CHEF.tm

САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ, СВЕЖИМИ ОГУРЦАМИ, ЯЙЦАМИ

некрупные тушки кальмаров – 4-6 шт.;
перья зеленого лука – 7-8 шт.;
свежий огурец – 150 г;
яйца – 3 шт.;
молотый черный перец – 2 щепотки;
соль – по вкусу;
майонез либо йогурт – 3 ст. л.

1. В миску наливаем кипяток, кладем тушки кальмаров и выдерживаем одну минуту. Остудив под проточной холодной водой, аккуратно соскребаем с моллюсков пленку и перекладываем в кипящую воду, слегка подсолив. Варим 1,5-2 минутки, не более, иначе получим «резиновый», плотный морепродукт. Достаем шумовкой, заливаем холодной водой, полностью остужаем. Нарезку для салата делаем в виде тонкой соломки или брусочков.

2. Свежий огурчик, если толстокожий, чистим и режем слайсами, затем брусочками. Огурцы с...читать далее →

15.05.2021, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Зеленый фруктовый салат с мороженым

Ингредиенты:
2 средних зеленых яблока
3 крупных киви
300 г зеленого винограда
ванильный пломбир

Киви чистим и нарезаем небольшими кубиками.

Виноград обрываем с ветки. Если он с косточками – разрезаем ягоды пополам и косточки удаляем. Если без косточек – кладем целиком.

У яблок удаляем сердцевину, счищаем кожицу. Нарезаем кубиками.

Смешиваем фрукты в миске, затем раскладываем по креманкам. Каждую порцию украшаем шариком мороженого.

14.05.2021, 13:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЯБЛОКОМ И ЧЕРНОСЛИВОМ

Продукты
свекла – 3 шт.;
яблоко – 1-2 шт.;
орехи грецкие – 1 горсть;
чернослив – 150 г;
майонез или сметана;
зелень для декора;
соль.

1. Отварную или запеченную в фольге и духовом шкафу свеклу очистить от кожицы и натереть на мелкой терке.

2. К измельченной свекле натереть свежее яблоко. Лучше будет, если вы возьмете фрукты кислых сортов, чтобы в салате образовалась приятная вкусовая композиция «сладкая свекла и кислое яблочко» и все было сбалансировано. От кожуры очищать яблоко необходимо только тогда, когда она жесткая, на вкус это не влияет.

3. Грецкие орехи потолочь скалкой, отправить к свекле и яблоку. Для того чтобы в салате чувствовался максимально выраженный ореховый...читать далее →

08.05.2021, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Ленивый суши-торт с семгой и сыром филадельфия

рис 250 г
семга слабосоленая 200 г
огурцы 1 шт.
сыр филадельфия 175 г
вода 350 г
уксус рисовый 60 г
соус соевый 1 ст.л.
водоросли нори 2 листа
сахар 1 ч.л.
соль 1 ч.л.
кунжут 15 г

Рис промываем до прозрачности воды, заливаем водой и варим после закипания 15 минут на небольшом огне. Дальше готовим заправку для риса. К рисовому уксусу добавляем соль, сахар и мешаем до полного растворения сахара и соли.

Вливаем заправку в рис и хорошо все мешаем. К сыру Филадельфия добавляем соевый соус и хорошо мешаем.

Выкладываем салат на тарелке с помощью кондитерского кольца. Диаметр устанавливаем 20 сантиметров. Один лист нори обрезаем под размер кондитерского кольца и стелим на дно...читать далее →

08.05.2021, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат с курицей и яичными блинчиками

Меня он привлек не только количеством ингредиентов, но еще яичными блинчиками... Никогда не пробовала такой салат... Стало интересно...

Ингредиенты:

●500 г куриного филе
●7 яиц
●200 г лука
●соль
●майонез
●растительное масло

Приготовление:

Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).
В рецепте указан лук, но я его не использовала - дети не любят. А кто хочет добавить, то лук мелко нарезать. Залить его кипятком и оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы лук не горчил)
Пока курочка варится, приготовим блинчики.
Яйца (каждое отдельно) немного посолить, поперчить (перчик это я уже по...читать далее →

05.05.2021, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат "Самый вкусный"

Ингредиенты:

●0,5кг. говядины
●3-4 свежих помидора
●2-3 маринованных огурца
●3-4 картофелины
●150гр. сыра
●майонез
●пучок петрушки
●соль, перец

Приготовление:

Говядину варить в подсоленной воде 1,5 часа чтобы была мягкой. Картофель отварить. Всё нарезаем кубиками и выкладываем слоями: говядину, картофель, соль, перец, майонез, огурцы, сыр, майонез, помидоры, соль, перец, майонез, немного сыра и рубленная петрушка! Можно, собственно, в любом порядке! Или даже сразу смешать, если есть салат собираетесь сразу!

03.05.2021, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

САЛАТ "САЛЬСА" ИЗ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ

Продукты

помидоры – 4 шт.;
перец сладкий – 2 шт.;
перец острый – ½ шт.;
чеснок – 1 зубец;
лук красный – ½ часть;
сок – ½ лайма;
оливковое масло;
соль;
кинза.

1. Для салата «Сальса» желательно взять мясистые, сладкие помидоры.

2. Вымываю помидоры и режу на мелкие квадратики.

3. Беру два красных сладких перца. Вымываю, разрезав пополам, удаляю семена из перца. Ополаскиваю перец чистой водой.

4. Нарезаю перец мелкими квадратиками, высыпаю его в нарезанные помидоры.

5. Очищаю красный лук, вымываю и нарезаю его полукольцами, отправляю к помидорам и перцу. Перемешав все нарезанные овощи, добавляю в них щепотку соли.

6. Теперь приступаю к приготовлению заправки для...читать далее →

01.05.2021, 07:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Нежный и легкий салатик "Ветка Сакуры"

Ингредиенты:
- 500 гр куриной грудки
- 1 банка ананасов кусочками (340 гр)
- 1 банка кукурузы
- 4 яйца
- 1 луковица
- 50 гр сыра
- майонез
- 2 зубчика чеснока (по желанию)

Приготовление:
1. Курицу и яйца сварите и остудите, начнем с украшений. Нужно нарезать цветочков, для этого маленьким ножичком, воткнутым в белок, мелкими шажочками проходите по спирали, чтобы получались такие ребристые «пуговки».
2. Оставшиеся яйца нарежьте. Курицу расщепите на волокна,или лучше нарежьте кубиками, так как заправляется салат не послойно, а в общей массе. Лук нарежьте и залейте на пару минут кипятком.
3. В общую миску сложите курицу, яйца, лук, ананасы и кукурузу без жидкости, все заправьте майонезом...читать далее →

29.04.2021, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

САЛАТ С ЧИПСАМИ

Продукты
крабовые палочки – 1 пачка;
небольшой вилок пекинской капусты – 150 г;
консервированная кукуруза – 1 банка;
яйцо – 2 шт.;
майонез – 100 мл;
рис – 0,5 стакана;
вода для варки риса – 200 мл;
чипсы – 50 г;
маслины, петрушка – для украшения блюда.

1. Начнем с варки риса в слегка подсоленной воде. После варки переложим его в чистую емкость и остудим.

2. Мелко порежем пекинскую капусту. Чем мельче получится это сделать, тем пикантнее будет салат.

3. Переложим овощ в глубокую миску. Мелкими кубиками порежем отваренные яйца.

4. Добавим норму консервированной кукурузы.

5. Также порежем кубиками крабовые палочки.

6. Теперь отправляем в миску рис и хорошенько...читать далее →

24.04.2021, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

САЛАТ ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНИ

Продукты

говяжья печень – 400 г;
болгарский перец – 1 шт.;
лук репчатый – 2 шт.;
помидоры – 2-3 шт.;
мука – 4 ст. л.;
подсолнечное масло – 100 мл;
лимонный сок – 1 ст. л.;
соль – по вкусу;
листья салата – 4 шт.

1. Считается, что перед обжариванием печень должна «поплавать» пару часов в холодном молоке, чтобы блюдо стало особенно мягким и сочным. Но и сырая холодная вода прекрасно справится с такой задачей. Вымытую печень вымачивают в воде в течение часа.

2. Подготовленную печенку нарезают сначала пластами, а потом – брусочками, толщина которых должна соответствовать размеру простых карандашей. Тонкая нарезка ускорит обжаривание, кроме того, такие полоски прекрасно...читать далее →

24.04.2021, 07:31 cheftm_8

Салаты

0 1 комментЫ

Салат "Алёнка"

Итак, понадобится:
750 г шампиньонов
400 г крабовых палочек
5 крутых яиц
4 свежих огурца
майонез
зелень петрушки
1-2 шт. репчатого лука

Грибы поджарить с луком.
Огурцы порезать кубиками
Крабовые палочки - соломкой.
Яйца кубиками

Все смешать, посолить, добавить петрушку

Заправить майонезом

22.04.2021, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат "Купеческий"

настоящее объедение...

Ингредиенты:
200 г отварной нежирной свинины;
2 крупные морковки;
1 луковица;
2 ст. л. сахара;
2 ст. л. уксуса;
полстакана кипятка;
полстакана консервированного зеленого горошка;
майонез, соль, перец по вкусу;
растительное масло для жарки.

Приготовление:
1. Морковь натираем на средней терке.
2. Обжариваем до мягкости.
3. Лук нарезаем мелкими кубиками.
4. Смешиваем уксус, сахар, заливаем кипятком и в полученном соусе маринуем лук в течение 15 минут. 5. Сливаем маринад.
6. Мясо отвариваем, после остывания нарезаем кубиками.
7. Смешиваем лук, морковь, горошек, мясо, заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу.

20.04.2021, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

САЛАТ С ВЕТЧИНОЙ И МАРИНОВАННЫМИ ШАМПИНЬОНАМИ

Продукты

ветчина (копченая курица или буженина) – 300 г;
маринованные с уксусом шампиньоны – 400 г;
твердый сыр – 200 г;
яйца – 4 шт.;
молодой картофель – 3-4 клубня;
майонез средней жирности – 100 г;
соль – по вкусу;
черный молотый перец – щепотка;
укроп, петрушка, зеленый лук – 1 пучок.

1. Маринованные шампиньоны (лучше использовать мелкие грибы) процедим от маринада и выложим шляпками вниз в глубокую пиалу или кастрюлю диаметром 18-20 см.

2. Зелень укропа и петрушки отделим от стеблей, помоем, просушим от влаги и мелко нашинкуем. Перья зеленого лука измельчим тонкими колечками. Перемешав зелень для салата, насыплем ее равномерно поверх маринованных шампиньонов. Сверху...читать далее →

17.04.2021, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ С МОРКОВКОЙ ПО-КОРЕЙСКИ

Продукты

кальмары – 400 г;
морковь – 2-3 шт.;
лук – 1 шт.;
растительное масло – 2-3 ст. л.;
уксус 9% - 1 ст. л.;
соевый соус – 1 ст. л.;
соль – 1 ч. л.;
сахар – 1 ст. л.;
кориандр – 1 ч. л.;
укроп – 2 стебля;
чеснок – 3 зубчика;
оливки (по желанию) – 60 г.

Чтобы морковка по-корейски в салате не забила вкус кальмаров, она не должна быть слишком сладкой. Выбирают сорта моркови с продолговатыми плодами, так как у них более нейтральный вкус.

1. Размороженные тушки кальмаров моют в холодной воде, а потом ошпаривают кипятком, чтобы быстро сползла кожица-пленка. Очищенные тушки моют повторно в прохладной воде.

2. Продолговатую морковь превращают в тонкую длинную стружку...читать далее →

17.04.2021, 07:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Вкусный салат "Обжорка"

- 250 гр мяса отварного
- 4 шт моркови отварной
- 5 шт огурцов маринованных
- майонез

Мясо порезать крупной соломкой.

Морковь и огурцы тоже крупной соломкой.

Все просушить бумажным полотенцем.

Смешать.

Поперчить, заправить майонезом.

В качестве украшения можно использовать конфетти из сладкого перца, вырезанные приспособлением, для удаления сердцевины яблок. Подаем.

14.04.2021, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат с яйцом, тунцом и огурцом 🥗👍🏻

Ингредиенты:

Яйца — 3 шт.
Тунец — 1 банка
Огурец свежий — 1-2 шт.
Зелень — по вкусу
Соль — по вкусу
Майонез — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца отварите вкрутую и очистите от скорлупы. Огурец порежьте кубиком. Яйца порежьте кубиком.
2. Консервированный тунец разомните вилкой и смешайте с огурцом и яйцами. Мелко нарежьте зелень и добавьте в салат. Я беру петрушку, но можно использовать зеленый лук, укроп, базилик, рукколу.
3. Заправьте салат майонезом. Салат готов.

Приятного аппетита!

13.04.2021, 13:15 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

САЛАТ С ЧЕСНОЧНЫМИ СУХАРИКА 🙈

Обожаю вкуснятину 👍

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● черствый хлеб для сухариков – 2-3 кусочка,
● фасоль красная в собственном соку – 1 банка,
● кукуруза консервированная – 1 банка,
● сыр твердый – 150 г,
● корейка копченая – 100 г,
● яйца вареные – 3 шт.,
● чеснок – 2 дольки,
● майонез – 200 г,
● соль и перец – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Приготовить сухарики. Для этого хлеб порезать кубиками, обвалять в измельченном чесноке и подсушить на сковороде или в микроволновке. Яйца натереть, чеснок измельчить, сыр натереть на крупной терке. С фасоли и кукурузы слить жидкость. Соединить все эти продукты, посолить, поперчить по вкусу, заправить майонезом и перемешать.

Выложить салат на тарелку...читать далее →

12.04.2021, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат из крабовых палочек с пекинской капустой.

450 г крабовых палочек
5-6 листьев пекинской капусты
1 длинный огурец
400 г консервированной кукурузы
4 яйца
1 пучок свежего укропа
1 пучок зеленого лука
майонез по вкусу
соль по вкусу

🌱Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты: яйца сварите вкрутую, слейте жидкость из кукурузы, очистите и промойте зелень и овощи.
2. Тонко нарежьте пекинскую капусту, положите в большую миску, приправьте солью и отставьте в сторону.
3. Нарежьте кубиками огурец (если кожица жесткая – удалите ее) и добавьте в салатник.
4. Очистите и нарежьте яйца, добавьте в салатник.
5. Добавьте кукурузу.
5. Нарежьте крабовые палочки небольшими кусочками и также добавьте в салатник.
6. Добавьте мелко нарезанный лук и нарезанный укроп.
7. Все смешайте, заправьте майонезом и подавайте.
пекинской капустой

11.04.2021, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

САЛАТ ПРАГА

Продукты

курица (куриное филе) – 200 г;
яйцо – 1 шт.;
маринованные огурцы – 50-100 г;
консервированный горошек – 100 г;
морковь – 50-100 г;
репчатый лук – 30-50 г;
чернослив – 70 г;
грецкие орехи – 30-50 г;
майонез – 50 г;
зелень,соль,перец – по вкусу.

1. Холодное мясо курицы разрываем/разрезаем небольшими кусками, слегка прижимаем и укладываем первым на дне салатника. Солим и перчим по желанию. Если курица варилась в соленом бульоне, можно пропустить.

2. Мелко-мелко шинкуем луковицу, пару веток укропа/петрушки – распределяем по куриному филе, наносим часть майонеза.

3. Горошек предварительно просушиваем, отбросив на сито. Выкладываем следующим.

4. Смазываем...читать далее →

10.04.2021, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Простой рецепт салата

Ингредиенты

1 лист китайской капусты или салата кочанного
половинка луковицы или зеленый лук
2 столовые ложки оливок без косточек
черный молотый перец по вкусу
2-3 столовые ложки растительного масла
помидор
несколько веточек петрушки или сельдерея
часть огурца

Сперва нужно подготовить для простого салата необходимые ингредиенты: лук почистить, петрушку, помидор, огурец помыть, открыть банку с оливками и слить из нее сок.

Мелко нашинковать петрушку, лук, огурец, помидор, китайскую капусту или салат кочанный. Затем добавить пару столовых ложек оливок без косточек.

Добавить в нашинкованные овощи черный молотый перец по вкусу, несколько столовых ложек растительного масла и все тщательно перемешать.

10.04.2021, 07:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

🔹 Салат с курицей и сыром

Ингредиенты:
Куриное филе - 300 г
Кукуруза консервированная - 120 г
Йогурт натуральный - 100 г
Яйца - 3 шт
Сыр - 100 г

Приготовление:
Яйца отварите вкрутую, а куриную грудку отварите в слегка подсоленной воде до готовности. Твердый сыр порежьте мелким кубиком. Отваренное куриное филе остудите и измельчите. Можно просто порвать его мелко руками, а можно порезать ножом. Яйца мелко порубите. Смешайте все ингредиенты в салатнике, заправьте йогуртом. Салат готов.

Приятного аппетита!

08.04.2021, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат с курицей и редькой дайкон

Ингредиенты
Филе куриное (отварное) 1 шт
Редька дайкон 2 шт
Яблоко 1 шт
Шампиньоны маринованные 300 г
Апельсин 1.5 шт
Лимон 1/2 шт
Масло оливковое 2 ст. л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Редьку нарежьте соломкой.

Отварное куриное мясо нарежьте полосочками.

Апельсин разберите на дольки и избавьтесь от белых пленочек.
ШАГ 4

Яблоко натрите на крупную терку.

Оливковое масло смешайте с лимонным и апельсиновым соком, немного взбейте.

Все нарезанные ингредиенты сложите в глубокую миску, добавьте маринованные грибочки. Полейте подготовленной заправкой, перемешайте.

03.04.2021, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Очень вкусный салатик с крабовыми палочками.

Один из вариантов для салатика, если вы любите палочки:)) Быстро, вкусно, просто!

Ингредиенты:
-Крабовые палочки — 200 г
-Сыр твердый — 100 г
-Помидор — 1 шт.
-Яйца — 2 шт.
-Майонез — 2 ст. л.

Приготовление:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца отварите вкрутую. Крабовые палочки порежьте кубиком и выложите на дно плоской тарелки. Сверху сделайте майонезную сеточку.
2. Яйца натрите на крупной терке и выложите на крабовые палочки. Снова покройте майонезной сеточкой.
3. Помидор порежьте кубиком. Выложите его третьим слоем.
4. Твердый сыр натрите на мелкой терке, выложите его последним слоем на помидоры.
5. Готовый салат украсьте майонезом, зеленью или цветами из овощей. Салат готов! Подавайте его к столу и кушайте с удовольствием.
Приятного аппетита!

02.04.2021, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Слоёный салат с печенью, огурцами и яйцом

Ингредиенты:

Куриная печень — 350 г
Огурцы маринованные — 2–4 шт.
Яйцо крупное — 4 шт.
Морковь — 4 шт.
Лук — 4 шт. (или 2 крупных)
Майонез — 100 г
Соль — по вкусу
Масло рафинированное — для жарки лука
Зелень — для украшения салата

Приготовление:

1. Отварите морковь, яйца и печень до готовности. Остудите.
2. Очистите лук, порежьте его небольшими кубиками. Обжарьте на растительном масле до готовности. Добавьте щепотку соли.
3. Разделите белки и желтки. Желтки отложите для самого последнего слоя, а белки натрите на крупной терке. Из части белка я сделала цветочки для украшения салата.
4. Огурчики порежьте кубиками небольшого размера. Если огурцы не крупные, то возьмите...читать далее →

01.04.2021, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат с баклажанами и курицей

Ингредиенты
Баклажан 3 шт
Филе куриное (отварное) 500 г
Перец сладкий 3 шт
Укроп 1/2 пуч.
Лук репчатый 1 шт
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Майонез по вкусу

Баклажаны нарежьте, посыпьте солью и пусть так постоят пару минут. За это время нарежьте репчатый лук кубиком или четвертькольцами. Затем баклажаны промойте под проточной водой.

Лук обжарьте до легкой золотистости, к луку выложите баклажаны и обжаривайте все вместе помешивая минут 5-7. Дайте баклажанам остыть.

Отваренное куриное филе нарежьте мелко или разберите мясо на волокна.

Сладкий перец нарежьте кубиком.

К баклажанам добавьте нарезанные филе и перец, мелко нарубленный укроп. Посолите и поперчите по вкусу. Заправьте майонезом, перемешайте.

27.03.2021, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

←
134
133
132
131
130
129
...
1
→