CHEF.tm

Салат Виолетта с зеленым горошком и свеклой

вареная свекла 2-3 шт.
маринованные огурцы 3 шт.
зелёный горошек 3 -4 ст.л.
плавленный сырок 1 шт.
чеснок 1 зубчик
майонез
соль, перец

Свеклу чистим, режем небольшими кубиками.

Огурцы режем небольшими кубиками.

Плавленный сырок нарезаем небольшими кубиками.

Смешиваем свеклу, огурцы, плавленный сырок, зеленый горошек, чеснок, пропущенный через пресс, заправляем майонезом, солим, перчим. Перемешиваем.

18.01.2020, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат с фасолью и шампиньонами

шампиньоны — 250 г
лук репчатый — 1 шт
яйцо куриное — 3 шт
фасоль консервированная (1 банка 400 г, фасоли в ней 200 г) — 200 г
майонез — 1 ст. л.
масло растительное — 3 ст. л.
соль — по вкусу
перец черный — по вкусу

1. Шампиньоны моем, чистим, нарезаем соломкой. Всыпаем на разогретую сковороду с растительным маслом, обжариваем, выпариваем лишнюю воду.
2. Когда грибы начнут жариться, добавляем нарезанный полукольцами лук. И обжариваем до ровного золотистого цвета лука.
3. В салатник выкладываем фасоль (жидкость предварительно сливаем) и нарезанные соломкой яйца.
4. Добавляем слегка остывшие шампиньоны с луком. Солим, перчим, заправляем майонезом. Салату лучше дать постоять некоторое время перед подачей, чтобы он настоялся.

17.01.2020, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Крабовый салат с капустой и кукурузой

крабовые палочки — 200 грамм
консервированная кукуруза — 200 грамм
капуста — 150 грамм
салат зеленый — 1 пучок
яйцо куриное — 3 штуки
майонез — 3 ст. ложки
соль — 1 щепотка

1. Крабовые палочки нарежьте кубиком. Капусту нашинкуйте мелкой соломкой. Сложите все в глубокую миску.
2. Добавьте кукурузу. Яйца отварите и нарежьте мелким кубиком. Салат порвите руками на мелкие кусочки.
3. Добавьте щепотку соли и заправьте майонезом. Салат перемешайте и подавайте к столу.

16.01.2020, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Cлоеный салат с грибами «Красная Шапочка»

свежие грибы (любые) - 300г;
репчатый лук - 1 луковица (большая);
ветчина (или вареное мясо, копченая курица) - 150г;
помидор (или помидоры черри);
яйцо - 3 шт.;
сыр - 150г;
майонез.

Режем грибы кубиками.
Обжариваем. Обжариваем лук.
Режем кубиками ветчину.
Салат готовится по принципу Шубы: все ингредиенты укладываются слоями. Ветчина, сверху грибы, тертые на крупной терке яйца, сыр.
Все слои промазываются майонезом.
На последний слой мелкими кусочками укладываются помидоры. Именно поэтому - Красная Шапочка.

15.01.2020, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат "Печенкин"

печень говяжья — 350 грамм
огурец соленый — 3-5 штук
лук — 2 штуки
морковь — 2 штуки
яйцо — 4 штуки
майонез — 250 грамм
масло подсолнечное — 2 ст. ложки

1. Морковь и яйца кладем в кастрюлю с водой и варим до готовности. Печень нарезаем кусками и обжариваем 5 минут на подсолнечном масле.
2. Затем накрываем крышкой и готовим на малом огне еще минут 15. При необходимости можно добавить немного кипятка в сковородку. Вареные яйца чистим и разделяем на белки и желтки. Пиалу покрываем пищевой пленкой. Белки трем на терке и высыпаем на дно пиалы. Сверху – тонкий слой майонеза.
3. Вареную морковь чистим, трем на терке и выкладываем следующим слоем. Морковь покрываем тонким слоем майонеза...читать далее →

14.01.2020, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат с копченой колбасой и огурцами

Салат с копченой колбасой и огурцами - свежий и одновременно сытный. Колбаса придает салату приятный копченый вкус. Заправить это блюдо можно майонезом, но мне больше нравится заправка из сметаны и горчицы, более легкая и пикантная на вкус.

• 2 свежих огурца;
• 1/4 кочана капусты;
• 1 сладкий болгарский перец;
• 150 г копченой колбасы;
• зелень;
• соль.
• Для заправки:
• 3 ст. л сметаны;
• 1 ст. л. французской горчицы;
• черный молотый перец.

1. Капусту нашинковать.
2. Свежие огурцы очистить от кожуры и нарезать соломкой.
3. Сладкий болгарский перец очистить от семян и нарезать соломкой.
4. Колбасу очистить и также нарезать соломкой.
5. Мелко нарезать зелень и добавить в...читать далее →

13.01.2020, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Крабовый салат шариками

-200 грамм крабовых палочек;
-100 грамм сыра;
-2 яйца;
-1 зубчик чеснока;
-майонез.

1. Яйца отварить в течение 10 минут с момента закипания. Охладить, залив холодной водой.
2. Крабовые палочки натереть на мелкой терке (одну палочку можно оставить для украшения).
3. Сыр натереть на мелкой терке.
4. Яйца натереть на мелкой терке.
5. В салатник положить сыр, яйца и половину крабовых палочек.
Добавить 2-3 ст.л. майонеза и зубчик чеснока, выдавленный через чеснокодавилку. Перемешать в однородную массу.
Из полученной массы сформировать шарики размером с мячик для настольного тенниса. Обвалять в оставшейся крабовой стружке.
6. Выложить готовые шарики на тарелку, по желанию украсить порезанной крабовой палочкой и зеленью.

12.01.2020, 12:48 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат из курицы с оливками

Весь процесс приготовления данного тёплого салата особо не сложный и не занимает много времени – достаточно всё просто и быстро. Для умелой хозяйки сложностей с этим блюдом возникнуть не должно. В опытных руках салат получается очень вкусным и питательным, который послужит сытным перекусом для всей семьи.

Ингредиенты:

Куриная грудка – 400 г
Помидоры – 2 шт
Оливки – 80 г
Малиновый уксус – 1 ст. ложка
Оливковое масло – 2-3 ст. ложка
Чеснок – 2 зубчика
Стебли сельдерей – 3 шт.
Зелёный лук
Соль и перец по вкусу
Каждый день готовить одно и то же в порядке приедается. А чтобы не испытывать терпение попробуйте слегка разнообразить рацион, а именно – отберите грудку, добавьте сельдерей...читать далее →

11.01.2020, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ С ГРУДИНКОЙ, СЫРОМ И СУХАРИКАМИ

- Помидоры свежие (твердые) — 2-3 шт;
- Грудинка (варено-копченая) — 50-60 г;
- Сыр твердый — 50 г;
- Чеснок — 2 зуб.;
- Петрушка - зелень (по вкусу) ;
- Соль, свежемолотый черный перец (по вкусу) ;
- Майонез — 2-3 ст.л.;
- Батон белый — 2 лом.

Помидоры помыть, обсушить и порезать брусочками (помидоры должны быть твердые). Также порезать и варено-копченую грудинку.
Твердый сыр натереть на крупной терке и добавить к остальным продуктам.
Салат посолить и поперчить по вкусу, добавить измельченную петрушку, чеснок, пропущенный через пресс и майонез. Салат аккуратно перемешать.
Заранее приготовить сухарики: ломти батона порезать небольшими брусочками или кубиками и обжарить на сухой сковороде до румяного состояния и хрусткости. Остудить. Сухарики, по-желанию, можно использовать и магазинные (с ароматом сыра или салями).
Салат выложить в салатник, сверху - обжаренные сухарики. Украсить веточкой петрушки.

10.01.2020, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат из кальмаров

-кальмары 500 гр.
-маринованные грибы 200 гр.
-яйца 3 шт.
-огурец 2 шт.
-майонез

Яйца варим, чистим, режем соломкой.
Кальмары чистим, отвариваем, остужаем и режем тонкой соломкой.
Огурцы режем соломкой.
Грибы промываем от маринада.
Заправляем майонезом, солим, перемешиваем и подаем к столу.

09.01.2020, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат “Аппетит” из яйца и колбасы.

-Яйцо куриное - 6 шт.
-Крахмал картофельный - 2 ст.л
-Колбаса полукопченая - 200 гр
-Лук репчатый - 1 головка
-Майонез - 4 ст.л
-Соль - По вкусу
-Масло растительное - 100 мл

В миске смешиваем яйца с крахмалом до получения однородной массы.
Выпекаем блинчики на сковороде, постоянно добавляя чуточку масла, чтобы блинчики не были сухими. Каждый блинчик переворачиваем как только он схватился, не рекомендуется ждать поджарки, т. к салат будет сухим и впитает больше майонеза.
После выпекания нарезаем блинчики тонкой соломкой.
Полукопченую колбасу так же нарезаем тонкой соломкой.
Лук нарезаем полукольцами и заливаем кипятком на 3-5 мин. Это делается для того чтобы в салате лук не хрустел на зубах, и не отдавал горечью.
Отжимаем лук от воды и добавляем в салат. Все тщательно перемешиваем, заправив майонезом.
Выкладываем салат на блюдо, украсив на свой вкус (в моем случае это кукуруза).

08.01.2020, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат “Нежный краб”

-Крабовые палочки - 350 гр
-Яйца - 5 шт
-Огурцы свежие - 2 шт
-Майонез - по вкусу
-Кукуруза консервированная - 1 банка

Для начала откроем банку кукурузы и высыпем в миску.
Огурцы нарезаем мелкими кубиками и отправляем к кукурузе.
Крабовые палочки крошим кубиками и так же высыпаем в салатник.
Отвариваем яйца. Для того, чтобы они лучше чистились, полностью остужаем их. произвольно нарезаем мелкими кубиками и отправляем в салат.
Перемешиваем и заправляем майонезом перед подачей.

07.01.2020, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат "Мимоза" с рыбными консервами.

-Картофель отварной — 2-3 шт.
-1 вареная морковь.
-3 вареных яйца.
-2-3 соленых огурца.
-1 банка рыбной консервы (горбуша, сайра, сардина).
-Майонез.
-Зелень для украшения.

Очищаю морковь, картофель и яйца от кожуры. И натираю на крупной терке морковь, картофель, огурцы. Яйца разделяю и натираю отдельно желтки, отдельно белки. С рыбой поступлю вот как открою банку и солью рассол. Рыбу выложить на плоскую тарелку и размять вилкой до состояния пюре. Осталось только мелко накрошить зелень.
Теперь когда все ингредиенты готовы можно приступить к сборке салата, собирается он слоями. И каждый слой нужно промазывать майонезом.
И так первый слой будет из картошки.
Далее на картофель выкладываю рыбу.
Тертые на терке соленые огурчики.
Морковь.
Белок.
В конце украшаю верхушку тертыми желтками, а зелень разложу по краям.

06.01.2020, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Крабовый салат с кукурузой

-Крабовые палочки — 400 г
-Яйцо — 5 шт.
-Рис — 13 стакана
-Кукуруза — 1 банка
-Сыр — 200 г
-Чеснок — 3 — 4 зубчика
--Майонез
Соль, перец

Крабовые палочки мелко нарезаем.
Яйца варим, чистим и мелко режем.
Сыр натираем на крупной терке.
С кукурузы сливаем жидкость.
Рис отвариваем до готовности.
Смешиваем яйца, кукурузу, сыр, крабовые палочки, рис и измельченный чеснок. Заправляем майонезом, солим и перчим. Посыпаем сверху укропом.

05.01.2020, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат с копченой рыбой

Копченая рыба не плохо сочетается со многими блюдами, по сути это деликатес и само по себе очень вкусно. Одно лишь присутствие рыбы придаёт праздничный колорит вашему застолье. Ну а салат с рыбой в особом сочетании продуктов будет в центре внимания ваших гостей.

Перечень необходимых продуктов:

Копченая рыба Скумбрия – 0,5 шт.
Куриные яйца – 3 шт.
Яблоки сладких сортов – 2 шт.
Небольшой огурец – 1 шт.
Качественный майонез 100-120 мл
Консервированный зеленый горошек – 80 г
Зелень укропа и лука

Основа салата копченая рыба и блюдо акцентируется именно на нем. Остальные продукты также играют не меньшую роль, корректируя которых по своему усмотрению можно добиться совершенно иного...читать далее →

04.01.2020, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат «Рождественская ночь»

Картофель - 3 шт;
Яйцо куриное - 2 шт;
Свекла - 1 шт;
Твёрдый сыр - 180 грамм;
Репчатый лук - 0,3 шт;
Копчёная куриная грудка - 180 грамм;
Майонез - сколько понадобится;
Соль - по вкусу;
Чёрный молотый перец - по вкусу;
Орехи или изюм для украшения - 6 шт.

Мне очень нравится этот салат, именно это сочетание продуктов (свекла, копчёное мясо, сыр, яйцо, картофель). Он такой домашний, такой вкусный ... :) А ещё этот салат можно украсить своеобразными сырными "поделками" (звёздочками, ёлкой и месяцем), то есть придать ему зимний праздничный вид - именно в таком виде салат можно подать на праздник нового года и рождества! Будет и нарядно, и вкусно!

Отварите картофель, яйца, свеклу...читать далее →

03.01.2020, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат Оливье – подборка лучших рецептов

Одним из символов новогоднего застолья является Салат "Оливье", который как ни как лучше подходит для зимних праздников. Превосходное сочетание ингредиентов, доступность продуктов сделали блюдо на столько популярным, что теперь мясной салат с майонезом готовят повсеместно, по случаю и без.

Классический набор продуктов для оливье:

Колбаса вареная – 200 гр.,
Картофель – 5-6 шт.,
Куриные яйца – 6 шт.,
Морковь – 4-5 шт.,
Соленые огурцы – 4 шт.,
Укроп, петрушка и лук зеленый – 1 небольшой пучок,
Майонез – 300 гр.,
Консервированный зеленый горошек – 1 баночка,
Соль – по вкусу;

Данный вариант новогоднего салата Оливье называют еще «Советским», и этот рецепт считается правильным и...читать далее →

28.12.2019, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат "Мимоза"

- Яйцо куриное 3 шт.
- Картофель 130 г
- Соль 1 ч.л.
- Горбуша, консервированная в собственном соку 200 г
- Майонез 80 г
- Сыр твердых сортов (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо) 50 г
- Лук серебристый (белый) 100 г
- Яблоки (160 г) 1 шт.
- Петрушка 30 г
- Вот некоторые рекомендации по замене того или иного ингредиента (слоя)
- слой картофеля можно заменить отварным рисом или отварной морковью;
- слой яблок — свежей морковью натертой на мелкой терке;
- слой сыра — сливочным маслом;
- рыбу, так же можно использовать разную: тунец, семгу, сайру, горбушу, сардину.
- Количество ингредиентов в моем рецепте рассчитано на 5 порций. Что еще примечательно — этот салат...читать далее →

26.12.2019, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат из курицы с ананасами

Нежный, но сытный салат.

600 г куриных грудок без костей и кожи
3 картофелины
600 г консервированных ананасов в сиропе
400 г консервированной кукурузы
2 маринованных сладких перца
свежая петрушка
молотый черный перец
соль по вкусу
майонез
листья зеленого салата для сервировки

1. Отварите картофель в мундире, слейте жидкость из кукурузы и ананасов.
2. Положите куриные грудки в подсоленную кипящую воду и варите в течение 15-20 минут до готовности.
3. Очистите картофель и нарежьте кусочками, положите в большую миску для салата.
4. Очистите маринованный перец от семян, нарежьте полосками и тоже добавьте в салатник.
5. Положите в салат кусочки ананаса и кукурузу.
6. Когда...читать далее →

24.12.2019, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Куриный салат в корзиночках

вода 2 стакана
дижонская горчица 1-2 ст. л.
корзиночки 45-50 шт.
куриные грудки 2 шт.
майонез 1/3 стакана
огурцы (мелкие) 2-3 шт.
перец черный молотый по вкусу
соль 1/8 стакана
стебли сельдерея 2 шт.
чеснок 3-5 зубчиков
яйца куриные 5 шт.

Такой салат можно подать не только в корзиночках, но и завернутым в лаваш или листья салата. Запеченная курочка с омлетом, огурчиком и сельдереем - это очень вкусно и сытно!
Перед приготовлением я замариновала курицу в соляном растворе. Очень рекомендую: благодаря этому "маринаду" изначально не жирное куриное мясо насыщается влагой и это дает нам дополнительный шанс не пересушить его в духовке. К тому же, соль насыщает аромат мяса, в виде...читать далее →

23.12.2019, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

САЛАТ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ И ГРИБАМИ

● 500 г куриной грудки;
● 500 г шампиньонов;
● 500 г пекинской капусты;
● 3-4 огурца;
● майонез для заправки;
● хлеб и чеснок для сухариков;
● растительное масло

Сырое куриное филе нарезаем полосками и обжариваем на сковороде до золотистого цвета.Куриное филе нарезаем полосками и обжариваем на сковороде до золотистого цвета.Шампиньоны тщательно промываем. Кладём грибы в холодную воду, когда вода закипит уменьшаем огонь и отвариваем до готовности (приблизительно 8 - 10 минут). Затем разрезаем на 4 части. Шампиньоны отвариваем и разрезаем на 4 части. Пекинскую капусту мелко шинкуем.
Огурчики нарезаем средними полукольцами. Все подготовленные компоненты соединяем, заправляем салат...читать далее →

22.12.2019, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Грибной салат с курицей

350 г. куриного филе,
500 г. шампиньонов,
300 г твердого сыра,
2 ст. ложки майонеза,
Соль перец по вкусу

Отварите куриное филе в подсоленной воде. Разделите мясо на тонкие волокна. Так получается красивее. Тщательно вымойте шампиньоны. Порежьте их вдоль вместе с ножками на тонкие пластинки. Кожицу можно не снимать. Обжарьте грибы на подсолнечном масле, пока не испариться влага и грибочки немного подрумянятся. Вместо подсолнечного масла вы можете использовать сливочное. Тогда салат будет иметь нежный вкус. Сыр натрите на крупной терке, можете взять какой угодно. Теперь можно приступать к салату. К мясу добавьте немного остывшие грибы.
Затем добавьте сыр и перемешайте. Грибы должны...читать далее →

20.12.2019, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат «Сказка»

●Куриная грудка - 1/2 шт.
●Грибы (шампиньоны) - 200 г
●Яйцо - 2 шт.
●Грецкие орехи - 100 г
●Лук - 1/3 шт.
●Зелень петрушки - 10 г
●Сметана или майонез - 5 ст.л.

Шампиньоны чистим и моем. Режем их. Обжариваем грибы на подсолнечном масле до золотистого цвета. Солим. Остужаем их.Отваренную куриную грудку режем соломкой. Укладываем её на дно салатницы. Поливаем сметаной. Мелко режем лук. Выкладываем лук.
Мелко режем петрушку. Выкладываем поверх неё обжаренные грибы. Обмазываем их сметаной. Яйца натираем на крупной терке. Яйца покрываем сметаной. Грецкие орехи измельчаем в блендере. Посыпаем ими сметану.

19.12.2019, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат "Гнездо глухаря"

— 0,5 кг отварного мяса (куриного, говяжьего или нежирной свинины)
— 0,5 кг сырого картофеля
— 2-3 огурца
— 2 луковицы
— 5 яиц
— 100 г твердого сыра
— 200-250 г майонеза
— пучок укропа
— соль
— растительное масло для жарки

Отварное мясо (у меня нежирная свинина) режем на тонкие полоски.
Лук режем полукольцами и заливаем кипятком на 10 минут, чтобы ушла горечь.
Картофель очищаем, натираем на терку для корейской морковки и хорошо вымываем в воде, чтобы ушел крахмал.
Личный опыт: чтобы сэкономить время, я решила натереть картофель на крупной терке, после чего я его пожарила. Картофель получился слипшимся. Нужно использовать только терку для корейской морковки!;
Жарим картофель...читать далее →

18.12.2019, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат «Боярский»

Буженина – 250 гр.
Яйца – 3 шт.
Оливки – 50 гр.
Грибы маринованные – 1 банка
Чеснок – 2 зубчика
Твердый сыр – 150 гр.
Соль и перец
Майонез

1-й слой: грибы мелко режем, смазываем майонезом.
2-й слой: яйца мелко режем , смазываем майонезом.
3-й слой: мелко режем буженину, смазываем майонезом и добавляем пропущенный через пресс чеснок.
4-й слой: оливки мелко режем.
Посыпаем сверху салат тертым сыром, ставим в холодильник на 2-3 часа для пропитки и подаем к столу.

17.12.2019, 12:26 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

←
129
128
127
126
125
124
...
1
→