Популярная закуска гонконгской кухни в «западном» стиле, есть и такое направление в китайской кухне
Ингредиенты:
- картофель - 300 г,
- свиной фарш - 200 г,
- яйцо - 1 шт.,
- лук-шалот – 2 шт.,
- лук зеленый - 4 стрелки,
- кинза – 2-3 веточки,
- мука пшеничная – 3 ст.л.,
- кукурузный крахмал - 4 ч.л.,
- панировочные сухари - 50 г,
- белый сахар - 2 ч.л.,
- соль – ½ ч.л.,
- вода - 1 ст.л.,
- Шаосинское вино - 1 ч.л.,
- светлый соевый соус - 2 ч.л.,
- кунжутное масло - 2 ч.л.,
- молотый белый (или черный) перец – ¼ ч.л.,
- арахисовое или другое растительное масло – 4 ст.л.
Приготовление:
1. Помыть зеленый лук, кинзу и картофель.
2. Картофель и лук-шалот (или просто репчатый лук) почистить...
читать далее →