Телятина - 1 кг
Перец горошком - 4 шт.
Кинза, кориандр - 2 гр
Тмин - 1 гр
Петрушка - 2 гр
Укроп - 2 гр
Орегано сухой - 2 гр
Чеснок - 15 гр
Соль - по вкусу
Соевый соус - 20 мл
Подсолнечное масло - 40 мл
1. В ступку высыпаем цельный черный перец горошком, цельный кориандр, а также тмин, сухую петрушку, укроп и орегано. Все тщательно растолчем. 2. Чеснок очищаем, пропускаем через пресс. Добавляем чесночную кашицу к пряностям, насыпаем соль, перемешиваем. 3. Вливаем в пряную смесь соевый соус и подсолнечное масло, снова перемешиваем. 4. Кусок мяса моем, обсушиваем, натираем подготовленным маринадом и отправляем в чашу мультиварки. Пускай помаринуется в течение одного часа под закрытой крышкой. 5. Время прошло - теперь включаем режим "Выпечка" и готовим мясо в течение 20 минут, после чего переворачиваем на другую сторону и запекаем еще 20 минут. 6. Меняем режим на "Тушение", вливаем оставшийся маринад, готовим еще два часа. Мясо получилось мягким, ароматным - просто пальчики оближешь! Угощайтесь на здоровье!
