приготовление
1. Смешайте свиной и куриный фарш, добавьте измельченный лук.

2.Хлеб замочите в 100 мл молока, затем отожмите и добавьте в фарш.

3.Влейте в фарш остальное молоко, посолите...читать далее →

10.12.2017, 14:05 cheftm_11

0 0 комментЫ

КЕКС В МУЛЬТИВАРКЕ НА СКОРУЮ РУКУ

Куриные яйца - 2 шт.
Сметана - 1 стак.
Сахар - 1 стак.
Пшеничная мука - 1 стак.
Сода пищевая - 1 чайн.л.
Крахмал - 1 чайн.л.
Грецкие орехи - 50 гр
Сметана - 4 стол.л.
Сахар - 2 стол.л.
Сахар - 2 стол.л.
Какао-порошок - 1.5 стол.л.
Молоко - 2 стол.л.
Сливочное масло - 10 гр
Сливочное масло - 5 гр

1. Для теста сложите все ингредиенты в общую миску (или чашу блендера) и хорошо перемешайте до однородности. Орехи нарубите ножом и в конце замеса положите в тесто и перемешайте. Орехи можно брать любые. Очень вкусно, если их предварительно чуть обжарить. Смажьте чашу мультиварки маслом, вылейте в чашу тесто, закройте, установите режим Выпечка на 50-60 минут (это зависит от модели). В конце...читать далее →

17.07.2021, 09:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Факт дня: наклейки на фруктах можно есть 😋

Это не призыв к действию, но ничего страшного не случится.

Оказывается, наклейки на фруктах из супермаркета — съедобные. Они не содержат чего-то полезного и питательного, но безопасны для употребления. Поэтому, если вы случайно откусили кусочек, ничего страшного.

А вы знали об этом?

@foodrumedia

26.06.2022, 09:52 cheftm_10

#интересно_знать

0 0 комментЫ