CHEF.tm

Рулетики из пекинской капусты с творожной начинкой

Быстро, вкусно и полезно!!!

Калорийность на 100 гр - 50 ккал (б/ж/у - 8.7/ 0.6/ 2.4)

📄 ИНГРЕДИЕНТЫ:
1) Творог низкой жирности - 400 гр
2) Зелень свежая (петрушка, укроп, зеленый лук и пр.) - 50 гр
3) Чеснок (3 зубчика)
5) Пекинская капуста - 300 (крупные цельные листья)
6) Редис свежий - 60 гр
7) соль, перец и специи - по вкусу

📝 РЕЦЕПТ:
1) Зелень измельчить, редис порезать тонкой соломкой, чеснок натереть на мелкой терке или выдавить, соединить ингредиенты с творогом, добавить специи по вкусу.
2) Листья пекинской капусты вымыть, высушить, срезать белую твёрдую часть.
3) На середину листа пекинской капусты положить 2 ст. л. начинки и свернуть рулетиком.

Приятного аппетита!

@food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet

06.03.2021, 01:10 cheftm_18

0 0 комментЫ

Хрустящая корочка

Метод сухого рассола

Ингредиенты:

Куриные голени/бедрышки — 1 кг
Соль — ¾ ч. л.
Специи, травы (опционально) — по вкусу
Оливковое масло (нерафинированное) — 100 мл

Приготовление:

1. Мясо промойте под струей холодной воды и тщательно обсушите бумажными полотенцами промакивающими движениями (в том числе и под кожицей).
2. Голени равномерно натрите солью (по желанию добавьте специи) и уберите в холодильник на 20–60 минут. Затем промокните салфеткой.
3. В керамической или чугунной сковороде раскалите большое количество оливкового масла и выложите ножки/бедрышки. Обжарьте небольшими партиями на сильном огне по 1,5–2 минуты с каждой стороны до появления легкой золотистой корочки.
4. Застелите...читать далее →

06.03.2021, 00:24 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Домашняя орехово-шоколадная паста 🍫🌰

Ингредиенты:

Фундук — 150 г
Масло кокосовое — 200 г можно использовать любое рафинированное
Молоко — 100 г
Какао-порошок — 30 г
Ванильный сахар — 15 г
Сахарная пудра — 130 г

Приготовление:

1. Поджарить орехи в течение 15 минут в духовке при температуре 150 ºC, разложив их на противне. Во время поджаривания орехов периодически нужно их мешать.
2. Остудить орехи и очистить их от шелухи. Это легко сделать, перетирая орехи между ладонями. Далее нужно смолоть орехи в блендере или кофемолке до пастообразного состояния.
Если такая текстура не образуется, необходимо добавить немного масла и взбить ещё.
3. Смешать молоко с сахарной пудрой и ванильным сахаром и взбить в блендере.
4. Добавить масло и взбить. Масса должна стать густой. Добавить какао и ещё раз взбить.
5. В конце нужно добавить измельчённые орехи и пробить в блендере. Перелить в банку и убрать на пару часов в холодильник.

Приятного аппетита!

05.03.2021, 22:55 cheftm_10

#десерты

0 0 комментЫ

ШОКОЛАДНЫЙ МОРКОВНЫЙ ТОРТ

🍫Шоколадный бисквит🍫
▫
Этот бисквит универсален и очень прост в приготовлении.

Начинку можно выбрать любую на свой вкус, я ниже написала свой вариант крема.
▫
Ингредиенты для бисквита:

-яйца 5шт (с1);
-мука рисовая 65г;
-какао 15г;
-сах.зам.по вкусу(у меня здесь 10г);
-разрыхлитель 1ч.л.
▫
Отделить белки от желтков, желтки отдельно взбить с подсластителем до светлой пены, белки взбить с щепотка соли до крепких пиков.

К желткам добавить просеянную муку, какао и разрыхлитель, перемешать.

Аккуратно ввести белки, перемешивая лопаткой снизу вверх.

Выпекать при 180° примерно 20-25 мин до сухой зубочистки, смотрите по своей духовке, готовится быстро.

Остужаем бисквит...читать далее →

05.03.2021, 22:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОП–3 самых крутых хот-догов 😋

Хот–дог с авторской сальсой, карамелизированным луком или беконом? Предлагаем вам сделать парочку шедевральных хот–догов по нашим новым рецептам!

1. Хот–дог с беконом

Ингредиенты:

Булочка для хот–дога — 1 шт.
Молочная сосиска — 1 шт.
Бекон — 1–2 ломтика
Свежий базилик (измельченный) — по вкусу
Жареные лук и бекон — по вкусу

Для соуса:

Сливочное масло — 35 г
Пшеничная мука — 35 г
Молоко 2,5% — 75–150 мл
Соль, черный перец, мускатный орех

Калорийность на 100 г — 306 ккал

Приготовление:

1. Растопите на малом огне масло для соуса в сотейнике.
2. Добавьте муку и перемешайте до однородности.
3. Постоянно помешивая, порциями введите молоко. Готовьте до загустения.
4. Приправьте солью...читать далее →

05.03.2021, 20:42 cheftm_10

0 0 комментЫ

Киевский торт

На торт Ø20 см. h 7,5 см

Коржи
🥚300 г. белки
🍬270 г. сахар (1)
🌰225 г. фундук (у меня фундук и арахис)
🍬65 г. сахар (2)
🍚65 г. пшеничная мука

Важно❗️❗️❗️Сахар мелкокристаллический. Белки комнатной или чуть выше комнатной t. Пергамент силиконизированный, потом не говорите мне что у вас прилипли коржи

➖Орехи обжарить, остудить. Импульсами в блендере измельчить не в муку, или порубить ножом. Орехи смешать с сахаром (2) и мукой

➖Белки начать взбивать на средних оборотах, когда взобьются в пивную пену добавлять сахар по ст. л. продолжая взбивать, увеличить обороты чуть выше средних. Взбивать до жестких пиков и полного растворения сахара

➖Половину ореховой смеси высыпать в...читать далее →

05.03.2021, 19:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Ловите очередной бомбический рецепт 💣

Торт из шпината 😍
🔸на 100грамм - 168.93 ккал🔸Б/Ж/У - 10.85/5.58/24.58🔸

Ингредиенты:
💚Шпинат - 75г
🥚Яйца - 2шт
🍚Рисовая мука - 35г
🥄Сода 1/2 чайной ложки
🧂Соль по вкусу

Для начинки:
🍚Творожный сыр
🐟Красная слабосоленая рыба

Приготовление:
Измельчить шпинат, смешать все ингредиенты.
Выпекать 15 минут при температуре 180 градусов.

Остудить, разрезать, смазать творожным сыром, украсить рыбой 😉

Приятного аппетита 😋

Автор: bokusha.pp

05.03.2021, 19:05 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

ТОРТ "ИРИС"

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто:
мёд-5ст.л
сахар-1ст.л
сода-2ч.л
яйца-5шт
мука-3,5 стакана (на глаз лучше примерно 300гр)
подсолнечное масло-1 стакан кофейный

Крем:
масло сливочное -200гр
сгущённое молоко -370гр
варёная сгущёнка-пол банки
ванилин

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сахар и мёд ставим на медленный огонь ,постоянно перемешиваем, пока сахар не растворится и до появления пузырьков.После этого добавляем соду .Масса начинает вспениваться
постоянно активно перемешивая доводим до карамельного цвета и снимаем с плиты.Добавляем масло и 1,5 стакан муки, перемешиваем и убираем в сторонку чтобы остыл.После,добавляем яйца ,перемешиваем и добавляем оставшуюся часть муки.Тесто получается слегка...читать далее →

05.03.2021, 17:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Курица с гранатовым соусом 🍗🍴

Ингредиенты:

Бедро куриное или голени — 1,2 кг
Масло оливковое — 2 ст. л.
Гранатовый сироп — 6 ст. л.
Корица — 0,5 ч. л.
Чеснок — 1 шт.
Лук красный — 3 шт.
Баклажан — 2 шт.
Орехи грецкие — 50 г
Гранат — 1 шт.
Петрушка — 4 веточки
Руккола — по желанию
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Приготовление:

1. Баклажаны помыть и обсушить. Лук очистить от шелухи. Головку чеснока разделить на зубчики, но не очищать. Лук и баклажаны нарезать крупными кусками. Грецкие орехи крупно порубить.
2. Разогреть духовку до 200°С. Промыть и обсушить курицу.
3. Дно формы посолить и поперчить, выложить в один слой курицу и полить гранатовым сиропом. Посолить, посыпать корицей и сбрызнуть оливковым...читать далее →

05.03.2021, 17:22 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Сметанно-лимонный торт с черносливом🍋

На торт 24*17 см. h 6 см.
Тесто
🍚200 г. сахара
🥛250 г. холодной сметаны
🥄ваниль/ванилин/экстракт/ароматизатор
🍚360-380 г. муки
🥄1 ч. л. совсем без горки соды
🥄1 ч. л. совсем без горки разрыхлителя
🍚+Мука для подпыла
.
Пропитка
🍋сок одного лимона
🍯1 ст. л. с горкой меда
💧100 мл. воды
.
Начинка
💜200-300 г. чернослива (не обязательно)
.
Крем
🥛650 г. сметаны 25-30% жирностью
🍚100 г. сахарной пудры (можно 150 г. если любите послаще)
.
⭕️Тесто
➖Смешать сметану, сахар и ван. экст. В 3 этапа ввести муку, замесить мягкое тесто, слегка может липнуть. Кол-во муки зависит от % вашей сметаны, у меня 25%. Отложить тесто на 15 мин

➖Стол присыпать мукой, переложить тесто...читать далее →

05.03.2021, 16:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Шоколадное печенье с трещинками 🍪

⠀
Ингредиенты:

Темный шоколад 70% — 200 г
Сливочное масло — 50 г
Яйца — 2 шт.
Коричневый сахар — 150 г
Мука — 80 г
Разрыхлитель — ½ ч. л.
Соль — 1 щепотка
⠀
Приготовление:
⠀
1. Шоколад с маслом растопить на водяной бане, остудить.
2. Яйца взбить с сахаром до пышной массы и добавить к ним шоколадно-масляную смесь, перемешать до однородной консистенции.
3. Добавить просеянную муку с разрыхлителем и щепоткой соли, взбить миксером до однородной массы.
4. На противень застеленный пергаментной бумагой выложить тесто по 1 столовой ложке. Можно украсить фисташками или крупной солью.
5. Выпекать в заранее разогретой духовке до 180°С в течение 12–14 минут. Духовку не открывать!
⠀
Приятного аппетита!

Автор: viktoriabakeris (instagram)

05.03.2021, 16:00 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Яблочно-творожный штрудель🍎

🔸на 100грамм - 134.77 ккал🔸Б/Ж/У - 9.42/3.6/17.46🔸
⠀
Ингредиенты:
лаваш армянский бездрожжевой 1 шт
мягкий творог 5% 170г
1 яблоко
1 яйцо
подсластитель по вкусу
⠀
Приготовление:
Очистить яблоко от кожуры, натереть на крупной тёрке, смешать с творогом, добавить белок яйца и подсластитель, все перемешать до однородной массы. Эту смесь выложить тонким слоем на лаваш и свернуть в рулет. Сверху смазать желтком и выпекать в духовке 20-25 минут при температуре 180-190 градусов.
⠀
Приятного аппетита!

Автор: hudeu_s_vami

05.03.2021, 15:30 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Рецепт вкуснейшего стабильного заварной крема

На торт д16-18см:
✔Молоко -300мл
✔Сливки 33%-200мл
✔Сахар- 200-250гр
✔Желтки- 85гр
✔Кукурузный крахмал-50гр
✔Сливочное масло- 120гр
✔Семена ванили одного стручка
Заранее молоко кипятим вместе с семенами ванили и даём ему настояться 40 мин, процеживаем.
Желтки перетираем с сахаром и кукурузным крахмалом, параллельно нагреваем молоко с ванилью.
Сахарная масса должна немного посветлеть. Далее вливаем в неё сливки и тщательно перемешиваем.
Как молоко начало закипать, вливаем получившуюся массу и непрерывно мешаем венчиком. Варим до загущения!Даём полностью остыть. Добавляем масло комнатной t и взбиваем( я делаю сам крем вечером , а утром взбиваю с маслом)
Готово!

05.03.2021, 14:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Картофельный суп с ветчиной 🍲

Ингредиенты:

Луковица средняя — 1 шт.
Крупный стебель сельдерея — 1 шт.
Картофелина средняя — 4 шт.
Куриный бульон — 1,5 л
Копчено-вареная ветчина — 250 г
Зернистая горчица — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик
Сливки 20–33% — 50 мл
Соль — по вкусу
Свежий тимьян, веточки — 2 шт.

Приготовление:

1. Картофель нарезаем кубиками. Кладем в кастрюлю, вливаем бульон, кладем тимьян и варим до полуготовности картофеля.
2. Мелко рубим лук и сельдерей. Ветчину нарезаем кубиками. В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст. л. растительного масла. Кладем лук и сельдерей и жарим, помешивая, 3–4 минуты.
3. Перекладываем в кастрюлю к картофелю. В той же сковороде слегка обжариваем ветчину. Тоже кладем в...читать далее →

05.03.2021, 14:22 cheftm_10

#супы

0 0 комментЫ

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ "113 КАЛОРИЙ"

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
КБЖУ на 100 г 113 ккал 6.7/6.6/7.6
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
для коржа:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
💥3 яйца⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
💥30 г рисовой муки⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
💥5 г разрыхлителя⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
💥15 г какао-порошка⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
💥подсластитель (если используется сахарозаменитель, то добавляем не менее 7 г, если обычный сахар - не менее 50 г)⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
яйца взбиваем миксером с щепоткой соли и подсластителем до бела и пышной пены.(взбивать придётся долго, я взбивала без остановки минут 7-8). затем просеиваем все остальные ингредиенты и аккуратно перемешиваем.(тесто получится жидким). выливаем его в форму (можно смазать) и выпекаем в предварительно нагретой духовке...читать далее →

05.03.2021, 13:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Салат с креветками, сыром и виноградом 🍇

Записывайте 🙌 готовьте 👍 и наслаждайтесь очень вкусным салатом 💃⁣
⁣🔸на 100грамм - 63.77 ккал🔸Б/Ж/У - 9.42/1.6/2.46🔸

Ингредиенты:
Руккола, болгарский перец, авокадо, жареные креветки, виноград, сыр с голубой плесенью 💙
⁣
Заправка 🥂 1 ч.л. дижонской горчицы, 1 ч.л. меда, оливковое масло, сок половинки лайма, тщательно перемешиваю и заправляю салат 🥗⁣
⁣
Ну очень 😋😋😋⁣
⁣
На здоровье 😉⁣
И Приятного Аппетита 💋⁣

Автор: ttusik⁣

05.03.2021, 12:30 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ

Ингредиенты:
•800 гр печенья
•100 гр грецких орехов
🍰
• 200 гр сахара
•60 гр какао
•240 мл воды
•150 гр сливочного масла •ванилин
🍰
• 120 гр сливок 33% жирности •120 гр шоколада
Разломим печенье на маленькие кусочки. Грецкие орехи немного обжарим на сковороде и перемешаем с печеньем. Теперь займёмся сиропом: смешаем сахар, какао, ванилин, добавим воду и поставим на огонь постоянно помешивая, когда эта масса закипит - добавляем масло, всё тщательно перемешиваем. Сиропом постепенно заливаем печенье, перемешиваем до однородной консистенции, выкладываем в форму и с помощью большой ложки уплотняем тортик. Отправляем тортик в холодильник минут на 10.
А пока будем готовить верхний шоколадный слой. Ставим сливки на огонь, постепенно помешивая добавляем плитки шоколада, когда масса станет однородной, убираем с огня и выливаем верхний слой на торт. Украшаем на свой вкус. Ставим в холодильник на 4 часа. Приятного аппетита!

05.03.2021, 11:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Паста тальятелле с соусом из курицы и грибов

Ингредиенты:

Паста тальятелле — 100 г (4 гнезда)
Оливковое масло — 1 ст. л.
Чеснок (мелко нарезанный или пропущенный через пресс) — 1 зубчик
Репчатый лук (мелко нарезанный) — 0,5 шт.
Шампиньоны (нарезанные) — 100 г
Сметана (20%) — 250 мл
Куриное филе — 2 шт.
Тертый пармезан — 3 ст. л. с горкой
Томатная паста — 2 ч. л.
Петрушка (мелко нарезанная) — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Свежемолотый черный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Отварите гнезда тальятелле согласно инструкции на упаковке. Помните, что паста должна вариться в большой кастрюле и в большом количестве воды.
2. Пока варится паста, разогрейте в сковороде оливковое масло (на среднем огне) и слегка обжарьте на нем мелко нарезанный...читать далее →

05.03.2021, 11:33 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

30 БУТЕРБРОДОВ ИЗ 3-Х ИНГРЕДИЕНТОВ 🥪

Ловите идеи на любой вкус! В качестве основы используем хлеб/хлебцы.
⠀
1️⃣.С/с красная рыба+авокадо+яйцо-пашот
2️⃣.Творожный сыр+рыба х/к + огурец
3️⃣.Авокадо+яйцо-пашот+зелёный лук
4️⃣.Творожный сыр + красная икра + зелень
5️⃣.Творожный сыр + тунец в с/с + салатные листья
6️⃣.Размятый авокадо+креветки+шпинат
7️⃣.Помидор + тунец в с/с + маслины
8️⃣.Запеченный перец + тунец в с/с+оливки
9️⃣.Печень трески + огурец + зелень
1️⃣0️⃣.Печень трески + отварное яйцо + зелёный лук
1️⃣1️⃣.Отварное яйцо + селёдка + красный лук
1️⃣2️⃣.Соус песто + креветки + маслины
1️⃣3️⃣.Помидор+запечённая курица/индейка+сыр
1️⃣4️⃣.Плавленый сыр+вяленые томаты+курица/индейка
1️⃣5️⃣.Брынза +...читать далее →

05.03.2021, 11:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Брауни за 15 минут без выпечки

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
понадобится:
🍃 2 яйца
🍃 120 мл молока
🍃 60 г сметаны
🍃 80 г муки
🍃 20 г какао
🍃 5 г разрыхлителя
🍃 подсластитель по вкусу (у меня 7 г сахарозаменителя)
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
смешиваем сметану с подсластителем, добавляем по одному яйцу. вливаем молоко и хорошо все перемешиваем. затем просеиваем какао с мукой и разрыхлителем, снова хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. оставляем на 5 минут.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
сковороду (лучше брать ~20 см) нужно смазать небольшим количеством масла. выливаем тесто, огонь убавляем до минимума, накрываем крышкой и ждём 10-15 минут (может понадобится и больше времени, все...читать далее →

05.03.2021, 10:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Татарский пирог зур бэлиш

Ингредиенты:

Мука — 450 г
Сметана — 150 г
Кефир — 150 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Масло сливочное (для смазывания готового пирога) — 15 г
Соль — по вкусу
Картофель (очищенный) — 700 г
Лук репчатый — 200 г
Говядина — 600 г
Перец черный молотый — по вкусу
Бульон говяжий — опционально

Приготовление:

1. Смешать сметану, кефир, 0,5 ч. л. соли, добавить муку с разрыхлителем, замесить тесто. Муку добавлять не всю сразу, возможно, её понадобится больше или меньше. Тесто получается мягкое, очень приятное на ощупь, долго вымешивать его не нужно, только чтобы оно стало эластичным. Завернуть тесто в пленку и оставить его "отдохнуть" минут на 30, а в это время приготовить начинку
2. Для начинки говядину...читать далее →

05.03.2021, 10:16 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Картофельные "Лодочки" с беконом и греческим йогуртом 🍴

Ингредиенты:

Средние картофелины — 3–4 шт.
Бекон — 4 полоски
Оливковое масло — 1 ст. л.
Греческий йогурт — 120 г
Молоко — 120 мл
Сливочное масло — 2 ст. л.
Натертый сыр чеддер — 120 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Нарубленный шнитт-лук — 3 ст. л.
Копченая паприка — по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 ºC, наколите картофель вилкой, натрите маслом и заверните каждую картофелину в фольгу, запекайте картофель в течение 1 часа.
2. Нарежьте бекон на кусочки и обжарьте на сухой сковородке до хрустящего состояния, переложите бекон на салфетку.
3. Нарежьте запеченный картофель на половинки, выскребите ложкой сердцевину, смешайте ее с молоком, йогуртом и сливочным маслом до...читать далее →

05.03.2021, 09:05 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Торт с орехами в мультиварке

Ингредиенты:
Тесто:
▫5 яиц
▫1 ст. сахара
▫1 ст. муки
▫1 ч.л. разрыхлителя
▫2 ст.л. какао порошка
Начинка:
▫400 г. сметаны 25% жирности
▫0.5 ст. сахара
▫1 ст.л. желатина
▫0.5 ст. грецких орехов
Глазурь:
▫50 г. сливочного масла
▫4 ст.л. сгущенного молока
▫2 ст.л. какао порошка
.
Приготовление:
1.Отделить белки от желтков.Желтки взбить с сахаром,взбивать пока масса не побелеет.
2.Добавить просеянную с разрыхлителем муку и какао.Тщательно перемешать.
3.Яичные белки взбить в крепкую пену и аккуратно ввести в тесто.
4.Перемешать до однородной смеси.
5.Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и выложить в неё тесто.
6.Выпекать в режиме выпечка 60 минут.
7.Готовый...читать далее →

05.03.2021, 08:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ПП ТОРТ СО СМОРОДИНОЙ

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
КБЖУ на 1 порцию 178 ккал 3/12.4/13.6
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
для коржа:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
💥3 яйца⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
💥30 г рисовой муки⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
💥5 г разрыхлителя⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
💥15 г какао-порошка⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
💥подсластитель (если используется сахарозаменитель, то добавляем не менее 7 г, если обычный сахар - не менее 50 г)⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
яйца взбиваем миксером с щепоткой соли и подсластителем до бела и пышной пены.(взбивать придётся долго, я взбивала без остановки минут 7-8). затем просеиваем все остальные ингредиенты и аккуратно перемешиваем.(тесто получится жидким). выливаем его в форму (можно смазать) и выпекаем в...читать далее →

05.03.2021, 07:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт "Слеза слона"

Ингредиенты

Для коржа:
6 яиц;
6 ст.л. сахара:
2 ст.л. муки;
3 ст.л. какао;
0,5 ч.л. гашеной соды
Для крема:
1 банка сгущенного молока
200 гр. сливочного масла
1 банан для начинки

Способ приготовления:
Желтки взбить с сахаром, мукой, какао. Добавить гашеную соду. Взбить в крепкую белки, смешать аккуратно с желтками. Форму диаметром 26 см смазать слив. маслом, вылить тесто и выпекать при тем-ре 180 гр. около 30-40 минут. Готовность проверить палочкой. Горячий бисквит сложить пополам, вовнутрь положить скалку и оставить до полного остывания.
Взбить размягченного масло добела, продолжать взбивать, понемногу добавляя сгущенку. Поставить охлаждаться крем в холодильник на 30 минут.
Вынуть скалку из бисквита, заполнить образовавшуюся нишу кремом, в центр положить очищенный банан. Украсить торт по желанию. У меня остатки крема и молотый фундук.

05.03.2021, 04:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

←
10206
10205
10204
10203
10202
10201
...
1
→