CHEF.tm

Очень вкусный низкокалорийный чизкейк

🔸на 100грамм - 116.93 ккал🔸Б/Ж/У - 10.23/1.14/16.52🔸

Ингредиенты:
200 г творога обезжиренного
125 мл натурального йогурта
9 граммов желатина
75 мл лимонного сока
3 столовые ложки меда
2 белка

Приготовление:
Смешиваем лимонный сок с 75 мл воды, добавляем желатин и замачиваем его 5 минут.
Потом эту смесь нагреваем (не кипятить) на медленном огне, пока желатин не растворится, охлаждаем.
В миске взбиваем творог, йогурт и мед.
Вливаем смесь лимона с желатином.
Яичные белки взбиваем в пену, затем осторожно вводим в творожную смесь.
Выкладываем на основу, которую делаем из песочного печенья с маслом перетертого.
А можно вместо печенья на дно формы положить фрукты порезанные.
Залитую форму ставим в холодильник минимум часов на 5.
Потом наслаждаемся вкуснотищей🌸

Приятного аппетита!

20.07.2022, 17:58 cheftm_13

Диетические

2 3 комментЫ

Рис с брокколи, кукурузой и горошком

Калорийность на 100 гр готового блюда - 95 ккал (БЖУ - 2.3/2.8/14.7)

📄ИНГРЕДИЕНТЫ:
Рис - 150 грамм (или 300-350 гр отваренного риса);
Лук репчатый - 1 штука;
Морковь - 1 штука;
Брокколи - 200 грамм;
Зеленый горошек - 60 грамм;
Кукуруза - 60 грамм;
Перец болгарский - 1 штука;
Масло оливковое - 20 грамм;
Соль - по вкусу;
Перец черный молотый - по вкусу.
При желании можно добавить и другие овощи, например, стручковую фасоль!

✏РЕЦЕПТ:
1) Варим рис, для этого в кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения, слегка солим и отправляем в нее промытый рис. Варим до готовности, затем воду сливаем.
2) Пока рис варится, готовим овощи. Морковь с луком чистим и моем. Режем мелко, кладем на...читать далее →

20.07.2022, 10:15 cheftm_18

1 2 комментЫ

Куриные сердечки

Итого на 100 грамм 102 ккал
Б/Ж/У 8.7 / 6.1 / 3.5

куриные сердца 0,5 кг
лук репчатый 1 шт
томатная паста 100 гр
нежирная сметана 100 мл;
соль 1 ч л
вода 1 стакан
зелень
чеснок

Куриные сердца нужно, прежде всего, промыть.
А затем отделить сердца от ненужной белой части (включая аорты), отрезав ножом

Лук нарезать мелко. Можно красный, можно и обычный
На сковороду налить немного воды.
Тушить под крышкой, не прибавляя огня и помешивая периодически, в течение 15 минут.

Смешайте томатную пасту и сметану до однородности.
И вылейте на сковороду.
Сразу же влейте 1 стакан тёплой или горячей воды.
Перемешайте всё как следует.
Посолите по своему вкусу.
Добавьте любимых пряностей и по желанию чеснок.
И тушите под крышкой ещё полчаса!
Соус за это время уварится и приобретёт насыщенный цвет.

20.07.2022, 08:34 cheftm_16

Диетические

0 1 комментЫ

Полезный салат из морской капусты

Калорийность одной порции - 66 Ккал.
Вес 1-ой порции 150 гр.
Количество порций - 4 шт.

Капуста морская - 250 гр.
Морковь - 1 штука
Лук красный салатный - 1 штука
Яйцо куриное сырое – 1 штука
Огурцы соленые - 1 штука
Чеснок зубчик - 2 штуки
Петрушка зелень - 1 пучок
Майонез 30% - 3 столовых ложки
Лук зеленый - 1 пучок

1. Яйцо отварить и порезать.
2. Морковь натереть.
3. Лук красный нарезать полукольцами, огурец, петрушку и зеленый лук нарезать.
4. Чеснок порубить.
5. Все смешать и заправить майонезом.

20.07.2022, 08:33 cheftm_16

Диетические

0 1 комментЫ

Слоеный пирог с семгой и брокколи🥦

✅Ингредиенты:
-Брокколи – 150 г
-Цветная капуста – 50 г
-Семга (охлажденная) – 200 г
-Брынза – 70 г
-Слоеное тесто – 120 г
-Яичные желтки – 1 штука
-Кунжут – 1 ст.л.
-Соль – по вкусу

✅Готовим:

Соцветия брокколи и цветной капусты измельчите и проварите в подсоленной воде 7 минут, затем слейте воду.

Тесто раскатайте в лепешку (если оно заранее не скручено в рулет) и половину выложите в форму для запекания. Сформируйте бортики.

Выложите первым слоем оба вида капусты.
Семгу нарежьте небольшими кусочками, попутно удаляя косточки. Сделайте следующий слой. Если брынза несоленая, то слегка подсолите рыбу.

19.07.2022, 18:18 cheftm_16

0 1 комментЫ

🍍Смузи могут быть и вкусными и полезными одновременно.

🍏Если вы не любите овощные смузи, то попробуйте фруктовый вариант для очистки организма или для разгрузочных дней.

🍋Эти коктейли настоящая витаминная бомба и вы можете их пить для общего укрепления иммунитета и даже перед тренировкой, чтобы зарядиться энергией.
_______________________________
❓А вы готовите смузи? Если да, то какой ваш самый любимый?

19.07.2022, 18:18 cheftm_16

0 2 комментЫ

Корейский салат из баклажанов (для тех, кто любит поострее😊)

*Энергетическая ценность на 100 г - 28,4 ккал, б - 1,0 г, ж - 0,1 г, у - 7,3 г
Ингредиенты:
2 баклажана, 1 перец болгарский, 1 луковица , 1 морковка, чеснок , соль , 1 ст.л уксуса
перец черный или красный острый

Приготовление:
Нарезать баклажаны тонкой соломкой, поместить их в миску и посыпать солью (1-2 ч.л), перемешать, поставить в холодильник на ночь или на 8 часов. После достать баклажаны, отжать лишнюю воду и обжарить до готовности на небольшом количестве оливкового масла. Нарезать соломкой остальные овощи, соединить с баклажанами, посолить по необходимости, добавить мелко нарезанный чеснок, уксус, острый перец и оставить овощи в холодильнике еще на 12 часов. Можно украсить зеленью.

19.07.2022, 18:16 cheftm_16

Диетические

0 1 комментЫ

Овощной салат с брокколи

🔸на 100грамм - 27.77 ккал🔸Б/Ж/У - 2.29/0.41/4.89🔸

Ингредиенты:
Брокколи – 500 г
Огурец – 2 шт
Морковь – 2 шт
Сельдерей – 2 пучка
Зелень, соль – по вкусу
Йогурт натуральный - 4 ст. л
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Капусту разделить на соцветия. Огурцы вымыть и также нарезать небольшими кусочками. Морковь натереть на крупной терке, предварительно очистив и вымыв. Сельдерей и зелень порубить. Смешать все заранее подготовленные ингредиенты, заправить йогуртом, посолить и хорошо перемешать.

19.07.2022, 18:16 cheftm_16

Диетические

0 2 комментЫ

Кабачковые оладьи

🔸на 100грамм - 77.53 ккал🔸Б/Ж/У - 2.74/2.48/10.95🔸

Ингредиенты:
Кабачок молодой-1шт (300-400г)
Зелень укроп-по вкусу
Яйцо-1шт
Мука цз пшеничная или вс-40-50г
Соль , специи-по вкусу
Масло оливковое- 5г

Приготовление:
Кабачок вымыть, обсушить и натереть на мелкой терке (если кабачок не молодой — обязательно срезать грубую внешнюю кожуру и удалить семена). Отжать лишнюю влагу и добавить мелко рубленную зелень,Затем добавляем яйцо, муку и соль и специи.Все хорошо перемешать.Обжарить оладьи на оливковом масле на среднем огне до румяной корочки.

Приятного аппетита!

19.07.2022, 18:00 cheftm_13

Диетические

1 1 комментЫ

Идея лёгкого пирога из лаваша, кабачка и сыра

🔸на 100грамм - 125.72 ккал🔸Б/Ж/У - 7.58/3.29/16.01🔸

Ингредиенты:
1 лист лаваша
3 яйца
150 грамм кабачка
100 грамм сыра
Соль, перец, чеснок
Зелень по вкусу

Приготовление:
Натереть на тёрке кабачок (не отжимать) и сыр.
Смешать сыр, кабачок, яйца. Добавить приправы и зелень.
Порезать или порвать на небольшие кусочки лаваш и добавить к массе. Всё хорошо перемешать до полного увлажнения лаваша.
Выложить массу в форму ( у меня 16 см силиконовая), запекать при 180 градусах 30 минут.
Достать, дать остыть.
Вкусен как горячий так и холодный.

Приятного аппетита!

19.07.2022, 17:00 cheftm_13

Диетические

0 2 комментЫ

РОЛЛ С КРЕВЕТКАМИ

КБЖУ на 100гр: 115/13/0,6/14

🌯Лаваш-150г

🦐Креветки-200г
🦐Помидоры-1шт
🦐Листья салата

🧄Мягкий творог-120г
🧄Чеснок-2зубч

✅Креветки отварить и порезать
✅Помидоры и листья салата порезать
✅Чеснок измельчить и смешать с творогом
✅Все смешать и выложить начинку на лаваш и скрутить ролл

19.07.2022, 14:11 cheftm_16

Диетические

0 1 комментЫ

Шашлычки из куриной грудки с кабачком

🔸на 100грамм - 49.85 ккал🔸Б/Ж/У - 6.18/1/3.54🔸

Ингредиенты:
500 г куриного филе⠀
1-2 шт. молодых кабачков

Маринад:⠀
1 ст. л. оливкового масла⠀
1 ст. л. соевого соуса⠀
1 ч. л. яблочного или винного уксуса (или лимонного сока)⠀
1 зубчик чеснока⠀
специи по вкусу (у меня — тимьян, орегано и черный кунжут)⠀
соль⠀
перец⠀

Приготовление:
Филе грудки порезать на средние кусочки и замариновать на час-два. Кабачок помыть и порезать овощным ножом на длинные слайсы. Посолить слегка поперчить и оставить слайсы минут на 30 в миске. Собрать шашлычки на шпажки, чередуя куриное филе и ленточку цуккини свернутую гармошкой.
Запекаем в духовке при 200 градусах 20 мин

Приятного аппетита!

19.07.2022, 14:00 cheftm_13

Диетические

0 4 комментЫ

СAЛАТ С КУPИНОЙ ГPYДКОЙ И ФACОЛЬЮ!

КБЖУ на 100 г: 138,3/12,6/3,3/14

Ингредиенты (на 3 порции)⁣:⠀⁣
Куриная грудка - 130 г⁣р.
Огурец - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Яйца - 2-3 шт.
Красная фасоль (пол-банки)⁣
Сметана⁣
Соль, перец, специи

Приготовление:⁣
Яйца отварить, готовую куриную грудку, огурец, помидор и яйца нарезать. Все смешать и заправить сметаной. Посолить, добавить специи.⁣

Приятного аппетита!

19.07.2022, 13:36 cheftm_16

Диетические

0 1 комментЫ

ВАТРУШКИ С ЯГОДАМИ

КБЖУ на 100гр: 184/14/4,5/22

Для теста:
🥯творог-150г
🥯белок-1шт
🥯рисовая мука-100-120г
🥯разрыхлитель-1чл
🥯подсластитель-по вкусу

Для начинки:
🫐творог-150г
🫐желток-1шт
🫐подсластитель-по вкусу
🫐ягоды

✅Соединяем ингредиенты для теста, должно получиться творожное тесто, которое не липнет к рукам
✅Соединяем все ингредиенты для начинки
✅Формируем ватрушки и выкладываем начинку, сверху любые ягоды
✅Запекаем в духовке при 180град 15-20мин

19.07.2022, 13:34 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Кабачковый пирог с сыром

🔸на 100грамм - 112.72 ккал🔸Б/Ж/У - 4.56/3.53/15.89🔸

Ингредиенты:
Кабачок-450г
Кефир или сметана-100г
Яйцо-1шт
Мука пшеничная вс-160г
Разрыхлитель-2г
Сыр Сулугуни-70г
Помидор-1шт
Соль,красный перец душистый,чеснок сушёный-по вкусу
Укроп-по вкусу
Масло оливковое-5г

Приготовление:
Кабачок натереть на крупной тёрке. Присыпать солью и дать постоять пару минут. Слить всю жидкость.
Добавить порезанный на кубики помидор(очищенный от кожуры), натёртый сыр, зелень. Затем влить кефир и добавить яйцо и масло.Все тщательно перемешать. Далее добавляем соль и специи. Просеиваем муку с разрыхлителем. Все ещё раз перемешиваем до однородной массы.
Перекладываем в форму ( у меня прямоугольная 25см) и ставим в разогретую духовку при 180С на 40-45мин.

Приятного аппетита!

19.07.2022, 13:32 cheftm_13

Диетические

0 1 комментЫ

❤️🐻ВОЗДУШНЫЙ РУЛЕТ С МАЛИНОЙ🐻❤️

.

Для рулета:
📎4 крупных яйца
📎30 г кукурузного крахмала
📎1/2 ч л разрыхлителя
📎подсластитель
📎щепотка ванилина
Отделяем белки от желтков🙌🏽 белки взбиваем до крепких пиков🌪
К желткам добавляем подсластитель, разрыхлитель, крахмал, ванилин и взбитые белки, перемешиваем🔄 получается нежная воздушная масса🍥 распределяем ее по силиконовому коврику в форме прямоугольника🤗 выпекаем в заранее разогретой до 180• духовке 10-12 мин⏳
Готовый рулет перекладываем на полотенце и скручиваем в рулет☺️ это нужно сделать пока рулет горячий иначе потом сделать это не получится🤷🏼‍♀️
Для начинки:
📎250 г творога
📎150 мл молока
📎подсластитель
📎ванилин
Творог взбиваем блендером вместе с молоком, подсластителем и...читать далее →

19.07.2022, 10:16 cheftm_16

Диетические

0 1 комментЫ

Мандариновое мороженое

Ингредиенты:
- Мандарины - 8 шт.
- Молоко сгущенное - 380 мл.
- Сметана - 20% 400 мл.
Приготовление:
1. Мандарины очистить, разделить на дольки и измельчить в блендере. По желанию, можно протереть мандариновое пюре через сито, чтобы избавиться от кожицы, можно этого не делать.
2. Затем в блендере смешать сметану, сгущёнку и мандариновый сок-пюре. 3. Вылить в пластиковый контейнер и отправить в морозильную камеру. Каждый час-два достаём и перемешиваем, чтобы мороженое насыщалось кислородом и в нём не образовывались ледяные кристаллики. Мешаем очень интенсивно.

19.07.2022, 10:12 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Простое шоколадно-банановое мороженое🍦

🌱

Калорийность на 100 гр - 139 ккал (Б/Ж/У - 1.87/0.29/35.32)
1 мороженое (50 гр) - 70 ккал

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔ банан (3 шт) - 350 гр
✔ финики - 100 гр
✔ морская соль - несколько кристалликов (маленькая щепотка поваренной соли)
✔какао-порошок или кэроб - 25 гр

📝 РЕЦЕПТ:
1) Банан можно предварительно заморозить, если вы планируете сразу после приготовления есть мороженое (оно будет мягкое и прохладное).
2) Финики с удаленными косточками положить в блендер, к ним добавить морскую соль (очень немного), перемолоть. На вкус получается что-то типа соленой карамели - очень вкусно!
3) К финиковой массе добавить банан, какао/кэроб, еще раз взбить все в блендере до однородности.
4)...читать далее →

19.07.2022, 09:35 cheftm_18

0 0 комментЫ

ЧАЙ - ПЕЙ-ХУДЕЙ

Ингредиенты:
Кипяток - 1.5 л
Имбирь нарезанный - 2.5 ст. л
Листовой зелёный чай - 1 дес. л
Сок лимона - 2 ст. л.
Мёд - 1 дес. л.
Мята - по вкусу

Приготовление:
Крупно нарезать имбирь. В термосе смешать все ингредиенты и залить кипятком, плотно закрыть крышку и перемешать. Оставить настаиваться на 30 мин. и можно пить.

Не стоит пить такой чай перед сном, так как имбирь обладает тонизирующими свойствами, а зеленый чай мочегонным. Килограммы убегают, иммунитет повышается и самочувствие на весь день отличное!

19.07.2022, 09:25 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

ЧИПСЫ ИЗ КАБАЧКОВ

на 100 гр - 70.37 ккал
Б/Ж/У - 3.37/3.99/5.69

Ингредиенты:
Кабачки - 1 шт.
Смесь специй для овощей - 20 гр
Оливковое масло - 1 ст. л.
Соль - 1 ч. л.

Приготовление:
Нужно нарезать кабачки очень тонкими кружочками. Хорошо, если кабачки будут молоденькими и практически без семечек.
Решетку для духовки накрываем листом бумаги для выпечки. Посыпаем поверхность листа смесью специй для овощей и солью. Поливаем лист небольшим количеством оливкового масла. Выкладываем кружочки кабачков в один слой на противень. Сверху также посыпаем кружочки кабачков специями и солью и поливаем оливковым маслом. Отправляем противень в духовку, разогретую до 100°С, на 40-60 минут.

18.07.2022, 21:55 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Перловая крупа с грибами и авокадо.

Белки*Жиры*Углеводы*Килокалории на 100гр 6.57*6.23*23.28*166.75

Тут даже не рецепт, а скорее расскажу про сочетание - это очень очень вкусно, так что советую тем, кто не пробовал))

60 гр. перловой крупы
60 гр. авокадо
20 гр. сушеных грибов
100 гр. шампиньонов
соль по вкусу

Крупу замочить на 3 часа. Я это делаю, чтобы крупа быстрее сварилась за меньшее время термообработки. Сушеные грибы замочить в воде. Воду от сушеных грибов не сливать, а сварить в ней перловку вместе с нарезанными сушеными грибами и шампиньонами. Варить крупу 10 минут, в конце добавить соль. Снять с огня, накрыть крышкой и оставить на 1 час. Авокадо нарезать и добавить в перловку.

18.07.2022, 21:06 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

ШОКОЛАДНО-КОФЕЙНОЕ СУФЛЕ😍

Кбжу на 100 гр 92/8/3/8
Рецепт очень простой:
✅мягкий творог 5% 180 гр(по консистенции как сметана, не рассыпчатый!)
✅молоко 1% 200 мл
✅желатин 10 гр
✅кофе растворимый 1 ч.л
✅какао 1 ч.л
✅подсластитель по вкусу(у меня мед 2 ч.л)
➡️В молоко добавить желатин и кофе, подогреть на медленном огне до полного растворения желатина, не кипятить (60 градусов максимум)!
➡️Смешать творог, мед, какао и добавить молоко с желатином, взбить миксером или блендером, разлить по формам.
➡️Убрать в холодильник минимум часа на 2.
Наше лакомство готово, самое главное без вреда для фигуры😉!!!
⠀
Если будете готовить, махните мне ручкой 🤗
Хорошего вам дня❤️
⠀

18.07.2022, 21:05 cheftm_16

Диетические

1 0 комментЫ

ЛЕТНИЙ, СЫТНЫЙ, ХРУСТЯЩИЙ🥬🥒🤤

Приготовление займет 5 минут, а вкус не оставит вас равнодушным☺️
.
Сохраняйте скорее в закладки рецепт простого салатика🤗🥗
Если рецепты вам интересны, отметьтесь пожалуйста лайком❤️
.
Ингредиенты:
✔️6-8 крупных шампиньонов
✔️1 луковица
✔️1 баночка кукурузы
✔️1 баночка красной фасоли
✔️2 свежих огурца
✔️70 г сыра
✔️пучок свежей зелени
✔️для заправки: натуральный йогурт + горчица + специи
Шампиньоны нарезаем и обжариваем вместе с луком до готовности🍄
Огурец режем кубиками🥒, сыр трем на мелкой терке🧀
Зелень мелко рубим🔪
Соединяем все ингредиенты для заправки🔄
Собираем салатик и заправляем💁🏽‍♀️
Приятного аппетита🍴
.

18.07.2022, 21:04 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

КЛУБНИЧНОЕ СУФЛЕ 🍓

Кбжу На 100 г: 90/7.5/5/3.4

Это просто вкуснятина , которую можно и Вечерочком 🤤😋

👩🏻‍🍳нужно :
- 100 гр клубники
- 138 гр Рикотты
- 200 гр мягкого творога 5%
- 11 гр желатина
- 55 мл воды
- 1 г Ванилина
-3 г красителя ( сухая свекла )можно и без него

👩🏻‍🍳ехали :
🔸1. Желатин заливаем водой до набухания.
🔸2. Отправляем в микроволновку и короткими импульсами растворяем
🔸3. Остальные ингредиенты ( комнатной температуры )смешиваем блендером, пробиваем до однородной консистенции.
🔸4. Заливаем желатин, еще раз пробиваем блендером или просто перемешиваем и разливаем по формам .отправляем в холодильник на ночь, утром украшаем с клубникой 😋 ⠀

18.07.2022, 17:07 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Как собрать рацион 🍽️

🍳СОБИРАЕМ ЗАВТРАК:

- Сложные углеводы: овсянка (либо др.крупы),
цельнозерновой хлеб, хлебцы;
- Простые углеводы: фрукты /сухофрукты
- Белки: яйца творог, курица, белая рыба
- Жиры: масло, орехи, авокадо, красная рыба, сыр

🍝 СОБИРАЕМ ОБЕД:
- Сложные углеводы: крупы; цельно зерновой хлеб/ хлебцы;
- Белки: рыба /мясо /яйца /морепродукты /курица /индейка;
- Клетчатка: любые овощи
- Жиры: масло/авокадо и т.д

🥗 СОБИРАЕМ УЖИН:
- Белки: рыба курица/ индейка/ мясо/ яйца/морепродукты/
- Клетчатка: любые овощи
- Жиры: масло/авокадо
А при активном образе жизни или поддержании веса можно включать сложные углеводы на ужин.

18.07.2022, 17:00 cheftm_18

Диетические

0 0 комментЫ

←
1997
1996
1995
1994
1993
1992
...
1
→