CHEF.tm

✔Куриные крылышки в кефирном маринаде 🍗

Готовятся быстро, сьедаются ещё быстрее. Получаются сочные и ароматные.
✔Маринад на 1.5 кг крыльев :
1 ст жирного кефира, 5 зубчиков чеснока, 50 мл соевого соуса ( можно заменить лимонным соком 2 ст.л), по 1 ч.л горчицы, соли, специй, я добавила кавказские специи и кавказские травы. Мариновать минимум час. Я убрала на сутки в холодильник. Разогреваем духовку до 200 градусов, форму смазываем маслом,выкладываем крылья и запекаем пол часа ,в середине приготовления смазать растопленным сл.маслом (50 г).
Приятного!

29.05.2020, 14:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Черничные оладушки 🌿

🥐🍒🥐🍒🥐
1 чашка (240 мл) муки.
2 ст.л. сахара.
1 ст.л. разрыхлителя.
1/2 ч.л. соли.
1 чашка (240 мл) молока.
1 ч.л. ванилина.
Черника.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Смешать муку, сахар, соль и разрыхлитель. Добавить к ним миндальное молоко и ваниль и хорошо перемешать.
На разогретую с небольшим количеством маслом сковороду выложите 2 столовые ложки теста. Сразу же положите сверху чернику. Готовьте, пока не начнут образовываться пузырики. Переверните. Приготовьте так все оладушки. Подавайте с кленовым сиропом.

Приятного чаепития ❤️

29.05.2020, 12:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Песочный торт с карамелизированной сметаной 🌿

🍰☕🍰☕🍰
Мука 250 гр.
Сахар 180 гр.
Сливочное масло 100 гр.
Желтки 55 гр.
Сода 3 гр.
Сметана 50 гр.
Клюква 50 гр.
Миндальная мука 30 гр.

Для крема:
Сметана (20-25%) 600 гр.
Натуральный йогурт 100 гр.
сахар 85 гр.

Приготовим коржи. Масло из холодильника режем кубиками, смешиваем с мукой. Перемешиваем насадкой лопатка. В желтки добавляем сахар, сметану и соду. Размешиваем и вливаем к муке с маслом. Замешиваем тесто. Тесто получается нежное, не забитое мукой. Разделяем на 2 части. В одну добавляем клюкву, в другую миндаль. Раскатываем между двумя листами пекарской бумаги и отправляем в холодильник минимум на 1 час. После вырезаем формой и выпекаем при темп 160-170C. около 15 минут. Приготовим...читать далее →

29.05.2020, 11:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Хрустящий десерт, приготовленный таким необычным способом 🥨👍🏻

Оцените лайком 🧡Для приготовления потребуются следующие продукты:
❤️1 яйцо; ❤️5 ст. л. сахарного песка; ❤️1 пачка ванильного сахара; ❤️1 стакан молока; ❤️1 стакан муки; ❤️3 ст. л. крахмала; ❤️мед;
❤️растительное масло для жарки. Процесс приготовления жареного десерта очень прост. Взбейте яйцо с сахаром и ванильным сахаром с помощью венчика до получения массы однородной консистенции. В яично-сахарную смесь добавьте молоко, крахмал и муку и замесите жидкое тесто. Консистенция теста должна быть примерно как на оладьи. В сковороде разогрейте растительное масло. Самое интересное в этом рецепте то, что десерт готовиться с помощью толкушки для приготовления пюре: окуните толкушку в горячее масло...читать далее →

29.05.2020, 09:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Ревани 🌿

🍔🥛🍔🥛🍔
Яйцо 3 шт.
Сахар 60 гр.
Масло растительное 120 мл.
Кефир 200 мл.
Манная крупа 220 гр.
Мука 120 гр.
Разрыхлитель 2 ч.л.
Ванилный сахар 1 пакетик.

Сироп.
Сахар 600 гр.
Вода 750 мл.
Лимон 1 ст.л.
⠀
Сначала варим сироп: в кастрюле смешать сахар, воду, сок лимона. Дать закипеть, варить на медленном огне 20-25 минут. Сироп полностью охладить. Яйца взбить с сахаром до пышной массы.
Влить кефир, масло, всыпать манку, муку, разрыхлитель взбить миксером до однородной массы. Тесто выложить в форму
⠀
Выпекать при 170C. 30-35 минут.
Готовый пирог вынуть из духовки и тут же горячий залить холодным сиропом.
Весь сиропом впитается за 1-2 часа. Нарезать ромбиками, сверху можно присыпать кокосовой стружкой.

28.05.2020, 20:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Рулет с творожным кремом 🌿

🥐🍒🥐🍒🥐
️яйцо 3 шт.
кукурузный крахмал 2 ст.л (25 гр)⠀
️разрыхлитель 1 ч.л. ⠀
️сахар.
ванилин 1/4 ч.л (по желанию) ⠀
⠀
ингредиенты для крема:
️творог 150 гр.
️творог мягкий 180 гр.
сахар.
(можно взять только рассыпчатый творог и добавить немного молока/кефира или йогурта) ингредиенты для крема перебить блендером, чтобы получилась более нежная текстура.

Белки отделить от желтков.
В желтки добавить крахмал, разрыхлитель, подсластитель и ванилин, тщательно перемешать .
белки взбить до крепких пик ⠀
соединяем белки и желтковую смесь. Аккуратно перемешаем силиконовой лопаткой до однородной консистенции (долго не мешаем, иначе белки опадут) Распределяем массу на силиконовый коврик или пекарскую...читать далее →

28.05.2020, 17:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Драники 🌿

🍔🍖🍔🍖🍔
яйца куриные 1 шт.
мука 2 ч.л.
картофель 6 шт.
сметана 150 гр.
специи по вкусу.
укроп для подачи.
соль по вкусу.
масло растительное для жарки.
лимонный сок 2 ч.л.

Натереть картофель на крупной терке. Натертый картофель хорошо отжать. Масса должна быть не слишком жидкой, чтобы драники получились хрустящими. Посолить, перемешать. Чтобы картофель не потемнел, добавить лимонный сок. Добавить сметану, посолить и перемешать. Разбить яйцо. Всыпать немного муки. Хорошенько перемешать. На разогретую с растительным маслом сковороду выкладывать картофельную массу столовой ложкой. Обжаривать на умеренном огне по 5 минут с каждой стороны до румяной корочки.

Если в приготовлении драников не...читать далее →

28.05.2020, 16:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Хачапури "Проще не бывает" 🌿

🍔☕🍔☕🍔
1 ст. кефира. ᅠ
1 ч.л. соды и уксус для гашения.
0.5 ч.л. соли.ᅠ
0.5 ч.л. сахара.ᅠ
мука.ᅠ
1 пачка творога.ᅠ
кусочек сыра.ᅠ
2 зубчика чеснока.ᅠ

В кефир кладем сахар, соль и гасим уксусом соду, перемешиваем. Добавляем муку в кефир так, чтобы получилось некрутое тесто, и вымешиваем его. Скатать тесто в шар, накрыть пленкой или чашкой и дать постоять полчаса. Затем тесто разделить на 4 части, раскатать тонкие лепешки. Готовим начинку: ᅠ
Творог посолить, добавить натертый сыр и раздавленный чеснок, всё перемешать. Начинку выложить в центр лепешек и защипать, как пирожки. Расплющить их немного. ᅠ Жарить на сухой сковороде с толстым дном на среднем огне минут по 7-10 с каждой стороны до золотистого цвета.

Приятного аппетита ❤️

28.05.2020, 11:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Каждый помнит этот нежный и приятный сладкий вкус конфет "Коровка" любимых сладостей детства 💛

🍫☕🍫☕🍫
Сделать вкуснейшие конфеты в домашних условиях может каждый.
6 ст.сахара.
1 ст.л. какао.
100 гр. сливочного масла.
2 ст. молока.
3 яйца.

Смешиваем все продукты и варим в течение 20 минут.
Выложить массу на пищевую пленку, разровнять, или разлить по формочкам.
Дать конфетам застыть.
Разрезать конфеты на порции. Достать сливочные сладости из формочек можно с помощью легкого нажатия. Они очень нежные и приятные на вкус, а самое главное, никаких вредных добавок )
Поделитесь рецептом со своими друзьями, напомните им о вкусе детства 💛

Приятного чаепития )

28.05.2020, 10:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Малосольные огурчики 🌿

🥒🍖🥒🍖🥒
Получаются очень хрустящими )
килограмм небольших огурцов.
минеральная вода газированная 1 л.
соль 2 ст.л.
чеснок.
пучок укропа.

На дно емкости выложить половину укропа (предварительно промыть) Огурца промыть, отрезать кончики, сложить плотно в емкость. На огурцы выложить вторую половину укропа и мелко порезанный чеснок. Отдельно развести соль в минералке. Залить этой смесью огурцы (чтобы они были покрыты полностью) Огурцы убрать в холодильник. Готовы они через 12-14 часов.

Удачного приготовления 💛

28.05.2020, 07:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Ловите рецепт быстрого и вкусного хлебушка-фокаччи 🌿

🍔🍖🍔🍖🍔
Мука 310 гр.
Вода тёплая 200 гр.
Оливковое масло 5 ст.л.
Соль 5 гр.
Дрожжи 6 гр.
Мёд 1 ч.л.
Чеснок 2 зубчика.
⠀
Для начинки ваши любимые овощи ( оливки, каперсы, помидоры, острый и болгарский перец, петрушка, лук)

Чеснок нарезать на мелкие кусочки, разогреть оливковое масло с чесноком на высоком огне для ароматизации. Снять с огня, настоять 5 минут, процедить через крупное сито.
Муку смешать с водой, дрожжами и мёдом. Замесить тесто в течение 7 минут. Дать постоять 15 минут. Далее добавить соль, замесить 5 минут, добавить 4 ст.л. чесночного масла и замесить ещё 5 минут. Оставить на 40 минут для брожения. Далее противень смазать маслом (чесночным) тесто растянуть руками по противню...читать далее →

27.05.2020, 19:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Шоколадное печенье 🌿

🍪☕🍪☕🍪
Насыщенный вкус брауни. Клюква и вишня дают кислинку. Приготовьте. Это очень вкусно, не пожалеете 💛

какао масло 50 гр.
какао тёртое 50 гр.
эти ингредиенты выше, можно заменить просто плиткой экстра чёрного шоколада.
масло 2 ст.л.
сахар.
2 яйца.
сода на кончике чайной ложки.
разрыхлитель на кончике чайной ложки.
1 ст.л. какао.
120 гр. рисовой муки.
вишня, клюква, орехи (по желанию)

Топим на водяной бане масло какао и какао тёртое . Лучше предварительно их порезать, так быстрее растопится. Или шоколадку , если ингредиентов выше нет. Выключаем огонь. Даём растопится до конца и добавляем кокосовое масло.

Взбиваем хорошо яйца с кокосовым сахаром.
И выливаем в остывшую...читать далее →

27.05.2020, 12:37 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Хрустящее кунжутное печенье 🌿

🍔☕🍔☕🍔
️сахар 90 гр.
️мука 70 гр.
️кунжут 150 гр.
️сливочное масло 60 гр.
️яйца 1 шт.
️соль 1 щепотка.
️ванилин по вкусу
разрыхлитель ½ ч. л.

Просеять муку с разрыхлителем, добавить соль, ванилин, перемешать. Отдельно взбить размягченное сливочное масло с сахаром и яйцом до пышной массы (взбивать на высокой скорости минуты 3-4)
Добавить кунжут. Добавить мучную смесь, все хорошо перемешать лопаткой. Должно получиться липкое вязкое тесто. Застилаем противень пергаментом или силиконовым ковриком, ничем не смазывать. С помощью 2 ложек выкладываем кругляши теста на противень, т. к. печенье в процессе расплывается, то расстояние между заготовками нужно оставлять побольше. Смочить руки водой и как...читать далее →

27.05.2020, 11:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Воздушный творожный пирог с яблоками 🥐☕ᅠ

🍔☕🍔☕🍔
Сливочное масло 125 гр
Яйцо 1 шт.
Мука 250 гр.
Сахар 50 гр.
Разрыхлитель 0.5 ч.л.
Соль 1 щепотка.
Вода 40-50 мл.ᅠ

Йогурт 250 мл.ᅠ
Творог 350 гр. ᅠ
Яйцо 2 шт.
Кукурузный крахмал 1 ст.л. Сахар 5 ст. л. ᅠ
Варенье 100 гр.
Яблоки 1-2 шт.
Сахарная пудра по вкусу.
ᅠ
Соедините в глубокой посудине все ингредиенты для теста: муку, разрыхлитель, соль, сахар, яйцо, воду, сливочное масло. Замесите мягкое пластичное тесто. Форму смажьте растительным маслом. Распределите тесто, сделайте бортики. Поставьте форму с тестом пока в холодильник. Для начинки соедините творог (его лучше протереть через сито или терку, чтобы не было крупных комочков) с сахаром, йогуртом, желтками, крахмалом. Для...читать далее →

27.05.2020, 08:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Шафран 🌿

🌿🌿🌿🌿🌿
Что это за пряность и почему она стоит так дорого ? Как отличить подделку и, главное, как правильно использовать шафран в кулинарии ? Отвечаем на все вопросы 💛
⠀
Что это за пряность ?
Шафран специя, которую получают из рылец цветов посевного крокуса, цветущего всего раз в году в течение трех недель. Как получают шафран и почему он такой дорогой ? Чтобы собрать шафран, крокус нужно сорвать именно на рассвете. Делается это вручную, и этим же объясняется высокая стоимость пряности. Шафран не подвергается тепловой обработке, его просто сушат на солнце, а потом погружают в воду. Рыльца, которые опустились на дно, считаются качественными, а всплывшие на поверхность бракуют и...читать далее →

26.05.2020, 16:16 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Плов с говядиной 🌿

🍚🍖🍚🍖🍚
Говядина 400 гр.
Лук 2 шт.
Морковь 2 шт.
Рис 1.5 ст.
Растительное масло.
Соль, перец по вкусу.

Порезать лук на кусочки среднего размера. Нарезать морковь соломкой среднего размера (так получается вкуснее) В сковороду налить растительное масло. Нагреть. Выложить морковь и лук.
Кусок говядины нарезать на кусочки среднего размера. Выложить в сковороду кусочки говядины поверх лука и моркови. Тушить на среднем огне 20-25 минут.
После этого в сковороду наливаем кипяченую воду из расчета на 1 ст. риса 2 ст. воды и доводим до кипения. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу. Когда вода закипит, положить в сковороду рис. На сильном огне половина воды должна выкипеть. Когда половина...читать далее →

26.05.2020, 16:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Паста Цезарь с оригинальной заправкой 🌿

🍖🍒🍖🍒🍖
Отварить макароны как указано на упаковке, добавить авокадо🥑 и помидор 🍅 нарезанные кусочками, ошпаренные кипятком листья шпината и вареные яйца, нарезанные четвертинками.

Заправить пасту соусом:
1/2 чашки греческого йогурта.
1 ст.л. оливкового масла.
1 ст.л. сметаны.
1 ст.л. лимонного сока.
соль, перец по вкусу.
2 ст.л. натертого пармезана.
1 ч.л. сушенного гранулированного чеснока. Все тщательно перемешать.

Приятного аппетита 💛
Если понравился рецепт, поставьте любой смайлик в комментарии 🙋

26.05.2020, 13:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Домашний творог 🍚🌿

🍚🥐🍚🥐🍚
Для приготовления творога из свежего молока в домашних условиях потребуется:
молоко 3 л (лучше взять домашнее)
Молоко поставьте в теплое место, желательно возле печки или духовки. Оставьте до полного скисания, крышкой не накрывайте, можно прикрыть марлей. Перемешивать не нужно. Дно высокой кастрюли застелите марлей или тряпочкой, сложенной в несколько раз, чтобы при нагревании банка не лопнула. Налейте в кастрюлю холодную воду и поставьте в неё банку со скисшимся молоком (вода в кастрюле должна доходить практически до плечиков банки)
Поставьте на средний огонь (огонь не увеличивайте, так как творог станет резиновым) и варите минут 25-30, до тех пор, пока не начнёт образовываться...читать далее →

26.05.2020, 12:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Клубнично-йогуртовый чизкейк с клубничным орео без выпечки 😜👌👌👌🍓

Он получился таким нежным, ароматным, вкусным🍰🍓Мммм
.
КЛУБНИЧНЫЙ ЧИЗКЕЙК ОРЕО
Форма 22 см.
.
Основа торта:
🍓300 гр. шоколадного или кофейного печенья
🍓40 гр. сливочного масла
🍓50-60 мл. молока
.
Начинка:
🍓550 гр. сливочного творожного сыра
🍓550 гр. густого клубничного йогурта
🍓120 гр. сахарной пудры
🍓20 гр. быстрорастворимого желатина
🍓100 мл. молока
🍓200 гр. печенья орео с клубничной начинкой
.
Для украшения:
🍓50 гр. печенья орео с клубничной начинкой
🍓клубника
🍓красная смородина
.
Приготовление:
1) Печенье перемолоть в крошку. Сливочное масло растопить и добавить к крошке. Добавить молоко и хорошо перемешать.
На плоскую тарелку положить кондитерское кольцо, края застелить...читать далее →

26.05.2020, 10:30 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Энергетический батончик , идеально подойдёт на перекус

Состав :
Курага ,Яблоко ,Финики,Кунжутные семена ,Семена льна,Семена подсолнечника,Овсянка ( приветствуются орехи и другие различные семена )
Приготовление : курагу , чернослив , овсянку и яблоко отправила в блендер , слегка пюрировала, добавила корицу , ванилин и мускатный орех , далее в полученную массу высыпала семена и равномерно размешала , выложила пластом на противень и отправила в духовку на 20 минут . Температура духовки 180-190 градусов

25.05.2020, 21:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Вкус детства 💛

Сметана 400 гр.
Желток яичный (в тесто) 2 шт.
Сода 3/4 ч.л.
Ванилин 2 гр.
Сахар 1 ст.
Мука 2.5-3 ст.
Белок яичный (в глазурь) 2 шт.
Сахарная пудра 100 гр.

В сметану добавить соду, погасить, добавить желтки, хорошо перемешать.
Далее кладем сахар и ванилин, опять тщательно перемешиваем.
В получившуюся смесь постепенно всыпаем муку , тесто должно быть пластичное.
Раскатать тесто (примерно 1-1.5 см толщиной) Формочкой вырезать кружочки и выкладываем на противень, застеленный бумагой. Выпекать в предварительно нагретой духовке при 180C. около 15-20 минут (до зарумянивания) Глазурь: 2 белка + 100 гр. сахарной пудры взбить и обмазать готовые пряники.
Выложить на решетку или пергамент.

Приятного чаепития ❤️

25.05.2020, 15:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Невероятно вкусный чесночный хлебушек 🌿

🥐☕🥐☕🥐
Кефир 400 мл.
2 яйца.
сыр (сколько совесть позволит 😂😂)
чеснок и зелень по вкусу.
мука ( рисовая+кукурузная)
разрыхлитель 1-1.5 ч.л.
специи по вкусу.

В кефир добавляем яйца, хорошо перемешиваем.
Измельчаем зелень и чеснок.
Сыр трём на тёрке. Добавляем к кефиру , перемешиваем.
Постепенно добавляем муку и разрыхлитель.
Смотрите на консистенцию теста. Должна получиться как сметана. Тесто отправляем в форму для запекания, посыпаем по желанию кунжутом, выпекаем при 180C. 35-45 минут.
Готовность проверяйте, духовки у всех разные.

Приятного аппетита ❤️

25.05.2020, 11:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Пирог со смородиной 🌿

🍔🍒🍔🍒🍔
1.5 ст. муки.
125 гр. сливочного масла.
220 гр. сахара.
1 ч.л. разрыхлителя.
щепотка соли.
3 яйца.
1 ч.л. крахмала.
600 гр. смородины.
⠀
1.5 ст. муки рубим со сливочным маслом в мелкую крошку. Ссыпаем её в миску, добавляем туда 100 гр. сахара, 0.5 ч.л. разрыхлителя и щепотку соли. Белки отделяем от желтков, белки в холодильник, желтки в мучную крошку. Замешиваем тесто руками, оно быстро начнёт собираться в ком. Формируем из него шар, заворачиваем в пищевую плёнку и отправляем в холодильник на полчаса.
Замороженную смородину выкладываем в дуршлаг и окатываем кипятком, минут десять пусть стекает, а потом рассыпаем её на салфетки, чтобы немного обсушилась.
Охлаждённые белки...читать далее →

25.05.2020, 09:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Пирог Зебра 💛

🍔☕🍔☕🍔
2.5 ст. муки.
2 ст. сахара.
5 яиц.
1 ст. сметаны.
1 ч.л. разрыхлителя.
2 ст. л. какао-порошка.
1 ч.л. ванильного сахара.

Яйца, сахар и ванильный сахар, взбивать миксером. Продолжая взбивать, добавить сметану. Затем добавить просеянную муку и разрыхлитель, перемешать, больше не взбивать. Половину теста отложить в другую миску, добавить в него какао и перемешать. Дальше начинаем выкладывать в форму. В центр выливаем 2 ст.л. светлого теста, затем точно в центр получившейся лужицы 2 ложки темного, затем опять светлого, и так далее. Под конец лучше брать уже по 1 ложке, чтобы полоски вышли примерно одинаковые.Поставить пирог в заранее разогретую духовку, выпекать при температуре 180C. 35-40 минут, готовность проверить деревянной палочкой.

Приятного аппетита ❤️

24.05.2020, 22:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Пышный омлет 🌿

🍔🥛🍔🥛🍔
Омлет по этому рецепту получается необыкновенно нежным и пышным. В него можно смело добавлять нарезанную зелень, томаты, оливки, грибы и любые другие ингредиенты по вашему вкусу.

Яйца 6 шт.
Молоко 250 мл.ᅠ
Соль по вкусу.
Сливочное масло для смазывания формы.

Духовку разогрейте до температуры 200 C. Смажьте форму для запекания сливочным маслом.
Яйца разбейте в миску, посолите и слегка подбейте венчиком или вилкой. Сильно взбивать не нужно, иначе омлет высоко поднимется в духовке, а потом опадет.
Влейте молоко к яйцам, перемешайте. Перелейте в форму для запекания и поставьте в духовку, выпекайте омлет 30 минут.

Приятного аппетита ❤️

24.05.2020, 20:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

←
907
906
905
904
903
902
...
1
→