CHEF.tm

Салат "Ореховая сказка"

Ингредиенты

морковь 1-2 шт
свекла 1 шт
изюм (кишмиш) 1 горсть
сыр твердый 100 гр.
чеснок 2-3 зубчика
грецкий орех
майонез
соль

1 слой: морковь трем на средней терке, добавляем распаренный кишмиш. Солим и смазываем майонезом.
2 слой: сыр трем на средней терке, добавляем пропущенный через пресс чеснок . Смешиваем с майонезом.
3 слой: вареную свеклу трем на средней терке, смазываем майонезом.
Сверху все посыпаем измельченным грецким орехом.

30.05.2020, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат с оливками, курицей и сыром

100-150 г куриной грудки;
2 помидора;
2 огурца;
12-14 оливок;
1 плавленный сырок (упаковка 100 г);
зеленый лук, укроп, петрушка;
соль, перец;
майонез.

Куриную грудку отварить в подсоленной воде до готовности и остудить.
Огурцы вымыть и нарезать кубиками.
Помидоры вымыть и нарезать кубиками.
Плавленный сыр также нарезать кубиками.
Оливки разрезать пополам. Нарезать куриное мясо кубиками.
Смешать все ингредиенты, добавить промытую и нарезанную зелень, заправить салат с оливками, курицей и сыром домашним или покупным майонезом на свой вкус. Посолить и поперчить. Салат получается вкусным, ярким, сочным.

26.05.2020, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

КАПУСТНЫЙ САЛАТ С АРАХИСОМ

капуста 500 гр.
арахис 100-120 гр.
укроп, петрушка
соль
льняное,или растительное масло

Капусту тонко шинкуем, солим, мнем руками .
Арахис обжариваем на сухой сковороде.
Укроп , петрушку мелко режем.
Заправляем льняным маслом, если нужно солим , перемешиваем и подаем к столу.

23.05.2020, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат с копченой колбасой и огурцами

• 2 свежих огурца;
• 1/4 кочана капусты;
• 1 сладкий болгарский перец;
• 150 г копченой колбасы;
• зелень;
• соль.
• Для заправки:
• 3 ст. л сметаны;
• 1 ст. л. французской горчицы;
• черный молотый перец.

1. Капусту нашинковать.
2. Свежие огурцы очистить от кожуры и нарезать соломкой.
3. Сладкий болгарский перец очистить от семян и нарезать соломкой.
4. Колбасу очистить и также нарезать соломкой.
5. Мелко нарезать зелень и добавить в салат. Сложить все в салатник, по вкусу посолить.
6. Для заправки смешать сметану, горчицу и черный перец. Заправить салат, перемешать.
7. Вкусный и сытный салат с копченой колбасой и огурцами готов.

19.05.2020, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат из баклажанов

Баклажан — 2 шт.
Помидоры черри — 15 шт.
Красный лук — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Тимьян
Базилик — 7 листиков
Острый перчик — 1 шт.
Бальзамический уксус или лимонный сок
Масло растительное
Перец
Соль

Баклажаны моем и нарезаем вдоль и поперек.
На разогретую сковороду с маслом выкладываем тимьян и раздавленный чеснок (прямо со шкуркой). Жарим около 30 секунд и достаем.
В сковороду выкладываем баклажаны и обжариваем до золотистого цвета.
Готовые баклажаны выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Лук чистим , мелко режем.
Нарезаем листики базилика. Чистим перец от зёрен и мелко нарезаем.

Лук, базилик, перчик и помидоры, порезанные пополам, выкладываем в тарелку.
Добавляем баклажаны. Солим, перчим. Перемешиваем.

Перед подачей на стол поливаем бальзамическим уксусом или лимонным соком .

16.05.2020, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Крабовый салат с кукурузой

-Крабовые палочки — 400 г
-Яйцо — 5 шт.
-Рис — 1/3 стакана
-Кукуруза — 1 банка
-Сыр — 200 г
-Чеснок — 3 — 4 зубчика
--Майонез
Соль, перец

Крабовые палочки мелко нарезаем.
Яйца варим, чистим и мелко режем.
Сыр натираем на крупной терке.
С кукурузы сливаем жидкость.
Рис отвариваем до готовности.
Смешиваем яйца, кукурузу, сыр, крабовые палочки, рис и измельченный чеснок. Заправляем майонезом, солим и перчим. Посыпаем сверху укропом.

11.05.2020, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат из курицы с ананасами

600 г куриных грудок без костей и кожи
3 картофелины
600 г консервированных ананасов в сиропе
400 г консервированной кукурузы
2 маринованных сладких перца
свежая петрушка
молотый черный перец
соль по вкусу
майонез
листья зеленого салата для сервировки

1. Отварите картофель в мундире, слейте жидкость из кукурузы и ананасов.
2. Положите куриные грудки в подсоленную кипящую воду и варите в течение 15-20 минут до готовности.
3. Очистите картофель и нарежьте кусочками, положите в большую миску для салата.
4. Очистите маринованный перец от семян, нарежьте полосками и тоже добавьте в салатник.
5. Положите в салат кусочки ананаса и кукурузу.
6. Когда сварится курица, выньте ее из...читать далее →

10.05.2020, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

САЛАТ «ГРИБНОЙ»

шампиньоны – 200 г;
лук – 2 головки;
яйца – 4 – 5 шт.;
молоко – 1 ст. л.;
масло растительное для обжаривания;
майонез – 1 ст. л.;
соль, перец.

Яйца взбиваем, добавляем соль, перец и молоко, обжариваем несколько яичных блинчиков, кладем один на другой и сворачиваем трубочкой, нарезаем соломкой, выкладываем в емкость, в которой будем перемешивать салат.

Шампиньон промываем и нарезаем пластинами, обжариваем на масле, отдельно обжариваем лук, нарезанный предварительно полукольцами.

К подготовленным ингредиентам добавляем майонез или сметану, перчим, солим по – вкусу и выкладываем на красивое блюдо, украшаем зеленью и подаем салат

09.05.2020, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Праздничноe оформлeниe салата

200 г опят,
200 г огурцов,
200 г сыра,
200 г копчeной колбасы,
3-4 яйца,
1 помидор,
1 зубчик чeснока,
упаковка солeной соломки,
зeлeнь пeтрушки, майонeз,
раститeльноe масло для обжарки.

Грибы помыть, отварить, часть оставить для оформлeния, остальныe измeльчить и обжарить на маслe. Огурцы мeлко порeзать. Сыр натeрeть на срeднeй тeркe, часть отложить на посыпку. Колбасу почистить и мeлко нарeзать, чeснок выдавить чeрeз прeсс.
Пeтрушку мeлко порубить, часть оставить для оформлeния. Ингрeдиeнты соeдинить, аккуратно пeрeмeшать, при нeобходимости посолить. Добавить майонeз.
На широкую тарeлку выложить салат, придать eму с помошью ложки форму домика. Посыпать тeртым сыром вeрх и...читать далее →

06.05.2020, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

САЛАТ "САРДИНИЯ"

● Капуста пекинская — 1 кoчан
● Рыба красная — 150-200 г
● Яйцo варенoе — 2 шт.
● Пoмидoры "черри" — 8-10 шт.
● Сыр твердый — 100 г
● Укрoп — пo вкусу
● Сoль — пo вкусу
● Хлеб белый — для сухарикoв
● Травы итальянские сухие — для сухарикoв
● Маслo oливкoвoе — для жарки
● Майoнез — для сoуса
● Чеснoк — 2 дoльки

1. Пригoтoвить ингредиенты.
2. Пригoтoвление сухарикoв:
Духoвку разoгрейте дo 200ᵒС. Хлеб (кoрoчку лучше срезать) пoрежьте кубиками и пoсыпьте итальянскими травами. Дoбавьте немнoгo oливкoвoгo масла и сoли.
Пoставьте в духoвку. Через минуту уменьшите температуру дo минимальнoй. Минут через 10 выключите духoвку и oставьте ещё на пять минут. Важнo периoдически следить за...читать далее →

05.05.2020, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

САЛАТ С КУРИЦЕЙ И СОЛЁНЫМИ ОГУРЦАМИ

Куриное филе сырое - 360 г
Шампиньоны - 6 шт.
Куриные яйца - 3 шт.
Консервированный горошек - 0,5 банки
Репчатый лук - 0,5 шт.
Солёные огурцы - 4 шт.
Майонез - 260 г
Растительное масло для жарки шампиньонов - 60 мл.
Соль - по вкусу

Отварите в воде с добавлением соли куриное филе, достаньте его из бульона и дайте остыть. Яйца тоже отварите "в крутую", пусть они также остынут. Грибы очистите, нарежьте и обжарьте на растительном масле. Когда грибы будете жарить, их обязательно нужно посолить- именно на стадии жарки грибы, как губка, впитывают все вкусы. Готовые жареные шампиньоны остудите. Нарежьте куриное мясо, соедините его с остывшими грибами.
Добавьте яйца (кубами) и...читать далее →

01.05.2020, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат "Фантазия" с курицей

2 куриных грудки;
3 яйца;
2 картофелины;
4 маринованных огурца;
1 банка маринованных шампиньонов;
80 г сыра твёрдых сортов;
майонез;
соль - по вкусу.
Для украшения:
кукуруза;
зелень;
яичные белки.

Куриную грудку отвариваем до готовности и остужаем. Яйца варим вкрутую и очищаем. Картошку отвариваем в мундире и чистим. Маринованные шампиньоны откидываем на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
Устанавливаем на плоскую тарелку бортики для формирования салата. Натираем картошку на крупной тёрке, выкладываем ровным слоем, солим и смазываем майонезом.
Следующим слоем выкладываем мелко нарезанную куриную грудку, смазываем майонезом.
Выкладываем следующим слоем грибы и разравниваем...читать далее →

27.04.2020, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Торт-салат

чуть больше половины стакана риса (отварить)
200 г крабовых палочек (мелко порезать)
1 б. консервированной кукурузы
5 яиц (порезать мелко)
1 луковица (мелко порезать)
майонез

1. Отлложим немного кукурузы для украшения. А розочки сделаны из шкурки помидора
2. Первый слой - 1/3 часть риса (или меньше), майонез. Каждый слой хорошо приминаем, утрамбовываем ложкой!
3. Затем половина яиц, майонез
4. Половина крабовых палочек, майонез
5. Всю кукурузу, майонез
6. Затем еще 1/3 часть риса, майонез
7. Оставшиеся крабовые палочки, майонез. Весь лук, майонез
8. Оставшиеся яйца, майонез
9. Оставшийся рис. Сверху ставим блюдо, на котором будет лежать наш салат. И переворачиваем. Чашку аккуратно снимаем. Чем плотнее мы приминали слои, тем устойчивее будет тортик-салат
10. Украшаем кукурузой, "розочками" и зеленью

26.04.2020, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат Цезарь с перепелиными яйцами

Ингредиенты
- филе куриное 300 г
- яйцо перепелиное 10 шт.
- капуста пекинская 300 г
- лук белый 1 шт.
- хлеб белый 2 шт.
- сыр пармезан 50 г
- лук зеленый 2 шт.
- приправа для курицы 1 ст.л.
- масло оливковое 4 ст.л.
- чеснок 5 зуб.
- майонез 100 мл
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу

1. Куриное филе нарезать кубиками среднего размера и натереть приправой для курицы.
2. Обжарить куриное филе на оливковом масле (2 столовые ложки) до румяности.
3. Переложить готовое мясо на тарелку и остудить.
4. Белый хлеб нарезать кубиками 1 см на 1 см.
5. Обжарить хлеб с измельченным чесноком (2 зубчика) на оливковом масле (2 столовые ложки) до румяности.
6. Переложить готовые...читать далее →

25.04.2020, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

САЛАТ "КОРЕЙСКАЯ КУРИЦА"

Куриное филе - 2 шт;
Капуста свежая - 300 г;
Морковь - 200 г;
Укроп - 1/2 пуч.;
Петрушка - 1/2 пуч.;
Майонез - 3 ст.л.;
Соль, перец

Куриное филе отварить, остудить, разобрать на волокна.
Свежую капусту тонко нашинковать, слегка помять.
Зелень промыть, обсушить, измельчить.
Соединить все ингредиенты, добавить морковь по-корейски, соль, перец по вкусу, заправить майонезом, выложить в салатник.

21.04.2020, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат «Мимоза»

200 г консервированной в масле рыбы (лучше всего сайры)
300 г картофеля
200 г моркови
150 г лука
4 яйца
соль
майонез

Картофель и морковь отварить до готовности. Остудить, почистить.
Лук мелко нарезать. Залить его кипятком, оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы лук не горчил).
Морковь натереть на мелкой терке.
Картофель натереть на мелкой терке.
Отделить белки от желтков. Белки натереть на мелкой терке. Желтки натереть на мелкой терке.
С рыбы слить масло, рыбу размять вилкой.
На дно салатницы выложить рыбу, смазать майонезом.
На рыбу выложить белки, немного смазать майонезом.
На белки выложить морковь, смазать майонезом.
На морковь выложить лук.
На лук выложить картофель, немного посолить и смазать майонезом.
На картофель выложить желтки, смазывать не надо.

20.04.2020, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

САЛАТ «КОЗЕЛ В ОГОРОДЕ»

Филе курицы - 300 грамм;
Свежий огурец - 2 шт;
Масло растительное - 2 ст.л;
Свекла - 1 шт;
Чипсы - 100 грамм;
Капуста - 200 грамм
Морковь - 2 шт;
Майонез - 100 грамм;
Соль - по вкус;
Перец черный молотый - 1 щепотка.

Все продукты для этого салата берутся примерно в одинаковой пропорции. Сырую морковь можно заменить вареной, либо корейской, к основным ингредиентам добавить маринованный лук, а также использовать в салате вареную, либо копченную колбаску. Подается салат «Козел в огороде» именно в таком виде (чтобы чипсы не успели размокнуть), а затем аккуратно перемешивается с майонезом.

Мясо отвариваем до готовности в подсоленной воде. Также отвариваем свеклу до готовности и...читать далее →

19.04.2020, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат "Пасхальный кулич"

Ингредиенты

- картофель 2 шт.
- ветчина 70 г
- лук репчатый 1 шт.
- сыр твердый 50 г
- маслины 10 шт.
- яйцо 2 шт.
- майонез по вкусу
- сметана 2 ст.л.
- соль 1/4 ч.л.
- сахар 1 ч.л.
- уксус 1 ст.л.
- перец черный молотый по вкусу
- огурец 1/4 шт.
- перец болгарский 1/4 шт.
- панировочные сухари 2 ст.л.

1. Заранее нужно отварить яйца и картофель. Картофелю дать остыть и почистить, натереть его на средней терочке и выложить нижним слоем, формируя салат, используя кулинарное кольцо. Смазать майонезом, поперчить немножко.
2. Ветчину порезать маленькими кусочками и разместить ее в салате следующим слоем, смазать ветчину майонезом.
3. Лук порезать тоненькими четвертинами...читать далее →

18.04.2020, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Вкусный овощной салат с красной фасолью

Огурец свежий 3 шт.
Помидор свежий 2 шт.
Перец болгарский 2 шт.
Кукуруза консервированная 1 бан.
Фасоль консервированная 1 бан.

1. Помидоры, огурцы и перец режем небольшими кубиками.
2. Добавляем к нарезанным овощам консервированную кукурузу и фасоль.
3. Посыпаем рубленной зеленью, солим и заправляем растительным маслом.

17.04.2020, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат "Креветки под шубой"

2кг креветок
4 яйца
2-3 большие картошки
200 грамм красной икры
5шт лаврового листа
10 горошин черного перца
3-5 горошин душистого перца
Соль по вкусу
Майонез

Отварить картофель и яйца, охладить их до комнатной температуры и почистить.
В отдельной кастрюле довести воду до кипения и убавить огонь на средний уровень, добавить соль, черный перец, душистый перец и лавровый лист. Высыпать креветки в кострюлю и варить на среднем огне в течении 5 минут. Пусть кипит в течение приблизительно 5 минут на среднем огне, затем уменьшите огонь и оставьте креветки в воде в течение 10 минут. Слейте воду и остудите креветки.
Нанесите тонкий слой майонеза на дно салатницы.Очистите креветки...читать далее →

14.04.2020, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат из свежей капусты с курицей

500 г филе куриных грудок, без кожи
400 г белокочанной капусты
½ стакана тертого сыра
1 чашка гренок или сухариков
майонез
соль по вкусу

1. Положите курицу в подсоленную кипящую воду и варите в течение 15-20 минут до готовности. Выньте курицу из воды и отложите ее в сторону, чтобы остыла.
2. Мелко нашинкуйте капусту (без кочерыжки), положите ее в глубокую миску и приправьте солью. Через несколько минут помните капусту руками, чтобы она стала мягче.
3. Нарежьте курицу на кусочки и добавьте в салатник.
4. Добавьте тертый сыр и все перемешайте.
5. Заправьте майонезом и еще раз перемешайте. Посыпьте сухариками и сразу подавайте (если Вы готовите салат заранее, то не кладите в него сухарики до момента сервировки).

12.04.2020, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Тёплый картофельный салат с баклажаном и горчичной заправкой

4 порции
Ингредиенты

Картофель 500 г
Оливковое масло ¼ стакана
Соль 1 щепотка
Чёрный перец 1 щепотка
Баклажан 1 штука
Зерновая горчица 1 ст. ложка
Сладкая горчица 1 ст. ложка
Мёд 1 ч. ложка
Лимонный сок ½ ст. ложки
Базилик для подачи
Чеснок 1 зубчик
Грецкие орехи 1 горсть
Томаты черри 6–8 штук
Зелёный лук 2–3 пера

1․
Хорошо вымойте и обсушите картофельные клубни. Проколите их вилкой, сбрызните растительным маслом и приправьте щедрой щепотью соли и перца.

2․
Отдельно нарежьте баклажан кружочками, посолите и отставьте в сторону.

Тёплый картофельный салат: отдельно нарежьте баклажан кружочками, посолите и отставьте в сторону

3․
Поставьте картофель в разогретую до...читать далее →

11.04.2020, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

САЛАТ С ВАРЁНОЙ ГОВЯДИНОЙ

Ингредиенты

Говядина вареная - 400 гр.
Картофель вареный - 2 шт.
Яйца - 2 шт.
Маринованные грибы - 100 гр.
Огурец маринованный - 1-2 шт.
Петрушка
Сметана - 3 ст.л.
Горчица - 1 ч.л.
Соль

Режем кубиками говядину и картофель.
Режем кубиками яйца и маринованные грибы.
Добавляем мелко порезанные огурцы и измельченную петрушку.
Сметану смешиваем со с горчицей, заправляем салат, солим.
Перемешиваем и подаем к столу.

04.04.2020, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат, который не надо варить

Все порезал и готово!

(всего по вкусу):
• сырая морковь
• колбаса
• маринованные огурцы
• консервированный зеленый горошек
• консервированная кукуруза
• свежие огурцы

Морковь и свежий огурец натереть на крупной терке, колбасу и маринованный огурец порезать соломкой. Все смешать, заправить майонезом
Не плохой салатик получился... Хрустящий...

30.03.2020, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат "Амбассадор"

Свекла вареная— 1 шт.
Картофель вареный — 2 шт.
Шампиньоны — 300 гр.
Лук — 2 шт.
Грецкие орехи — 2-3 ст. ложек
Соль
Растительное масло
Майонез

Лук режем полукольцами, грибы тонкими пластинами. Обжариваем на растительном масле. Солим.
Орехи измельчаем.
Ставим сервировочное кольцо на тарелку. Первым слоем выкладываем часть тертой свеклы. Солим и смазываем майонезом.
Далее слой - тертый картофель, смазываем майонезом.
Затем выкладываем жареные грибы с луком.
И снова повторяем слой свеклы,смазываем майонезом.
Посыпаем сверху грецкими орехами, убираем кольцо и подаем к столу.

28.03.2020, 20:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

←
132
131
130
129
128
127
...
1
→