CHEF.tm

Забирайте в копилку ❤️

🥐☕🥐☕🥐
Яблоки 2 кг.
Апельсины 5 шт.
Лимоны 4 шт.
Сахар 3 кг ( можете сделать 2.5)
Очищаем от сердцевины яблоки, из апельсинов и лимона удаляем косточки.
Измельчаем в мясорубке яблоки, апельсины и лимон.
Перекладываем все в большую кастрюлю и засыпаем 1 кг. сахара.
Все хорошо перемешиваем минут 5 и засыпаем ещё 1 кг. сахара. Снова все хорошо перемешиваем минут 5 чтобы сахар растворился и снова 1 кг. сахара. Варенье не варим.
Как поймёте что сахар уже растаял, убираем варенье в холодное место на ночь и желательно переодически перемешиваете его.
Варенье настоялось. Стерилизуем банки и крышки ,заливаем варенье и закрываем. И отравляем в холодное место. Если на балконе ещё тепло, пока убираем в холодильник.

Приятного чаепития ❤️
Оставьте любимый смайлик для активности 🙋

01.06.2020, 16:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Клубничное варенье 🌿

Любите ?)

🍓☕🍓☕🍓
Очень простой и вкусный рецепт. Без искусственных добавок.

Клубника 3 кг.
Сахар 3 кг.
Клубнику чистим, моем и даём стечь воде до последней капли. Перебираем на крупную и мелкую. Мелкую 1 кг. обставляем а крупную 2 кг. пропускаем через мясорубку. Можно 1/1 готовить, если хотите больше ягод. В пропущенную часть клубники добавляем 3 кг. сахара и тщательно перемешав, ставим на огонь. После того как закипит, варим на очень маленьком огне 40 минут. Не забываем убирать пенку. Через 40 минут в кипящую массу выкладываем целую клубнику. Увеличиваем огонь пока не закипит, а как закипит уменьшаем и варим на очень медленном огне 20 минут. Банки и крышки стерилизуем. Разливаем варенье по банкам, в кипящем виде и плотно закручиваем крышки.
На сутки прячем под тёплое одеяло.

Приятного чаепития ❤️

01.06.2020, 15:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Как настроение ?) 🙋

🍖🍔🍖🍔🍖
Сегодня у меня для Вас простенькие , но в то же время очень вкусные и сытные картофельно-сырные лепешки ❤️

1 кг. картофеля.
150-200 гр. сыра.
2 ст. муки.
Соль, перец.
Сливочное масло для смазывания.

Сварить картофель, посолить-поперчить, по желанию добавить немножко масла. Растолочь и добавить, протертый на мелкой терке, сыр. Снова растолочь до однородности. Это не сложно , сыр расплавится. Далее пюре отправляем в миску, добавляем муку. Сначала перемешиваем лопаточкой, а далее руками. Тесто получится очень нежное, но не липнущее к рукам. Выкладываем тесто на коврик, делим на 6-7 частей. Раскатываем каждую толщиной 4-5 мм. Обжариваем на сухой чудушнице с двух сторон. Готовые лепешки смазываем сливочным маслом.

Если понравился рецепт - оставьте любой смайлик ❤️
Приятного аппетита 💛

01.06.2020, 12:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Цомян 🌿

🍖🍔🍖🍔🍖
Сегодня готовим очень вкусное блюдо ❤️
Мясо (мякоть говядины ) 500 гр.
Лук 2 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Стручковая фасоль 200 гр.
Чеснок 3 зубчика.
Сельдерей 1 стебель.
Острый чили по вкусу.
Пекинская капуста несколько листиков.
Соевый соус 100 мл.
Лапша или спагетти 200 гр.
Кориандр, травы, соль по вкусу.
Зелень.
Все овощи режем на крупные кубики. Лук обжариваем до золотистого цвета. Добавляем мясо и готовим, пока весь сок не выпарится и мясо начнёт жарится. Добавляем сельдерей, чеснок. Жарим пару минут и заливаем соевым соусом. Перемешиваем и добавляем, болгарский перец, стручковую фасоль, капусту, соль, специи. Перемешиваем и закрывшем крышкой на 5-10 минут,томим на маленьком огне. Овощи должны быть полусырыми. Лапшу отдельно отвариваем и кладём к нашему готовому Цомяну. Если хотите после варки, можете лапшу обжарить, на сливочном масле.

Приятного аппетита ❤️
Оставьте смайлик по настроению ☺️

01.06.2020, 07:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

БисмиЛлях ❤️

Нежный, мягкий и очень вкусный Кукурузный хлеб 🌿

🌽🥐🌽🥐🌽
Сходите в магазин, купите кукурузную муку и приготовьте это объедение, тамам ?)
Кукурузная мука 250 гр.
Кефир 150 мл.
Кипяток 1 ст.
Яйцо 1 шт.
Растительное масло (или оливковое) 1 ст.л.
Соль 0.5 ч.л.
Сахар 1 ст.л.
Сода 1 ч.л.
Для смазывания
Немного сливочного масла
Шепотка манки или кукурузной муки.

Смешиваем кефир с солью, содой и сахаром. Перемешиваем, добавляем яйцо и масло. Далее вливаем кипяток, и в самом конце муку.
Форму смазываем сливочным маслом и посыпаем мукой.
Выливаем тесто и отправляем в духовку при 220C. на 20 минут, далее снижаем до 200C. и выпекаем еще минут 20.

Приятного аппетита ❤️
Оставьте любимый смайлик для активности 🙋

31.05.2020, 21:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Пирожное с мятным шоколадным печеньем

Ингредиенты
на 8 порций

10 унций микс брауни( 285 г )1 коробка, тесто, приготовленное в соответствии с инструкциями на упаковке
3 больших чашки густых сливок( 780 мл ), плюс 1/2 (120 мл) чашка, горячая, разделенная
½ чайной ложки экстракта мяты
½ стакана сахарного песка( 100 г )
3 капли зеленого геля пищевой краситель
1 чашка белого шоколада( 175 г )
1 чашка мини шоколадных чипсов( 175 г )
30 мятного шоколадного печенья , дробленого плюс 45 целых, разделенных
лист свежей мяты , для гарнира

Приготовление:
Разогрейте духовку до 180˚C.
Приготовьте тесто для пирожных в соответствии с инструкциями на упаковке. Вылейте жидкое тесто в смазанную жиром круглую форму для выпечки...читать далее →

31.05.2020, 20:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Как же это просто и вкусно 🌿

Забирайте в копилку ❤️
Название блюда угадаете ? )🙋

🍖🍔🍖🍔🍖
Для этого блюда лучше использовать баранину или телятину и много овощей.
Мясо опускаем в кипящую воду, солим и варим 30 минут. Далее формируем как показано на видео. Много болгарского перца, лука, помидоров зелени. Каждый слой солим перчим. Заливаем бульоном ставим на слабый огонь и томим полтора, два часа.

Приятного всем аппетита ❤️

31.05.2020, 18:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

МЯТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ БЕЗ ВЫПЕЧКИ И БЕЗ ГЛЮТЕНА

Ингредиенты
на 10 порций

2 чашки подслащенных кокосовых хлопьев( 75 г )
½ чашки кокосового крема( 120 мл )
1 столовая ложка кленового сиропа
1 чайная ложка экстракта мяты
2 капли зеленого пищевого красителя
Mini чашка мини шоколадные чипсы( 45 г )плюс еще для долива
1 чашка темного шоколада( 175 г )
2 столовые ложки кокосового масла

Приготовление:
Выстелить прямоугольную форму пергаментной бумагой.
Добавьте кокосовую стружку, кокосовые сливки, кленовый сироп, экстракт мяты и краситель для пищевых продуктов зеленого цвета в кухонный комбайн и перемешивайте до образования липкой пасты.
Переложите кокосовую смесь в большую миску и добавьте мини шоколадные чипсы.
Выложите смесь...читать далее →

31.05.2020, 17:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Рецепт вяленых томатов 😻

Забирайте в копилку 💛

🍅🍔🍅🍔🍅
помидоры.
чеснок.
соль, травы, специи - по вкусу.
оливковое масло ( можно взять нерафинированное - так как запекание воспроизводится на низких температурах )

Томаты порежьте на половинки или четвертинки, все зависит от их размера.
Разложить помидорки по противню на бумагу для запекания, полить маслом, посыпьте специями, солью по вкусу, в каждую помидорку положить по кусочку чесночка.
Поставить противень в духовку на 6-8 часов, 95 C. режим конвекции.⠀
Когда томаты будут готовы, сложить их в баночку, добавьте по вкусу свежий чеснок, специи, травы и полейте оливковым маслом.
⠀
Кушайте так, как душе угодно 🌿 Делайте брускетты, с тостом, добавляйте в салаты, подавайте на гарнир к основным блюдам ❤️

Всем приятного аппетита ✨⠀
Друзья, напишите какой-нибудь приятный комментарий, если рецептик будет Вам полезен️ ( админ в депрессии 😂😂)

31.05.2020, 16:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Борщ ❤️

🍖🍔🍖🍔🍖
Ну, кто его не знает ?)
Каждый хоть раз в жизни, но пробовал густой наваристый борщец 🌿
У каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт, свои хитрости и фишки. Кто-то добавляет в зажарку уксус, а кто-то сок лимона. Есть рецепты, которые передаются из поколения в поколение.
Не претендую на статус "правильного" борща, но поделюсь рецептом ☺️🙋

Мясо на кости 1 кг.
Картофель 4-5 шт.
Капуста 300 гр.
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Свёкла 1 шт.
Томатная паста 2 ст.л.
Чеснок 2-3 зубчика
Лавровый лист 2-3 шт.
Специи по вкусу
Зелень по вкусу
Масло для обжарки.

Мясо хорошо промываем и заливаем холодной водой. Ставим на плиту и накрываем крышкой. После закипания снимаем пенку, убавляем...читать далее →

31.05.2020, 14:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Наконец подошла очередь лодочек на овощной подушке, Сохраняйте рецепт и радуйте близких этой вкуснятиной ❤️

🍖🍔🍖🍔🍖
600 гр. фарша.
1 лук.
1 картофель.
Тесто:
500 гр. муки.
Соль.
300 мл воды.
Овощная подушка:
Лук 1 шт.
Морковь 2 шт.
Перец 2 шт.
Помидоры 3-4 шт.

Замешиваем тесто и оставляем на 15 минут. Для начинки в фарш кладём мелко нарезаный лук и нарезаный кубиками картофель, добавляем соль и перемешиваем. Обжариваем все овощи и вливаем воду, добавляем соль. Раскатываем тесто, разрезаем на кружочки , кладём начинку и лепим лодочки. Кладём к овощам и накрываем крышкой, готовим 25-30 минут на слабом огне.

Всем приятного аппетита и хорошего настроения ❤️

31.05.2020, 11:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Лимонный кекс 🌿

Очень вкусный, простой и ароматный ❤️
Ну просто красавчик 😻😹

🍋🥐🍋🥐🍋
Масло сливочное 40 гр.
Сахар 200 гр.
Творог 360 гр.
Яйцо 4 шт.
Лимон 1 шт.
Сода 1.5 ч.л.
Мука 250 гр.

Возьмите очень глубокую миску. Добавьте туда растопленное масло и половину сахара. Перетрите хорошенько. Кладите весь творог. Снова перемешайте хорошо. Нужно чтобы творог стал мелким. Теперь добавьте яйца. Оставшийся сахар и перемешайте миксером.
Помойте лимон и срежьте у него оба конца. Нарежьте на небольшие части вместе с кожурой и очистите от косточек. Переложите в чашу измельчителя и включите на максимум. Получившееся пюре добавьте к творожной массе. Добавьте соду и перемешайте. Оставьте на время чтобы сода погасилась...читать далее →

31.05.2020, 09:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

23f176cdf5084d6092dfc80cd6e3098b.mp4

Забирайте в копилку 🌿⠀

🍖🥐🍖🥐🍖
Куриное филе.
Соевый соус.
Зелень, специи по желанию .
И всё ? ))
Даже так легко ? )
Я думаю, по видео всё понятно, если у Вас останутся вопросы - пишите в комментариях 🙋

31.05.2020, 07:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 1 комментЫ

Чизкейк с мятным шоколадом

Ингредиенты
на 12 порций

ЧИЗКЕЙК:

Сливочный сыр на 8 унций (225 g)смягченный
¼ чашки сахара (50 g)
1 яйцо
½ чайной ложки экстракта мяты
4 капли зеленого пищевого красителя
1 чашка мини шоколадных чипсов (175 g)

ОСНОВА:

½ чашки муки (60 g)
1 чашка сахара (200 g)
⅓ чашка темного какао-порошка (40 g)
½ чайной ложки пищевой соды
½ чашки масла (115 g), расплавленный
2 яйца

Разогреть духовку до 350 ° F (180 ° C)
Для чизкейка в миске взбить сливочный сыр до однородной массы.
Добавьте сахар, яйцо, экстракт мяты и пищевой краситель и взбивайте до однородного состояния.
Сложить в шоколадные чипсы. Отложить в сторону.
Для брауни, в отдельной миске, взбейте сухие ингредиенты...читать далее →

31.05.2020, 05:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт с мороженым и мятой

Ингредиенты
на 8 порций

2 ½ чашки мороженого с мятой( 375 г ), расплавленного
1 коробка белого бисквита
4 яичных белка
4 чашки шоколадного ганаша( 460 г ) растопленного
20 шт мятное шоколадное печенье , измельченное

Разогрейте духовку до 180˚C. Смажьте 2 круглые формы для выпечки размером (20 см) антипригарным распылением. Дно застелите пергаментом.
В большой миске смешайте растопленное мороженое, смесь для тортов и яичные белки. Взбейте до получения однородной массы.
Равномерно разделите тесто для торта между приготовленными противнями. Выпекайте в соответствии с инструкциями на упаковке, около 30 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр пирожных, не станет чистой. Дайте...читать далее →

31.05.2020, 03:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Медовая пахлава 😻

🍪☕🍪☕🍪
Поделитесь с друзьями ,такую вкусную сладость к чаю должен приготовить каждый ❤️
Яйцо 1 шт.
Маргарин 150 гр.
Вода 250 мл.
Мука 600 гр.
Сироп:
Вода 250 мл.
Сахар 900 гр.
Мед 1-4 ст.л.
Лимонная кислота щепотка. Подсолнечное масло для жарки.

Замесить тесто. Яйца, воду, растопленный маргарин (не сильно горячий и не теплый) смешать. Добавить просеянную муку и замесить тесто средней консистенции (не слишком мягкое и не тугое)
Разделить тесто на две равные части и раскатать в тонкий пласт (чем тоньше раскатаем тесто, тем нежнее будет пахлава) На большой стол расстелить кухонное полотенце и выложить раскатанное тесто. Оно должно немного подсохнуть, в комнате не должно быть сквозняков...читать далее →

30.05.2020, 22:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Сохраняйте рецепт безумно вкусного турецкого десерта 💛

🥐☕🥐☕🥐
Вкус напоминает пахлаву и шекербура одновременно, но готовится в 100 раз легче и проще. В Турции этот десерт очень часто готовят на праздники и на ифтар во время священного месяца Рамадан 🌿️

Масло сливочное 150 гр.
Яйцо 2 шт.
Сахар 100 гр. или сахарная пудра 50 гр.(желательно конечно сахарную пудру)
Манка 100 гр.
Грецкие орехи перемолотые 150 гр.
Ванилин.
Соль щепотку.
Мука 300 гр.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Грецкие орехи (целые ядра) для оформления 100-150 гр.

Для сиропа:
Сахар 2 ст.
Вода 2 ст.
Сок лимона 1 ст.л.

Готовим при 170 C. 35-40 минут (до румяного цвета) Противень в духовку ставим чуть ниже середины. Желательно сироп сварить заранее. Для сиропа смешиваем два стакана сахара с...читать далее →

30.05.2020, 20:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

0346b9c329ce4650b083cc88c631836d.mp4

Продолжу знакомить вас с турецкой едой. Одно из любимых блюд - Кумпир 💛

🍅🥐🍅🥐🍅
Как его готовят ?)
Просто разрезают запечённую картошку, перемешивают мякоть с маслом и сыром, а потом кладут туда разную начинку. И под конец вся эта красота поливается кетчупом и майонезом.

Кто ел ?)
Как Вам ? ❤️

30.05.2020, 15:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Сохраняйте рецепт маринованных помидоров 🌿

🍅🍗🍅🍗🍅
помидоры (лучше сорт сливка)
лук репчатый 2 шт (средний)
чеснок 5 зубчиков.
лавровый лист 2 шт.
листья смородины и вишни 2-3 шт.
2-3 зонта сухого укропа.
хрен 1 небольшой лист.
уксус 9% 3 ст.л.
соль 2 ст.л.
сахар 2 ст.л.
перец черный горошек 6-7 шт.
перец душистый горошек 3 шт.

Овощи помыть. Укладываем в банку сначала помидоры (до середины) затем лук, чеснок, лавровый лист, листья смородины и вишни, хрен и укроп. Заливаем кипятком, оставляем буквально на 10 минут, сцеживаем в кастрюлю и ставим кипятить. Теперь кладем в банку соль, сахар, перец черный горошек, душистый перец и уксус. Заливаем снова кипятком, закрываем банку, переворачиваем к верху дном и укрываем на сутки. Также можно добавить в банку с помидорами перец болгарский, по желанию острый стручковый и морковь.

Не забудьте поставить лайк ❤️

29.05.2020, 08:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Пита на сковороде без духовки 🌿

🍔🍖🍔🍖🍔
Эта пита у вас получится 💯 Обязательно сохраните рецепт и поставьте оценку от 1 до 10 баллов в комментариях 🙋

мука 350 гр.
кипяток 200 мл.
соль щепотка.
растительное масло 2 ст.л.

Замесить тесто, поделить на 8 частей, сформировать шарики. Шарик теста раскатать в лепешку, кладём лепешку на горячую сухую сковороду и жарим около 30 секунд, чтобы низ схватился. Переворачиваем и жарим 30 секунд на другой стороне и как схватится, опять переворачиваем. Теперь пита вздуется. Готовые лепешки обрезаем с одной стороны и заполняем начинкой. Для начинки пожарить говядину, заправить соевым соусом и тушить до готовности под крышкой. Затем мясо смешать с морковкой по-корейски. Внутрь в каждую лепешку положить лист салата, огурцы, помидоры и морковку с мясом.

Приятного аппетита ❤️

28.05.2020, 12:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Блинный торт 🌿

Лёгкий в приготовлении )

🍔☕🍔☕🍔
Молоко 600 мл.
Яйца 3 шт.
Какао 3 ст.л.
Мука 200 гр.
Сахар 3-4 ст.л (по вкусу)
Щепотка соли.
Сода 1/2 ч.л (погасить уксусом или лимонным соком)
Ванилин.
Подсолнечное масло 2 ст.л.

Для крема:
Сливки 33% 600 мл.
Творожный или сливочный сыр 500 гр
Сахарная пудра 120-150 гр (по вкусу)

Яйца, сахар, щепотку соли перемешиваем, наливаем молоко, добавляем муку с какао, взбиваем венчиком. Добавляем ванилин, масло и соду гашеную. Выпекаем блины на сильном огне с обеих сторон. Для белых блинов поступаем так же, только вместо какао добавляем 1 ст.л. муки.

Для крема. Взбиваем сливки с сахарной пудрой примерно 4-5 минут, первую минуту на медленной скорости, затем...читать далее →

28.05.2020, 09:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Роллы 🌿

🥐🍖🥐🍖🥐
Крабовые палочки.
Вареные яйца.
Зелень по вкусу.
Соль, перец по вкусу
По желанию зеленый лук и чеснок.
Майонез или сметана.
Лаваш.

Думаю по видео все понятно, можно не буду расписывать ? ))
Из большого, прямоугольного лаваша они получатся еще лучше, не останется полупустых краев.
В общем ,это легко и быстро 💛

Приятного аппетита ❤️

27.05.2020, 12:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Суп с домашней лапшой 🌿

Очень простой и очень вкусный 💛

🍜🍖🍜🍖🍜
Мясо
Лук.
Картофель.
Паприка.
Томат.
Специи и зелень по вкусу.

2-3 яйца или 6 желтков.
Щепотка соли.
Мука сколько возьмет.

Для начала заместите очень тугое тесто. Оберните его в пленку и дайте отдохнуть минут 30. Так оно будет легче раскатываться. Раскатайте, разделите тесто как на видео и нарежьте лапшу.

27.05.2020, 10:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Тонкие чуду 🌿

🥐🍒🥐🍒🥐
500 мл. кефира или молочной сыворотки.
Щепотка соли.
Мука.

Начинка:
3 больших картофеля
300-400 гр. соленого творога или твердого сыра.
Щепотка соды (чтобы начинка тянулась )

Секрет тонкости чуду в том, что в тесто не добавляют ни соду, ни дрожжи. В процессе выпекания оно не вздувается. Но конечно и раскатывать и формировать их нужно аккуратно, что бы ничего не вытекло. Замешиваем тесто. Отвариваем картофель и сливаем воду до последней капли. Толчим в пюре. Остужаем до комнатной температуры и смешиваем с творогом или с сыром (если используете сыр натрите его на мелкой терке) Из теста формируем 10 шариков,из начинки тоже 10 шариков. Берем тесто и раскатываем его размером в 1 раз...читать далее →

27.05.2020, 09:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Легкие и воздушные пирожки с сочной капустой 🌿

🥐☕🥐☕🥐
Это тесто очень быстро подходит, едва успеваем приготовить начинку, а на следующий день не черствеет, а становится ещё вкуснее 💛
Самое главное не забить тесто лишней мукой, чтобы тесто было легким и воздушным.

Если забрали рецепт, то очень буду рада Вашей обратной связи 🙋
пакетик быстродействующих дрожжей.
2 ч.л. сахара (1 к дрожжам, вторая в основное тесто)
300 мл. молока.
1 ч.л. соли.
2 желтка.
50 гр. растопленного сливочного масла.
500 гр. муки.

1/2 средней капусты.
1 морковка.
1 луковица.
соль и перец по вкусу.
1 желток для смазывания
1 ст.л. молока.

К дрожжам добавляем 1 ч.л. сахара и 4-5 ст.л. теплого молока. Сверху должна образоваться шапочка.
Смешиваем соль, 1 ч.л. сахара...читать далее →

27.05.2020, 07:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 1 комментЫ

←
174
173
172
171
170
169
...
1
→