CHEF.tm

Зимний салат "Московский"

Ингредиенты:

Выход: 3,5 литра

1 кг. огурцов
1 кг. помидор
1 кг. лука
700 гр. моркови
1,5 стакана растительного масла
60 мл. 9% уксуса
5 ст.л. сахара
2 ст.л соли
2 шт. лаврового листа

*Стакан 250 мл.

Приготовление:

Пожалуй, самое трудоемкое в этом рецепте – подготовка всех ингредиентов. Нарезать овощи можно и заранее, когда будет свободное время, они прекрасно постоят в холодильнике.
Огурцы нарезаем полукольцами, или четвертинками.
Морковку чистим и нарезаем пластинками.
Помидоры нарезаем на небольшие дольки.
Репчатый лук шинкуем полукольцами.
Все подготовленные и нарезанные овощи смешиваем в большой кастрюле.
Добавляем соль, сахар, растительное масло, и лавровый лист.
Перемешиваем...читать далее →

18.07.2022, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Вкусный салат с курицей, помидорами и сыром

Ингредиенты:

Помидоры — 1–2 шт.
Листья салата — 1 пучок
Куриная грудка — 100 г
Чеснок — 1–2 зубчика
Сыр твердый — 10 г
Масло растительное — 3–4 ст. л.
Бальзамический уксус — 0,5 ч. л.
Соль — 1 щепотка

Приготовление:

1. Куриную грудку нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле.
2. Листья салата моем, просушиваем, разделяем на кусочки и кладем на плоскую тарелку.
3. Режем помидоры и высыпаем их на листья салата.
4. К готовым кусочкам курицы добавляем чеснок и все перемешиваем.
5. Когда курица немного остынет, добавляем ее в салат.
6. Поливаем салат растительным маслом и сбрызгиваем бальзамическим уксусом, солим по вкусу. Сыр натираем на терке и посыпаем салат.

Приятного аппетита!

17.07.2022, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат Черепаший вальс

Куриное филе 300 г
Твердый сыр 100 г
Яйцо куриное 3 шт
Яблоко 1 шт
Чернослив 100 г
Майонез 100 г
Грецкий орех - по вкусу

1. Куриное филе сварите заранее в подсоленной воде до готовности. Остужайте мясо в бульоне, так оно будет мягче и сочней. После остывания филе нарежьте небольшими кубиками, выложите их на плоской тарелке первым слоем.

2. Твердый сыр натрите на крупной терке, присыпьте им мясо, равномерно распределите.

3. Сверху сделайте густую сетку из майонеза.

4. Яйца сварите вкрутую, очистите, отделите белки от желтков. Белки натрите на крупной терке, выложите следующим слоем.

5. Зеленое яблоко очистите от корки, мякоть натрите на крупной терке. Яблочную стружку...читать далее →

16.07.2022, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Шикарный салат из баклажанов

Детки мои, баклажаны вообще не любят, а этот салат уплетали за обе щеки и даже не поняли что там баклажаны, доченька сказала что салатик с грибочками ))))

НЕОБХОДИМО: 4 баклажана,4-5 крутых яйца,2 небольших луковицы,майонез по вкусу,соль, сахар,масло для жарки.

1.Баклажаны режем соломкой,лук полукольцами.
2.Баклажаны посыпаем солью и оставляем на 15 минут,чтобы стекла горечь
3.Лук необходимо замариновать,для этого обдаем его кипятком,через пару минут воду сливаем.
Добавляем 1 ст.л.сахара и 4 ст.л. столового (я беру яблочный) уксуса,заливаем кипятком (50-70мл),накрываем и даем настояться.
4.Баклажаны обжариваем на растительном масле и даем остыть
5.Складываем в емкость для салата,добавляем порезанные яйца,отжатый маринованный лук заправить майонезом.

15.07.2022, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат на зиму из огурцов и помидоров в собственном соку

Классика, на которую сложно смотреть равнодушно. 2 любимых летних овоща в одной баночке: первоклассная закуска.

Ингредиенты:

1 кг помидоров
1 кг огурцов
500 г болгарского перца
500 г лука
10 зуб. чеснока
3 ст. л. уксуса 9 %
10 горошин черного перца
1,5 ст. л. соли

Приготовление:

Лук нарежьте тонкими полукольцами, болгарский перец — полосками. Огурцы и помидоры нарежьте колечками. Овощи сложите в таз, посолите и оставьте на 30 минут, чтобы пустили сок.
Полейте овощи подсолнечным маслом, уксусом, затем перемешайте.
Банки простерилизуйте, на дно бросьте по 2–3 горошины черного перца и 2 зубчика чеснока. Сверху плотно уложите салат, залейте выделившимся соком.
Банки накройте крышками и стерилизуйте после закипания пол-литровые банки — 20 минут, литровые — 25. Банки с салатом закатайте, переверните, укутайте до остывания.

13.07.2022, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат с омлетом и креветками

Список ингредиентов:

Мороженные креветки 250 гр
Салат Айсберг 200 гр
Зеленый лук 1 пучок
Редис 7-8 шт
Для омлета:
Яйца 2 шт
Тертый сыр 3 ст.л
Сливки 1 ст.л
Сливочное масло 15 гр
Для заправки:
Майонез 3 ст.л
не жирная сметана 1 ст.л
черный молотый перец и соль по вкусу

Приготовление:

Отварите креветки, подержите их в кипящей воде 1 минуту, сполосните холодной водой и откиньте на сито. Салатные листья порвите руками, затем нарежьте редис и зеленый лук.
Положите все ингредиенты в салатницу и займитесь приготовлением омлета.
Для этого смешайте все ингредиенты и поджарьте омлет на сливочном масле с обеих сторон. Остудите его и порежьте небольшими кубиками или полосками. Добавьте к салату.
Заправка: Смешайте майонез с сметаной, посолите и поперчите по вкусу, залейте в салат и перемешайте.
Приятного аппетита!

11.07.2022, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Слоеный салат с семгой

Ингредиенты:

на 1 порцию:
семга малой соли - несколько кусочков;
картофель отварной - 0,5 шт.;
лук репчатый - 0,5 шт.;
яйцо вкрутую - 1 шт.;
яблоко небольшого размера - 0,5 шт.;
сыр твердых сортов тертый - 3 ст. л.;
сметана - 0,5 стакана.

Для украшения:
семга мелко нарезанная;
морковь мелко нарезанная.

Приготовление:

Семгу малой соли нарезать тонкими кусочками. Дно креманки выложить кусочками семги. Картофель вареный нарезать мелкими кубиками и выложить поверх семги.

Лук репчатый мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Обжаренный лук остудить и выложить поверх картофеля. Яйцо, сваренное вкрутую, измельчить с помощью вилки. Измельченное яйцо добавить в креманку поверх...читать далее →

11.07.2022, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат с фасолью

Фасоль красная 1 банка
Морковь по-корейски 200 гр.
Ветчина 200 гр.
Сыр колбасный 200 гр.
Майонез
Огурец 1-2 шт.

Морковь выкладываем в глубокую тарелку.
Добавляем фасоль.
Добавляем тертую на крупной терке ветчину.
Добавляем тертый на крупной терке сыр.
Огурец мелко режем. Заправляем майонезом, перемешиваем и подаем к столу.

09.07.2022, 12:41 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Когда готовить в радость / Райская кухня

Салат с ветчиной и болгарским перцем

Сохрани — пригодится!

Ингредиенты:

Ветчина — 200 г
Куриное филе — 200 г
Консервированные ананасы — 200 г
Консервированные грибы — 200 г
Орехи — 50 г
Изюм — 50 г
Болгарский перец крупный — 1 шт.
Майонез — по вкусу
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе отварите заранее, остудите и измельчите. Нарежьте ветчину.
2. Перец вымойте, очистите и нарежьте. Изюм залейте горячей водой на несколько минут, а после обсушите.
3. Соберите все ингредиенты и заправьте по вкусу майонезом. Можно также добавить немного соли. Аккуратно все перемешайте.
4. Вот и все, необычный и пикантный салат с ветчиной и болгарским перцем можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

07.07.2022, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат «Прoстушка»

ИНГРЕДИЕНТЫ👇🏻
- 4 oтварных свеклы
- 4 варёных яйца
- 4 маринoванных oгурца
- 200 гр сыра
- маленькая банoчка гoрoшка
- 3 зубчика чеснoка
- майoнез
- сoль

КАК ПРИГОТОВИТЬ???👇🏻
1. Свеклу натираем на тёрке, выдавливаем в неё 2 зубчика чеснoка, дoбавляем майoнез и сoлим.
2. Натираем сыр, выдавливаем зубчик чеснoка и дoбавляем немнoгo майoнеза.
3. Яйца натираем и дoбавляем немнoгo майoнеза + чуть сoли.
4. Oгурчики тoже трём на тёрке, oтжимаем.
5. Сoбираем салат: сначала гoрoшек, пoтoм свекла, яйца, oгурцы, сыр.

06.07.2022, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат «Палитра»

Вы можете оформить так любой салатик . Ну а я покажу, если интересно , из чего же сварганила его я.
Оформить решила именно так , чтобы напомнить себе и мужу , что в нашей жизни было много ярких, красочных моментов .
Вчера на ужин кроме всего прочего были у меня отварные рожки, которые я обжарила на масле вместе с яйцами , добавив туда плавленый сырок и немного сливок . Так вот, осталось у меня немного этих рожек .
Порубила я их немного ножом и выложила на тарелку первым слоем в форме
палитры . Смазывать ничем не стала, и так жирненько .
Вторым слоем идёт морковь с горошком (из баночки). Смазываем майонезом (все слои)
Посыпала желтками
Была горсточка смородины, тоже в ход пошла.
На...читать далее →

05.07.2022, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Вам потребуется:

- Баклажаны 3 шт.
- Помидор свежий 3-4 шт.
- Сыр адыгейский 200 г
- Масло растительное 2-3 ст.л.
- Соус соевый 1-2 ст.л.
- Орехи грецкие по вкусу

Как готовить:

1. Для меня до сих пор остается идеальным сочетание баклажана, помидора и адыгейского сыра или брынзы. Я частенько готовлю такую закуску (рецепт здесь) в виде башенок. Но порой хочется салата. И те же самые компоненты могут заиграть в салате новыми гранями вкуса. Тем более, что салат как блюдо позволяет много вольностей: захотели - добавили соус, орехи, зелень, приправы и т.д.
Я в этот раз в последний момент добавила к салату грецкие орехи, потому их и нет на начальном фото.
Если Вам не нравится соевый соус, то не...читать далее →

03.07.2022, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат с печенью трески.

Печень трески 250 гр.
Картофель 3 шт.
Яйца 3 шт.
Морковь 1-2 шт.
Сыр плавленый 100 гр.
Яблоко 1 шт.
Лук зеленый 1 пучок
Грецкие орехи 30 гр.
Лимонный сок
Майонез

Шаг 1 1-й слой: вареный картофель трем на крупный терке, смазываем майонезом.
Шаг 2 2-й слой: разминаем печень трески, зеленый лук мелко режем.
Шаг 3 3-й слой: сырок трем на крупной терке, смазываем майонезом.
Шаг 4 4-й слой: вареное яйцо трем на крупной терке.
Шаг 5 5-й слой: яблоко чистим, трем на терке, смазываем майонезом.
Шаг 6 6-й слой: вареную морковь трем на терке. Сверху салат посыпаем измельченным грецким орехом.

02.07.2022, 19:41 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Оригинальный крабовый салат

Нам понадобится:

упаковка крабовых палочек (я взяла крабовое мясо)-200 гр
2 не крупных свежих огурца
2 не крупных свежих помидора
100-150 гр сыра (я взяла брынзу)
250 гр макаронных изделий (у меня ракушки)
10 шт маслин без косточек

Для соуса: оливковое масло 5 ст.л., 2 ст.л. сухого белого вина

1 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. горчицы
1 ч.л. сахара
зелень, чеснок (я взяла один зубчик)

Приготовление:

Макароны отварить, остудить, добавить немного оливкового масла, крабовое мясо (или палочки) нарезать кубиками, огурцы и помидоры так же нарезать не крупно, порезать сыр и маслины
теперь приготовим соус, смешаем все вышеуказанные ингридиенты
еперь добавляем макароны и соус
се хорошо перемешиваем и подаем к столу, салат получился очень вкусным, сытным, оригинальным по вкусу, советую всем!!!!
P.S. если у вас семья небольшая, 2-3 человека, уменьшите пропорции вдвое.
Готовьте с удовольствием и Приятного Вам и Вашим близким!!!

01.07.2022, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Королевский салат

Это совсем не сложный, но очень вкусный и сытный салатик, особенно должен понравиться любителям чернослива.

Для салата потребуется ( пропорция преблизительная):

Куриное отварное мясо 500 гр
Язык ( свинной, говяжий) отварной 500 гр
Грибы жареные 400 гр
чернослив распареный 200 грм
лук маринованый ( желательно мягкий уксус-виноградный, яблочный + сахар, соль- дать постоять 1-2 часа)тонко нарезаный 2 головки.
Если любите поострее добавте больше лука
Майонез не жалеть. Дать постоять хотябы час.

Язык нарезать тонкими полосками,грибы обжарить полосочками, мелко порезать куриное мясо, чернослив тоже длиненькими полосками. Лук тонкими полукольцами, чем тоньше тем нежнее салат. не забудьте майонез. Соль перчик по вкусу.
Готовьте с удовольствием и Приятного Вам и Вашим близким!!!

30.06.2022, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат «Папуля»

Этот замечательный салат придумал мой любимый папочка, отсюда и название.

Состав:

баночка красной фасоли,
баночка резаных шампиньонов,
баночка горбуши,
4-е яйца,
красная луковица,
пучок укропа,
майонез,
соль.

Начнём:

Мелко режем лук, рубим яйца, разминаем вилкой рыбу, промываем фасоль, сливаем жидкость с шампиньонов, рубим петрушку всё смешиваем и солим, заправляем майонезом и с удовольствием кушаем.
Готовьте с удовольствием и Приятного Вам и Вашим близким!!!

29.06.2022, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат «Дефицит»

Состав:

краснокочанная капуста,
огурцы,
базилик,
чеснок,
майонез,
соль.

Шинкуем капусту и немного мнём её с солью, мелко шинкуем огурцы на корейской тёрке, перемешиваем, добавляем резаный базилик и чеснок, заправляем майонезом.
Готовьте с удовольствием и Приятного Вам и Вашим близким!!!

28.06.2022, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат из печени трески

Ингредиенты:
- печень трески – 1 банка
- рис – 1/2 стакана
- яйца – 2 шт.
- огурец – 1 шт.
- лук – 1/2 головки
-майонез – по вкусу

Приготовление:
Рис следует отварить до мягкости. Перед тем, как начать делать салат, рис полностью остужаем, иначе салат «поплывет».

Рис – это нижний слой салата. Кладем его на тарелку (я решила сделать салат в бокалах – так лучше видны все слои) и разравниваем. Смазываем этот слой майонезом.

Второй слой – печень трески. Всю жидкость необходимо слить. Нам нужна только сама «сухая» печень.

Разминаем ее вилкой прямо в банке. Выкладываем на слой риса. Смазывать майонезом этот слой не нужно, так как треска сама по себе маслянистая.

Лук режем на квадратики...читать далее →

26.06.2022, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат "Грибной хоровод"

Морковь 2 шт
Лук красный 1 шт
Мясо индейки 300 г
Яйцо куриное 4 шт
Яйцо куриное 4 шт
Грибы маринованные 150 г
Майонез 100 г
Свежая клюква - по вкусу
Укроп - по вкусу
Яблочный уксус 6% 1 ст.л
Соль 1 щепотка
Сахар 1 щепотка

1. Морковь отварите в кожуре до готовности. Овощ полностью остудите, очистите, натрите на крупной терке, выложите на плоском блюде с помощью формовочного кольца. Морковный слой посолите, смажьте майонезом.

2. Мясо индейки заранее отварите до готовности. Индейку нарежьте кубиками или руками разберите на волокна. Мясо выложите на морковь, смажьте майонезом.

3. Красный лук нарежьте мелким кубиком, добавьте уксус, соль и сахар, хорошо пожмите руками, чтобы лук...читать далее →

25.06.2022, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Куриный салат с помидорами

Простой рецепт ароматного салата из вареной курицы, помидор с петрушкой и чесноком.

Ингредиенты:

250 гр. курица (филе грудки)
3 шт. помидоры
1 пучок петрушка (небольшой)
1 зубчик чеснок
2-3 ст.л. майонез
1 щепотка перец (молотый)
по вкусу соль

Приготовление:

Промытое филе грудки опускаем в кипящую соленую воду и отвариваем 15-20 минут (для аромата можно добавить лавровый лист). Остужаем.
Подготовленное вареное филе нарезаем кубиками и выкладываем в миску.
Чистые помидоры нарезаем на кусочки одинаковые по размеру с кусочками вареной курицы и выкладываем в миску.
Петрушку мелко нарезаем и добавляем к курице и помидорам.
Добавляем измельченный чеснок.
Майонез, соль и перец.
Перемешиваем ароматный куриный салатик и сразу подаем.
Готовьте с удовольствием и Приятного Вам и Вашим близким!!!

24.06.2022, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат с курицей, черносливом и грецким орехом

Ингредиенты:

Грецкие орехи — 200 г
Яйца — 1 шт.
Огурцы — 1 шт.
Курица — 200 г
Чернослив — 130 г
Майонез — 4 ч. л.
Укроп — по вкусу
Петрушка — по вкусу

Приготовление:

1. Сначала сварим филе цыплёнка. Когда курица сварится, вынимаем из кастрюли и даем просохнуть и остыть. Когда мясо остынет, нарезаем его тонкими палочками.
2. Займёмся черносливом. Его можно приготовить двумя методами:
первый — замочить сухофрукты в воде заранее, например, с вечера на ночь. Второй — промыть сухофрукты и немного подержать в кипящей воде, чтобы они размякли. Первый способ более предпочтителен, так как при медленном размыкании чернослив становится более сочным и вкусным. Удаляем косточки чернослива.
3. Чистим...читать далее →

22.06.2022, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат-коктейль «новинка»

Состав:

филе копченой курицы — 200 граммов,
3 яйца вареных,
2 картофеля вареного,
2 перца сладких,
чернослив без косточек — 150 граммов,
орехи грецкие — 150 граммов,
майонез — 1/2 стакана.

Чернослив замочите на 30 минут в горячей воде, обсушите и нашинкуйте соломкой.
Картофель нарежьте ломтиками, перец — соломкой.
Орехи мелко порубите.
Мякоть курицы нашинкуйте.
Яичные белки, отделив от желтков, нарежьте соломкой.
В креманки уложите слоями: картофель, курицу, белки, сладкий перец.
Полейте майонезом, посыпьте измельченными желтками.

Сверху выложите чернослив и орехи.

Салат-коктейль по-башкирски

Ингредиенты:

Огурец свежий, яблоко, куриное филе, соль, перец, зелень...читать далее →

21.06.2022, 13:47 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

САЛАТ "ВИВАТ, КОРОЛЬ, ВИВАТ!"

Как раз недавно мне дали рецепт нового для меня салата. Набор ингредиентов меня удивил, название тоже, но все-таки я решила попробовать. Тем более, знакомая утверждала, что в их семье этот салат любят и готовили уже не раз.

— 1 банка консервированного лосося (правда, я лосося не нашла и купила семгу);
— 1 большое яблоко;
— 100 г сыра;
— 3 вареных куриных яйца;
— 100-150 г майонеза;
— 0,5 банки консервированного ананаса для оформления.
Время приготовления: 20 минут.

Яйца я сварила заранее и остудила. Слила с консервов жидкость, выложила на тарелку.Измяла рыбу вилкой, выложила ее в салатник.Смазала слой рыбы майонезом.Почистила яйца и натерла их на крупной терке.Сделала из них следующий...читать далее →

20.06.2022, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат со свеклой и маринованными грибами

Нам потребуется:

Свекла (отварная или запеченная) – 0,5 шт.,
Яблоко – 2 шт.,
Грибы (маринованные) – 1 баночка,
Лук зелёный – немного,
Масло (оливковое, виноградных косточек или иное) – 2 ст. ложки,
Уксус (яблочный, бальзамический или иной) – 1 ч. ложка,
Сухая смесь пряных трав – 2 щепотки,
Лайм (лимон) – 1 шт.,
Специи.

Яблоко разрезать пополам, удалить сердцевину. Яблоко и свеклу нарезать мелким или средним кубиком. Зелёный лук измельчить.

Грибы, при необходимости разрезать на 2 – 4 части. Соединить все компоненты салата в салатнике, перемешать.

Для запарки соединить соль (лучше морскую) и перец (лучше крупного помола для яркости вкуса), размять их ступкой. Добавить уксус и перемешать. Затем добавить масло, сок лайма (лимона), сухую смесь пряных трав и хорошо все это взбить, чтобы получилась эмульсия. Полить салат.

Приятного аппетита!

19.06.2022, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

МЕЛИДЗАНА из овощей с чесноком

Вам потребуется:

- Баклажан 2
- Помидор 3
- Чеснок дольки 2
- Лук красный 1
- Лимон 0,5
- Оливковое масло 100 мл.
- Оливки 5 шт.
- Петрушка свежая 1 пучок
- Специи по вкусу

Как готовить:

1. Итак, я рассказываю рецепт сегодняшнего дня, но пишу некоторые оговорки на будущее. К примеру, в этот салат очень хорошо пойдет сыр Фета, но сегодня ни Феты, ни черных маслин в моем холодильнике не оказалось. Но при их наличии закуска заиграет новыми красками.
2. Готовим овощи к запеканию. Разрезаю баклажан вдоль, делаю сеточку в мякоти. В разрезы вставляю "листочки" чеснока, солю и заливаю оливковым маслом. Не сильно.
Помидоры моем и смазываем оливковым маслом.
3. Запекаем 45 минут. Если на углях, то...читать далее →

19.06.2022, 10:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

←
141
140
139
138
137
136
...
1
→