CHEF.tm

Перекус в дорогу или просто быстрый завтрак

🔸на 100грамм - 191.53 ккал🔸Б/Ж/У - 14.36/7.36/16.03🔸

Ингредиенты:
- Лаваш 1,5листа
- Творог 350г
- Яйцо 2шт
- Сыр 100(моцарелла)
- Зелень 30г

Приготовление:
Смешиваем зелень, творог, яйца и сыр. Лаваш режем на полосочки по 10-12см шириной (длина ~25см).
Смазываем полоску лаваша наполовину начинкой. Сворачиваем от угла треугольничек и повторяем так пока не закончится полоска
Жарим на сковороде с каждой стороны по 3-5мин.
Ещё есть вариант выложить на противень смазать желтком и запечь 20минут.
Все..все очень просто!

Приятного аппетита!

03.07.2022, 00:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Любители стрит-фуда и разного рода вредностей, этот пост сегодня для вас!

🌯Шаурма может быть не только вкусной, но и полезной

Проверим?

✅Ингредиенты:

½ куриной грудки
1 ч.л греческого йогурта
1 ч.л дижонской горчицы
½ помидора
25 г. моцареллы
1 маленький огурец

🌯Готовим:

Куриную грудку обжарить без масла или запечь в духовке.
Нарезать тонко все ингредиенты
Выложить соус из йогурта и горчицы на лаваш, сверху добавить остальные ингредиенты. Завернуть и обжарить на антипригарной сковороде или на гриле.

Приятного аппетита!

02.07.2022, 22:43 cheftm_16

0 0 комментЫ

🍜ФУНЧОЗА С МОРЕПРОДУКТАМИ🦐

Блюдо в азиатском стиле.
Подавать лучше к обеду.Оно прекрасно сбалансировано по белкам,жирам и углеводам.
Такой обед могут себе позволить те,кто находится на диете или пп.

Ингредиенты на 2 порции:

• Фунчоза 50г
• Креветки 80г
• Мидии 100г
• Сладкий перец 1/2шт
• 1лук
• Соевый соус 2ст.л
• Сухой чеснок 1/2ч.л
• Соль,перец по вкусу

🔹️Перец и лук нарезать небольшими кубиками.
🔹️Фунчозу залить крутым кипятком и оставить на 3-4мин.Затем промыть под холодной водой.
🔹️В сковороде на раст.масле на большом огне быстро обжарить лук,перец,морепродукты.
🔹️Добавить фунчозу соевый соус и все специи.Перемешать и подавать к столу.
По желанию можно добавить зелень.В качестве дополнения можно подать свежие овощи.

Приятного аппетита!
Готовьте с удовольствием😋

02.07.2022, 22:42 cheftm_16

0 0 комментЫ

Шоколадный десерт

🔸на 100грамм - 53.37 ккал🔸Б/Ж/У - 4.7/1.32/5.26🔸

Ингредиенты:
500 мл ряженки 2,5%
15гр.какао
10гр.желатина
50 мл воды
Подсластитель по вкусу

Приготовление:
Желатин залить водой, растопить на водяной бане, не кипятить! В ряженку добавить какао, подсластитель, желатин и взбить подгружным блендером (миксером), убрать в холодильник до полного застывания!

Приятного аппетита!

02.07.2022, 21:30 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

РЕЦЕПТ ПП БЛИННОГО ТОРТА🥞

⠀
Когда не хочется долго возиться с коржами - готовьте блинный торт🤤
⠀⠀
Блины:
⠀
4 яйца
600 мл молока
200 г рисовой муки
50 г какао порошка
1 ч. л. соли
ванилин
10 г подсластителя FitParad
(или 3 ст.л. сахара)
⠀
Крем:
250 г творожного сыра
250 г мягкого творога 5%
100 г сметаны 10%
15 г подсластителя FitParad
⠀
Глазурь:
90 г темного шоколада
50 мл молока
⠀

Приготовление:
⠀
1. Взбиваем яйца с подсластителем, вливаем 300мл молока, просеиваем муку, какао, тщательно перемешиваем.
⠀
2.Как только тесто станет однородным, добавляем ещё 300мл молока.
⠀
3. Выпекаем тонкие блинчики на а/п сковороде, по необходимости используем масло. Я жарила на капле кокосового...читать далее →

02.07.2022, 21:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Ризотто с курицей 🍛

Приготовление:

1. Лук, чеснок, корень сельдерея очистите и нарежьте мелкими кубиками. Очистите филе от прожилок и нарежьте средними кубиками. Натрите сыр на мелкой терке.
2. На разогретом оливковом масле обжарьте овощи до золотистой корочки. Добавьте к ним куриное филе и обжаривайте еще 5 минут.
3. Добавьте в сковороду рис и, постоянно помешивая, продолжайте обжаривать все вместе в течение 5 минут. Затем залейте белым вином и выпаривайте алкоголь 1–2 минуты.
4. Убавьте огонь до минимума и добавьте 100 г воды (или бульона). Томите до выпаривания воды. Затем добавьте еще 100 г и продолжайте томить до выпаривания.
Совет. Не перемешивайте ингредиенты после добавления жидкости и до ее выпаривания, чтобы сохранить правильную текстуру риса.
5. Заправьте ризотто солью, перцем, добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте. Выложите на тарелку для подачи и присыпьте тертым сыром.

Приятного аппетита!

@foodrumedia

02.07.2022, 20:22 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Салат с печенью трески.

Печень трески 250 гр.
Картофель 3 шт.
Яйца 3 шт.
Морковь 1-2 шт.
Сыр плавленый 100 гр.
Яблоко 1 шт.
Лук зеленый 1 пучок
Грецкие орехи 30 гр.
Лимонный сок
Майонез

Шаг 1 1-й слой: вареный картофель трем на крупный терке, смазываем майонезом.
Шаг 2 2-й слой: разминаем печень трески, зеленый лук мелко режем.
Шаг 3 3-й слой: сырок трем на крупной терке, смазываем майонезом.
Шаг 4 4-й слой: вареное яйцо трем на крупной терке.
Шаг 5 5-й слой: яблоко чистим, трем на терке, смазываем майонезом.
Шаг 6 6-й слой: вареную морковь трем на терке. Сверху салат посыпаем измельченным грецким орехом.

02.07.2022, 19:41 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Лёгкое Шоколадное ПП-суфле!

🔸на 100грамм - 64.97 ккал🔸Б/Ж/У - 5.66/2.07/5.87🔸

Ингредиенты:
Кефир- 300 гр.
Какао- 10 гр.
Желатин- 10 гр.
Вода- 50 гр.
Подсластитель- (у меня сиром 60 гр.).

Приготовление:
1. Желатин залить водой на ~30 минут для набухания. После чего растопить на водяной бане или в микроволновке (15-20 сек.) до полного растворения.
2. Кефир смешать с какао, добавить подсластитель, желатин и взбить блендером.
3. Разлить по формам, поставить в холодильник на 30 минут.

Приятного аппетита!

02.07.2022, 19:40 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

БАНАНОВЫЙ ТОРТ (рецепт из кондитерской)

Ингредиенты:
⠀
Корж (форма 25 см)
•2 яйца
•250г спелых бананов
•200г рисовой муки
•30 г какао-порошка
•100 мл воды (кипяток)
•подсластитель по вкусу (12 гр FitParad)
•10 г разрыхлителя
⠀
Крем:
•400 гр обезжиренного брикетного творога
•200 гр 10% сметаны
•200 гр творожного сыра
•90 г темного шоколада (72%)
•подсластитель (10 гр FitParad)
⠀
⠀
Готовим бисквит:
⠀
Перед приготовлением бисквита я заварила какао. Так, бисквит будет иметь более тёмный цвет и получится насыщенней по вкусу и аромату.
⠀
1. За полчаса до начала готовки заливаем какао-порошок крутым кипятком, перемешиваем. Оставляем остывать до комнатной температуры.
⠀
2. Взбиваем бананы блендером. Отделяем...читать далее →

02.07.2022, 19:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП-ПЮРЕ

⠀
✅КБЖУ: 59.47/3.6/0.63/8.91

🍥Ингредиенты:
▫️красная чечевица 300-350 гр.
▫️лук 2 шт.
▫️чеснок 2 зубчика
▫️морковь 200 гр.
▫️томат 2 ст.л.
▫️оливковое масло 1 ст.л.
▫️вода 1,5 литра
▫️соль/перец

🍜 Приготовление:
▫️замочить чечевицу в холодной воде
▫️обжарить лук, морковь и чеснок на масле, добавить томат
▫️добавить промытую чечевицу и 1,5 литра кипячённой воды
▫️варить 15-20 минут на среднем огне
▫️сделать суп-пюре
Приятного аппетита😋

02.07.2022, 18:43 cheftm_16

Диетические

1 0 комментЫ

Как экономить бюджет на мясе и рыбе: лайфхаки и советы от Food.ru

Если освоить некоторые полезные приемы рационального планирования меню и поставить себе задачу питаться по средствам, можно существенно сократить расходы на питание и добиться экономии в 20-25%. Рассказываем, как это сделать.

@foodrumedia

02.07.2022, 18:11 cheftm_10

#полезно_знать

0 0 комментЫ

Сырно-шпинатная сливочная курица с итальянскими пельмешками 😋🍴

Ингредиенты на 3–4 порции:

Куриное филе, разрезать вдоль пополам — 2 шт.
Свежий шпинат — 100 г
Куриный бульон — 200 мл
Сливки — 100 мл
Тортеллини (можно заменить на любую пасту по вкусу) — 200 г
Брокколи, разделить на соцветия — 200 г
Мука — 50 г
Тертый твердый сыр — 50 г
Сушеный чеснок — 1 ч. л.
Лук небольшого размера — 2 шт.
Чеснок, мелко нарубить — 1 зубчик
Тимьян — 1 веточка
Сливочное масло — 50 г
Сушеный перец чили — 1 ч. л.
Лимон — 0,5 шт.
Оливковое масло
Соль
Перец

Приготовление:

1. Смешайте на плоской тарелке муку, сушеный чеснок, щепотку соли и перца. Обваляйте в смеси курицу.
2. Поставьте сковороду на средний огонь, плесните оливковое масло, дайте нагреться. Обжарьте курицу с...читать далее →

02.07.2022, 17:22 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

САЛАТ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ И ФАСОЛЬЮ

КБЖУ на 100гр: 138,3/12,6/3,3/14 ⠀
🥗куриная грудка- 130г
🥗огурец- 1шт
🥗помидор- 1шт
🥗яйца- 2-3шт
🥗красная фасоль- 1/2банки
🥗сметана
🥗соль, перец, специи

✅Яйца отварить, готовую куриную грудку, огурец, помидор и яйца нарезать
✅Все смешать и заправить сметаной
✅Посолить, добавить специи

02.07.2022, 17:04 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Чизкейк без выпечки с инжиром 🍂

⠀
(но, по честному, вместо инжира может быть что угодно)
⠀
гарантирую вам нежное-нежное облачко, которое будет таять во рту 😍
⠀
ингредиенты на форму 16-18 см:
130 гр песочного печенья (типа «Юбилейного»
70 гр сливочного масла
400 гр творожного сыра
250 гр сливок 33-35%
100 гр сахарной пудры
20 гр желатина (1) + 100 гр молока
200 гр инжира
15 гр желатина (2) + 180 гр воды
30 гр сахара
⠀
▪ для песочной основы измельчи печенье в блендере, добавь мягкое масло и перемешай до консистенции мокрого песка
▪ возьми кольцо для выпечки, выстелив бортики ацетатной лентой и утрамбуй песочную основу с помощью ложки или стакана. убери в холодильник
▪ разведи желатин (1) в молоке согласно...читать далее →

02.07.2022, 15:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

МЁД И КОРИЦА

Оно предотвращает сердечный приступ, снижает уровень холестерина и укрепляет вашу иммунную систему!

Лечебные свойства меда и корицы делают это сочетание идеальным для лечения множества проблем со здоровьем. Оно активно используется при лечении инфекций желчного пузыря, сердечно-сосудистых заболеваний, высокого уровня холестерина, простуды, гриппа, а так же артрита.

Сочетание меда и корицы может быть использовано различными способами. Вот несколько рецептов, которые можно использовать.

Сердечно-сосудистые заболевания.
Этот рецепт довольно вкусный! Вы просто должны намазать медом и корицей ломтик хлеба на завтрак. Это снизит уровень холестерина и предотвратит остановку сердца.

Высокий...читать далее →

02.07.2022, 14:33 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Азиатский соево-апельсиновый маринад 🍴

Приготовление:

1. Натрите цедру и выжмите апельсиновый сок. Мелко нашинкуйте зеленый лук, перец чили измельчите.
2. В небольшой миске соедините зеленый лук, цедру апельсина, перец чили, молотый имбирь и столовую ложку меда. Добавьте апельсиновый сок, соевый соус и кунжутное масло. Все перемешайте до однородности. Маринад готов.
3. Получившийся маринад будем использовать для маринования рыбы. Подготовьте филе семги: очистите от костей и пленок. Выложите семгу в миску и залейте маринадом. Накройте рыбу пищевой пленкой и уберите в холодильник на ночь.
4. Рыба в таком маринаде получается очень ароматной и вкусной. Ее можно нарезать и подать в холодном виде либо запечь в духовке.

Приятного аппетита!

@foodrumedia

02.07.2022, 14:22 cheftm_10

#соусы

0 0 комментЫ

ПП-окрошка на кефире

Калорийность на 100 гр - 68 ккал (БЖУ - 9.2/2.1/2.6)

Если вы придерживаетесь правильного питания, то это еще не повод отказывать себе во вкусной и сочной окрошке! Вы с легкостью можете ее приготовить, используя вместо колбасы отварное куриное филе и удалив картофель. Блюдо получится не менее аппетитным и красочным.

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2-3 порции):
Филе куриное - 150 г
Кефир 1% - 250 мл
Редис (крупный) - 2-3 шт.
Огурец - 120 гр
Яйцо куриное отварное - 1 шт.
Лук зеленый - 5 г
Укроп - 5 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

📝 РЕЦЕПТ:
1) Куриное филе отварите в течение 20 минут, добавив пару щепоток соли и лавровые листья. Затем охладите курицу.
2) Промойте редис и огурец...читать далее →

02.07.2022, 14:20 cheftm_18

0 0 комментЫ

🐠Филе рыбы, запеченное под горчицей 🐠

Итого на 100 грамм 125 ккал
Б/Ж/У 13.9 / 7.1 / 1.6

Ингредиенты:
🐠Филе белой рыбы - 500 г (у нас треска)
🥫Горчица 2 ст. л (не острая)
🧂Соль, перец - по вкусу
🥬Зелень

Приготовление:
Разогреть духовку до 200С
Обмыть рыбу холодной водой и обсушить бумажными полотенцами.
Посолить и поперчить с обеих сторон. Сверху намазать тонким слоем горчицы, перемешанной с зеленью.
Переложить на противень, предварительно застеленный фольгой. Запекать в разогретой духовке 15-20 минут, пока рыба не будет легко отделяться вилкой.

02.07.2022, 14:17 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Варенье из клубники и бананов 🍓🍌

Ингредиенты:

Клубника — 1 кг
Сахар — 1 кг
Банан — 500 г
Лимонный сок — 50 мл

Приготовление:

1. Переберите и промойте клубнику, удалите листочки. Если клубника замороженная, то разморозьте при комнатной температуре. Помойте бананы, очистите от кожуры и порежьте на кружочки. Подготовьте и простерилизуйте банки и крышки для консервации варенья.
2. Переложите ягоды в кастрюлю, засыпьте сахар, оставьте постоять 6 часов, чтобы клубника пустила сок. Переложите бананы в кастрюлю к клубнике.
3. Поставьте кастрюлю с ягодами на медленный огонь, доведите до кипения, иногда помешивайте. Варите 5 минут, выключите огонь, дайте варенью полностью остыть в течение 5 часов. Добавьте лимонный сок в...читать далее →

02.07.2022, 11:33 cheftm_10

#домашние_заготовки

0 0 комментЫ

Вкусный банановый тортик за 20 минут 🍌

Ингредиенты:
🔸яйцо - 2 шт.;
🔸рисовая мука - 3 ст.л;
🔸подсластитель;
🔸кукурузный крахмал - 1 ст.л ( можно просто взять больше муки);
🔸натуральный йогурт - 150 грамм;
🔸банан - 1 шт.

Приготовление:
🔹Белки отделяем от желтков;
🔹Белки смешиваем с подсластителем, мукой, кукурузным крахмалом.
🔹Желтки добавить в массу.
🔹Распределяем тесто по форме. Выпекаем в духовке 10-15 минут при 180 градусах.(проверить зубочисткой)
🔹Как основа будет готова, разрезаем её на 2 части.

Собираем торт: бисквит➡йогурт➡банан➡йогурт➡бисквит.
Украсить шоколадной крошкой🍫

Приятного аппетита ❤

02.07.2022, 11:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Роллы для тонкой талии

Все вкусно и очень просто!
🔸на 100грамм - 83.55 ккал🔸Б/Ж/У - 6.39/4.39/4.42🔸

Ингредиенты:
- 120г огурца (огурец был больше, не все полосочки получились)
- 60г крабовых палочек (3шт., можно взять креветки, курицу или ветчину)
- 1 вареное яйцо
- 25г сметаны 15%
- 3г горчицы
- 20г сыра
- пару веточек укропа
- сухой чеснок по вкусу
- пара капель сока лимона
- соль.

Приготовление:
Огурцы нарезать слайсами. Можно ножом, но я воспользовалась овощечисткой. Палочки, яйцо, зелень мелко нарубить. Сыр натереть. Смешать сметану, горчицу, сок лимона и соль - получилась заправка. Смешать все кроме огурцов - получилась начинка. Выложить начинку на огурцы и завернуть. У меня слайсы были тонкие и очень хорошо держалось. Если не держатся - скрепите зубочистками.

Приятного аппетита!

02.07.2022, 11:09 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Кускус с кукурузой и вялеными томатами 🍅🌽

Калорийность порции - 260 ккал (б/ж/у - 10.0/2.5/50.1)
Калорийность на 100 гр - 130 ккал (б/ж/у - 5.0/1.2/25.2)

Кускус - крупа, которая выручает, если совсем нет времени готовить. Его можно просто залить кипятком, оставить на 5 минут, а затем добавлять по вкусу овощные добавки. Это идеальное решение для быстрого завтрака! Отличная находка для вегетарианцев 👍

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 порцию):
▫ кускус (крупа) - 50 гр
▫ кукуруза (можно консервированную) - 40 гр
▫ вяленые томаты - 15 гр
▫ оливковое масло - 1/2 ч.л.
▫ соль, перец, сушеная зелень (базилик, укроп и пр.) - по вкусу

📝 РЕЦЕПТ:
1) Кускус залить кипятком (в соотношении примерно 1:1,5), я беру на 50 гр 80-90 гр кипятка...читать далее →

02.07.2022, 10:25 cheftm_18

0 0 комментЫ

Помидоры маринованные по-итальянски🍅

✅КБЖУ 35.46/1.0/1.86/3.83

🌟 Ингредиенты:
▫️Помидоры 0.5 кг
▫️Уксус 9% 1 ст.ложка
▫️Масло оливковое 1 ст.ложка
▫️Горчица без сахара в составе 1 чайная ложка
▫️Чеснок 3 зубчика
▫️Зелень
▫️Перец чёрный молотый по вкусу
▫️Соль по вкусу

💮 Приготовление:
▫️Ингредиенты для маринада смешать, зелень мелко нарезать, чеснок выдавить через пресс. Помидоры нарезать кольцами, смешать с заправкой. Убрать в холодильник на 30 минут.
▫️Помидоры получаются очень сочными и вкусными. Остроту блюда можно регулировать по Вашему вкусу.

Приятного аппетита

02.07.2022, 10:05 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Так ли полезно кокосовое масло?

Хоть и сейчас немного отошли от этой кокосовой лихорадки, многие всё равно им бредят.

👉К вашему сведению кокосовое масло повышает холестерин, а именно липопротеины низкой плотности. Не так, как сливочное, но больше чем растительное.

Да, для вегетарианцев это неплохой источник жиров, но для людей, которые не придерживаются подобного питания, лучше использовать растительное.

✔️Но кокосовое масло уменьшает кариес и зубной камень, что неплохо.

Ну а вообще, кокосовое масло — это не продукт первой необходимости, без которого обойтись нельзя.

02.07.2022, 09:11 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ С АНАНАСОМ

на 100 гр. - 137 ккал
Б/Ж/У - 19/5/2

Ингредиенты:
Куриное филе - 1 кг
Спелый ананас - 1 шт
Нежирный сыр - 200 гр
Яйца - 2 шт
Чёрный молотый перец - по вкусу
Соль - по вкусу

Приготовление:
Филе помыть, нарезать на тонкие пластины, слегка отбить, посолить, посыпать черным молотым перцем. Немного взбить яйца. Отбивные обмакивать в яйцо, жарить на сухой сковороде с антипригарным покрытием с двух сторон до готовности. После переворачивания на вторую сторону — накрыть крышкой. Очистить ананас, нарезать кольцами. На отбивные выложить по кольцу ананаса или его половинку — в зависимости от размера отбивной. Сверху посыпать натертым на крупной терке сыром. Поставить в хорошо разогретую духовку до расплавления сыра.

02.07.2022, 09:09 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

←
10603
10602
10601
10600
10599
10598
...
1
→