CHEF.tm
Вход
  • Регистрация
  • Вход
Избранное0
  • Рецепты
  • Главная
  • Коллекции рецептов
  • Рецепты с видео
  • На любой вкус
  • Пиццы
  • Торты
  • Вегетарианские
  • Супы
  • Салаты
  • Восточная кухня
  • Диетические
  • Для детей
  • Для мультиварки
  • Национальная кухня
  • Армянская кухня
  • Русская кухня
  • Итальянская кухня
  • Китайская кухня
  • Турецкая кухня

Торт Спартак без раскатки коржей

Вес торта почти 4 кг

Ингредиенты :
Тесто
● Сахар - 200 г
● Мёд - 200 г
● Яйцо - 6 шт
● Масло сливочное ( маргарин) - 200 г
● Соль - щепотка
● Сода - 2,5 ч.л.
● Мука - 500 г
● Какао - 100 г
Крем
● Сметана 20% - 900 г
● Яйцо - 6 шт
● Сахар - 400 г
● Крахмал кукурузный - 6 ст.л.
● Ванилин - 2 г
● Масло сливочное (комнатной температуры ) - 400 г Выпекать коржи в разогретой духовке 180С - 5 минут
24.01.2021, 05:23 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

МОРКОВНЫЙ ТОРТ🥕

*(1 стакан ~ 240 мл):
-2 яйца
- 1 стакан коричневого сахара
- 1/2 стакан растительного масла
- 1 стакан муки
- 1/2 ч.л. соли - 1 ч.л. разрыхлителя
- 3/4 ч.л. соды
- 3/4 ч.л. мускатного ореха
- 1 ч.л. корицы
- 1,5 стакана мелко тертой моркови
- 1/2 стакана изюма
- 3/4 стакана грецких орехов (мелко порубить)
Всё перемешать в чаше, и залить в форму диаметром 18 см.
(получиться 3 коржа)
❗Используйте бумагу для выпечки.
🌡Корж выпекать при 180 С .
⏳Выпекать 35-45 минут.
❗Разрезать коржи холодными, что бы меньше крошились.
⠀
Для крема:
- 400-500 гр. сыра маскарпоне (я беру творожный сыр Hochland)
- сливки (любые немного, можно без них)
- 100-150 гр. сахарной пудры .
24.01.2021, 04:23 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Шоколадная Карпатка ПП

⠀
КОРЖИ:
✔Молоко 100 грамм
✔Вода 100 грамм
✔Сливочное масло 82.5% 50 грамм
✔Мука Рисовая 60 грамм
✔Какао 30 грамм
✔Яйца 3 шт
✔Подсластитель
⠀
КРЕМ:
✔Молоко 2.5% 350 грамм
✔Яйца 2 шт
✔Крахмал кукурузный 40 грамм
✔Какао 10 грамм
✔Шоколад 70+% 100 грамм
✔Подсластитель
⠀
✔Сливки 33% 200 грамм
⠀
✔Желатин 18 грамм + 50 грамм молока
⠀
❗Как приготовить - читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты рецепты)
23.01.2021, 22:23 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Торт-суфле с Маскарпоне и сливками

⠀
КОРЖ:
✔Фундук 60 грамм (или любая ореховая паста)
✔Яйца 2 шт
✔Мука Рисовая 70 грамм
✔Какао 10 грамм
✔Кокосовое масло 7 грамм
✔Разрыхлитель 1/2 ч.л.
✔Подсластитель
⠀
КРЕМ ДЛЯ КОРЖА:
✔Молоко 1.5% 150 грамм
✔Желток 1 шт
✔Крахмал кукурузный 8 грамм
✔Ванилин, Подсластитель
⠀
СУФЛЕ:
✔Сливки 10% 250 грамм
✔Маскарпоне 250 грамм
✔СОМ 100 грамм
✔Желатин 15 грамм + 80 грамм воды
✔Ванилин, Подсластитель
⠀
❗Как приготовить - читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты рецепты)
23.01.2021, 19:23 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Торт за 10 минут

Готовый коржи – 6 шт.
Банан – 4 шт.
Сметана 30% - 400 гр.
Вареная сгущенка – 380 гр.

Для начала приготовьте крем. Возьмите 25 или 30% сметану. К ней добавьте банку вареной сгущенки. Перемешайте все хорошенько, чтобы получился однородный крем. Уберите пока в сторону. Возьмите очищенные бананы и нарежьте на тонкие кружочки. Желательно, чтобы они были одной толщины. Теперь возьмите готовые коржи – такие продаются во всех магазинах. И начните собирать торт. Нанесите крем. Затем разложите кружочки банана. И снова кладите корж. Таким образом соберите торт чередуя слои. Когда положите последний корж слегка придавите и нанесите крем ровным слоем. Немного крема оставьте и затем смажьте им бока. Сверху я украсила вареной сгущенкой. По бокам можно посыпать рисовыми шариками. Поставьте на пропитку в холодильник на 1 час. За это время торт отлично пропитался, стал мягким и вкусным.
23.01.2021, 16:23 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Домашний Красный бархат ❤

Ингредиенты :
✨500гр. просеянной муки
✨1 ч. ложка соли
✨30 гр. какао
✨200гр. сл. масла
✨600 гр. сахара ✨4 яйца 🥚
✨пакетик ванильного сахара
✨500 мл. кефира 3,2%
✨Красный пищевой краситель или натуральный из сока клюквы(я использовала оба)
✨Разрыхлитель для теста 2 ч. ложки
✨Варенье (по желанию)
🎆Крем
✨Маскарпоне 450 гр. или любой сливочный или творожный сыр без добавок(Violeta,almette )
✨360 мл. сливок 33-36%
✨пакетик ванильного сахара
✨150 гр. сахарной пудры
(По желанию можно сделать два крема)

🎆Готовим 👨‍🍳
🎆Разогреваем духовку до 180 градусов. Смазываем форму маслом и выкладываем пергамент ,так же его смазываем маслом.Диаметр формы 26.
🎆Отдельно смешиваем кефир с...читать далее →
23.01.2021, 13:23 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

ЧИЗКЕЙК РАФАЭЛЛО

🥥 Ингредиенты:
.
Песочное печенье - 300 гр
Сливочное масло - 100 гр
Сливки 33% Петмол - 400 мл
Творожный сыр - 140 гр
Сахар - 130 гр
Ванильный сахар - 1 пачка
Кокосовая стружка - 250 гр
Желатин (у меня 1 сл.л + кипяток 80 мл) а вы читайте пропорции на упаковке
Конфеты Рафаэлло для украшения (по желанию)
________________________________

🥥 Приготовление:
В блендере измельчаем печенье, добавляем растопленное сливочное масло и всё перемешиваем.
Форму застилаем пекарской бумагой. Высыпаем крошку печенья, распределяем её по форме, делаем бортики. Убираем песочную основу в холодильник.

Сливки взбиваем с ванилином и с сахаром, до устойчивых пиков.
Далее добавляем...читать далее →
23.01.2021, 10:23 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

ТОРТ НАПОЛЕОН

Ингредиенты на тесто :
Маргарин 400 гр
Яйцо 1 шт
Мука 700 гр
Холодная вода 150 мл

Ингредиенты на заварной крем:
Молоко 1 литр
Яйца 2 шт
Сахар 2 стакана (500 гр)
Ванильный сахар 5 гр
Масло мягкое сливочное 200 гр (1 пачка)
Мука 3 ст. ложки

Готовим коржи :

💕В глубокую миску или на стол высыпаем всю муку . Режем кубиками маргарин и выкладываем на муку . Рубим ножом , а быстрее пожамкать руками и перетереть в крошку .
💕В отдельной посуде взбиваем яйцо и холодную воду . Добавляем в муку и замешиваем тесто . Тесто не должно липнуть у рукам
💕Собираем тесто в шар и делим на 12 частей .
💕Каждую часть скатываем в шарик . Я первый день испекла коржи, а на второй день готовила...читать далее →
23.01.2021, 07:23 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Торт «МИНУТКА»

ТЕСТО
450 гр пшеничной муки
380 гр сгущенного молока
70 гр яйца
1 чл соды
1 чл уксуса

КРЕМ
640 мл молока 3.2%
160 гр сливочного масла 72.5%
160 гр сахара
112 гр куриных желтков
48 гр пшеничной муки
20 гр ванильного сахара

❗Как приготовить - читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты рецепты)
22.01.2021, 22:23 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Шоколадный меренговый рулет с вишней и орешками

Для рулета
200 гр теплых яичных белков
350 гр сахара
30 гр Ванильного сахара
40-50 гр Кукурузного крахмала
20 гр Качественного несладкого какао

1. Взбить Белки до Пены, постепенно добавить сахар по 1 стл
2. Взбить массу до плотных пиков минут 5
3. Аккуратно ввести крахмал смешанный с какао и перемешать
4. Выложить массу на пергамент и разровнять
5. Выпекать при температуре 160С режим конвекция 25 минут
6. Дать остыть , накрыть пергаментом, положить сверху решетку из духовки и перевернуть на нее рулет
7. Снять пергамент и дать полностью остыть


Для крема

150 гр Молочного шоколада
200 гр Сливок 33 %
300 гр Творожного сыра

1. Нагреть сливки и вылить на шоколад
2...читать далее →
22.01.2021, 20:53 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

ТОРТ "СПАРТАК"

Коржи:
2 яйца
70 гр меда
150 гр сахара
350 гр пшеничной муки
30 гр какао-порошка
100 гр сливочного маргарина 75%
5 гр пищевой соды
5 гр разрыхлителя

Крем:
2 яйца
190 гр сахара
500 гр сметаны 20%
15 гр ванильного сахара
30 гр кукурузного крахмала
300 гр сливочного масла 72.5%

Помадка:
100 гр сахара
50 мл молока 3.2%
30 гр какао-порошка
50 гр сливочного масла 72.5%

❗Как приготовить - читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты рецепты)
22.01.2021, 19:23 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Малиновый торт

Классические бисквиты, пропитанные сметанным кремом, с добавлением малинового варенья, и сверху залит малиновым желе.
.
БИСКВИТ:
- 6 яиц
- щепотка соли
- 180~200 гр муки
Взбить блендером яйца с солью, до пышной пены, после этого понемногу всыпать сахар, небольшой струйкой.
Продолжать пока масса станет больше и побелеет. (Примерно минут 10-12)
После этого постепенно добавлять просеянную муку и перемешивать лопаткой.
Как тесто будет готово, поставить его в разогретую духовку 170°~180°градусов, минут на 45-50, зависит от вашей духовки. Лучше всего проверять на готовность зубочисткой.
Остудить после выпекания.

❗Продолжение рецепта читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты рецепты)
22.01.2021, 17:53 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

ТОРТ «ТРИ ШОКОЛАДА»

ДЛЯ БИСКВИТОВ:
200г слив масла
200г муки
200г сахара
4 яйца
10г разрыхлителя
100г жирного молока
5г ванильного экстракта
8г какао порошка
по 60 г молочного, черного и белого шоколада

ДЛЯ КРЕМА:
450г творожного сыра
250г сливок 33-36%
120г сахара
100г белого шоколада

ГАНАШ:
150г сливок 33-36%
150г темного шоколада 70%

❗Как приготовить - читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты рецепты)
22.01.2021, 16:23 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

БЛИННЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ

Потрясающе вкусный блинный шоколадный торт для тех, у кого нет духовки и просто для всех сладкоежек.

ДЛЯ БЛИНОВ:
450 мл жирного молока
450 мл горячей кипяченой воды
60г сахара, щепотка соли
1/2 чл соды
3 яйца
370г муки
50г какао
100 мл подс масла
Пару капель лимонного сока

ДЛЯ КРЕМА:
350г вареной сгущенки
300г творожного сыра
200 мл сливок 33%
150г молочного шоколада

ДЛЯ ГАНАША:
160г молочного шоколада
90мл сливок 33%
30г слив масла

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
100г готового ганаша
150г сливочного сыра
15г сахарной пудры

❗Как приготовить - читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты рецепты)
22.01.2021, 13:23 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

ТОРТ⁣⁣ ЧЁРНЫЙ ЛЕС⁣⁣

⠀ ⠀ ⠀
⁣⁣ Шоколадный бисквит на 2 формы 18-20см:⁣⁣
⁣⁣
3 яйца⁣⁣
250г сахара⁣⁣
1/2 ч.л. Соли⁣⁣
200г кефира 3,2% ⁣⁣
50г сливочного масла⁣⁣
150г растительного масла⁣⁣
60г миндальной муки⁣⁣
250г муки⁣⁣
1 ч.л. Соды⁣⁣
5г разрыхлитель⁣⁣
80г какао⁣⁣
⁣⁣
❗Продолжение рецепта читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты рецепты)
22.01.2021, 11:53 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

ЧИЗКЕЙК «СНИКЕРС»

ДЛЯ ОСНОВЫ:
Масло сливочное - 40г
Темный шоколад - 40г
Яйца - 1 шт
Тростниковый сахар - 100г
Мука - 40г
Какао порошок - 10г

ДЛЯ НАЧИНКИ:
Творожный сыр - 630г
Желток - 2 шт
Яйцо - 2шт
Тростниковый сахар - 130г
Кукурузный крахмал- 8г
Сливки 33%- 50г
Шоколад темный -100г
Шоколад пралине фундук - 150г

❗Как приготовить - читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты рецепты)
22.01.2021, 10:23 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Торт "Тиа Мария"

Тиа Мария - так называется кофейный ликер!
Кофейный бисквит, сливочный сыр с добавлением меда, ликера и засахаренного имбиря , а верх украшен глазурью (хотя шоколадный ганаш, наверное, был бы не менее вкусным).
.
Ингредиенты для круглой формы диаметром 20 см:
.
3 больших яйца
115 г мелкого сахара для выпечки
75 г пшеничной муки
2 столовые ложки растворимого кофе (порошкового, не гранулированного)

❗Продолжение рецепта читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты рецепты)
22.01.2021, 08:53 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Торт мята-матча-шоколад

🌱 Мы не используем здесь свежую мяту, так как она не даст такого яркого вкуса, как пищевое эфирное масло. Мятное масло или «мятный ароматизатор» вы можете найти в магазинах для кондитеров.

Чай матча мы здесь используем в качестве натурального красителя, а также он даёт легкий оттенок вкуса. Если не хотите его использовать - капните пару капель зелёного красителя в крем или просто оставьте крем белым.

✴Шоколадные бисквиты:

4 яйца
80г сахара
80г муки
30г какао
40г сливочного масла
6г разрыхлителя

✴ Пропитка:
150г молока
2 капли мятного масла
50г сахара

✴ Мятный крем-мусс:
10г желатина
60г воды
80г сахара
300г сливок 33%
250г сыра маскарпоне
2 ч.л. зелёного матча или капля зелёного красителя
3 капли мятного эфирного пищевого масла

❗Как приготовить - читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты рецепты)
22.01.2021, 07:23 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

РУЛЕТ КРАСНЫЙ БАРХАТ ❤🤝

⠀
Это очень нежный, сочный и яркий десерт😍
⠀
Для приготовления бисквита нам понадобится:
■ 280 г муки⠀
■ 250 г сахара⠀
■ 130 г сливочного масла⠀
■ 100 мл растительного масла⠀
■ 3 яйца ⠀
■ 220 мл кефира (комнатной температуры)⠀
■ 1 ч. ложка соды (без горки)⠀
■ 1 ч. ложка разрыхлителя (без горки)⠀
■ 1 ст. ложка какао (без горки)⠀
■ Щепотка соли ⠀
■ 1,5 ч. ложки гелевого красного красителя ⠀
⠀
Сливочное масло комнатной температуры смешиваем с сахаром. Лучше для этого цели использовать миксер. Масса должна получится однородной. ⠀
В полученную массу вводим по одному яйца. После каждого яйца тщательно взбиваем миксером. ⠀
Смешиваем сухие компоненты: муку, соль, разрыхлитель...читать далее →
22.01.2021, 06:23 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

ТЕСТО:

5 яиц взбить, добавить 2 ст.сах и все еще раз взбить до бела.
Добавить 3 ст.л. меда и 2ч.л. соды
Все хорошо перемешать.
Добавить 2 ст.муки и еще раз перемешать.
⠀
Ставим смесь на баню, как закипит, засекаем 20-25 мин и прогреваем тесто под крышкой, иногда помешивая.
⠀
Снять с бани, добавить еще 3 стакана муки, замесить тесто. Оно получится мягкое и нежное.
Разделить на 8-12 частей.
⠀
На пергаменте (лучше силиконизированный) раскатать тесто, на 1,5 см больше шаблона.
Раскатывать, подсыпая мукой.
⠀
Выпекать в разогретой до t 200°С духовке до золотистого цвета.
Коржи получаются воздушные и мягкие, главное, не пересушить☝
Готовый корж сразу, горячим, обрезать по шаблону.
⠀...читать далее →
21.01.2021, 22:23 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

ТОРТИК НА СКОВОРОДЕ

⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ
⠀
✅ мука 260 гр
✅ сахар 200гр
✅ какао 15 гр
✅ разрыхлитель 10 гр
✅ ванилин щепотка
✅ сода 1 ч л погасить уксусом 0,5 ч л
✅ 2 яйца
✅ молоко 130 мл
✅ масло 50 мл
✅ кипяток 150 мл
⠀
Крем
✅ сливки 33% 350 мл
✅ творожный сыр 200 гр
✅ сгущенка по вкусу
⠀
Смешиваем все сухие ингредиенты, затем добавляем яйцо, молоко, масло, перемешиваем. Затем добавляем кипяток и тоже перемешиваем. Выпекаем как блины на сковороде под крышкой на среднем огне. У меня из этого теста получилось 9 лепёшек.
⠀
Для крема взбиваем холодные сливки до загустения, добавляем сгущенку и творожный сыр. Перемешиваем.
⠀
Собираем тортик, как на видео. Пропитывать ничем не нужно. Он и без...читать далее →
21.01.2021, 19:23 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

ХРУСТЯЩИЙ НАПОЛЕОН

ТЕСТО:

Сливочное масло-200г
Сметана-170г
Лимонный сок-10г
Яйцо-1шт
Мука-360г
Соль-0,5ч.л

КРЕМ:

Сгущенка обычная-380г (1б)
Сливочное масло-350г
Лимонный курд-250-270г

ЛИМОННЫЙ КУРД:

Желтки-4шт(90-95г)
Сахар-100г.
Сок лимона-70г
Сливочное масло-70г
Выход:250-270г

❗Как приготовить - читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты рецепты)
21.01.2021, 16:23 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

РЕЦЕПТ ТОРТА «МЕДОВИК С МАЛИНОЙ» 🍰😍

⠀
Ингредиенты:
🥚2 яйца
🧈125гр сливочного масла
🍥150 гр сахара
🍯100гр мёда
🥄1ч.л соды
🌾500г пшеничной муки
⠀
Для крема:🍨
⠀
🍶700гр жирной сметаны 30%
🥛250 гр сливок 33%
🍥Сахарная пудра по вкусу
⠀
Для конфи:🍓
⠀
🍓150гр пюре малины
🥄3гр пектина
🍥37гр сахара
🍋2гр лимонная кислота
🧊2гр вода
⠀
❗Как приготовить - читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты рецепты)
21.01.2021, 13:23 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

ИМБИРНО-КОФЕЙНЫЙ ТОРТ "КАПУЧИНО-СПЕЦИИ"

РЕЦЕПТ🌟 БИСКВИТНЫЕ КОРЖИ
⠀
🌟 Вам понадобится:
🍚Мука - 225 гр
☕Кофе - 1 ч.л
🍥Разрыхлитель - 5 гр
🍮Коричневый сахар - 100 гр
🥚Яйца - 3шт
🍦Сливки - 46 гр
🍮Карамель - 70 гр
🌰Мускат - 1 гр
🥠Корица - 2 гр
🍈Имбирь - 3 гр
🧈Масло сливочное - 150 гр

РЕЦЕПТ «Имбирно-кофейное Кремю 🍮»
⠀
Вам понадобится:
⠀
☕ Кофе 2гр
🧊 Желатин 3гр
🍚 Сахар 60гр
🥚 Яйцо 1шт
🧈 Масло сливочное 90гр
🍈 Имбирь 1гр
🍫 Белый шоколад 35гр
🍦 Сливки 65гр

Рецепт «ДОМАШНЯЯ КАРАМЕЛЬ»
⠀
Вам понадобится:
•120 гр.сахара
•120 гр. сливок
•30 гр. сливочного масла

КРЕМ:🥣

Для крема:🍨
⠀
🍶700гр жирной сметаны 30%
🥛250 гр сливок 33%
🍥Сахарная пудра по вкусу

❗Как приготовить - читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты рецепты)
21.01.2021, 10:23 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

ТРЮФЕЛЬНЫЙ ТОРТ С БРУСНИЧНО-МАЛИНОВЫМ КРЕМЮ И ХРУСТЯЩИМ СЛОЕМ

⠀
Рецепт торта рассчитан на D-18см.
⠀
🍫 ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ
⠀
Вам понадобится:
🧈 Масло подсолнечное -60гр
🫖Кипяток - 115мл
🥛Молоко - 115мл
🥡Мука - 165гр
🥚Яйцо - 1шт
🍚 Сахар - 190гр
🔸Какао - 40гр
🌫 Разрыхлитель ( Dr.Oetker) -5гр
🥄 Сода -1ч.л
🧂 Соль - (щепотка)
⠀
🍓МАЛИНОВО-БРУСНИЧНОЕ КРЕМЮ
⠀
Вам понадобится:
🍓 Пюре малины и брусники - 100гр ( по 50гр каждого)
🧊 воды - 20гр
🍚 Сахар - 45гр
🥚 Желток -2шт ( используйте яйца С1)
🌽 Кукурузный крахмал - 2 ст.ложки
🧈 Сливочное масло - 15гр
🧇 Желатина - 4гр
⠀
🦠Хрустящий слой:
⠀
Вам понадобится:
🍥 Белого шоколада - 100гр
✨Растительное масло - 60гр
🧇 Вафельная крошка - 3ст. ложки
⠀
ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ
Сливки 33% - 400 гр
Темный шоколад - 250 гр
Специи (гвоздика, корица, кориандр, белый перец) 4-5 гр
Творожный сыр - 250 гр
Сахарная пудра (по вкусу)

❗Как приготовить - читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты рецепты)
21.01.2021, 07:23 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)
  • ←
  • 722
  • 721
  • 720
  • 719
  • 718
  • 717
  • ...
  • 1
  • →
  • выпечка
  • закуски
  • горячее
  • салаты
  • десерт
  • выпечка сладкая
  • птица
  • супы
  • мясо
  • завтрак
  • рыба
  • пирог
  • десерты
  • новогодниерецепты
  • нг2021
  • 2021
  • напитки
  • лучшие подборки
  • обед
  • фарш
  • Главная
  • Для правообладателей
  • Обратная связь
© 2014 – 2021 CHEF.tm