CHEF.tm

РИС ПО-ТУРЕЦКИ ❤️

Очень вкусный гарнир )

🍔🍚🍔🍚🍔
Сливочное + оливковое масло (можно растительное)
Соль, специи по вкусу.
Вермишель.
Рис.
Кипяток.

Рис хорошо промываем до прозрачной воды
На сливочном+оливковом масле обжариваем вермишель до золотистого цвета
Добавляем промытый рис, перемериваем и обжариваем 3 минуты
Солим и заливаем кипятком на пару см выше риса
Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на самом маленьком огне до полного испарения воды.

06.04.2020, 13:30 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Булочки с шоколадом ❤️

🥐☕
150 мл. воды.
7 гр. сухих дрожжей.
100 гр. сливочное масла.
100 гр. сахара.
1 пакетик ванильного сахара.
0,5 ч.л.
2 яйца.
470 гр.муки.
Шоколадные капли.
20 гр. сливочного масла.
20 гр. сахара.

Дрожжи развести в тёплой воде и убрать в сторону. В миску всыпать 450 гр. муки, добавить яйца, перемешать их с солью, сахар, ванильный сахар и половину сливочного размягченного масла. Перемешать ложкой. Затем влить в воду с дрожжами и начать замешивать тесто. Переложить тесто на рабочую поверхность, добавить оставшееся масло и уже тщательно вымесить тесто, не менее 10 минут. Убрать тесто в пакет, смазанный растительным маслом, выпустить воздух и завязать. Убрать в холодильник на ночь.
Утром...читать далее →

06.04.2020, 12:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Ловите рецепт, очень вкусных кофейных булочек ❤️

Сверху хрустящая корочка, а внутри нежнейший мякиш со сливочным вкусом 🌿

Кофейные булочки
🍪☕🍪☕🍪
125 мл. тёплого молока.
1 ч.л. сухих дрожжей.
35 гр. сахара.
Щепотка соли.
1/2 яйца.
30 гр. растопленного. сливочного масла.
250-260 гр. муки.

75 гр. сливочного масла.
75 гр. сахарной пудры.
1/2 яйца.
75 гр. муки.
1 ст.л. растворимого кофе.
1 ст.л. кипятка.
Для начинки.
Немного сливочного масла.
Сахар.

В миску влить молоко, добавить дрожжи, сахар, соль, перемешать. Добавить 1/2 яйца и масло, перемешать. Постепенно добавляя муку, замесить мягкое тесто. Накрыть пленкой и поставить на 1 час в тёплое место.
Для шапочки: кофе смешать с кипятком.
Размягченное сливочное масло растереть с сахарной...читать далее →

06.04.2020, 11:30 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ "ЧЕРЕПАХА" ❤️

🥝🍪🥝🍪🥝🍪🥝🍪🥝
Мини коржики, нежный сметанный крем и вкусная ананасовая прослойка )

200 гр. сахара.
2 ч.л. разрыхлителя.
230 гр. муки.
6 яиц.
30 гр. качественного какао.
⠀
Для крема.
600-650 гр. сметаны 20-25%
250 гр. сгущённого молока.
3 ст.л. какао.
50 гр. сливочного масла.
⠀
В деже миксера взбиваем яйца с сахаром до плотной светлой массы сначала на минимальной скорости, чтобы сахар не разлетелся, а затем повышаем до максимума.
Добавляем просеянную муку с разрыхлителем, какао и аккуратно соединяем ингредиенты в однородную пышную воздушную массу!
Какао лучше использовать качественный.
На противень с пергаментной бумагой отсаживаем небольшие коржики и выпекаем при 180C. в заранее разогретой...читать далее →

06.04.2020, 10:30 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

ЧАЛОП узбекская окрошка ❤️

🥒🌿🥒🌿🥒⠀
Это очень простое, но в то же время очень вкусное блюдо )
3 свежих огурца.
5-7 редисок.
пучок кресс-салата (не обязательно)
пучок зеленого лука.
пучок петрушки.
пучок укропа.
1 л. кефира.
соль, перец по вкусу.
⠀
На самом деле, в этот кисло-молочный суп можно добавлять зелень, которая нравится и подходит именно вам )
В классическом варианте густой домашний кефир къатыкъ смешивают с кипячёной холодной водой, в пропорции 1:1.
Огурцы, редис и зелень нарезаем, перекладываем в глубокий салатник.
Солим, перчим, вливаем кефир и перемешиваем.
Приятного аппетита ❤️

06.04.2020, 09:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Салат император ❤️

Этот салат один из самых вкусных 🍔
Название вполне оправданно )

🍔🍖🍔🍖🍔
Сёмга 200 гр (соленная)
Картошка 2 шт.
Морковь 2 шт.
Огурец 3 шт.
Яйца 5 шт.
Майонез, соль.

Картошку, морковь и яйца отварила до готовности. Картошку и морковь натереть на крупной тёрке. Огурцы нарезать на маленькие брусочки. Яйца и сёмгу нарезать на кубики. Собираем салат в том порядке как показано на видео.

06.04.2020, 08:30 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Шикарный торт без выпечки и без печенья ❤️

🍔☕
Для крема.
500 гр. сметаны 20 %
2 яйца.
150 гр. сахара.
1 пакетик ванилина.
2 ст.л. крахмала.
50 гр. сливочного масла.
Коржи - песочная крошка.
250 гр. муки .
70 гр. сахара.
150 гр. сливочного масла. ⠀

В ковшике соединить яйца, сахар и крахмал. Тщательно перемешать, добавить сметану и варить на медленном огне до загустения. Снять с огня, добавить сливочное масло, ванилин, ещё раз перемешать, накрыть пленкой в контакт и оставить остывать.
Для крошки: в миске соединить сахар и муку, холодное масло натереть на крупной терке (масло обваляйте в муке, так будет лучше тереть) Затем руками перетереть в крошку. Обжарить на сковороде до красивого, золотистого цвета, в 2 этапа.
Остудить. Далее собираем тортик, чередуя крошку с кремом. Украсить по вкусу. Убрать в холодильник минимум на 4 часа.

Кто приготовит , дайте знать ❤️
Кто готовил, оставьте отзыв )

06.04.2020, 08:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Рецепт вкусного и сытного салатика ❤️

🍔🍔🍔🍔🍔
Картофель отварной 5 шт.
Куриное филе отварное 2 шт.
Грибы шампиньоны 400 гр.
Лук 1 шт.
Чйца 5 шт.
Сыр твердый 250 гр.
Морковь отварная 3 шт.
Соль по вкусу.
Майонез или сметана.
Зерна граната для украшения.

Кто приготовит , дайте знать ❤️
Кто готовил, оставьте отзыв )

Лук и шампиньоны нарезать и обжарить на растительном масле, посолить по вкусу.
Выкладываем слоями.
Картофель на крупной терке + майонез.
Нарезанное куриное филе + майонез.
Обжаренные шампиньоны с луком.
Натертые на крупной терке яйца + майонез.
Тертый на мелкой терке сыр + майонез.
Натертая на мелкой терке морковь.
Убрать в холодильник на 1 час.
Бока салата слегка смазать майонезом и украсить тертым сыром. Сделать сеточку из майонеза и украсить гранатом.

06.04.2020, 07:30 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

БУЛОЧКИ "ДРУЖНАЯ СЕМЕЙКА" ❤️

🥖🥞🥖🥞🥖
300 мл. тёплого молока.
70 гр. мёда.
80 гр. сахара (по вкусу)
10 гр. дрожжей.
1/2 ч.л. соли.
2 яйца + 1 белок.
90 гр. сливочного масла.
780 гр. муки.
грецкие орехи
густое варенье.
Для штрейзельной крошки.
4 ст.л. муки.
2 ст.л. мягкого сливочного масла.
2 ст.л. сахара мелкого помола.
⠀
В тёплое молоко добавляем сахар, мёд, дрожжи всё хорошо перемешиваем и оставляем для активации дрожжей на 10 минут.
Затем добавляем соль, яйца, яичный белок (желток используем для смазывания готовых булочек) часть просеянной муки перемешиваем)
Следом отправляем к тесту очень мягкое сливочное масло, не растопленное.
Хорошо перемешиваем и вводим порциями оставшуюся муку )
Тесто хорошо вымешиваем 10-15...читать далее →

06.04.2020, 06:30 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Полезный ужин 🌿

🍔🌿🍔🌿🍔
1 болгарский перец.
1 луковица.
2 кабачка.
300-350 гр. шампиньонов.
2 зубчика чеснока.
Зелёный лук.
Тертый сыр.
Соль, перец по вкусу.
315 гр. сметана.

Смешать все овощи и заправить сметаной, посолить, поперчить. Запекать 45 минут, температура 190C. Достать, посыпать сыром и ещё на 15 минут в духовку. Готовое блюдо посыпать зеленью.

Кто будет готовить ?)❤️ Поднимите ручку в комментариях 🙋‍♀️

05.04.2020, 21:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Домашний бургер ❤️

🍔🍖🍔🍖🍔
Нереально вкусные булочки )

200 гр. муки (рисовая)
170 гр. творога.
1 яйцо и 1 белок.
2 ст.л. молока.
2 ч.л. разрыхлителя.
1 ст.л. растительного масла (или оливкового)
1 желток для смазывания.
Соль.
Смешиваем: творог, яйца, масло, молоко, разрыхлитель, муку, чуть соли. Формируем булочки. Смазываем верх желтком.
Выпекаем минут 25-30, при 180C.

Разрезаем пополам. Смазываем любимым соусом. Выкладываем начинку.
Приятного аппетита ❤️

05.04.2020, 20:30 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Долгожданный рецепт булочек, для самых любимых подписчиков ❤️

🍔☕🍔☕🍔
150 мл. теплого молока.
7 гр. сухих дрожжей.
2 яйца (один желток оставить для смазывания)
100 гр. сахара.
1 пакетик ванильного сахара.
0,5 ч.л. соли.
75 гр. сливочного масла.
450-470 гр. муки.
1 ст.л. растительного масла.
Шоколадная паста.
Сахар для посыпки.

Сначала поставим опару: в миске смешать теплое молоко, дрожжи. 1 ст.л. сахара и 5 ст.л. муки, из общей массы. Перемешать, накрыть пленкой и оставить на 15-20 минут.
В другой миске смешать яйца, соль, растопленное сливочное масло, сахар и ванильный сахар.
Перелить эту смесь к опаре, перемешать. Постепенно добавляя муку, замесить мягкое тесто. В конце добавить растительное масло. Накрыть и оставить на полтора часа.
Разделить тесто...читать далее →

05.04.2020, 18:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Булочки с мясом ❤️

🍖🍖🍖🍖🍖
300 мл. теплого молока.
1 пакетик сухих дрожжей (7гр)
2 ст.л. сахара.
Перемешать и оставить на 5 минут.
200 мл. теплой воды.
50 мл. растительного масла.
1 ч.л. соли.
Перемешать.
Постепенно добавляя муку (700гр) замесить мягкое тесто.
Тесто накрыть пленкой и оставить на 40 минут.
Разделить тесто на 16 равных частей и сформировать булочки с начинкой ( обжаренный фарш с луком и сыр ) выложить на противень. Прижать пальцами булочки, накрыть пленкой и оставить еще на 20-30 минут.
Для заливки.
200 мл. йогурта
2 яйца.
50 мл. растительного масла.
Соль по вкусу.
Перемешать всё вместе.
Залить булочки соусом и посыпать черным тмином и кунжутом.
Выпекать при температуре 190C. 30-35 минут.

05.04.2020, 17:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Салат из грибов шиитаке ❤️

🍖🍖🍖🍖🍖
Грибы желательно замочить с вечера и несколько раз менять воду, чтобы при варке не было сильного специфического запаха ) и ножки грибов хорошо размягчить. Варить 1час , на среднем огне, если мало замачивали то варить дольше чтобы ножки были мягкие.
Запах при варке похож на газ немного, желательно открыть окна и включить вытяжку.

В растительном масле 100-150 мл. пожарить лук до мягкости. Затем с луком обжариваем отваренные грибы шиитаки, 20-30 минут на маленьком огне под крышкой , немного тушим. Следом 1 головка чеснока и красный перец сушеный или крупномолотый, немного обжариваем и выключаем огонь.
Соль, кориандр молотый , черный перец, уксусную эссенцию, соевый соус, сахар, укроп по вкусу. По желанию можно огурцы добавить. Дать пропитаться 1 час.

5c757e0a83bd4ee8b6ec4cff15488408.mp4
994d036f020346ecb979f372f1eb7854.mp4

05.04.2020, 15:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Песочное печенье на кефире! Готовим за копейки дома, сладкая выпечка к чаю!

Выглядят на МИЛЛИОН а готовится за копейки! Наивкуснейший рецепт домашнего печенья который приготовит даже самая ленивая хозяйка!

05.04.2020, 14:56 cheftm_11

0 0 комментЫ

Салат очень простой и вкусный ❤️

🍔🍖🍔🍖🍔
Куриное филе 300-400 гр.
Шампиньоны 400 гр.
Маринованные огурцы 3-4шт.
2 маленькие луковицы или 1 большая.
3-4 зубчика чеснока.
Майонез.

Грудку, шампиньоны и огурцы нарезать полосками. Чеснок и лук мелким кубиком.
На растительном масле обжарить лук с чесноком до золотистого цвета. Добавить шампиньоны, посолить и обжарить всё вместе, до готовности грибов.
Соединить все ингредиенты и заправить майонезом.

Кто будет готовить ?) Поднимите ручку в комментариях 🙋‍♀️
А я буду ждать ждать ваши отзывы ❤️

05.04.2020, 14:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

c50aab5ca9724e2e9bda2c174fd69b1e.mp4

Вкусный и полезный салат ❤️

🌽🍅🥑🍈🥒🍥🍏
Редиска.
Вареные яйца (без желтка)
Отварная говядина.
Стручковая фасоль.
Огурец .
Петрушка.
Зелёный лук.
Сметана.

05.04.2020, 13:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Рецепт банановых оладушек с шоколадом ❤️

Безумное сочетание вкуса )

🥞🍦🥞🍦🥞
Яйцо 1шт.
Мука 60 гр.
Банан 100 гр.
Разрыхлитель ½ч.л.
Шоколад 25 гр.
Подсластитель/сахар по вкусу.

Шоколадная паста.
Хорошо разминаем банан вилкой, добавляем остальные ингредиенты (кроме шоколада) тщательно замешиваем (можно венчиком или блендером) если хотите мега пышные, то взбивайте все ингредиенты погружным блендером. Выкладываем по 1 ст.л. на сковороду, далее в центр кусочек шоколада, слегка утапливаем и выкладываем сверху немного смеси, закрыв шоколад. Обжариваем на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон на малом огне. Переворачивать необходимо, когда низ золотистый, а верх не застыл.

05.04.2020, 12:30 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Сливочно-грибной суп с овощами ❤️

🍔🍔🍔🍔🍔
350 гр. шампиньонов.
1 средняя луковица.
1 небольшая морковь.
1 маленький кабачок.
150 гр. сливочного плавленного сыра.
30 гр. сливочного масла.
100 гр. зелени (укроп и петрушка)
соль, перец по вкусу.

Обжарить грибы на сливочном масле,пока не испарится вся жидкость.
Быстрее это происходит, если грибы во время жарки посолить. Если грибы крупные,нарежьте их на кусочки.
Затем обжарить с грибами лук и морковь до мягкости. Добавить кабачок и залить кипятком. Также можно варить на бульоне. Солим, перчим и варим 5 минут. Затем снять с огня, добавить сыр и зелень.

05.04.2020, 12:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Сытный салатик ❤️

🍔🍖🍔🍖🍔
🍗 Говядина отварная.
🌿 Лук.
🍅 Помидор.
🌶 ️Болгарский перец разных цветов.
🌽 Кукуруза.
🍆 Фасоль.
🍥 Соевый соус.
🥑 Масло.
🍈 Зелень и соль по вкусу.

Мясо и овощи нарезать соломкой, лук на 5 минут замочить в соевом соусе, смешать в чашке мясо ,овощи, зелень , кукуруза, фасоль и соль по вкусу. В конце заправить маслом.

05.04.2020, 10:30 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Багет в беконе

Муж наткнулся на этот рецепт в интернете и решил приготовить. Получилось супер-вкусно! 👨‍🍳

Для начинки используйте: творожный сыр, зелень, морковка, рис (или что-то другое по своему вкусу)

05.04.2020, 10:05 cheftm_2

0 0 комментЫ

99f8159d8efb462d9175cebffbb87e8f.mp4

Овсяное печенье с кунжутом ❤️

🍪☕🍪☕🍪
Яйцо 2 шт.
Сахар 200 гр + ванильный сахар.
Сливочное масло 150 гр.
Молоко 2 ст.л.
Соль 1/4 ч.л.
Лимонный сок и цедра 2 ст.л.
Овсяные хлопья 100 гр.
Кунжут 50 гр.
Мука 350 гр.
Разрыхлитель 2 ч. л.

Выпекать при температуре 180C. 15-20 минут.

05.04.2020, 09:30 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Курица запечённая с рисом ❤️

🍗🍗🍗🍗🍗
Курица 1 кг.
Рис 300 гр.
Лук 2 шт.
Морковь 2 шт.
Помидоры.
Растительное масло 50 мл.
Соевый соус 100 мл.
Лимонный сок 2 ст.л.
Оливковое масло 2 ст.л.
Чеснок 3 зубчика.
Соль.

Рис замачиваем в холодной воде на 2 часа. Готовим маринад, заливаем курицу, хорошо перемешиваем, закрываем плёнкой и в холодильник на пару часов. Лук, морковь режем на кубики и обжариваем на растительном масле,до готовности. Рис тщательно промываем, до прозрачности воды. Засыпаем в форму, перемешиваем с луком и морковью. Добавляем соль по вкусу. Заливаем кипятком, так чтобы рис закрывало на см. кладем курицу и помидоры. Ставим в разогретую до 180C. духовку на 1 час. Время от времени проверяйте готовность. Духовки у всех разные. Если вода испарилась раньше чем приготовился рис, долейте воду.

05.04.2020, 08:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Туршу с острым перцем ❤️

🥒🍖🥒🍖🥒
Это невероятно вкусно, обязательно приготовьте )
Помидоры 3 кг.
Острый перец 1,5 кг.
Огурцы 1кг.
Соль 3 ст.л.
Сахар 3 ст.л.
Уксус 9% 1 ст.
Зелень 1 пучок.
Чеснок.

Помидоры пропускаем через мясорубку. Варим 30 минут. Добавляем соль, сахар, уксус, нарезанный на половинки острый перец и огурцы нарезанные брусочками. После закипания варим 10-15 минут. Перец должен стать не много мягче.В самом конце добавляем чеснок и зелень. В кипящем виде разливаем,в заранее стерилизованные банки и тщательно закатываем, так же стерилизованными крышками. Переворачиваем дном вверх и укутываем в тёплые одеяла на сутки. Далее храним в обычной кладовке. Если вы не любите острое, возьмите перец сорта цицак.

05.04.2020, 07:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

ТУРЕЦКИЕ СИМИТЫ ❤️

🍔🍔🍔🍔☕
Оливковое масло 50 мл.
Мука 700 гр.
Сахар 3 ст.л.
Соль 1/2 ч.л.
Вода 200 мл.
Молоко 200 мл.
Дрожжи сухие 5 гр.
Кунжут 1 ст.
Для сиропа.
Мёд 3 ст.л.
Вода 100 мл.
Молока и вода должны быть тёплые. Смешиваем молоко с водой, добавляем дрожжи, сахар, соль даём постоять пять минут.
Вводим 1/2 часть муки перемешиваем. Добавляем оливковое масло и оставшуюся муку. Муки может понадобиться больше. Тесто не должно липнуть к рукам.
Готовое блюдо кладём в чистую чашку и плотно закрываем крышкой или плёнкой.
Ставим в тёплое место на 1 час (тесто должно увеличится в 2 раза)
Через час тесто хорошо вымешиваем и делим на 20 частей. Даем ещё раз подняться и формируем бублики.
Для сиропа мед смешиваем с...читать далее →

04.04.2020, 20:30 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

←
157
156
155
154
153
152
...
1
→