Приготовление:
1. Достаньте тесто из пакета и оставьте на 15–20 минут размораживаться. Яблоки очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками толщиной 1 см. Смешайте яйцо с 1 ч. л. сахара. Песочное печенье измельчите в крошку. Приготовьте противень и пергаментную бумагу.
2. Подготовьте начинку. Замороженную вишню залейте небольшим количеством воды (100 мл), добавьте 1 ч. л. сахара. Поставьте томиться ягоды на 5 минут на медленный огонь для получения вишневого сиропа. То же самое проделайте с кусочками яблок в отдельной кастрюльке. Полученный сироп из фруктов и ягод слейте в отдельную посуду. Он пригодится для подачи десерта.
3. Сформируйте вишнево-яблочный штрудель. Тесто раскатайте и растяните руками в тонкий пласт. Выложите на него измельченное печенье, добавьте немного сахарной пудры. Далее выложите ягоды. Загните один край теста, выложите яблоки. Посыпьте сахаром и корицей и закройте вторым краем теста так, чтобы все стороны были прикрыты тестом. Сверху смажьте рулет яйцом, перетертым с сахаром.
4. Противень застелите пергаментной бумагой. Выложите на него штрудель. Выпекайте в разогретой до 180 ºC духовке в течение 30 минут.
5. Штрудель с вишней и яблоками перед подачей полейте оставшимся фруктово-ягодным сиропом.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
