CHEF.tm

Делюсь рецептом безумно вкусного и нереально ароматного РУЛЕТА😍

🔸на 100грамм - 220.29 ккал🔸Б/Ж/У - 12.23/10.56/18🔸

Ингредиенты:
Лаваш (2 листа по 100 гр)
желток и кунжут

Для начинки:
фарш 300-400 гр, лук и специи)
Фарш обжариваем с измельченным луком и специями 3-5 минут.
сыр( по вкусу),2 яйца,сметана
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Сыр трём на терке, Яйца варим и так же измельчаем)
Заправляем сметаной и перемешиваем.
На первый лист лаваша выкладываем фарш и закручиваем в рулет)
На второй выкладываем сырную начинку и распределяем по всему лавашу)
Мясной рулет кладём на основание и закручиваем🤗
Смазываем желтком, посыпаем кунжутом и убираем запекаться до хрустящей корочки🤤

Приятного аппетита!

05.04.2020, 23:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Легкий маковый ПП-кексик

🔸на 100грамм - 210.32 ккал🔸Б/Ж/У - 7.55/3.43/36.65🔸

Ингредиенты:
2 белка
60 гр рисовой муки
40 гр йогурта
10 гр мака
10 гр цукатов ( можно больше )
2 гр разрыхлителя
Подсластитель
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Духовку разогреваем до 180°
Смешиваем все сухие ингредиенты
Взбиваем 2 белка до пиков и постепенно вмешиваем в белки сухие ингредиенты. Лопаткой промешивая все до однородности, добавляем йогурт. Сверху посыпаем цукатами
Перекладываем тесто в небольшую форму и выпекаем 20 минут

Приятного аппетита!

05.04.2020, 22:05 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Нежный воздушный белковый десерт!

На тот случай, если вечером захотелось чего – то сладенького
🔸на 100грамм - 91.08 ккал🔸Б/Ж/У - 16.49/0.95/4.21🔸

Ингредиенты:
2 белка
10 гр желатина
30 мл воды
100 гр мягкого творога
Подсластитель ( добавляйте чуть больше, чем обычно, желатин забирает сладость )
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Желатин заливаем водой, перемешиваем и ставим в микроволновку импульсами по 10 секунд, мешаем 10 секунд, так 3 раза
Белки смешиваем с подсластителем и взбиваем до пиков. Вливаем растворённый желатин и взбиваем все вместе, добавляем творог
Дно формы выстилаем пленкой/пакетом и наполняем. Ставим в холодильник на 15 минут 😉

Приятного аппетита!

05.04.2020, 20:30 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Сальтисон из курицы.

Обязательно сохраните и готовьте Вам понравится😋👍
🔸на 100грамм - 97.66 ккал🔸Б/Ж/У - 20.34/1.56/0.71🔸

Ингредиенты:
1 кг куриной грудки
(можно брать и другие части, главное тщательно срезать весь жир)
3-4 зубка чеснока
1 ст. л. паприки
1 ч. л. куркумы
30 гр желатина
3 ст. л. воды
соль, перец.
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1.Грудку промыть и нарезать небольшими кубиками. Добавить все специи и хорошо перемешать.
2. Смешать с сухим желатином и холодной водой.
Выложить массу в форму 10*20 см ( у меня силиконовая ). Плотно закрыть форму фольгой.
3. Выпекать в разогретой духовке при 170 *С 50-60 минут.
Остудить и поместить в холодильник для полного застывания.
Готовый рулет освободить от формы, нарезать ломтиками и подавать к столу.

Приятного аппетита!

04.04.2020, 22:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Заливное с курицей по-домашнему

Готовимся к пасхальному столу

Калорийность 1 порции - около 210 ккал
Калорийность на 100 гр - 83 ккал (б/ж/у - 12.8/2.9/0.7)

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций):
✔ куриное бедро - 200 гр
✔ куриное филе грудка - 400 гр
✔ куриный бульон - 600 гр
✔ зеленый горошек (из банки или свежемороженный) - 100 гр
✔ яйца вареные - 2 шт
✔ соль, перец, зелень для бульона - по вкусу
✔ желатин (быстро застывающий, например, Д.Откер) - 20 гр

📝 РЕЦЕПТ:
1) Сварить куриный бульон из куриных ножек и филе (бульон посолить и приправить по вкусу). Достать из бульона мясо, очистить его от костей и хрящиков, порезать на кусочки. Сам бульон остудить и процедить. Далее понадобиться около 600 гр бульона.
2)...читать далее →

04.04.2020, 21:30 cheftm_18

0 0 комментЫ

Пирог с рыбными консервами.

Тесто,кстати, для любой начинки подойдет.
🔸на 100грамм - 156.11 ккал🔸Б/Ж/У - 12.43/5.93/12.64🔸

Ингредиенты для начинки:
- 1 баночка консервированной горбуши (без добавления масла в составе, 150г без жидкости)
- 2 вареных яйца (маленькие, с2)
- соль по вкусу
- зеленый лук по желанию.
⠀
Ингредиенты для теста:
- 150г натурального йогурта
- 1 яйцо (с2)
- 80г муки (рисовая или пшеничная)
- 1/2 ч.л. оливкового масла
- соль
- 2г разрыхлителя.
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Для начинки нарезать яйца, из горбуши вытащить косточки, убрать шкурки и размять вилкой. Добавить лук и соль.
Для теста смешать все ингредиенты для теста. Тесто как на оладьи.
В форму (у меня 16см) влить 1/3 теста. Выложить всю начинку и разровнять ее ложкой. Залить оставшимся тестом.
Готовить ~ 40 минут в разогретой духовке до 180°.

Приятного аппетита!

04.04.2020, 20:30 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Мясная запеканка в сырно-сливочном соусе

🔸на 100грамм - 150.49 ккал🔸Б/Ж/У - 10.59/10.86/2.62🔸

Ингредиенты:
Фарш 500 г (у меня кролик + говядина)
Луковица 1 небольшая
Брокколи 400 г (можно любые замороженные или свежие овощи)
Сметана 200 г
Сыр твёрдый 100 г
Яйцо 1 шт
Соль по вкусу (я использую адыгейскую с чесноком)
Специи по вкусу (вкусно добавить сушеный чеснок, чёрный перец, сушеный базилик и тимьян)
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Фарш посолить, добавить специи, измельчений чеснок и лук, перемешать, выложить на дно формы для запекания.
Сверху равномерно выложить овощи.
Залить сырно-сливочной заливкой: сметану смешать с яйцом, половиной натертого сыра, солью, специями, хорошо перемешать)
Запекать...читать далее →

04.04.2020, 19:30 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Моковно-яблочный торт с клубникой

Калорийность на 100 гр - всего 88 ккал (б/ж/у - 4.7/1.1/14.7)

Начинаем составлять пасхальное меню🍽! Этот нежный тортик, наверное самый вкусный десерт, который я когда-либо пробовала. Советую всем приготовить на праздник💫

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔷 Для морковно-яблочного коржа
1) овсяные хлопья/мука 70 гр
2) манка или кукурузный крахмал 30 гр
3) йогурт натуральный без добавок 220 гр
4) белок яичный (2-х яиц) 70 гр
5) яблоко (2 шт) 200 гр
6) морковь (2 небольшие) 120 гр
7) сок половины лайма 15 гр
8) мед 10 гр или натуральный сахарозаменитель (по вкусу)
9) финики, инжир или другие сухофрукты на выбор 80 гр
Но советую брать именно финики и инжир!
🔷 Для крема:
1) клубника 150 гр
2)...читать далее →

04.04.2020, 00:55 cheftm_18

0 0 комментЫ

Кукурузные кексы с маком и кокосовой стружкой

🔸на 100грамм - 198.36 ккал🔸Б/Ж/У - 7.92/9.91/18.6🔸

Ингредиенты:
2 яйца
150 гр кефира
80 гр кукурузной муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л мака
1 ст.л кокосовой стружки
Сахзам по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Все ингредиенты смешиваем и даём постоять 5 минут
❗️Масса получается негустая, так и должно быть
Выкладываем массу по формам (у меня силиконовая на 6 кексов)
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут, готовность проверяем зубочисткой
Подаём к чаю 🍵 (я сверху смазала мёдом 🍯)
Кексы бесподобные 🙌🏽 рассыпчатые, с хрустящей корочкой

Приятного аппетита!

02.04.2020, 22:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Маффины из курочки

🔸на 100грамм - 133.1 ккал🔸Б/Ж/У - 17.19/6.23/0.97🔸

Ингредиенты:
- куриное филе отварное 370 гр
- сыр твердый 100 гр
- болгарский перец 40 гр
- лук зеленый и укроп по вкусу
- 2 яйца
- сметана 15% 150 гр (можно снизить калорийность за счет йогурта или мягкого творога)
- соль, перец по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. грудку измельчить ножом или в блендере
2. перец, зелень и лук нарезать
3. яйца немного взбить вилкой
4. все ингредиенты смешать, добавить сметану и тертый сыр, еще раз хорошо перемешать, посолить по вкусу (сыр уже соленый!)
5. смесь разложить по формочкам и запечь при 180 С минут 30-35

Приятного аппетита!

02.04.2020, 21:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Курица по-албански. Всё очень просто)

🔸на 100грамм - 120.14 ккал🔸Б/Ж/У - 18.32/1.97/6.24🔸

Ингредиенты:
Филе куриное - 700 грамм
Яйцо - 1 Штука
Лук репчатый - 1 Штука
Чеснок - 1 Зубчик
Сметана - 2 ст. ложки
Крахмал или мука - 2 ст. ложки
Соль, специи - По вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Курицу нарезаем кубиками со стороной около сантиметра. Измельчаем лук, вылавливаем чеснок. Добавляем яйцо, сметану, соль и специи по вкусу, порезанную зелень и крахмал. Всё хорошенько перемешиваем, накрываем пленкой и отправляем в холодильник на пару часов. Выкладываем ложкой на разогретую сковороду, обжариваем с двух сторон на среднем огне.

Приятного аппетита!

02.04.2020, 19:15 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Топ -20 соусов для заправки салатов|

⠀
⠀Вкус любого обычного салата можно изменить всего лишь за счёт заправки.
⠀На дефиците каждая калория на счету, поэтому вписывать калорийные продукты бывает не очень удобно.
⠀
⠀Чем заменить майонез:
1. Сметана 4 ст л, оливковое масло 2 ст л, горчица 0,5 ч л, соль, перец, лимонный сок.
2. Сок лимона 2 ст л, горчица 1 ч/л, соль смешать и взбить венчиком. Далее тонкой струйкой влить 6 ст л оливкового масла.
3. Натуральный йогурт, зелень, авокадо, соль, перец, чеснок, оливковое масло, сок лимона.
4. Натуральный йогурт, огурец, чеснок, зелень, соль, перец, масло оливковое.
5. Сметана, сыр, огурец, чеснок, соль, перец.
6. Натуральный йогурт, яйцо, соль, перец.
7. Сметана, каперсы, сыр, горчица...читать далее →

01.04.2020, 23:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Рулет с фаршем

🔸на 100грамм - 175.36 ккал🔸Б/Ж/У - 10.47/9.87/10.37🔸

Ингредиенты:
Лаваш-2листа
Фарш, лучше приготовить самим - 700гр
Лук репчатый - 2шт
Помидор - 2шт
Болгарский перец - 1шт
Укроп
Соль, специи

Для заливки :
3 яйца
200гр сметаны - 15%
Сыр твёрдый - 100гр
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
В фарш добавить соль, специи, укроп, обжаренный репчатый лук(фарш тушить до полуготовности). Далее нарезать кубиками помидор и перец.
На лаваш наносим по всей поверхности фарш, часть нарезанного помидора и перца, скручиваем рулет.
Получается два рулета. Выкладываем в форму для запекания, смазать желтком.
Выпекать в духовке 30мин,при температуре 180гр.
Готовим заливку. Смешать яйца, сметану, сыр и залить наши рулеты, запекать еще мин 5

Приятного аппетита!

01.04.2020, 22:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

ПП-чизкейк кокосово-шоколадный с ягодным желе 😋😍

Свободное время на домашнем карантине - это возможность готовить полезные вкусняшки!

Калорийность на 100 гр - 91 ккал (Б/Ж/У - 7.0/3.6/7.3)

📄ИНГРЕДИЕНТЫ:
- рикотта - 250 гр
- обезжиренный творог - 300 гр
- банан (3 шт) - 300 гр
- йогурт натуральный - 300 гр
- сахарозамеритель - по вкусу (я беру 4 пакетика Фитпарад для крема и 2 для желе)
- какао-порошок (можно кэроб) - 20 гр
- кокосовая стружка - 30 гр
- желатин - 30 гр
- замороженные или свежие садовые ягоды (смородина, клубника вишня и пр.) - 400 гр
- пектин/желфикс/конфитюрка - 10-12 гр

📝РЕЦЕПТ:
🌸 Банан, рикотту и творог перемешать в блендере до однородности, добавить йогурт, добавить по-вкусу сахарозаменитель...читать далее →

01.04.2020, 06:50 cheftm_18

0 0 комментЫ

Вкусный салатик на ужин!

🔸на 100грамм - 65.19 ккал🔸Б/Ж/У - 7.63/2.12/3.41🔸

Ингредиенты:
- 100г куриного филе
- 100г пекинской капусты
- 100г огурца
- 20г сыра
- 3 маленьких перышка лука
- 100г горошка консервированного
- 50г сметаны 10%
- соль, перец.
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Филе отварить, нарезать. Капусту, огурец, лук нарезать. Все смешать, поперчить и посолить, заправить сметаной.

Приятного аппетита!

31.03.2020, 23:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Творожный кекс с вишней😍🍒

🔸на 100грамм - 120.3 ккал🔸Б/Ж/У - 11.31/2.69/12.76🔸

Ингредиенты:
- 2 брикета творога (стандартно по 180 г, пастообразный, не жидкий и не зерновой)
- 2 яйца
- 40 г рисовой муки+ 40 г кукурузного крахмала
- 1 ч л разрыхлителя
- подсластитель, ванилин по вкусу
- 100 мл кефира
- 100-150 г вишни (можно заменить на курагу/чернослив 50 г+ орешки 10-20 г)
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
- к творогу добавляем яйца и взбиваем миксером
- затем добавляем все ингредиенты (кроме вишни) и взбиваем , муку и крахмал высыпаем постепенно
- если вишня заморожена, то немного размораживаем (можно в микроволновке), добавляем в смесь и аккуратно перемешиваем
- (если используете...читать далее →

31.03.2020, 22:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Творожная запеканка с маком,10 минут и готово и никакой духовки🥴

🔸на 100грамм - 198.4 ккал🔸Б/Ж/У - 14.05/6.77/20.34🔸

Ингредиенты:
100 г творога
1 яйцо
подсластитель по вкусу
1 ч.л мака
2 ст.л муки
1/3 ч.л разрыхлителя
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Творог с яйцом взбить блендером,затем добавить остальные ингредиенты,перемешать
Переложить полученное тесто в форму и готовить 5 минут
Готовую запеканку украсить по желанию!

Приятного аппетита!

31.03.2020, 20:30 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Пудинг

🔸на 100грамм - 102.42 ккал🔸Б/Ж/У - 5.8/4.37/9.84🔸

Ингредиенты:
2 яйца
250 мл кефира 2,5%
25 гр. кукурузного крахмала
6 гр.подсластителя
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Желтки отделить от белков. Белки взбить до крепких пиков. Желтки смешать с кефиром, крахмалом, ванилином, подсластителем и взбитыми белками. Вылить в формочки на 2/3 и выпекать в разогретой духовке при 200 градусах 15-20минут,до румяности. Дверцу духовки не открывайте в течении выпекания. После готовности, выключить огонь и оставить их в духовке еще минут на 20! Так они менее опадут! Посыпать сухим обезжиренным молоком, украсить по желанию!

Приятного аппетита!

30.03.2020, 21:30 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Салат с куриной грудкой и корейской морковью

🔸на 100грамм - 82.3 ккал🔸Б/Ж/У - 9.74/2.62/4.85🔸

Ингредиенты:
вареная куриная грудка ~ 200 гр
корейская морковь - 180 гр
огурец (у меня был свежий, но можно сделать и с соленым) ~ 100 гр
кукуруза консервированная - 140 гр
сыр легкий ~ 50 гр
йогурт натуральный (или нежирная сметана) - по вкусу
соль, специи, зелень - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Морковь у меня покупная, поэтому я не добавляла никаких специй, соли и тд.
Куриную грудку нарезать на небольшие кусочки, огурец нарезать соломкой.
Сыр натереть на терке.
Смешать курицу, морковь, огурец, кукурузу и сыр.
Заправить по вкусу йогуртом или сметаной.

Приятного аппетита!

30.03.2020, 20:30 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Сытный торт из овсяноблина с курицей и сыром

🔸на 100грамм - 158.52 ккал🔸Б/Ж/У - 12.75/7.77/9.41🔸

Ингредиенты:
Овсяные хлопья 30 гр
Яйцо
Молоко 3,2% 50 мл
Куриное филе варёное 50 гр
Сметана 10% 50 гр
Сыр 30 гр
Соль
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Смешиваем овсяные хлопья, Яйцо, молоко, соль. Даём постоять минуты 3-4. Жарим как обычный овсяноблин. На небольшом огне под крышкой.
Куриное филе измельчаем.
Разрезаем блин на 4 части.
Первую часть смазываем сметаной, посыпаем курочкой, накрываем второй частью блина, снова смазываем сметаной и кладём куриное филе. Затем повторяем слой блин-сметана-курица. Накрываем четвёртой частью блина, смазываем сметаной и посыпаем сыром!
Убираем на пару часов или на ночь в холодильник!
⠀
Утром достаём, наливаем кофе или чай, и вкусно завтракаем!

Приятного аппетита!

30.03.2020, 19:30 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Рулет с 🐟семгой, 🧀сыром и 🥒огурцом

🔸на 100грамм - 159.46 ккал 🔸Б/Ж/У - 8.85/7.68/13.3🔸

Ингредиенты:
Лаваш бездрожжевой – 100 грамм
Сыр Филадельфия – 100 грамм
Семга слабосоленая – 100 грамм
Огурец – 100 грамм
Зелень по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Семгу нарезаем тонкими пластинками, огурец - соломкой.
2. Лаваш намазываем сыром. Выкладываем на него семгу, огурец, заворачиваем рулетом и нарезаем порционными кусочками.

Приятного аппетита!

30.03.2020, 17:30 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Куриная грудка в чесночном маринаде

🔸на 100грамм - 119.94 ккал🔸Б/Ж/У - 18.13/4.13/1.84🔸

Ингредиенты:
Филе куриное 500 г
Твердый маложирный сыр 200 г
Помидоры 2 шт.
Йогурт натуральный 50 г
Чеснок 3-4 дольки
Соевый соус 50 мл
Сухие травки (у меня итальянские)
Приправы для мяса и соль по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Сделать маринад для мяса: смешать соевый соус с травками и выдавленным через пресс чесноком. Замариновать филе на 30 - 40 минут в этом маринаде.
Пока филе маринуется : нарезать сыр ломтиками, помидоры - дольками. Йогурт смешать с раздавленным чесноком.
Каждый кусочек филе слегка надрезать 2 или 3 раза и вложить в эти надрезы сыр и помидоры. Смазать йогуртово-чесночной смесью.
Выложить филе на противень.
Запечь в духовке при температуре 200 градусов примерно 30-40 минут.

Приятного аппетита!

28.03.2020, 19:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Питательные батончики

🔸на 100грамм - 147.34 ккал🔸Б/Ж/У - 4.23/6.34/18.44🔸

Ингредиенты:
- овсянка долгой варки 100гр
- яблоко среднего размера 1шт
- курага или чернослив 50гр (можно и то, и другое)
- арахисовая паста 2ст.л
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Всё ингридиенты измельчить в блендере. Можно измельчить всё по отдельности, а потом всё смешать.
2. Должно получится густое тесто, как пластилин.
3. Вылепить батончики толщиной 1см. Выложить на силиконовый коврик или пергамент.
4. Отправить в духовку на 20 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита!

28.03.2020, 18:30 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Лаваш с творогом

🔸на 100грамм - 131.85 ккал🔸Б/Ж/У - 12.54/2.07/15.36🔸

Ингредиенты:
лаваш.
творог 180 гр.
творог мягкий 200 гр.
яйцо.
подсластитель.
ягоды, у меня красная смородина.
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Белок отделить от желтка.
Творог смешиваем с белком и ягодами.
Расстилаем лист лаваша, намазываемых творог, посыпаем ягодами и сверху подсластитель.
Сворачиваем в рулет и смазываем желтком.
Ставим в духовку минут на 20-25.
Даём остыть и наслаждаемся вкусным рулетом

Приятного аппетита!

28.03.2020, 16:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Сырные вафли на завтрак 🥞😋😍

Калорийность вафель на 100 гр - 134 ккал (б/ж/у - 11.4/2.0/23.3)
Калорийность 1 порции вафель (2 шт) - 307 ккал (б/ж/у - 26.2/4.6/53.5)

Идеальный завтрак или полезный перекус! Вкусно, полезно и очень просто!!!

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8 вафель):
✔ творог мягкий 0% - 200 гр
✔ сыр низкой жирности - 150 гр
✔ кефир 1% - 200 гр
✔ яичный белок - 4 шт (120 гр)
✔ мука рисовая - 250 гр
✔ разрыхлитель - 1/3 ч.л.
✔ соль и специи - по вкусу (можно добавить сушеный чеснок и прованские травы)

📝 РЕЦЕПТ:
✔ В творог добавьте 4 яичных белка, кефир и рисовую муку, разрыхлитель, взбивать до однородности. В тесто ввести тертый на мелкой терке сыр, соль и специи, перемешать.
✔ Разогреть мультипекарь...читать далее →

28.03.2020, 11:00 cheftm_18

0 0 комментЫ

←
1879
1878
1877
1876
1875
1874
...
1
→