CHEF.tm

Ло-мейн.

🇨🇳🇨🇳🇨🇳
Это популярное традиционное блюдо в Гонконге из лапши, отваренной в пикантном бульоне с соевым соусом. Подается с овощами, супом Вонтон или жареным мясом 🍝🍜

Мы решили поделиться рецептом этого неоычного и очень сытного блюда с вами, дорогие наши кулинары-сушиемки!

🍴Вам понадобятся:
- 150 граммов яичной лапши
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- 200 граммов шампиньонов
- 1 красный сладкий перец
- 1 морковь
-1/2 чашки стручкового горошка
- 3 чашки молодого шпината
Для соуса:
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 чайные ложки сахара
- 1 чайная ложка кунжутного масла
- 1/2 чайной ложки молотого имбиря
- 1/2 чайной ложки острого кетчупа
...читать далее →

26.11.2019, 12:19 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

ВИНДАЛУ

🇮🇳🇮🇳🇮🇳
Если вы спросите британца, какое индийское блюдо он считает самым острым, житель туманного Альбиона, не задумываясь, ответит: виндалу. В самой же Индии найдутся блюда и поострее – просто европейцам такую остроту уже не осилить. При этом рецептом виндалу индийцы обязаны как раз европейцам: переняв у португальских моряков манеру тушить свинину в vinho de alho – вине с чесноком – жители Индии обогатили рецепт местными специями и стали готовить виндалу из других видов мяса.

Сейчас виндалу делают из свинины, курицы, говядины, баранины, а порой добавляют картошку, которой нет в каноническом рецепте. Я взял баранину, а картошку заменил репой: если уж и ломать традиции, то всерьез!

📝...читать далее →

21.11.2019, 08:40 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Как приготовить курочку по-корейски

🇰🇷🇰🇷🇰🇷
Ингредиенты:
-2 куриные грудки (нарезать на мелкие и тонкие кусочки)
-1/2 чайной ложки соли
-2 огурца (семечки удалить и тонко нарезать)
2 перчика чили (мелко нарезанного)
-1-1/2 столовых ложки оливкового или подсолнечного масла
-2 столовые ложки корейского соевого соуса для супа
-1-1/2 столовых ложки соевого соуса
-1 столовая ложка кунжутного масла
-2 чайные ложки сахара
-2 зубчика чеснока (мелко нарезать)
-черный перец
-20 гр. мелко нарезанного зеленого лука

Способ приготовления:

1. Разрежьте огурцы пополам и удалите семена при помощи ложки и тонко нарежьте.
2. Посыпьте небольшим количеством соли и хорошо перемешайте. Дайте им настояться в течении 10 минут, пока...читать далее →

13.11.2019, 09:42 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Корейский сэндвич

🇰🇷🇰🇷🇰🇷
Ингредиенты
Хлеб белый кирпичиком: 4 куска, (толстые кусочки)
Яйца куриные: 4 штуки
Огурцы: 1-2 штука, нарезать
Капуста белокочанная: 1/8 штука, мелко нарезать
бекон: 3 куска
крабовые палочки: 3 штуки, измельчить
Ветчина: 2 куска
Сыр: 2 куска
Масло сливочное: 40 граммов
Мёд: 1 столовая ложка
Кунжутная паста: 1 столовая ложка
Майонез: 1 столовая ложка
Горчица: 1/2 столовая ложка, (дижонская)
Соль: 1/4 чайная ложка
Сахар: 1/4 чайная ложка

Способ приготовления:

Взбиваем яйца. Добавляем соль, сахар и хорошо перемешиваем.
В сковороду наливаем немного растительного масла, нагреваем на среднем огне. Добавляем взбитые яйца, готовим помешивая до мягкой текстуры...читать далее →

02.11.2019, 08:40 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Баклажаны в остром чесночном соусе по-китайски

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 2-4 шт.

Ингредиенты:

Баклажаны (не толстые, без семян) — 3 шт.
Масло растительное — 5–6 ст. л.
Чеснок — 2–3 зубчика
Имбирь (свежий, натертый) — 1 ст. л.
Перец чили (свежий) — 1 шт.
Стебли зеленого лука — 1 шт.
Соевый соус — 1 ст. л.
Уксус бальзамический — 1 ст. л.
Сахар-песок — 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Все ингредиенты должны быть заранее нарезаны, почищены, натёрты. Все соусы должны быть под рукой. Баклажаны не чистить, нарезать брусочками толщиной в палец и длиной в 6–8 см.
2. Перец чили мелко порубить, чеснок и имбирь натереть на мелкой тёрке, зеленый лук нарезать.
3. В воке нагреть растительное масло, положить на дно в...читать далее →

31.08.2019, 10:35 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Как приготовить корейский картофельный салат

🇰🇷🇰🇷🇰🇷
Ингредиенты (на 4 порции):

-0,5 -1 кг картофеля (лучше всего брать сорт юкон) очищенный и нарезанный кубиками
-3 сваренных в крутую яйца
-1/2 огурца, очищенных от шкурки и семечек, порезанные соломкой
-1/2 мелко нарезанного красного перца
-250 гр. мелко нарезанной ветчины
-5 ст. ложек майонеза
-1 ст. ложка меда
-соль и перец по вкусу

Способ приготовления:
1. Сначала отваривает яйца течении 12-15 минут, остужаем и откладываем в сторону.
2. Чистим картофель и нарезаем кубиками. Далее отвариваем до готовности. При желание можно добавить соль по вкусу.
3. Огурцы слегка очищаем от кожуры, удаляем семена и нарезаем соломкой. Затем посыпаем солью и даем настояться в течении...читать далее →

26.08.2019, 17:19 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Кимбап - Nude-gimbap – 누드김밥

🇰🇷🇰🇷🇰🇷
Ингредиенты:
1. готовый рис (4 стакана)
2. яйцо (4 штуки)
3. растительное масло
4. огурец (1 штука)
5. крабовые палочки (4 длинные штуки)
6. маринованный дайкон (8 палочек)
7. зеленый лук
8. поджаренные водоросли (4 пластины)
9. соль
10. кунжутное масло
11. поджаренный кунжут (1 чайная ложка)

Приготовление:
Перемешайте рис с ½ чайной ложки соли и 1 чайной ложкой кунжутного масла; остудите рис и накройте его крышкой. Нарежьте огурец на 8 длинных частей и срежьте с них водянистую внутреннюю часть. Пересыпьте огурцы ½ чайной ложки соли, а через 10 минут промокните их бумажным полотенцем. Разогрейте сковороду, добавьте 1 чайную ложку растительного масла и огурцы; жарьте...читать далее →

23.08.2019, 19:18 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Острый рамен с говядиной - Soegogimyeon – 쇠고기면

🇰🇷🇰🇷🇰🇷
Ингредиенты:
1. говядина (400 г)
2. растительное масло (2 столовые ложки)
3. кочудян (2 столовые ложки)
4. нарезанный зеленый лук (1 столовая ложка)
5. соевый соус (3 столовые ложки)
6. рисовый уксус (2 столовые ложки)
7. сушеный имбирь (1 чайная ложка)
8. кунжутное масло (1 столовая ложка)
9. сахар (4 чайные ложки)
10. рамен с приправами (2 пачки)
11. вода
12. нарезанный лук (1/2 штуки)
12. нарезанные грибы (1/2 стакана)
13. чеснок (4 чайные ложки)

Приготовление:
Смешайте кочудян, зеленый лук, соевый соус, уксус, чеснок, имбирь, кунжутное масло и сахар. Вылейте половину соуса поверх говядины и оставьте на 30 минут в холодильнике.
Разогрейте растительное масло в...читать далее →

22.08.2019, 16:18 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Ттоккальби с сыром - Cheese tteokgalbi – 치즈떡갈비

🇰🇷🇰🇷🇰🇷
Ингредиенты:
1. говяжьи ребрышки (1,3 кг)
2. зеленый лук
3. кунжутное масло (1 столовая ложка + 2 столовые ложки)
4. сушеная соломка острого перца – по желанию
5. поджаренный кунжут (1 чайная ложка)
6. моцарелла (450 г)
7. китайская груша (1/2 штуки)
8. лук (1/2 штуки)
9. чеснок (8 зубчиков)
10. сахар (1 столовая ложка)
11. соевый соус (3 столовые ложки)
12. мед или сахар (3 столовые ложки)
13. черный перец
14. имбирь (2 чайные ложки)

Приготовление:
Нарежьте грушу, лук, сыр, имбирь и зеленый лук. Измельчите в кухонном комбайне грушу, лук, чеснок и имбирь до консистенции пюре. Добавьте в смесь сахар, соевый соус, мед, перец по вкусу и 2 ложки кунжутного масла...читать далее →

21.08.2019, 16:19 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Запеченные креветки - Saeu-sogeum-gui – 새우소금구이

🇰🇷🇰🇷🇰🇷
Ингредиенты:
1. очень большие креветки (8 штук)
2. крупная соль (1 стакан)
3. лимонный сок (3 столовые ложки)
4. кочудян (1 столовая ложка)
5. мед или сахар (2 столовые ложки)
6. измельченный чеснок (1 зубчик)

Приготовление:
Смешайте все ингредиенты, кроме креветок и соли. Выпотрошите и промойте креветки; подсушите их бумажными полотенцами. Выстелите дно толстой, но небольшой сковороды двойным слоем фольги. Добавьте соль. Нужно, чтобы она полностью закрывала собой дно сковороды. Включите большой огонь, накройте крышкой и готовьте 4 минуты, пока не услышите потрескивание соли, а сама она не станет коричневатой. Выложите на соль креветки, убавьте огонь на среднего и готовьте еще 5 минут. Откройте крышку и переверните креветки. Запекайте еще 2 минуты и подавайте.

21.08.2019, 14:18 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Курица-фри - Sijang-tongdak – 시장통닭

🇰🇷🇰🇷🇰🇷
Ингредиенты:
1. курица, разделенная пополам (1,5 кг)
2. соль
3. перец
4. мука (1/4 стакана + 2 столовые ложки)
5. лук, нарезанный кольцами (1 штука)
6. растительное масло
7. крахмал (1/4 стакана)
8. поджаренная соевая мука (2 столовые ложки)
9. сода (1/4 чайной ложки)
10. большое яйцо (1 штука)
11. ледяная вода (125 мл)
12. кочукару (1/4 чайной ложки)
13. кунжут (1 чайная ложка)

Приготовление:
Надрежьте кожу курицы между бедрами и телом, а также вокруг крыльев; равномерно посолите и поперчите ее, а затем оставьте в холодильнике на 1-2 часа. Пересыпьте курицу ¼ стакана муки. Смешайте в тарелке крахмал, 2 ложки муки, соду, ¼ чайной ложки соли, яйцо, воду и соевую...читать далее →

20.08.2019, 16:18 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Как приготовить фаршированные грибы

🇰🇷🇨🇳🇯🇵
Ингредиенты:

-14-16 больших грибных шляпок
-1/2 измельченного красного перца
-1 измельченный зеленый перец чили
-50 гр. мелко нарезаного зеленого лука
-2 -3 столовых ложки рисовой муки
-1 столовая ложка сахара
-2 столовые ложки соевого соуса
-1 столовая ложка кунжутного масла
-соль и перец по вкусу
-3 столовых ложки мелко нарезанных кедровых или грецких орешков

Для соуса:

-2 столовые ложки соевого соуса
-1-1/2столовых ложки меда
-1 столовая ложка кунжутного масла

Способ приготовления:

1. Вам нужно будет очень мелко нарезать чеснок, красный перец, зеленый перец чили и зеленый лук.
2. Перемешайте нарезанные овощи с фаршем, а также добавьте рисовую муку...читать далее →

19.08.2019, 19:19 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Роллы с фунчозой – Gimmari – 김말이

🇰🇷🇰🇷🇰🇷
Ингредиенты:
1. фунчоза (120 г)
2. соль
3. перец
4. мед или сахар (1 чайная ложка)
5. нарезанная морковь (2 столовые ложки)
6. зеленый лук (2 столовые ложки + 1 чайная ложка)
7. водоросли (4 листа)
8. растительное масло
9. соевый соус (1 столовая ложка)
10. уксус (1 столовая ложка)
11. кочукару (1/2 чайной ложки)
12. кунжут (1 чайная ложка)
13. большое яйцо (1 штука)
14. крахмал (2 столовые ложки)
15. мука (2 столовые ложки)
16. сода
17. вода (3 столовые ложки)

Приготовление:
Сварите фунчозу и промойте ее под холодной проточной водой. Выжмите лишнюю влагу и переложите лапшу в миску. Нарежьте фунчозу на небольшие кусочки. Добавьте соль и перец по вкусу, морковь...читать далее →

19.08.2019, 15:18 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Говядина с грибами - Soegogi-beoseot-deopbap – 쇠고기버섯덮밥

Ингредиенты:
1. готовый рис (2 тарелки)
2. рибай кусочками (120 г)
3. измельченный чеснок (1 зубчик)
4. кунжутное масло (2 чайные ложки)
5. соль
6. соевый соус (1 столовая ложка)
7. перец
8. куриный или говяжий бульон (250 мл)
9. крахмал (2 чайные ложки)
10. шиитаке (3 штуки)
11. грибы эноки (100 г) – по желанию
12. небольшая морковь (1 штука)
13. чили (1 штука) – по желанию
14. зеленый лук
15. небольшой лук (1 штука)

Приготовление:
Замочите шиитаке в воде на 3 часа. Отожмите влагу и тонко нарежьте грибы. Нарежьте лук, морковь, чили и зеленый лук. Перемешайте крахмал и бульон. Разогрейте 1 чайную ложку кунжутного масла на большом огне. Добавьте в сковороду мясо, чеснок...читать далее →

19.08.2019, 14:37 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Как приготовить курочку по-корейски

🇰🇷🇰🇷🇰🇷
Понадобится
-2 куриные грудки (нарезать на мелкие и тонкие кусочки)
-1/2 чайной ложки соли
-2 огурца (семечки удалить и тонко нарезать)
2 перчика чили (мелко нарезанного)
-1-1/2 столовых ложки оливкового или подсолнечного масла
-2 столовые ложки корейского соевого соуса для супа
-1-1/2 столовых ложки соевого соуса
-1 столовая ложка кунжутного масла
-2 чайные ложки сахара
-2 зубчика чеснока (мелко нарезать)
-черный перец
-20 гр. мелко нарезанного зеленого лука

Способ приготовления:

1. Разрежьте огурцы пополам и удалите семена при помощи ложки и тонко нарежьте.
2. Посыпьте небольшим количеством соли и хорошо перемешайте. Дайте им настояться в течении 10 минут, пока...читать далее →

18.08.2019, 13:19 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Цукуне

🇰🇷🇯🇵
Ингредиенты
-Сахар (2 столовые ложки)
-Мирин (2 столовые ложки)
-Соевый соус (2 столовые ложки)
-Саке (3 столовые ложки)
-Куриные бедра без костей (450 г)
-Белые части зеленого лука (20 г)
-Крахмал (1 столовая ложка)
-Соль
-Сушеные шиитаке (3 г)

Способ приготовления:

1.Добавьте в кастрюлю сахар, соевый соус, мирин, 2 ложки саке и доведите до кипения. Варите, пока соус не станет густым или пузырьки не станут большими и глянцевыми.
2.Измельчите курицу очень мелко. Добавьте в миску мясо, нарезанный лук, 1 ложку саке, крахмал и соль по вкусу, а также измельченные до размера пыли на мелкой терке шиитаке. Хорошенько смешайте содержимое миски руками.
3.Разогрейте...читать далее →

17.08.2019, 19:19 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Маринованный имбирь

🇰🇷🇨🇳🇮🇳🇯🇵
Ингредиенты:
-корень имбиря – 300 г;
-винный уксус (или любой фруктовый) – 0,5 ст;
-красное вино – 3 ст.л.;
-сахар-песок – 1,5 ст.л.;
-вода – 3-4 ст.л.;
-соль.

Рецепт маринованного имбиря в домашних условиях
1.Очищаем имбирные клубни от коричневой кожицы.
2.Если маринуем для суши, то нарезаем очень тонкими полосками, против волокон, а если нет, то можно просто кружочками.
3.Помещаем нашинкованный имбирь в кастрюлю, заливаем его полностью кипятком.
4.Добавляем соль, перемешиваем и варим 3-4 минуты.
Затем сливаем воду и остужаем.
5.Для приготовления маринада в чашке растворяем сахар в горячей кипяченой воде.
6.Выливаем в чашку уксус, вино, перемешиваем.
7.Остывший...читать далее →

14.08.2019, 19:19 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

"Тикка масала" с курицей

🇮🇳🇮🇳🇮🇳
Тикка масала - это блюдо индийской кухни из небольших кусочков мяса, которые жарятся в соусе с карри. Курочка в пряном сливочном соусе - это нечто! Стоит попробовать!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Греческий йогурт100 Грамм
Куриная грудка 1 Килограмм
Помидор 420 Грамм
Сливки жирные 300 Миллилитров
Кинза 50 Грамм
Репчатый лук 1 Штука
Имбирь молотый 1 Ст. ложка
Куркума 1 Чайная ложка
Карри 2,25 Чайных ложки
1 ч. ложка - в маринад, 1,25 ч. ложки - в соус
Кориандр молотый 2,25 Чайных ложки
1 ч. ложка - в маринад, 1,25 ч. ложка - в соус
Тмин 2,75 Чайных ложки
1 ч. ложка - в маринад, 1,75 ч. ложка - в соус
Соль 2,5 Чайных ложки
1,5 ч. ложки - в маринад, 1 с. ложка - в соус
Сахар 1...читать далее →

11.08.2019, 17:19 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Филе лосося в кокосово-лаймовом соусе 🍽

Ингредиенты:

Филе лосося — 4 шт.
Соль, перец — ½ ч. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Молотый имбирь — 2 ч. л.
Коричневый сахар — 1 ст. л.
Паста чили — 1 ч. л.
Кокосовое молоко — 400 мл
Соевый соус — 1 ст. л.
Цедра лайма — 1 шт.
Сок лайма — 1 шт.
Свежая петрушка — для украшения
Перец чили — для украшения
Лайм — 1 шт.

Приготовление:

1. С обеих сторон посолите и поперчите филе лосося.
2. На среднем огне нагрейте 1 ст. л. масла в сковороде с антипригарным покрытием. Выложите на сковороду лосося и обжаривайте с каждой стороны по 2 минуты до золотистости (внутри рыба должна оставаться сырой). Переложите на тарелку и оставьте в сторону.
3. Убавьте огонь и нагрейте оставшееся...читать далее →

11.08.2019, 12:39 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Жареная лапша с говядиной, чесноком и спаржей

🇨🇳🇯🇵🇰🇷
Ингредиенты:
Сахар: 1 чайная ложка
крахмал кукурузный: 1 чайная ложка
Лапша: 150 граммов, (или спагетти)
Чеснок: 6 зубчиков, (нарезать)
Лук репчатый: 1/4 штука, (измельчить)
Перец черный: по вкусу
Соль: по вкусу
Соевый соус: 1 чайная ложка
Масло оливковое: 2 столовые ложки
Спаржа: 8 штук
Говядина: 200 граммов, (нарезать полосками)

Способ приготовления:

1.Маринуем говядину с соевым соусом, сахаром, черным перцем и кукурузным крахмалом в течение 30 минут.
2.Доводим до кипения воду в кастрюле, добавляем немного соли. 3.Отвариваем лапшу (или спагетти) до готовности.
4.В сковороду добавляем немного масла, нагреваем на среднем огне. 5.Обжариваем кусочки говядины почти до...читать далее →

10.08.2019, 18:19 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Корейские нагетсы - Dak-Gangjeong

🇰🇷🇰🇷🇰🇷
Ингредиенты:
куриная грудка (2 шт)
мука (1 столовая ложка)
крахмал (3 столовые ложки)
соль
имбирь (1 чайная ложка)
растительное масло
орехи (1 столовая ложка)
кетчуп (1 столовая ложка)
кочудян (1 столовая ложка)
майонез (1/2 столовой ложки)
мед (3 столовые ложки)
чеснок (1 столовая ложка)

Приготовление:

Мелко измельчите курицу и положите ее в чистую миску. Добавьте крахмал, муку, измельченный имбирь и соль по вкусу. Хорошенько вотрите ингредиенты в мясо. Добавьте 1 столовую ложку растительного масла в сковороду. Поставьте на средний огонь, разогрейте и добавьте чеснок. Готовьте до достижения полупрозрачной стадии. Не сожгите чеснок. Добавьте в сковороду также...читать далее →

09.08.2019, 19:19 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Тушеная говядина

🇰🇷🇨🇳🇯🇵
Ингредиенты:

Сахар: 2 чайные ложки
Чеснок: 6 зубчиков
Пиво: 140 миллилитров
крахмал кукурузный: 1 столовая ложка
Соевый соус: 3 столовые ложки
Говядина: 500 граммов, (грудинка) (нарезать кубиками)
Сахар-леденцовый: 1 столовая ложка
Каштаны: 200 граммов, (очищенные)
Яйца перепелиные: 10 штук, (приготовленные)
Морковь: 1 штука, (нарезать)
Шампиньоны: 8 штук, (нарезать)
Лук-порей: 1 штука, (нарезать)
Груша азиатская: 1 штука, (измельчить до состояния пюре)
Перец белый молотый: по вкусу

Способ приготовления:
1.Замачиваем говядину в воде (комнатной температуры) на 30 минут.
2.Обсушиваем насухо мясо. Маринуем говядину с пивом, сахаром, белым перцем и кукурузным...читать далее →

08.08.2019, 15:19 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Лепешка с зеленым луком

🇰🇷🇰🇷🇰🇷
Ингредиенты:
Мука: 250 граммов
Яйца куриные: 2 штуки
Вода: 175 миллилитров
Лук зеленый: 20 граммов
Соль: 1/2 чайная ложка
Cоус момоя кимчи: 1 столовая ложка, (соус кимчи)
Масло растительное: по мере необходимости

Способ приготовления:

1. Разрезаем зеленый лук пополам и нарезаем на 2,5-см. кусочки.
2. В большой миске объединяем вместе 2 яйца,175 мл воды, 250 г. муки, соль и соус кимчи, хорошо перемешиваем.
3. Добавляем зеленый лук в жидкое тесто.
4. В сковороду наливаем немного растительного масла, нагреваем на среднем огне.
5. Добавляем тесто, обжариваем в течение 3-4 минут, до золотисто-коричневого цвета.
6. Затем переворачиваем лепешку и обжариваем другую сторону до золотистого цвета. При необходимости добавляем дополнительное количество растительного масла.
7. Нарезаем на кусочки и подаем.

06.08.2019, 19:19 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Креветки в медовом соусе - Babekyu Gu-i Saeu - 바베큐 구이 새우

🇰🇷🇰🇷🇰🇷
Ингредиенты:
1. креветки без панциря с хвостиками (800 г)
2. соевый соус (2 столовые ложки)
3. мед (3 столовые ложки)
4. чеснок (4 зубчика)
5. кочудян (2 столовые ложки)
6. поджаренное кунжутное масло (1 столовая ложка)
7. сок лимона (из 1/2 штуки + 2 столовые ложки)
8. масло (2 столовые ложки)
9. апельсиновый сок (2 столовые ложки)
10. зелень
11. чили перец – по желанию

Приготовление:
Смешайте соевый соус, мед, чеснок, кочудян, кунжутное масло и сок из ½ лимона. Смешайте соус с креветками и оставьте их на несколько часов в холодильнике. В сковороде смешайте масло, апельсиновый и лимонный сок; варите соус пока он не станет нежным и однородным. Выключите плиту и добавьте нарезанные зелень и перец. Насадите на шпажки креветки и приготовьте их на гриле.

04.08.2019, 14:12 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Жареный кимчи - Kimchi-bokkeum – 김치볶음

🇰🇷🇰🇷🇰🇷
Ингредиенты:
1. нарезанный кимчи (450 г)
2. нарезанный лук (1/4 стакана)
3. растительное масло (1 столовая ложка)
4. сахар (1 чайная ложка)
5. кочудян (1 столовая ложка)
6. кунжутное масло (1 столовая ложка)

Приготовление:
Разогрейте масло, добавьте в сковороду кимчи и лук; жарьте, помешивая 1 минуту. Добавьте сахар c кочудяном и продолжайте мешать еще 4 минуты, пока кимчи не станет мягким, а лук прозрачным. Выключите огонь и полейте кимчи кунжутным маслом. Подавать с рисом, хранить в пластиковом контейнере не более 1 недели.

03.08.2019, 11:56 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

←
163
162
161
160
159
158
...
1
→